กินขนมยังไงให้ยังลดน้ำหนักได้?

การกินขนมและของหวานอย่าง "มีกลยุทธ์" แทนที่จะตัดออกโดยสิ้นเชิง อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ดีขึ้น จากผลการศึกษาวิจัยใหม่ล่าสุด

ความอยากอาหารและขนมที่ดึงดูดใจอาจทำให้แผนการลดน้ำหนักของใครหลายคนต้องล้มเหลว - รูปภาพ: FREEPIK

ตามรายงานของ SciTechDaily ผู้เข้าร่วมการศึกษาทั้ง 1 ปีมีกลยุทธ์การรับประทานอาหารว่างที่ถูกต้อง โดยลดน้ำหนักได้มากกว่า รักษาน้ำหนักไว้ได้ในระยะยาว และรู้สึกอยากอาหารน้อยลง โดยเฉพาะขนมและแป้ง

การรับประทานอาหารว่างอย่างถูกวิธีเป็นกลยุทธ์ในการลดน้ำหนัก

ความอยากอาหารและขนมที่น่าดึงดูดใจอาจทำให้แผนการลดน้ำหนักของใครหลายคนต้องล้มเหลว แต่การวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์เสนอมุมมองใหม่ที่อาจช่วยบรรเทาแรงกดดันในการควบคุมอาหารได้

ตามที่ นักวิทยาศาสตร์ได้ กล่าวไว้ การกินขนมและของหวานอาจเป็น "หนึ่งในวิธีที่ชาญฉลาดที่สุดในการลดน้ำหนัก" ซึ่งช่วยรักษาผลลัพธ์และควบคุมความอยากอาหาร

ในการทดลองทางคลินิกเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้เข้าร่วมที่กินอาหารโปรดในปริมาณเล็กน้อยลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่กิน

ที่น่าประทับใจยิ่งกว่าคือ ระดับความอยากอาหารของพวกเขายังคงต่ำอยู่เป็นเวลาหนึ่งปีเต็มหลังจากสิ้นสุดการควบคุมอาหาร

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Physiology and Behavior นำโดยนักศึกษาระดับปริญญาตรีในขณะนั้น Nouf W. Alfouzan และศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ Manabu T. Nakamura

“เราคัดเลือกผู้ป่วยโรคอ้วนที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 75 ปีซึ่งมีโรคร่วม เช่น ความดันโลหิตสูงและเบาหวาน” นากามูระกล่าว

“ความอยากอาหารเป็นปัญหาใหญ่สำหรับหลายๆ คน หากอยากอาหารมากก็ลดน้ำหนักได้ยาก แม้จะควบคุมความอยากอาหารได้และลดน้ำหนักลงแล้ว แต่ถ้าความอยากอาหารกลับมาอีก น้ำหนักก็จะกลับมาขึ้นอีก”

วิธี ควบคุม ความอยากอาหาร อย่างได้ผล

ในงานวิจัยก่อนหน้านี้ ผู้ลดน้ำหนักจำนวนมากรายงานว่าความอยากอาหารลดลงในระหว่างการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ตามที่นากามูระและอัลฟูซานกล่าว ยังไม่ชัดเจนว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ยังคงอยู่ต่อไปหรือไม่หลังจากที่พวกเขาลดน้ำหนักหรือหยุดรับประทานอาหาร

“หากคุณกินและกินขนมแบบสุ่ม มันก็ยากที่จะควบคุม” นากามูระกล่าว "แผนการรับประทานอาหารส่วนใหญ่มักไม่รวมอาหารบางชนิด แต่แผนของเราใช้กลยุทธ์ 'การรวม' เข้าไปด้วย โดยการรวมอาหารจานโปรดในปริมาณเล็กน้อยไว้ในมื้ออาหารที่สมดุล"

ทุก ๆ หกเดือน ผู้เข้าร่วมจะตอบแบบสำรวจเกี่ยวกับความอยากอาหารบางชนิด

อาหารเหล่านี้ได้แก่ อาหารที่มีไขมันสูง เช่น ฮอทดอกและไก่ทอด อาหารจานด่วน เช่น แฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟราย ขนมหวาน เช่น เค้กและคุกกี้ และแป้ง เช่น เพรตเซลและแพนเค้ก

นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารจานโปรดในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยลดความอยากอาหารโดยรวมและความอยากอาหารเฉพาะกลุ่ม เช่น ขนมหวานและแป้ง ภาวะนี้ยังคงดำเนินต่อไปแม้ว่าช่วงลดน้ำหนักจะผ่านพ้นไปแล้วก็ตาม

การรักษาพฤติกรรมการกินให้สม่ำเสมอยังเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมความอยากอาหารและน้ำหนัก นากามูระกล่าวเสริม

“ผู้คนมักคิดว่าต้องใช้ความอดทนอย่างมากในการต้านทานสิ่งยัวยุ แต่ไม่ใช่เลย รูปแบบการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ เวลาและปริมาณอาหารที่ไม่สม่ำเสมอก็กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารเช่นกัน คุณต้องรับประทานอาหารให้สม่ำเสมอ”

กลับสู่หัวข้อ

รุ่งอรุณ

ที่มา: https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm