จังหวัดลำดงกำลังเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับห่วงโซ่อุปทานพริกไทย

เนื่องจากเผชิญกับความผันผวนของตลาดและความต้องการคุณภาพที่สูงขึ้นเรื่อยๆ จังหวัดลำดงจึงส่งเสริมการสร้างห่วงโซ่อุปทานพริกไทยที่ยั่งยืน โดยเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคเข้าด้วยกัน

นายฟาม วัน ทันห์ จากตำบลดักวิล กล่าวว่า การเพิ่มสัดส่วนของปุ๋ยคอกช่วยให้สวนพริกกักเก็บความชื้นได้ดีขึ้น ส่งผลให้ต้นพริกเจริญเติบโตได้ดีกว่าวิธีการปลูกแบบดั้งเดิม

การเชื่อมโยงเพื่อเอาชนะความผันผวน

เหลือเวลาอีกไม่ถึงสองเดือนก่อนถึงฤดูเก็บเกี่ยวพริกหลักในจังหวัด ลำดง เกษตรกรกำลังตรวจสอบสวนของตนอย่างแข็งขันและดำเนินการดูแลรักษาเพื่อให้แน่ใจว่าต้นพริกเจริญเติบโตและพัฒนาได้อย่างมีเสถียรภาพ

ครอบครัวของนางสาวฟาม ถิ แคท ในตำบลคูจูต เป็นเจ้าของสวนพริกไทยขนาด 2 เฮกตาร์ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา นางสาวแคทได้ร่วมมือกับสหกรณ์ต่างๆ ในการปลูกพริกไทยแบบอินทรีย์ ทำให้การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ง่ายขึ้น นางสาวแคทกล่าวว่า “เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดพริกไทยมีความซับซ้อนมาก มีการแข่งขันซื้อขายกันอย่างดุเดือด ฉันจึงไม่รู้ว่าจะไว้ใจใครได้บ้าง แต่หลังจากเข้าร่วมห่วงโซ่อุปทานกับภาคธุรกิจ ราคามีเสถียรภาพมากขึ้น เทคนิคการผลิตดีขึ้น และฉันก็มั่นใจในการลงทุนมากขึ้น”

ในขณะเดียวกัน ครอบครัวของนายฟาม วัน ทันห์ ในตำบลดักวิล เป็นเจ้าของแปลงปลูกพริกไทยกว่า 6 เฮกตาร์ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา นายทันห์ใช้ปุ๋ยคอกเป็นหลักในการเพาะปลูก ซึ่งไม่เพียงแต่ปรับปรุงคุณภาพดิน แต่ยังช่วยให้ต้นพริกไทยเจริญเติบโตได้ดีและมีโรคระบาดน้อยลง นายทันห์กล่าวว่า "ตั้งแต่ใช้ปุ๋ยคอก สวนพริกไทยของผมมีความชุ่มชื้นเพียงพอ และต้นพริกไทยก็เจริญเติบโตได้ดีกว่าที่ปลูกด้วยวิธีแบบดั้งเดิมในพื้นที่นี้มาก"

สหกรณ์การผลิต-การค้า-บริการบิ่ญมินห์ในตำบลดักวิล ถือเป็นหน่วยงานบุกเบิกในการพัฒนา เศรษฐกิจ แบบสหกรณ์ในท้องถิ่น และได้รับการยกย่องว่าได้ดำเนินการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าของพริกไทยกับเกษตรกรอย่างมีประสิทธิภาพ

นายเลอ อัญ ซอน ผู้อำนวยการสหกรณ์บิ่ญมินห์ กล่าวว่า ด้วยเป้าหมายในการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภค สหกรณ์ได้ร่วมมือกับธุรกิจต่างๆ มากมาย เช่น บริษัท เนดสไปซ์ เวียดนาม สไปซ์ โพรเซสซิ่ง จำกัด สมาคมพริกไทยเวียดนาม โครงการริเริ่มการค้าที่ยั่งยืนของ IDH เป็นต้น ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์พริกไทยของเกษตรกรจะมีมูลค่าที่มั่นคงและหลีกเลี่ยงความผันผวนของตลาดได้

ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกพริกไทยเกือบ 2,800 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 5,500 ตัน ในอดีต สหกรณ์บิ่ญมินห์ได้จัดการฝึกอบรมให้กับครัวเรือนสมาชิกและเกษตรกรกว่า 3,500 ราย ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกพริกไทยภายใต้สัญญากับเกษตรกรมีจำนวน 1,420 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 3,031.9 ตัน

ตามข้อมูลจากคณะกรรมการประชาชนตำบลดักวิล ก่อนหน้านี้การผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ โดยพ่อค้าแต่ละรายจะซื้อขายกันเอง ทำให้เกิดการปั่นราคาและสร้างแบรนด์ได้ยาก ปัจจุบันทางตำบลได้สร้างความร่วมมือกับธุรกิจแปรรูปในนคร โฮจิมินห์ และเมืองดึ๊กตรอง และพื้นที่ปลูกพริกไทยกำลังค่อยๆ สร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่า

มุ่งมั่นที่จะสร้างแบรนด์พริกไทยที่สะอาดและมีคุณภาพ

ในการประชุมล่าสุดระหว่างคณะกรรมการประชาชนจังหวัดและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มีหลายความคิดเห็นชี้ให้เห็นว่า การสร้าง "พริกไทยสะอาดของลำดง" เป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของตลาดโลกที่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและยั่งยืน

กลับมาที่เรื่องราวของนายฟาม วัน ทันห์ หลังจากเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานเพียง 3 ปี ครอบครัวของเขาก็มีรายได้เพิ่มขึ้น 15-20% ต่อฤดูกาลเก็บเกี่ยว “การทำงานภายในห่วงโซ่อุปทานนั้นยากกว่า แต่ก็ให้ความมั่นใจมากกว่า การปลูกพริกไทยไม่ใช่เรื่องที่น่ากังวลอีกต่อไป แต่กลายเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน” นายทันห์กล่าว

นางเหงียน ถิ เถา หัวหน้าสถานีส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเกียเงีย-ดักลอง กล่าวว่า "เมื่อทุกขั้นตอน ตั้งแต่เทคโนโลยี การเก็บเกี่ยว การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค เชื่อมโยงกันอย่างทั่วถึง พริกไทยลำดงจะมีโอกาสเติบโตและสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศอย่างแน่นอน"

จังหวัดลำดงมีพื้นที่ปลูกพริกไทยประมาณ 36,000 เฮกเตอร์ ซึ่งใหญ่ที่สุดในประเทศ ในจำนวนนี้เกือบ 3,100 เฮกเตอร์ปลูกตามมาตรฐานที่สะอาดและยั่งยืน โดยมีโรงงานผลิตประมาณ 30 แห่งที่ได้รับการรับรองระดับสากล การสร้างห่วงโซ่คุณค่าถือเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มมูลค่าและสร้างแรงผลักดันสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนของการปลูกพริกไทย

ที่มา: https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html