เริ่มต้นธุรกิจจากผลิตภัณฑ์ OCOP

(GLO)- โปรแกรม OCOP ได้กลายมาเป็น "ฐานการเปิดตัว" ในการเดินทางสตาร์ทอัพของหลายๆ หน่วยงาน และมีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด Gia Lai ออกสู่ตลาด

ส่งเสริมผู้ประกอบการด้านการเกษตร

ในปัจจุบันคนหนุ่มสาวจำนวนมากเลือกทำการเกษตรเป็นจุดเริ่มต้นธุรกิจ เพื่อ "กระตุ้น" กิจกรรมการเริ่มต้น หน่วยงานท้องถิ่นจึงมีนโยบายสนับสนุนที่เป็นรูปธรรมมากมายผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

เมื่อตระหนักถึงคุณค่าของถั่วแมคคาเดเมียในพื้นที่ Hai Yang (อำเภอ Dak Doa) เมื่อปี 2562 นางสาว Mai Thi Nhung (หมู่บ้าน 1) ได้สร้างพื้นที่เก็บวัตถุดิบขึ้นอย่างกล้าหาญ โดยค่อยๆ ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ถั่วแมคคาเดเมียแห้งบดละเอียดเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากพื้นที่ปลูกแมคคาเดเมีย 1 ไร่ของครอบครัวเธอแล้ว คุณญุง ยังได้ร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นอีก 6 หลังคาเรือนที่มีพื้นที่รวม 6 ไร่

“ผมผลิตถั่วแมคคาเดเมียแห้งบดหยาบโดยใช้กระบวนการปิดเพื่อควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ตราสินค้าแมคคาเดเมีย Kon Kong ของผมยังคงเผชิญกับข้อจำกัดมากมายเมื่อเข้าสู่ตลาด

เพื่อก้าวไปอีกขั้น ฉันมุ่งเน้นการวิจัย การเรียนรู้ และการลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการแปรรูปถั่วแมคคาเดเมียให้เป็นไปตามมาตรฐานเพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมในโครงการ OCOP “ส่งผลให้ถั่วแมคคาเดเมียแห้งแตกของ Kon Kong ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับอำเภอในปี 2567” นางสาวนุ้งกล่าว

Khởi nghiệp từ sản phẩm OCOP — โครงการ OCOP กลายมาเป็นจุดเริ่มต้นในการเดินทางสู่การเริ่มต้นธุรกิจของนางสาว Mai Thi Nhung จากตำบล Hai Yang เขต Dak Doa **ภาพ : ตรัน ดุง**

ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์จากจุดแข็งในท้องถิ่น และมีส่วนร่วมในโครงการ OCOP นาย Nguyen Vu Phu Truong (หมู่บ้าน 5 ตำบล An Phu เมือง Pleiku) จึงประสบความสำเร็จเบื้องต้นด้วยผลิตภัณฑ์ชาใบชิโสะ ในช่วงต้นปี 2566 คุณ Truong ได้สร้างแนวคิดสตาร์ทอัพในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาใบชิโสะตามมาตรฐาน VietGAP

เพื่อให้ได้วัตถุดิบสำหรับการแปรรูป คุณ Truong ได้ร่วมมือกับ 6 ครัวเรือนที่ปลูกชะอมในหมู่บ้านพื้นที่เกือบ 9 ซาว ตามมาตรฐาน VietGAP ภายในสิ้นปี 2566 ผลิตภัณฑ์ชาใบชิโสะภายใต้แบรนด์ Truong Phu จะได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวในระดับจังหวัด

คุณ Truong กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “เมื่อผมได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์ชาใบชะเอมของผมก็เข้าสู่ตลาดได้อย่างรวดเร็ว จากความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ชาใบชะเอม ผมจึงได้ค้นคว้าและแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาอื่นๆ มากมายจากสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ชาใบชะเอมทั้งหมดจะถูกแปรรูปเป็นผงและบรรจุในถุงกรอง

ด้วยราคาขายเกือบ 1.3 ล้านดองต่อกิโลกรัม ในแต่ละเดือนผมส่งออกประมาณ 20-25 กิโลกรัมสู่ตลาด ซึ่งรวมถึงชาต่างๆ เช่น โสม โหระพา แพสชันฟลาวเวอร์... ในอนาคตอันใกล้นี้ ผมจะทำผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรเพิ่มเติมเพื่อมุ่งสู่การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ควบคู่ไปกับการสร้างพื้นที่ผลิตวัสดุทางการแพทย์อย่างยั่งยืนด้วย”

เพื่อค้นหาเส้นทางของตนเองในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณ Pham Thi Binh (ตำบล Ia Ve เขต Chu Prong) มักสงสัยว่าจะเพิ่มมูลค่าของพืชผลผ่านการแปรรูปได้อย่างไร ในปี 2018 เธอเริ่มเลือกตะไคร้มาทำผลิตภัณฑ์ชาตะไคร้ภายใต้แบรนด์น้ำพุก

เธอบอกว่า: ในตำบลอีวา คนปลูกตะไคร้กันเยอะมากแต่เก็บเฉพาะส่วนลำต้นและทิ้งใบไป ในขณะเดียวกันน้ำมันหอมระเหยในใบตะไคร้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เพราะเห็นว่าเป็นของเสีย ฉันจึงนำใบตะไคร้ตากแห้งมาทำเป็นเครื่องดื่ม เพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยให้กับชานี้ ฉันได้เพิ่มสตีเวีย ถั่วเขียว ขิง มะนาวเทศ...

