เริ่มต้นธุรกิจเกี่ยวกับโปรไบโอติกส์

ด้วยแรงผลักดันจากความกังวลของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง นายลัม ฮว่าย คัม ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลวิงห์ฟอง จึงเลือกผลิตโปรไบโอติกส์เป็นธุรกิจของตนเอง โมเดลการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพของเขาได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ ช่วยลดต้นทุนให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง ปกป้องสิ่งแวดล้อม และเปิดทางสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน

นายคำเกิดและเติบโตในเขตเพาะเลี้ยงกุ้งที่สำคัญของจังหวัด จึงเข้าใจถึงความยากลำบากและความกังวลของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง ตั้งแต่บ่อเลี้ยงที่ปนเปื้อน การเจริญเติบโตของกุ้งที่ช้า อัตราการตายสูง การพึ่งพาสารเคมีอย่างหนัก ไปจนถึงต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากความเป็นจริงนี้ ในปี 2020 เขาจึงเริ่มวิจัยเกี่ยวกับโปรไบโอติกส์เพื่อใช้ทดแทนสารเคมี โดยหวังว่าจะปรับปรุงคุณภาพน้ำและเพิ่มภูมิคุ้มกันของสัตว์น้ำอย่างเป็นธรรมชาติในราคาที่ต่ำกว่า

คุณลัม ฮว่าย คัม แนะนำผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก ภาพ: ถุย เทียน

หลังจากจบการศึกษาด้านวิศวกรรมเคมี เขาต้องเผชิญกับความยากลำบากเนื่องจากขาดอุปกรณ์ทดสอบ ความรู้เชิงลึกด้านจุลชีววิทยาที่จำกัด และโปรไบโอติกหลายชุดที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ขาดความน่าเชื่อถือ “อย่างไรก็ตาม ด้วยการลองผิดลองถูกและการเรียนรู้จากแหล่งต่างๆ ผมค่อยๆ ปรับกระบวนการเพาะเลี้ยงให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น และในที่สุดก็ประสบความสำเร็จ ผลลัพธ์จากการทดลองต่อเนื่องหลายครั้งในบ่อเลี้ยงกุ้งแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ชัดเจน โปรไบโอติกสามารถย่อยสลายสารอินทรีย์ ทำความสะอาดก้นบ่อ ปรับสมดุลคุณภาพน้ำ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกุ้งให้แข็งแรง และลดอัตราการตายได้อย่างมีนัยสำคัญ” นายคำกล่าว

ความสำเร็จนี้เป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่กระตุ้นให้คุณคำเปลี่ยนจากการแปรรูปยาสัตว์น้ำมาเป็นการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพอย่างเต็มตัว ในต้นปี 2568 เขาได้ขยายการผลิตและก่อตั้งสหกรณ์ เกษตร อินทรีย์ภาคใต้ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชีวภาพ สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์เกือบ 30 ชนิด โดยเน้นสองกลุ่มผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อการบำบัดสิ่งแวดล้อม และผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อฟื้นฟูแหล่งอาหารตามธรรมชาติในการเลี้ยงกุ้ง ซึ่งได้รับความไว้วางใจจากเกษตรกรในหลายพื้นที่ของจังหวัดและในจังหวัดกาเมา

นอกจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์แล้ว สหกรณ์ยังคำนึงถึงราคาที่แข่งขันได้ด้วย โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นทุนต่อเฮกตาร์สำหรับรอบการเลี้ยง 4 เดือน อยู่ที่ประมาณ 3 ล้านดง นายเจิ่น วัน มินห์ ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลวิงห์ฟง กล่าวว่า “ผมใช้โปรไบโอติกของสหกรณ์ และพบว่าน้ำในบ่อสะอาดขึ้น โดยเฉพาะที่ก้นบ่อ กุ้งเจริญเติบโตสม่ำเสมอ ป่วยน้อยลง และค่าใช้จ่ายด้านยาสัตว์น้ำลดลงประมาณ 20-30% ที่สำคัญกว่านั้น การใช้โปรไบโอติกช่วยรักษาสภาพบ่อให้ปลอดภัย ไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อแหล่งน้ำโดยรอบ และสอดคล้องกับแนวโน้มการเลี้ยงกุ้งอย่างยั่งยืนในปัจจุบัน”

นายคำกล่าวว่า การผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพในภูมิภาคเมียนทูนั้นมีข้อดีหลายประการ เนื่องจากมีวัตถุดิบที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ สหกรณ์สามารถใช้ของเสียทางการเกษตรที่มีอยู่มากมาย เช่น กล้วย ขนุน อ้อย สับปะรด มะละกอ แตงโม ว่านหางจระเข้ ขมิ้น ขิง ฯลฯ มาผลิตโปรไบโอติกได้ “ของเสียทางการเกษตรและผลไม้ที่ถูกทิ้งสามารถนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อบำบัดน้ำในแหล่งน้ำสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้ ของเสียจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารสัตว์น้ำ ช่วยป้องกันการปนเปื้อน นอกจากนี้ การใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบยังช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เสริมและลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ปัจจุบัน สหกรณ์รับซื้อของเสียทางการเกษตรตันละ 3.5 ล้านดอง” นายคำกล่าว

ตามคำกล่าวของโว จุง ทึก รองหัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบลวิงห์ฟง ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ภาคใต้ไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ทางเศรษฐกิจให้แก่ประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยเปลี่ยนแปลงทัศนคติในการผลิต ลดการพึ่งพาสารเคมี และมุ่งสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนของจังหวัด นอกจากนี้ สหกรณ์ยังดำเนินงานตามระเบียบข้อบังคับ ซึ่งก่อให้เกิดการสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นจำนวนมาก และมีส่วนช่วยในด้านสวัสดิการสังคม...

“ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังมุ่งเน้นไปที่การขยายขนาดการผลิต แต่ยังคงเผชิญกับอุปสรรคบางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องเครื่องจักรและอุปกรณ์พื้นฐาน ดังนั้น ผมหวังว่ารัฐบาลท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะทำการสำรวจและให้การสนับสนุนเพิ่มเติมในด้านอุปกรณ์ และสร้างโอกาสให้สหกรณ์ได้ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้นผ่านกิจกรรมและโครงการในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการและสัมมนา…” นายคำกล่าว

ทุย ธาน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html