เริ่มต้นธุรกิจใน “ดินแดนเหล็กและทองแดง” ของเมืองกู๋จี

ฟูฮวาดงเป็นหนึ่งในชุมชนที่กล้าหาญของ “ดินแดนเหล็ก” คูจี (โฮจิมินห์) ในช่วงสงครามต่อต้าน ฟูฮวาดงเคยเป็นฐานที่มั่นของการปฏิวัติ เผชิญการสู้รบอันดุเดือดหลายครั้ง และยังได้รับความเจ็บปวดและความสูญเสียมากมายจากระเบิด เมื่อสันติภาพกลับคืนมา ผู้คนที่นี่ก็รวมตัวกัน สร้างชีวิตใหม่ ทำให้ดินแดนแห่งไฟลุกโชนและ “ทะยานขึ้น”

คุณเหงียน โฮ วี เจ้าของร้านเส้นหมี่แห้งดังคัว (หมู่บ้านฟูฮวา ตำบลฟูฮวาดง เขตกู๋จี นครโฮจิมินห์) เป็นหนึ่งในบุตรธิดาที่โดดเด่นของดินแดนแห่ง “ป้อมปราการทองแดง” แห่งนี้ เธอเกิดในครอบครัวที่มีประเพณีการปฏิวัติ ลุงของเธอเป็นวีรชน ป้าของเธอเป็นผู้มีส่วนสำคัญในการปฏิวัติ พ่อแม่ของเธอเป็นสมาชิกพรรคการเมืองทั้งคู่ ประเพณีรักชาติของครอบครัวนี้ฝังรากลึกอยู่ในทุกย่างก้าวที่เธอเติบโตขึ้นมา

เรื่องราวของยายและแม่ของเธอเกี่ยวกับการต่อสู้หลายปีและความรักที่มีต่อบ้านเกิดไม่เพียงแต่ปลูกฝังความรู้สึกขอบคุณของเธอเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความตั้งใจของเธออีกด้วยว่า ฉันจะต้องทำอะไรบางอย่างเพื่อตอบแทนแม่พระธรณี

หลังจากเปลี่ยนอาชีพจากช่างเทคนิคห้องปฏิบัติการในโรงพยาบาล ในช่วงต้นปี 2564 คุณวีและสามีได้เริ่มต้นธุรกิจด้วยความปรารถนาที่จะสร้างความมั่งคั่งให้กับตนเองและพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมในบ้านเกิดของตน

ในช่วงเริ่มต้นของโรงงานวุ้นเส้นแห้งแดงขาว โรงงานของเธอมีพนักงานเพียง 5 คน ปัจจุบันมีพนักงานมากกว่า 20 คน โรงงานของเธอมีความเชี่ยวชาญในการแปรรูปวุ้นเส้นแห้ง เฝอแห้ง เส้นหมี่ข้าวกล้อง ฯลฯ โดยมียอดขายเกือบ 100 ตันต่อเดือน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถครองตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศส

เพื่อที่จะก้าวเดินต่อไปได้อย่างมั่นคงเช่นทุกวันนี้ วีและสามีต้องผ่านความยากลำบากมามากมาย เมื่อนึกถึงเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการ วีเล่าว่าในช่วงแรกๆ เธอไม่รู้เลยว่างานจะเป็นอย่างไร

ด้วยสภาพที่คุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมทางการแพทย์ เธอจึงรู้สึกสับสนเมื่อต้องเรียนรู้วิธีแช่ข้าว ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ตากเส้นก๋วยเตี๋ยว และเรียนรู้วิธี "มองฟ้าเพื่อพยากรณ์อากาศ" ฝน ลม แสงแดดจัด น้ำค้างยามค่ำคืน... ความกังวลต่างๆ นานาจึงหลั่งไหลเข้ามา สามีของเธอรับผิดชอบการผลิต เธอรับผิดชอบบรรจุภัณฑ์ ตั้งแต่การดึงเค้กออกมา การกดเค้ก การบรรจุ ไปจนถึงการหาช่องทางจำหน่าย

ในอดีตสมัยที่เธอทำงานด้านการแพทย์ กล่องยาที่หนักที่สุดมีน้ำหนักเพียง 5 กิโลกรัม แต่ปัจจุบันกล่องขนมแห้งสามารถหนักได้ถึง 19-20 กิโลกรัม เนื่องจากโรงงานมีพนักงานไม่เพียงพอ เธอจึงต้องลงมือปฏิบัติงานอย่างเต็มที่

"ช่วงแรก ๆ ของการเริ่มต้นธุรกิจนั้นยากลำบากมาก เส้นก๋วยเตี๋ยวสดหลังจากอบเสร็จต้องนำไปตากแดดก่อนจึงจะนำไปอบในระบบอบแห้งไฟฟ้า บางวันฝนตกกระทันหัน ถ้าตากแดดมากเกินไป เส้นก๋วยเตี๋ยวจะแตก แต่ถ้าไม่มีแดด เส้นก๋วยเตี๋ยวจะขึ้นรา บางครั้งข้าวสารก็จะเสียเป็นตัน แต่ก่อนผมไม่ได้ทำงานหนักอะไร แต่หลังจากเริ่มธุรกิจ ผมก็แบกของหนัก ๆ มาตลอด จนกลายเป็นนิสัย" วีกล่าว

ในการเอาชนะความยากลำบากในช่วงแรกๆ เหล่านั้น Vy และสามีของเธอได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเทคโนโลยีและสายการผลิตที่ทันสมัยเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มรายได้ของคนงาน ขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาจิตวิญญาณของอาชีพดั้งเดิมเอาไว้

“ประเพณีไม่เพียงแต่เป็นที่มาของความภาคภูมิใจเท่านั้น แต่ยังเป็นทรัพยากรสำหรับความก้าวหน้าอีกด้วย ด้วยหัวใจและจิตวิญญาณอันเปี่ยมล้นของเรา คนรุ่นปัจจุบันกำลังเดินตามรอยเท้าของคนรุ่นก่อน เพื่อสร้างแผ่นดินเกิดของเรา เพื่อให้ “แผ่นดินเหล็ก” เจริญรุ่งเรืองยิ่งขึ้น” คุณวีกล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm