การตรวจสอบความปลอดภัยอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์และเทศกาลเหงียนจุงจื๋อก

ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารสหวิชาชีพของคณะกรรมการประชาชนเขต Rach Gia (จังหวัด An Giang) จัดการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารเนื่องในโอกาสเทศกาลไหว้พระจันทร์และเทศกาลดั้งเดิมเพื่อรำลึกถึงวันครบรอบ 157 ปีการเสียชีวิตของวีรบุรุษแห่งชาติ Nguyen Trung Truc (พ.ศ. 2411 - 2568)

ทีมสหวิชาชีพตรวจสอบความปลอดภัยอาหารร้านขนมไหว้พระจันทร์ ในเขตแขวงราชา

ระหว่างวันที่ 15 กันยายน ถึง 24 ตุลาคม คณะผู้แทนได้ตรวจเยี่ยมสถานประกอบการผลิตอาหาร การแปรรูปและการค้า ธุรกิจบริการจัดเลี้ยง ธุรกิจอาหารริมทาง ผู้จำหน่ายอาหารพร้อมทาน และองค์กรและบุคคลอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องในช่วงเวลาพีคของเทศกาลไหว้พระจันทร์และเทศกาลดั้งเดิมที่รำลึกถึงวันครบรอบ 157 ปีการเสียชีวิตของวีรบุรุษแห่งชาติเหงียน จุง ตรุก (พ.ศ. 2411 - 2568)

ทีมสหวิชาชีพตรวจสอบความปลอดภัยอาหารในโรงงานผลิตและค้าเค้กจากแป้ง

คณะผู้แทนเน้นการตรวจสอบอาหารที่มีความเสี่ยงสูง เช่น เครื่องดื่ม อาหารประจำวัน อาหารที่เก็บได้ไม่นาน เค้ก แยม เป็นต้น พร้อมกันนี้ยังได้ตรวจสอบเอกสารทางกฎหมาย เช่น ใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร เอกสารการประกาศมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร เอกสารการลงทะเบียนตรวจสุขภาพประจำปีสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการแปรรูป การผลิต และการค้าอาหาร เอกสารรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า สินค้า วัตถุดิบ สารเติมแต่งอาหาร เป็นต้น

ทีมสหวิชาชีพตรวจสอบเอกสารทางกฎหมายที่เคาน์เตอร์ขนมไหว้พระจันทร์

จากการตรวจสอบพบว่าสมาชิกในทีมประเมินส่วนใหญ่ประเมินได้ว่าสถานประกอบการผลิต การค้า และการแปรรูปอาหาร สถานประกอบการบริการอาหารมีผลการดำเนินงานค่อนข้างดีในด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ปฏิบัติตามขั้นตอนทางกฎหมาย ส่วนผสมในการแปรรูปอาหารมีแหล่งที่มาและแหล่งที่มาที่ชัดเจน มีเวลาในการผลิต เวลาใช้งาน และผลิตภัณฑ์ยังอยู่ในวันหมดอายุ...

อย่างไรก็ตาม ยังมีสถานประกอบการบางแห่งที่ไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนทางกฎหมาย เช่น พื้นที่เตรียมและแปรรูปอาหารไม่ถูกสุขอนามัย อุปกรณ์แปรรูปอาหารไม่เป็นระเบียบ ถังขยะไม่ถูกจัดวางอย่างถูกสุขอนามัย เป็นต้น สำหรับสถานประกอบการที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบ คณะผู้แทนได้ทำการประชาสัมพันธ์ เตือน และจัดการตามกฎระเบียบแล้ว

ข่าวและภาพ : MI NI

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html