เศรษฐกิจสีเขียวจากดอกบัว

ต้นบัวมีคุณประโยชน์มากมายหากนำมาใช้ประโยชน์อย่างถูกวิธี ในมณฑลอานเจียง การใช้ประโยชน์จากคุณค่าของต้นบัวเป็นจุดสนใจของภาคเกษตรกรรม และเป็นตัวอย่างสำคัญของการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตทางการเกษตรไปสู่เศรษฐกิจเกษตรกรรม

ผู้เข้ารับการฝึกอบรมเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมเทคนิคการวาดภาพบนใบบัวแห้ง ภาพ: THANH TIEN

พืชที่ "ช่วยแก้ปัญหา" ให้กับเกษตรกร

ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา นายเลอ วัน บัค ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลวิงห์ซวง ได้ปลูกบัวเพื่อเก็บฝักเมล็ดบนพื้นที่กว่า 10 เอเคอร์ ด้วยประสบการณ์การปลูกบัวมานานหลายสิบปี เขาสามารถเก็บเกี่ยวฝักเมล็ดบัวได้ประมาณ 800 กิโลกรัมต่อเอเคอร์ สร้างรายได้มากกว่า 3 ล้านดงต่อเอเคอร์ เนื่องจากได้เข้าร่วมโครงการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์เส้นใยบัวในเวียดนาม ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนกลยุทธ์การอนุรักษ์น้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง นายบัคจึงได้รับการสนับสนุนทางเทคนิคและการลงทุน 500,000 ดงต่อเอเคอร์ “ฤดูกาลที่แล้ว ผมขายฝักเมล็ดบัวในราคา 9,000 ดง/กิโลกรัม ทำกำไรได้ 2.5 ล้านดงต่อเอเคอร์ ถ้าผมขายในราคามากกว่า 20,000 ดง/กิโลกรัมอย่างที่เป็นอยู่ตอนนี้ ผมจะได้กำไรมากกว่านี้มาก การปลูกบัวนั้นเหนื่อยกว่าการปลูกข้าว แต่กำไรก็สูงกว่ามาก” นายบัคกล่าว

นายเจิ่น มินห์ ดือง ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเจาหลง 8 ตำบลเจาโดก ได้เข้าร่วมโครงการกับนายบัค โดยเขาปลูกบัวเพื่อเก็บหัวบัวบนพื้นที่กว่า 21 เอเคอร์ และกำลังเตรียมเก็บเกี่ยวหัวบัวในราคา 17,500 ดง/กิโลกรัม หากรักษาราคาหัวบัวไว้ได้เช่นนี้ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 700 กิโลกรัม/เอเคอร์ นายดืองจะสามารถทำกำไรได้มากกว่า 7 ล้านดง/เอเคอร์ “การปลูกบัวเพื่อเก็บหัวบัวเป็นงานหนัก ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สภาพอากาศ คุณภาพเมล็ดพันธุ์ และค่าใช้จ่ายต่างๆ แต่ถ้าหากราคาหัวบัวดี ชาวนาจะไม่ลังเลที่จะทำ หลายปีที่ผ่านมา ชาวนาหลายคนในหมู่บ้านเจาหลง 8 ปลูกบัวเพื่อเก็บหัวบัวและสร้างรายได้จำนวนมาก” นายดืองกล่าว

ในฐานะหน่วยงานประสานงานโครงการร่วมกับสหภาพ ระหว่างประเทศ เพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติ (IUCN) ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัดให้การสนับสนุนทางเทคนิคอย่างแข็งขันเพื่อช่วยให้เกษตรกรเชี่ยวชาญและประยุกต์ใช้เทคนิคการปลูกบัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากส่วนต่างๆ ของต้นบัวสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ ดังนั้นพื้นที่ปลูกบัวจึงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็น "เส้นชีวิต" สำหรับเกษตรกร ช่วยลดการพึ่งพาข้าวลงได้

นายเจิ่น ทันห์ ต้วน รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด วิเคราะห์ว่า “ราคาดอกบัวขึ้นอยู่กับตลาด เมื่อเกษตรกรเข้าร่วมโครงการ พวกเขาจะได้รับการสนับสนุนทางเทคนิคและความช่วยเหลือด้านค่าใช้จ่ายบางส่วน ทำให้พวกเขารู้สึกมั่นใจ อย่างไรก็ตาม ในระยะยาว จำเป็นต้องจัดตั้งสหกรณ์เพื่อเชื่อมโยงเกษตรกรและจัดตั้งพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่ โดยมีตัวแทนเกษตรกรเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจเพื่อให้มั่นใจในผลผลิต” นายเจิ่น ทันห์ ต้วน เชื่อว่า เมื่อเกษตรกรเข้าร่วมในการเพาะปลูกขนาดใหญ่โดยใช้เทคนิคที่เหมาะสม ประสิทธิภาพของการสนับสนุนยุทธศาสตร์การกักเก็บน้ำสำหรับสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะเพิ่มขึ้นสูงสุด และยังเป็นการจัดหาวัตถุดิบสำหรับห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนจากการเพาะปลูกดอกบัว นี่เป็นก้าวแรกที่สำคัญสำหรับการเปลี่ยนแปลงการเพาะปลูกดอกบัวจากรูปแบบการผลิตทางการเกษตรไปสู่รูปแบบ เศรษฐกิจ การเกษตรที่มีประสิทธิภาพ”

สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น

นอกจากจะจัดหาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ราก เมล็ด ดอก และลำต้นสู่ตลาดแล้ว ต้นบัวยังเป็นวัตถุดิบสำหรับกิจกรรมทางเศรษฐกิจอื่นๆ อีกด้วย ในโครงการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ไหมบัวในเวียดนาม องค์การอนุรักษ์โลกได้ร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จัดหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อแนะนำเกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการสกัดไหมบัวเพื่อนำไปทอผ้า สร้างผลิตภัณฑ์ แฟชั่น คุณภาพสูงสำหรับตลาด

นายถัง ฟอง เกียน ผู้ประสานงานภาคสนามของโครงการ IUCN ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง กล่าวว่า “เราได้เปิดหลักสูตรฝึกอบรมการสกัดไหมบัวสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และได้ผลลัพธ์ที่ดี ในจังหวัดอานเจียง เราได้ฝึกอบรมผู้เข้ารับการฝึกอบรมจำนวนหนึ่งซึ่งมีความเชี่ยวชาญและได้นำผลิตภัณฑ์ของตนออกสู่ตลาดแล้ว” นายเกียนกล่าวเสริมว่า หากสามารถจัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคงสำหรับการสกัดไหมบัวได้ จะเป็นการสร้างเศรษฐกิจสีเขียว ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนในจังหวัดอานเจียงโดยเฉพาะ และเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยทั่วไป

นางเนียง จั๋น ดา ตี หัวหน้าสหกรณ์ทอผ้าไหมเขมร ตำบลวันเกียว อำเภออันกู กล่าวว่า “ดิฉันได้รับการสนับสนุนจากโครงการให้เรียนรู้วิธีการสกัดไหมจากดอกบัวและทอผ้าจากไหมดอกบัวที่ฮานอย ดังนั้นดิฉันจึงเชี่ยวชาญเทคนิคนี้แล้ว อย่างไรก็ตาม ปัญหาในปัจจุบันคือมีครัวเรือนในตำบลอันกูปลูกดอกบัวเพื่อเป็นแหล่งวัตถุดิบไม่มากนัก ดิฉันรู้ว่าเสื้อกั๊กที่ทอจากไหมดอกบัวแต่ละตัวมีมูลค่าหลายสิบล้านดอง ดังนั้นดิฉันจึงต้องการพัฒนาหัตถกรรมทอผ้าไหมจากไหมดอกบัว”

ไม่เพียงแต่ผ้าไหมบัวเท่านั้น แต่ใบบัวยังเป็นวัสดุที่ใช้สร้างสรรค์ภาพวาดศิลปะชั้นสูงได้อีกด้วย ในโครงการนี้ คุณฟาม ถิ ดิว เลียน เจ้าหน้าที่จากสถานีเทคนิคการเกษตรติงเบียน ได้แนะนำผู้เข้ารับการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการวาดภาพบนใบบัวแห้ง คุณดิว เลียน กล่าวว่า “ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้รับการแนะนำเทคนิคการคัดเลือกใบบัว การแปรรูป การสร้างสีสันของใบบัว การพัฒนาแนวคิด และการวาดภาพตามธีมต่างๆ ดิฉันมีภาพวาดบนใบบัวส่งจำหน่ายในตลาด ซึ่งดึงดูดกลุ่มลูกค้าเฉพาะกลุ่ม หากได้รับโอกาส ภาพวาดบนใบบัวแห้งอาจกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้อง”

รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม โฮ ทันห์ บินห์ กล่าวถึงศักยภาพในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าที่หลากหลายของต้นบัวว่า “โครงการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ผ้าไหมบัวในเวียดนาม นอกจากจะช่วยสนับสนุนประชาชนในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสนับสนุนกลยุทธ์การกักเก็บน้ำสำหรับภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงแล้ว ยังนำมาซึ่งวิสัยทัศน์ใหม่ในการใช้ประโยชน์จากผ้าไหมและใบบัวเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์แฟชั่นและภาพวาดศิลปะ เราจะยังคงสนับสนุนเกษตรกรในการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียวบนพื้นฐานของต้นบัวเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนต่อไป”

ทันห์ เทียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/kinh-te-xanh-tu-cay-sen-a471835.html