การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ

ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นหัวข้อที่ไม่เคยล้าสมัยในชีวิตปัจจุบัน เนื่องจากความปลอดภัยด้านอาหารเกี่ยวข้องกับทุกมื้ออาหาร จึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของทุกคน หนึ่งในเรื่องที่ได้รับความสนใจอย่างมากจากผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภคในช่วงนี้คือการสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำก่อนถึงโต๊ะอาหารของแต่ละครอบครัว

พื้นที่ปลูกผักใบเขียวของจังหวัด ภาพประกอบ

1. เช่นเดียวกับแม่บ้านอีกหลายคน นางเจิ่น ถิ ฮวง ในตำบลฟู่ถุย จังหวัด ลำดง ให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารทุกมื้อเสมอ และมุ่งมั่นที่จะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเธออาศัยอยู่ในเขตเมืองที่มีพื้นที่จำกัด เธอจึงต้องซื้อผัก พืชหัว และอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมดจากตลาดใกล้บ้าน ความไม่มั่นใจของเธอเกิดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ สื่อได้รายงานเกี่ยวกับกรณีสินค้าปลอม สินค้าลอกเลียนแบบ และสินค้าคุณภาพต่ำหลายรายการที่ถูกตรวจพบและจัดการโดยเจ้าหน้าที่ รวมถึงสินค้าเกษตร นางฮวงกล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของอาหาร ครอบครัวของเธอจึงปลูกผักบางส่วนในกล่องโฟม และเปลี่ยนไปซื้ออาหารจากจุดขายที่น่าเชื่อถือ มีใบรับรอง OCOP และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน

ความกังวลของนางหวงและแม่บ้านอีกหลายคนนั้นไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผล เพราะในความเป็นจริงแล้ว เพื่อผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ ชาวสวนบางคนยังคงใช้สารกำจัดศัตรูพืชหลายชนิดที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ฉีดพ่นลงบนผักและผลไม้ โดยเฉพาะผักสด ทำให้มีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง

หน่วยงานมืออาชีพจะทำการสุ่มตัวอย่างเพื่อตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำเป็นระยะ

2. จากข้อมูลของภาค เกษตรกรรม ระดับจังหวัด ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ภาคเกษตรกรรมได้ดำเนินการจัดการด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารทางการเกษตรและสัตว์น้ำอย่างค่อนข้างสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสุ่มตัวอย่างเพื่อตรวจสอบคุณภาพได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงสูง เช่น ผัก เนื้อสัตว์ วัตถุดิบสัตว์น้ำ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแปรรูป ในขณะเดียวกัน ก็มุ่งเน้นการสร้างและพัฒนารูปแบบห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยหลายรูปแบบ ส่งเสริมการถ่ายทอดการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ๆ เข้าสู่กระบวนการผลิตเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูง...

อย่างไรก็ตาม ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดยังยอมรับว่ามีพื้นที่การผลิตขนาดเล็กและโรงงานแปรรูปขั้นต้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัด ในทางกลับกัน นิสัยการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างไม่เหมาะสมและการใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่มีแหล่งที่มาไม่ชัดเจนและคุณภาพต่ำยังคงมีอยู่ ผู้ผลิตและผู้ค้าอาหารจำนวนมากยังขาดความตระหนักในการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร และยังคงมุ่งเน้นแต่ผลกำไร...

ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในจังหวัด จำเป็นต้องจัดการอย่างเข้มงวดกับกรณีการใช้สารต้องห้ามในการเลี้ยงสัตว์ การใช้สารปรุงแต่งอาหารและสารช่วยในการแปรรูปอาหารในขั้นตอนการเตรียมและการแปรรูปอาหารที่ไม่เป็นไปตามระเบียบ ซึ่งรวมถึงยาปฏิชีวนะ ยาสัตว์ สารเคมีป้องกันพืชที่ไม่อยู่ในรายการที่อนุญาตให้ใช้หรือมีแหล่งที่มาไม่ทราบแน่ชัด... เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคอาหาร นอกจากนี้ ยังต้องส่งเสริมการเพาะปลูก การเลี้ยงสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างปลอดภัยตามมาตรฐาน GAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์... สร้างความตระหนักและสำนึกรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของอาหารในการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ นอกจากนี้ จำเป็นต้องเสริมสร้างการควบคุมความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทานสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่สำคัญของจังหวัดและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีศักยภาพ เป้าหมายคือการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างความมั่นใจในสุขภาพของผู้บริโภคและตอบสนองความต้องการของตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก

ที่มา: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html