โครงการส่งเสริมอุตสาหกรรมกำลังช่วยส่งเสริมและยกระดับสถานะของกาแฟเมืองอัง ซึ่งเป็นกาแฟท้องถิ่นขึ้น

ด้วยการสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรม โรงงานกาแฟฮาชุง (จังหวัดเดียนเบียน) ได้ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยและขยายตลาดกาแฟเมืองอัง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กาแฟยังคงมีบทบาทสำคัญในฐานะพืชเศรษฐกิจหลักของตำบลเมืองอัง จังหวัด เดียนเบียน ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงสำหรับครัวเรือนหลายพันครัวเรือนเท่านั้น แต่กาแฟเมืองอังยังค่อยๆ สร้างชื่อเสียงในตลาดด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และส่งเสริมการแปรรูปขั้นสูง กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดเดียนเบียนได้ดำเนินโครงการสนับสนุนเชิงปฏิบัติหลายโครงการ ซึ่งกิจกรรมส่งเสริมอุตสาหกรรมเป็น "ตัวขับเคลื่อน" ที่ช่วยให้โรงงานผลิตกล้าลงทุนในเครื่องจักรและพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ

กิจกรรมส่งเสริมอุตสาหกรรมกำลังกลายเป็น "กลไกสำคัญ" ที่ช่วยให้โรงงานผลิตสามารถลงทุนในเครื่องจักรและพัฒนาเทคโนโลยีได้อย่างมั่นใจ

การส่งเสริมอุตสาหกรรมสนับสนุนโรงงานแปรรูปกาแฟในด้านนวัตกรรมทางเทคโนโลยี

ปัจจุบันเมืองอังเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดเดียนเบียน โดยมีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟกว่า 2,193 เฮกเตอร์ ให้ผลผลิตที่คงที่ประมาณ 15-17 ตันต่อเฮกเตอร์ อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานแล้วที่ชาวบ้านส่วนใหญ่บริโภคกาแฟเป็นวัตถุดิบดิบ ซึ่งมีมูลค่าเพิ่มต่ำและพึ่งพาตลาดเป็นหลัก ด้วยเหตุนี้ การสนับสนุนโรงงานแปรรูปโดยลงทุนในเทคโนโลยีและเครื่องจักรที่ทันสมัยจึงถือเป็นทางออกที่สำคัญในการเพิ่มมูลค่าของเมล็ดกาแฟและสร้างความเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างการผลิตและการบริโภค

ตัวอย่างหนึ่งที่เห็นได้ชัดคือ โครงการสนับสนุนการประยุกต์ใช้เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยในการแปรรูปกาแฟสำหรับโรงงานแปรรูปกาแฟฮาชุงในตำบลเมืองอัง ซึ่งดำเนินการโดยศูนย์ให้คำปรึกษาส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมของกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดเดียนเบียนในปี 2025

โรงงานแปรรูปกาแฟฮาชุง ก่อตั้งขึ้นในปี 2017 ได้พัฒนาอย่างต่อเนื่องจากกิจการขนาดเล็กไปสู่หน่วยผลิตที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น โดยในปี 2022 ผลผลิตกาแฟบดของโรงงานอยู่ที่ประมาณ 2 ตันต่อปี และมีรายได้ 400 ล้านดง แต่ในปี 2024 ผลผลิตได้เพิ่มขึ้นเป็น 5 ตัน และมีรายได้ถึง 1.25 พันล้านดง

ด้วยการสนับสนุนจากโครงการส่งเสริมอุตสาหกรรม การลงทุนในเครื่องบดกาแฟอัตโนมัติระดับอุตสาหกรรมไม่เพียงแต่ช่วยให้โรงงานแปรรูปกาแฟฮาชุงเพิ่มผลผลิต แต่ยังช่วยลดต้นทุนแรงงาน ลดของเสียจากวัสดุ และยกระดับความเป็นมืออาชีพในการผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากการมุ่งเน้นขยายขนาดการผลิตแล้ว โรงงานยังเข้าร่วมงานแสดงสินค้าส่งเสริมการค้าทั้งในและนอกจังหวัดอย่างแข็งขัน เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์กาแฟเมืองอัง ในปี 2023 กาแฟบดสำหรับชงแบบฟิลเตอร์ของฮาชุงได้รับรางวัล "ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทดีเด่นระดับจังหวัด" และผลิตภัณฑ์กาแฟฟิลเตอร์บริสุทธิ์ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรก ๆ ในจังหวัดที่ลงทะเบียนเพื่อตรวจสอบย้อนกลับในระบบข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์และสินค้าแห่งชาติ ซึ่งมีความโปร่งใสและบูรณาการ

เพิ่มมูลค่าของกาแฟเมืองอังในตลาด

จากการประเมินของศูนย์ให้คำปรึกษาส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรม – กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดเดียนเบียน แม้ว่าจะมีพัฒนาการที่ดี แต่เพื่อให้ตรงกับความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น โรงงานฮาชุงจำเป็นต้องลงทุนอย่างต่อเนื่องในสายการผลิตที่ครบวงจรเพื่อปรับปรุงคุณภาพและความเสถียรของผลิตภัณฑ์ ก่อนหน้านี้ ในปี 2567 โรงงานได้รับการสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมในท้องถิ่นเพื่อลงทุนในเครื่องคั่วกาแฟ การนำเครื่องคั่วกาแฟที่ทันสมัยมาใช้ส่งผลให้คุณภาพของกาแฟคั่วมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ลดการไหม้ และรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟอาราบิก้าเมืองอังไว้ได้ ปริมาณการผลิตและความต้องการของลูกค้าก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากลงทุนในเครื่องจักรใหม่

จากความสำเร็จดังกล่าว ในปี 2025 ศูนย์ฯ จะยังคงให้การสนับสนุนโรงงานแห่งนี้ในการลงทุนจัดซื้อเครื่องบดกาแฟอุตสาหกรรมอัตโนมัติ 100% รุ่น 3CG1 รุ่นใหม่ล่าสุด ที่มีกำลังการผลิต 100-120 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ด้วยงบประมาณการลงทุนรวมกว่า 151 ล้านดง โดยในจำนวนนี้ 70 ล้านดงจะได้รับการสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมในท้องถิ่น และส่วนที่เหลือเป็นเงินสมทบจากโรงงานเอง

จุดเด่นของระบบบดแบบใหม่คือการออกแบบที่ทันสมัยด้วยห้องบดสองห้อง โดยใช้เหล็กกล้าความแข็งแรงสูงในการควบคุมอุณหภูมิระหว่างการบด ลดการเกิดความร้อนและฝุ่นละอองให้น้อยที่สุด ส่งผลให้ผงกาแฟที่ได้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น คงกลิ่นหอม และมีคุณภาพคงที่มากกว่าวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม

กาแฟฮาชุงได้สร้างแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในตลาด และค่อยๆ ยกระดับสถานะของผลิตภัณฑ์กาแฟเมืองอังให้สูงขึ้น

นายโฮ วัน ชุง ตัวแทนจากโรงงานแปรรูปกาแฟฮาชุง กล่าวว่า “การลงทุนในเครื่องบดกาแฟอัตโนมัติระดับอุตสาหกรรมไม่เพียงแต่เพิ่มผลผลิต แต่ยังช่วยลดต้นทุนแรงงาน ลดการสูญเสียวัตถุดิบ และเพิ่มความเป็นมืออาชีพในการผลิตอย่างมีนัยสำคัญ นี่เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟเมืองอังที่จะสามารถเจาะตลาดซูเปอร์มาร์เก็ตและห่วงโซ่การจัดจำหน่ายในจังหวัดทางภาคเหนือได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้โรงงานสามารถดำเนินการผลิตแบบครบวงจรตั้งแต่การคั่ว การบด ไปจนถึงการบรรจุหีบห่อ กระบวนการผลิตได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดมากขึ้น ทำให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร รวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนวางจำหน่ายในตลาด”

นอกเหนือจากประสิทธิภาพทางเทคนิคแล้ว การจัดหาเครื่องจักรยังเป็นแรงผลักดันให้โรงงานสามารถขยายขนาดการผลิตได้อีกด้วย คาดว่าภายในปี 2025 รายได้ของโรงงานจะอยู่ที่ประมาณ 1.32 พันล้านดอง โดยมีกำไรสุทธิหลังหักภาษีประมาณ 270 ล้านดอง ที่สำคัญกว่านั้น กิจกรรมการผลิตของโรงงานยังช่วยสนับสนุนการบริโภคเมล็ดกาแฟดิบของคนในท้องถิ่น สร้างตลาดที่มั่นคงให้กับพื้นที่ปลูกกาแฟเมืองอัง ซึ่งช่วยให้เกษตรกรมีความมั่นใจในการลงทุนในการปลูกกาแฟ เพิ่มรายได้ และพัฒนา เศรษฐกิจ ที่ยั่งยืนไปทีละน้อย

ด้วยการสนับสนุนจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านกิจกรรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ทำให้โรงงานผลิตหลายแห่งในเดียนเบียนมีโอกาสในการพัฒนาเทคโนโลยีและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน สำหรับโรงงานแปรรูปกาแฟฮาชุง การสนับสนุนด้านเครื่องจักรและอุปกรณ์อย่างทันท่วงทีไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟเมืองอังเท่านั้น แต่ยังเปิดเส้นทางการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปกาแฟในท้องถิ่นในอนาคตอีกด้วย

ที่มา: https://congthuong.vn/khuyen-cong-tiep-suc-nang-tam-dac-san-ca-phe-muong-ang-457887.html