“การเข้าร่วมโครงการ OCOP จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า ฉันได้รับการสนับสนุนอย่างกระตือรือร้นจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ดังนั้น ฉันจึงกรอกเอกสารอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัดในปี 2021” นางสาวบิ่งห์กล่าว

การส่งเสริมศักยภาพและความได้เปรียบของท้องถิ่น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเคลื่อนไหวสตาร์ทอัพด้านการเกษตรในจังหวัดได้มีการพัฒนาและเจาะลึกเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ โครงการ OCOP ยังกลายมาเป็น “คันโยก” เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นขยายวงได้ไกลขึ้น อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มรายได้ของชาวชนบท

นายเหงียน หง็อก เกวง รองผู้อำนวยการกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี กล่าวว่า ในระยะเวลา 3 ปี (2564-2567) จังหวัดได้จัดสรรเงินเกือบ 46,300 ล้านดองเพื่อดำเนินกิจกรรมสตาร์ทอัพที่เป็นนวัตกรรม

จากแหล่งเงินทุนนี้ หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นได้จัดกิจกรรมเฉพาะต่างๆ มากมาย เช่น การจัดการแข่งขันไอเดียสตาร์ทอัพที่สร้างสรรค์ เทศกาลสตาร์ทอัพที่มีนวัตกรรม เทศกาลสตาร์ทอัพของเยาวชน เทศกาลสตาร์ทอัพของสตรี และโปรแกรมต่างๆ เพื่อส่งเสริมและเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร OCOP สำหรับสหกรณ์ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย

ในความเป็นจริง คนหนุ่มสาวจำนวนมากกลับมายังบ้านเกิดหลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย โดยใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ กระแสดังกล่าวได้พัด “ลมใหม่” เข้ามาสู่ภาคเกษตรกรรมและพื้นที่ชนบทด้วยรูปแบบที่สร้างสรรค์และมีประสิทธิภาพมากมาย… อย่างไรก็ตาม การเริ่มต้นธุรกิจไม่ใช่แค่เรื่องของความหลงใหล ผู้ประกอบการต้องเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระบวนการผลิต และมีความคิดสร้างสรรค์ในการเชื่อมโยงเพื่อสร้างแบรนด์ ส่งเสริมผลิตภัณฑ์…

ดังนั้นการเชื่อมโยงสตาร์ทอัพด้านการเกษตรกับโครงการ OCOP จึงมีความจำเป็นในการส่งเสริมสตาร์ทอัพด้านการเกษตร เพื่อพลิกโฉมการเกษตรของจังหวัดให้ไปในทิศทางที่ทันสมัยอย่างรวดเร็ว

รองเลขาธิการสหภาพเยาวชนจังหวัด Do Duc Thanh แสดงความเห็นว่า การประกอบการทางการเกษตรได้กลายเป็นกระแสและเป็นขบวนการที่มีชีวิตชีวาในชุมชน โดยได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากหน่วยงานและองค์กรทางสังคม ในช่วงปี 2564-2567 สหพันธ์เยาวชนจังหวัดได้สนับสนุนแนวคิดการเริ่มต้นธุรกิจสร้างสรรค์จำนวน 112 แนวคิด รวมถึงแนวคิดการเริ่มต้นธุรกิจด้านการเกษตรอีกมากมาย

ผ่านกิจกรรมเริ่มต้น ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดหลายชนิดได้รับการลงทุน ใช้ประโยชน์ และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ตอบสนองความต้องการของตลาด เป็นพลังขับเคลื่อนส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบทของจังหวัด

นายทราน วัน วัน รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่จังหวัด กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2563 เป็นต้นมา ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนจำนวนมากได้ลงทุนด้านการแสวงหาประโยชน์และแปรรูปผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น กาแฟ พริกไทย หน่อไม้แห้ง เนื้อวัวตากแห้ง ถั่วแมคคาเดเมีย ข้าว สมุนไพร น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์... เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับเป็น OCOP ระดับ 3-4 ดาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่มีความหลากหลายในประเภทเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงคุณภาพและแบรนด์ในตลาดอีกด้วย ภายในสิ้นปี 2567 ทั้งจังหวัดจะมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP 3-4 ดาว จำนวน 430 รายการ (รวมผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 70 รายการและผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 360 รายการ)

“จากการประเมินพบว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีความหลากหลายมาก หน่วยงานต่างๆ เน้นการลงทุนปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบเพื่อเข้าสู่ตลาด นอกจากนี้ รัฐบาลท้องถิ่นยังให้ความสำคัญกับการสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ในการทดสอบ บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก โดยเฉพาะการส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้าและการโฆษณาผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทั่วไปในพื้นที่ชนบทอย่างยั่งยืน”

ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะยังคงส่งเสริม แนะนำ และสนับสนุนธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อมีส่วนสนับสนุนในการปรับปรุงการผลิตและประสิทธิภาพทางธุรกิจ” นายแวนกล่าวเสริม

ที่มา: https://baogialai.com.vn/khoi-nghiep-tu-san-pham-ocop-post306061.html