เริ่มต้นธุรกิจใน “ดินแดนเหล็กและทองแดง” ของเมืองกู๋จี

ฟูฮวาดงเป็นหนึ่งในชุมชนที่กล้าหาญของ “ดินแดนเหล็ก” คูจี (โฮจิมินห์) ในช่วงสงครามต่อต้าน ฟูฮวาดงเคยเป็นฐานที่มั่นของการปฏิวัติ เผชิญการสู้รบอันดุเดือดหลายครั้ง และยังได้รับความเจ็บปวดและการสูญเสียมากมายจากระเบิดและกระสุนปืน เมื่อสันติภาพกลับคืนมา ผู้คนที่นี่ก็รวมตัวกัน สร้างชีวิตใหม่ ทำให้ดินแดนแห่งไฟลุกโชนและ “ทะยานขึ้น”

คุณเหงียน โฮ วี เจ้าของร้านเส้นหมี่แห้งดังคัว (หมู่บ้านฟูฮวา ตำบลฟูฮวาดง เขตกู๋จี นครโฮจิมินห์) เป็นหนึ่งในบุตรธิดาที่โดดเด่นของดินแดนแห่ง “ป้อมปราการทองแดง” แห่งนี้ เธอเกิดในครอบครัวที่มีประเพณีการปฏิวัติ ลุงของเธอเป็นวีรชน ป้าของเธอเป็นผู้มีส่วนสำคัญในการปฏิวัติ พ่อแม่ของเธอเป็นสมาชิกพรรคการเมืองทั้งคู่ ประเพณีรักชาติของครอบครัวนี้ฝังรากลึกอยู่ในทุกย่างก้าวที่เธอเติบโตขึ้นมา

เรื่องราวของยายและแม่ของเธอเกี่ยวกับการต่อสู้หลายปีและความรักที่มีต่อบ้านเกิดเมืองนอนไม่เพียงแต่ทำให้เธอรู้สึกขอบคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันให้เธอตั้งใจอีกด้วย เธอจะต้องทำอะไรบางอย่างเพื่อตอบแทนมาตุภูมิ

หลังจากเปลี่ยนอาชีพจากช่างเทคนิคห้องปฏิบัติการในโรงพยาบาล ในช่วงต้นปี 2564 คุณวีและสามีได้เริ่มต้นธุรกิจด้วยความปรารถนาที่จะสร้างความมั่งคั่งให้กับตนเองและพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมในบ้านเกิดของตน

ในช่วงเริ่มต้นการสร้างโรงงานวุ้นเส้นแห้งแดงขาว โรงงานของเธอมีพนักงานเพียง 5 คน ปัจจุบันมีพนักงานมากกว่า 20 คน โรงงานของเธอมีความเชี่ยวชาญในการแปรรูปวุ้นเส้นแห้ง เฝอแห้ง เส้นหมี่ข้าวกล้อง ฯลฯ โดยมียอดขายเกือบ 100 ตันต่อเดือน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเอาชนะตลาดที่ยากลำบากอย่างสหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศสได้

เพื่อที่จะก้าวเดินต่อไปอย่างมั่นคงเช่นทุกวันนี้ วีและสามีต้องผ่านความยากลำบากมากมาย เมื่อนึกถึงเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการ วีเล่าว่าในช่วงแรกๆ เธอไม่รู้เลยว่างานจะเป็นอย่างไร

ด้วยสภาพที่คุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมทางการแพทย์ เธอจึงรู้สึกสับสนเมื่อต้องเรียนรู้วิธีแช่ข้าว ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ตากเส้นก๋วยเตี๋ยว และเรียนรู้วิธี "มองฟ้าเพื่อพยากรณ์อากาศ" ฝน ลม แสงแดดจัด น้ำค้างยามค่ำคืน... ความกังวลต่างๆ นานาจึงหลั่งไหลเข้ามา สามีของเธอรับผิดชอบการผลิต เธอรับผิดชอบบรรจุภัณฑ์ ตั้งแต่การดึงเค้กออกมา การกดเค้ก การบรรจุ ไปจนถึงการหาช่องทางจำหน่าย

ในอดีตสมัยที่เธอทำงานด้านการแพทย์ กล่องยาที่หนักที่สุดมีน้ำหนักเพียง 5 กิโลกรัม แต่ปัจจุบันกล่องขนมแห้งกลับมีน้ำหนักมากถึง 19-20 กิโลกรัม เนื่องจากโรงงานมีพนักงานไม่เพียงพอ เธอจึงต้องลงมือปฏิบัติงานอย่างเต็มที่

"ช่วงแรก ๆ ของการเริ่มต้นธุรกิจนั้นยากลำบากมาก เส้นก๋วยเตี๋ยวสดหลังจากอบเสร็จต้องนำไปตากแดดก่อนจึงจะนำไปอบในระบบอบแห้งไฟฟ้า บางวันฝนตกกระทันหัน ถ้าตากแดดมากเกินไป เส้นก๋วยเตี๋ยวจะแตก แต่ถ้าไม่มีแดด เส้นก๋วยเตี๋ยวจะขึ้นรา บางครั้งข้าวสารก็จะเสียเป็นตัน แต่ก่อนผมไม่ได้ทำงานหนักอะไร แต่ตั้งแต่เริ่มทำธุรกิจ ผมก็แบกของหนัก ๆ มาตลอด จนกลายเป็นนิสัย" วีกล่าว

ในการเอาชนะความยากลำบากในช่วงแรกๆ เหล่านั้น Vy และสามีของเธอได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเทคโนโลยีและสายการผลิตที่ทันสมัยเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต เพิ่มรายได้ให้กับคนงาน ขณะเดียวกันยังคงรักษาจิตวิญญาณของอาชีพดั้งเดิมเอาไว้

“ประเพณีไม่เพียงแต่เป็นที่มาของความภาคภูมิใจเท่านั้น แต่ยังเป็นทรัพยากรสำหรับความก้าวหน้าอีกด้วย ด้วยหัวใจและจิตวิญญาณอันเปี่ยมล้นของเรา คนรุ่นปัจจุบันกำลังเดินตามรอยเท้าของคนรุ่นก่อน เพื่อสร้างแผ่นดินเกิดของเรา เพื่อให้ “แผ่นดินเหล็ก” เจริญรุ่งเรืองยิ่งขึ้น” คุณวีกล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm