การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ

ความปลอดภัยของอาหารเป็นหัวข้อที่ไม่เคยตกยุคในชีวิตสมัยใหม่ เพราะเกี่ยวข้องกับทุกมื้ออาหารและมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของทุกคน หนึ่งในประเด็นที่ได้รับความสนใจอย่างมากจากหน่วยงานผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภคในปัจจุบันคือ การตรวจสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำก่อนที่จะถึงโต๊ะอาหารของแต่ละครอบครัว

พื้นที่ปลูกผักใบเขียวในจังหวัด (ภาพประกอบ)

1. เช่นเดียวกับแม่บ้านอีกหลายคน นางเจิ่น ถิ ฮวง ในตำบลฟู่ถุย จังหวัด ลำดง ให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารทุกมื้อเสมอ และมุ่งมั่นที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและตรวจสอบแหล่งที่มาได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอาศัยอยู่ในเขตเมืองที่มีที่ดินจำกัด เธอจึงต้องซื้ออาหารเกือบทั้งหมด ตั้งแต่ผักและพืชหัว ไปจนถึงปลาและเนื้อสัตว์ จากตลาดท้องถิ่น ความกังวลของเธอเพิ่มมากขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ เมื่อสื่อรายงานเกี่ยวกับกรณีสินค้าปลอม สินค้าลอกเลียนแบบ และสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานจำนวนมากที่ถูกตรวจพบและดำเนินการโดยเจ้าหน้าที่ รวมถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นางฮวงกล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของอาหาร ครอบครัวของเธอจึงปลูกผักเองบางส่วนในภาชนะโฟม และซื้ออาหารจากผู้ขายที่มีชื่อเสียงซึ่งได้รับการรับรอง OCOP และตรวจสอบแหล่งที่มาได้

ข้อกังวลของคุณหวงและแม่บ้านอีกหลายคนนั้นไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผล ในความเป็นจริง เพื่อผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ ชาวสวนบางคนยังคงใช้ยาฆ่าแมลงหลายชนิดอย่างไม่เหมาะสมฉีดพ่นผักและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักและผลไม้สด ซึ่งทำให้มีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง

หน่วยงานเฉพาะทางจะทำการสุ่มตัวอย่างเพื่อตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำเป็นระยะ

2. จากข้อมูลของกรม เกษตร จังหวัด ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา การบริหารจัดการความปลอดภัยและคุณภาพอาหารในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำได้รับการดำเนินการอย่างครอบคลุมพอสมควร ซึ่งรวมถึงการเสริมสร้างการตรวจสอบคุณภาพผ่านการสุ่มตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงสูง เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำดิบ และอาหารทะเลแปรรูป ในขณะเดียวกัน ก็ให้ความสำคัญกับการพัฒนารูปแบบห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยหลายรูปแบบ และส่งเสริมการถ่ายทอดและการประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูงและเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้าสู่กระบวนการผลิต ส่งผลให้มีประสิทธิภาพสูง…

อย่างไรก็ตาม ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดก็ยอมรับถึงข้อบกพร่องที่มีอยู่เช่นกัน ปัจจุบัน พื้นที่การผลิตและโรงงานแปรรูปเบื้องต้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดยังคงมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย นอกจากนี้ พฤติกรรมการใช้ยาฆ่าแมลงมากเกินไป การใช้ยาฆ่าแมลงที่ไม่ได้มาตรฐานหรือไม่ได้รับการตรวจสอบ และการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารในระดับต่ำในกลุ่มผู้ผลิตและธุรกิจอาหารบางรายที่ให้ความสำคัญกับผลกำไรมากกว่าคุณภาพ ยังคงมีอยู่

ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในจังหวัด จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องลงโทษอย่างเข้มงวดต่อกรณีการใช้สารต้องห้ามในการเลี้ยงปศุสัตว์ การใช้สารปรุงแต่งอาหารและสารช่วยแปรรูปในการเตรียมและแปรรูปอาหารโดยฝ่าฝืนกฎระเบียบ ซึ่งรวมถึงยาปฏิชีวนะ ยาสัตว์ และยาฆ่าแมลงที่ไม่อยู่ในรายการที่อนุญาตหรือมีแหล่งที่มาไม่ทราบแน่ชัด… เพื่อสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในอาหาร นอกจากนี้ การส่งเสริมการทำฟาร์ม การเลี้ยงปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างปลอดภัยตามมาตรฐาน GAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ การสร้างความตระหนักและความรับผิดชอบเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในการผลิตและการดำเนินธุรกิจของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น การเสริมสร้างการควบคุมความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทานสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่สำคัญของจังหวัดและผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพของแต่ละท้องถิ่นก็เป็นสิ่งสำคัญ เป้าหมายคือการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างความมั่นใจในสุขภาพของผู้บริโภคและตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ที่มา: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html