กินขนมยังไงให้ยังลดน้ำหนักได้?

การกินขนมและของหวานอย่าง "มีกลยุทธ์" แทนที่จะเลิกกินไปเลยอาจช่วยให้ลดน้ำหนักได้ดีขึ้น จากผลการศึกษาวิจัยใหม่

ความอยากอาหารและขนมที่ดึงดูดใจสามารถ "ทำลาย" แผนการลดน้ำหนักของใครหลายๆ คนได้ - รูปภาพ: FREEPIK

ตามรายงานของ SciTechDaily ผู้เข้าร่วมการศึกษาหนึ่งปีที่มีกลยุทธ์การรับประทานอาหารว่างที่ถูกต้องสามารถลดน้ำหนักได้มากขึ้น รักษาน้ำหนักให้คงที่ในระยะยาว และรู้สึกอยากอาหารน้อยลง โดยเฉพาะขนมหวานและแป้ง

การทานของว่างอย่างถูกวิธีเป็นกลยุทธ์ในการลดน้ำหนัก

ความอยากอาหารและขนมและของว่างที่ดึงดูดใจอาจทำให้แผนการลดน้ำหนักของใครหลายคนต้องพังทลายลง แต่งานวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ได้นำเสนอมุมมองใหม่ที่อาจช่วยลดความกดดันในการควบคุมอาหารได้

ตามที่ นักวิทยาศาสตร์ กล่าว การกินขนมและของหวานอาจเป็น "หนึ่งในวิธีที่ชาญฉลาดที่สุดในการลดน้ำหนัก" ช่วยรักษาผลลัพธ์และควบคุมความอยากอาหาร

ในการทดลองทางคลินิกเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้เข้าร่วมที่กินอาหารโปรดในปริมาณเล็กน้อยลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้กิน

ที่น่าประทับใจยิ่งกว่านั้นคือ ระดับความอยากอาหารของพวกเขายังคงต่ำอยู่หนึ่งปีหลังจากยุติการควบคุมอาหาร

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Physiology and Behavior นำโดย Nouf W. Alfouzan นักศึกษาระดับปริญญาตรีในขณะนั้น และศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ Manabu T. Nakamura

“เราคัดเลือกผู้ป่วยโรคอ้วนที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 75 ปีซึ่งมีโรคประจำตัว เช่น โรคความดันโลหิตสูงและเบาหวาน” นากามูระกล่าว

ความอยากอาหารเป็นปัญหาใหญ่สำหรับใครหลายคน ถ้าอยากกินมากก็ลดน้ำหนักยาก แม้จะควบคุมความอยากและลดน้ำหนักได้ แต่ถ้าอยากกินอีกก็จะกลับมาอ้วนเหมือนเดิม

วิธี ควบคุม ความอยากอาหาร อย่างได้ผล

ในการศึกษาก่อนหน้านี้ ผู้ควบคุมอาหารหลายคนรายงานว่าความอยากอาหารลดลงระหว่างการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม นากามูระและอัลฟูซานกล่าวว่ายังไม่ชัดเจนว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะยังคงดำเนินต่อไปหลังจากลดน้ำหนักหรือหยุดควบคุมอาหาร

“ถ้าคุณกินและกินของว่างแบบไร้จุดหมาย การควบคุมอาหารอาจเป็นเรื่องยาก” นากามูระกล่าว “หลายคนมักจะงดอาหารบางชนิด แต่แผนของเราใช้กลยุทธ์ ‘รวม’ คือการรวมอาหารจานโปรดปริมาณเล็กน้อยไว้ในมื้ออาหารที่สมดุล”

ทุกๆ หกเดือน ผู้เข้าร่วมจะต้องกรอกแบบสำรวจเกี่ยวกับความอยากอาหารบางชนิด

อาหารเหล่านี้ได้แก่ อาหารที่มีไขมันสูง เช่น ฮอทดอกและไก่ทอด อาหารจานด่วน เช่น แฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟราย ขนมหวาน เช่น เค้กและคุกกี้ และแป้ง เช่น เพรตเซลและแพนเค้ก

นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารจานโปรดในปริมาณเล็กน้อยช่วยลดความอยากอาหารโดยรวมและความอยากอาหารบางกลุ่ม เช่น ขนมหวานและแป้ง ซึ่งยังคงความอยากอาหารนี้อยู่แม้หลังจากช่วงลดน้ำหนักสิ้นสุดลงแล้ว

การรักษาพฤติกรรมการกินให้สม่ำเสมอยังเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมความอยากอาหารและน้ำหนัก นากามูระกล่าวเสริม

ผู้คนมักคิดว่าต้องใช้พลังใจมหาศาลในการต้านทานสิ่งล่อใจ แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เลย พฤติกรรมการกินที่ไม่สม่ำเสมอ เวลาและปริมาณอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ ก็เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารเช่นกัน คุณต้องควบคุมอาหารให้สม่ำเสมอ

กลับสู่หัวข้อ

รุ่งอรุณ

ที่มา: https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm