ฉันจะทานของว่างอย่างไรให้ยังคงลดน้ำหนักได้?

ผลการศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่า การรับประทานอาหารว่างและของหวานอย่าง 'มีกลยุทธ์' แทนที่จะงดรับประทานโดยสิ้นเชิง อาจมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับการลดน้ำหนัก

ความอยากอาหารและความเย้ายวนใจของขนมหวานและของว่างอาจทำให้แผนการลดน้ำหนักของหลายคนล้มเหลวได้ - ภาพ: FREEPIK

จากข้อมูลของ SciTechDaily พบว่า ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ดำเนินการเป็นเวลาหนึ่งปี สามารถลดน้ำหนักได้มากขึ้น รักษาน้ำหนักที่ลดลงได้นานขึ้น และมีความอยากอาหารน้อยลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งความอยากของหวานและอาหารประเภทแป้ง ด้วยกลยุทธ์การรับประทานอาหารว่างที่เหมาะสม

การรับประทานอาหารว่างอย่างถูกวิธีเป็นกลยุทธ์หนึ่งในการลดน้ำหนัก

ความอยากอาหารและเสน่ห์ของขนมหวานและอาหารขยะอาจทำให้แผนการลดน้ำหนักของหลายคนล้มเหลว อย่างไรก็ตาม งานวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์นำเสนอมุมมองใหม่ที่จะช่วยลดแรงกดดันในการควบคุมอาหารได้

นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่า การรับประทานอาหารว่างและของหวานอาจเป็น "หนึ่งในวิธีที่ชาญฉลาดที่สุดในการลดน้ำหนัก" ช่วยรักษาน้ำหนักที่ลดลงและควบคุมความอยากอาหารได้

จากการทดลองทางคลินิกเมื่อเร็วๆ นี้ พบว่าผู้เข้าร่วมการทดลองที่รับประทานอาหารที่ตนเองชื่นชอบในปริมาณเล็กน้อย สามารถลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารเหล่านั้น

ที่น่าประทับใจยิ่งกว่านั้นคือ ระดับความอยากอาหารของพวกเขายังคงต่ำอยู่เป็นเวลาหนึ่งปีหลังจากที่การควบคุมอาหารสิ้นสุดลง

งานวิจัยชิ้นนี้ ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Physiology and Behavior นำโดย นูฟ ดับเบิลยู. อัลฟูซาน นักศึกษาปริญญาโทในขณะนั้น และ มานาบุ ที. นากามูระ ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ

"เราคัดเลือกผู้ป่วยโรคอ้วนที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 75 ปี ซึ่งมีโรคประจำตัว เช่น ความดันโลหิตสูงและเบาหวาน" นากามูระกล่าว

"ความอยากอาหารเป็นปัญหาใหญ่สำหรับหลายๆ คน ถ้าพวกเขามีความอยากอาหารมาก การลดน้ำหนักก็จะเป็นเรื่องยากมาก แม้ว่าพวกเขาจะควบคุมความอยากอาหารและลดน้ำหนักได้ แต่ถ้าความอยากอาหารกลับมาอีก พวกเขาก็จะกลับมาอ้วนอีก"

วิธี ที่มีประสิทธิภาพ ในการควบคุม ความอยากอาหาร

จากการศึกษาในอดีต ผู้ที่ลดน้ำหนักหลายคนรายงานว่าความอยากอาหารลดลง อย่างไรก็ตาม ตามที่ Nakamura และ Alfouzan กล่าวไว้ ยังไม่ชัดเจนว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะคงอยู่ต่อไปหรือไม่หลังจากที่พวกเขาลดน้ำหนักได้สำเร็จหรือหยุดการลดน้ำหนักแล้ว

นากามูระกล่าวว่า "ถ้าคุณกินอาหารและของว่างแบบสุ่มๆ มันจะควบคุมได้ยากมาก โปรแกรมลดน้ำหนักหลายโปรแกรมจะงดอาหารบางชนิด แต่แผนของเราใช้กลยุทธ์ 'การรวม' คือการนำอาหารที่ชอบในปริมาณเล็กน้อยมาผสมผสานในมื้ออาหารที่สมดุล"

ทุกๆ หกเดือน ผู้เข้าร่วมโครงการจะกรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับความอยากอาหารเฉพาะอย่างของตนเอง

อาหารเหล่านี้ได้แก่ อาหารที่มีไขมันสูง เช่น ไส้กรอกและไก่ทอด อาหารฟาสต์ฟู้ด เช่น แฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายส์ ของหวาน เช่น เค้กและคุกกี้ และอาหารจำพวกแป้ง เช่น แครกเกอร์และแพนเค้ก

ทีมวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารที่ชอบในปริมาณน้อยช่วยลดความอยากอาหารโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความอยากอาหารบางกลุ่ม เช่น ของหวานและคาร์โบไฮเดรต ผลกระทบนี้ยังคงอยู่แม้หลังจากช่วงลดน้ำหนักสิ้นสุดลงแล้ว

นากามูระกล่าวเสริมว่า การรักษารูปแบบการรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอเป็นกุญแจสำคัญในการควบคุมความอยากอาหารและน้ำหนักตัวด้วยเช่นกัน

"หลายคนมักคิดว่าต้องมีจิตใจที่แข็งแกร่งมากจึงจะต้านทานสิ่งล่อใจได้ แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้น พฤติกรรมการกินที่ไม่สม่ำเสมอ เวลาทานอาหารที่ไม่แน่นอน และปริมาณอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ ก็สามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้เช่นกัน คุณต้องรักษาความสม่ำเสมอในการรับประทานอาหาร"

กลับสู่หัวข้อเดิม

รุ่งอรุณ

ที่มา: https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm