การเริ่มต้นธุรกิจจากผลิตภัณฑ์ OCOP

(GLO)- โครงการ OCOP ได้กลายเป็น "จุดเริ่มต้น" ในการเดินทางเริ่มต้นของหลาย ๆ หน่วยงาน โดยมีส่วนสนับสนุนในการนำผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด Gia Lai ออกสู่ตลาด

การส่งเสริมผู้ประกอบการด้านการเกษตร

ปัจจุบันคนหนุ่มสาวจำนวนมากเลือกเริ่มต้นธุรกิจในภาคเกษตรกรรม เพื่อ “กระตุ้น” กิจกรรมสตาร์ทอัพ หน่วยงานท้องถิ่นจึงมีนโยบายสนับสนุนที่เป็นรูปธรรมมากมายผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

เมื่อตระหนักถึงคุณค่าของถั่วแมคคาเดเมียในพื้นที่ไห่หยาง (อำเภอดั๊กโดอา) ในปี 2562 คุณไม ถิ นุง (หมู่บ้าน 1) จึงได้ริเริ่มสร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบอย่างกล้าหาญ ค่อยๆ ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ถั่วแมคคาเดเมียแห้งบดละเอียด เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากพื้นที่เพาะปลูกถั่วแมคคาเดเมีย 1 เฮกตาร์ของครอบครัวแล้ว คุณนุงยังได้ร่วมมือกับอีก 6 ครัวเรือนในพื้นที่รวม 6 เฮกตาร์อีกด้วย

“ผมผลิตถั่วแมคคาเดเมียแห้งบดละเอียดผ่านกระบวนการปิด เพื่อควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียแบรนด์ Kon Kong ของผมยังคงเผชิญข้อจำกัดมากมายในการเข้าถึงตลาด

เพื่อก้าวต่อไปในระยะยาว ดิฉันจึงมุ่งเน้นการวิจัย เรียนรู้ และลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อแปรรูปถั่วแมคคาเดเมียให้ได้มาตรฐาน เพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ OCOP ผลที่ได้คือ ถั่วแมคคาเดเมียแห้งบดของ Kon Kong ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ในระดับอำเภอในปี พ.ศ. 2567” คุณนุงกล่าว

Khởi nghiệp từ sản phẩm OCOP — โครงการ OCOP กลายเป็นจุดเริ่มต้นในการเดินทางสู่การเริ่มต้นธุรกิจของนางสาวไม ถิ นุง จากตำบลไห่หยาง อำเภอดั๊กดัว **ภาพโดย: ตรัน ดุง**

ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์จากจุดแข็งในท้องถิ่นและเข้าร่วมโครงการ OCOP คุณเหงียน หวู ฟู เจื่อง (หมู่บ้าน 5 ตำบลอานฟู เมืองเปลียกู) จึงประสบความสำเร็จในเบื้องต้นกับผลิตภัณฑ์ชาเงี่ยง ต้นปี พ.ศ. 2566 คุณเจื่องได้สร้างแนวคิดสตาร์ทอัพเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาเงี่ยงตามมาตรฐาน VietGAP

เพื่อให้ได้วัตถุดิบสำหรับการแปรรูป คุณเจื่องได้ร่วมมือกับ 6 ครัวเรือนที่ปลูกพืชตระกูลกะหล่ำในหมู่บ้านที่มีพื้นที่เกือบ 9 ไร่ ตามแนวทาง VietGAP ภายในสิ้นปี 2566 ผลิตภัณฑ์ชากะหล่ำภายใต้แบรนด์เจื่องฟูจะได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด

คุณเจืองกล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “เมื่อผมได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์ชางาดำของผมก็เข้าสู่ตลาดได้อย่างรวดเร็ว จากความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ชางาดำ ผมจึงได้ค้นคว้าและแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาอื่นๆ อีกมากมายจากสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรทั้งหมดถูกแปรรูปเป็นผง บรรจุในถุงกรอง

ด้วยราคาขายเกือบ 1.3 ล้านดองต่อกิโลกรัม ในแต่ละเดือน ผมส่งออกชาประมาณ 20-25 กิโลกรัม เช่น โสม ชิริล แพสชันฟลาวเวอร์ ฯลฯ สู่ตลาด ในอนาคต ผมจะสร้างผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรเพิ่มเติมเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ควบคู่ไปกับการสร้างพื้นที่ผลิตวัสดุยาที่ยั่งยืน

เพื่อค้นหาเส้นทางของตัวเองในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณ Pham Thi Binh (ตำบล Ia Ve อำเภอ Chu Prong) มักมองหาวิธีเพิ่มมูลค่าของพืชผลผ่านการแปรรูปอยู่เสมอ ในปี 2561 เธอเริ่มเลือกใช้ตะไคร้เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาตะไคร้ภายใต้แบรนด์ Nam Phuc

เธอกล่าวว่า: ในตำบล Ia Ve ผู้คนปลูกตะไคร้กันเยอะมาก แต่เก็บเฉพาะส่วนลำต้น ใบก็ถูกทิ้งไป ขณะเดียวกัน น้ำมันหอมระเหยในใบตะไคร้ก็ดีต่อสุขภาพมาก ด้วยความที่เห็นว่ามันเป็นของเสีย ฉันจึงนำใบตะไคร้ไปตากแห้งเพื่อทำเป็นเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับชานี้ ฉันจึงใส่สตีเวีย ถั่วดำหัวใจเขียว ขิง ทุเรียนเทศ...

“การเข้าร่วมโครงการ OCOP จะช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์และสร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า ดิฉันได้รับการสนับสนุนอย่างกระตือรือร้นจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ดิฉันจึงดำเนินการจัดทำเอกสารอย่างรวดเร็ว และผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัดในปี 2564” คุณบิญกล่าว

การส่งเสริมศักยภาพและความได้เปรียบของท้องถิ่น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขบวนการสตาร์ทอัพด้านการเกษตรในจังหวัดนี้ได้รับการพัฒนาและขยายวงกว้างขึ้นเรื่อยๆ ขณะเดียวกัน โครงการ OCOP ก็ได้กลายมาเป็น “เครื่องมือ” ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้กว้างขึ้น มีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มรายได้ให้กับชาวชนบท

นายเหงียน หง็อก เกือง รองผู้อำนวยการกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี กล่าวว่า ในช่วง 3 ปี (2564-2567) จังหวัดได้จัดสรรเงินเกือบ 46,300 ล้านดองเพื่อดำเนินกิจกรรมสตาร์ทอัพที่เป็นนวัตกรรม

จากแหล่งเงินทุนนี้ หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นได้จัดกิจกรรมเฉพาะต่างๆ มากมาย เช่น การจัดการประกวดไอเดียสตาร์ทอัพที่สร้างสรรค์ เทศกาลสตาร์ทอัพนวัตกรรม เทศกาลสตาร์ทอัพสำหรับเยาวชน เทศกาลสตาร์ทอัพสำหรับสตรี และโครงการส่งเสริมการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ OCOP ให้กับสหกรณ์ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย

ที่จริงแล้ว หลังจากสำเร็จการศึกษา คนหนุ่มสาวจำนวนมากได้กลับมายังบ้านเกิด ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ กระแสนี้กำลังส่ง “ลมใหม่” เข้าสู่ภาคเกษตรกรรมและชนบท ด้วยรูปแบบธุรกิจที่สร้างสรรค์และมีประสิทธิภาพมากมาย... อย่างไรก็ตาม การเริ่มต้นธุรกิจไม่ใช่แค่เรื่องราวของความหลงใหล ผู้ประกอบการต้องเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระบวนการผลิต และมีความคิดสร้างสรรค์ในการเชื่อมโยงเพื่อสร้างแบรนด์และส่งเสริมผลิตภัณฑ์...

ดังนั้นการเชื่อมโยงสตาร์ทอัพด้านการเกษตรกับโครงการ OCOP จึงมีความจำเป็นในการส่งเสริมสตาร์ทอัพด้านการเกษตร เพื่อพลิกโฉมการเกษตรของจังหวัดให้ทันสมัยอย่างรวดเร็ว

โด ดึ๊ก ถั่น รองเลขาธิการสหภาพเยาวชนจังหวัด กล่าวว่า “ธุรกิจสตาร์ทอัพด้านการเกษตรได้กลายเป็นกระแสหลักและกำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในชุมชน โดยได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากหน่วยงานและองค์กรทางสังคม ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2567 สหภาพเยาวชนจังหวัดได้สนับสนุนแนวคิดสตาร์ทอัพสร้างสรรค์ 112 แนวคิด รวมถึงแนวคิดสตาร์ทอัพด้านการเกษตรอีกมากมาย”

ผ่านกิจกรรมสตาร์ทอัพ ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดจำนวนมากได้รับการลงทุน ใช้ประโยชน์ และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด นับเป็นแรงผลักดันสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบทของจังหวัด

นายทราน วัน วัน รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่ของจังหวัด กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2563 จนถึงปัจจุบัน ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนจำนวนมากได้ลงทุนพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น กาแฟ พริกไทย หน่อไม้แห้ง เนื้อวัวตากแดด เม็ดมะคาเดเมีย ข้าว สมุนไพร น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์... จนได้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3-4 ดาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่มีความหลากหลายในด้านประเภทเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันคุณภาพและแบรนด์ในตลาดอีกด้วย ภายในสิ้นปี 2567 ทั่วทั้งจังหวัดจะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3-4 ดาว จำนวน 430 รายการ (ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 70 รายการ และระดับ 3 ดาว 360 รายการ)

จากการประเมินพบว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีความหลากหลายมาก หน่วยงานต่างๆ มุ่งเน้นการลงทุนเพื่อพัฒนาคุณภาพและการออกแบบเพื่อเข้าถึงตลาด นอกจากนี้ รัฐบาลท้องถิ่นยังให้ความสำคัญกับการสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ในการทดสอบ บรรจุภัณฑ์ และการติดฉลาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้าและการโฆษณาผลิตภัณฑ์ เพื่อร่วมส่งเสริมการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในพื้นที่ชนบทอย่างยั่งยืน

ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะยังคงส่งเสริม แนะนำ และสนับสนุนธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ต่อไป เพื่อมีส่วนสนับสนุนการปรับปรุงการผลิตและประสิทธิภาพทางธุรกิจ” มร. แวน กล่าวเสริม

ที่มา: https://baogialai.com.vn/khoi-nghiep-tu-san-pham-ocop-post306061.html