เราจะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้มีการส่งออกกาแฟดิบไปขายในราคาถูก?

แม้ว่าลำดงจะเป็นจังหวัดที่ผลิตกาแฟมากที่สุดของประเทศ แต่ก็ยังคงติดอยู่ในวงจรการส่งออกเมล็ดกาแฟดิบในราคาต่ำ ถึงเวลาแล้วที่อุตสาหกรรมเชิงกลยุทธ์นี้จะต้องเกิดการปฏิวัติ โดยเปลี่ยนจากการส่งออกเมล็ดกาแฟดิบไปสู่การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า

ไร่กาแฟที่ได้มาตรฐานสากล

ความขัดแย้งใน "เมืองหลวง" แห่งทองคำสีน้ำตาล

ในปี 2025 ภายใต้โครงสร้างการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำไปยังตลาดสำคัญ เช่น สหภาพยุโรป กาแฟ อาหารทะเล และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นสินค้าสามอันดับแรกที่มีมูลค่าการส่งออกสูงที่สุด โดยคิดเป็น 49%, 15% และ 14% ตามลำดับ ในช่วงสี่เดือนแรกของปี 2026 ภาพรวมการส่งออกกาแฟทั่วประเทศยังคงคึกคัก โดยมีปริมาณประมาณ 791,090 ตัน และมูลค่า 3.66 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังตัวเลขเหล่านี้คือความจริงที่น่ากังวล: ในขณะที่ปริมาณการส่งออกเพิ่มขึ้น 9.4% แต่มูลค่าการส่งออกลดลง 10.3% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

การลดลงนี้เน้นให้เห็นถึงจุดอ่อนของอุตสาหกรรมกาแฟ ซึ่งเกิดจากการพึ่งพาการส่งออกเมล็ดกาแฟดิบมากเกินไป จังหวัด ลำดง มีพื้นที่ปลูกกาแฟมากที่สุดในประเทศ โดยมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 314,000 เฮกตาร์ และผลผลิตเฉลี่ย 3.2 ตันต่อเฮกตาร์ ความขัดแย้งนี้เห็นได้ชัดเจนเมื่อเกือบ 100% ของผลผลิตที่ส่งออกยังคงอยู่ในรูปของเมล็ดกาแฟดิบ ในขณะที่กระบวนการแปรรูปมีส่วนสำคัญถึง 60% ต่อรสชาติและความซับซ้อนของกาแฟหนึ่งถ้วย

ปัจจุบันจังหวัดลำดงมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากที่สุดในประเทศ

ธรรมชาติได้มอบสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยอย่างยิ่งแก่จังหวัดลำดงสำหรับการพัฒนาพันธุ์กาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าคุณภาพสูง ซึ่งหมายความว่าจังหวัดนี้มีศักยภาพที่จะเป็นผู้นำตลาด “เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ลำดงมีพื้นที่วัตถุดิบที่ได้มาตรฐานสากลอย่างเข้มงวด (4C, Rainforest Alliance, VietGAP, การทำเกษตรอินทรีย์) และมีข้อบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่มีคุณค่าซึ่งเป็นที่รู้จักของคนรักกาแฟทั่วโลก เช่น กาแฟอาราบิก้าเกาแดท แต่คุณค่า ทางเศรษฐกิจ ที่แท้จริงที่ได้จากแบรนด์เหล่านี้ยังไม่สอดคล้องกับศักยภาพที่มีอยู่” นายบัค ทันห์ ตวน รองประธานสมาคมกาแฟและโกโก้แห่งเวียดนามกล่าว

คุณอาจสนใจ

การเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าและเสริมสร้างศักยภาพในการแข่งขันของสหกรณ์การเชื่อมโยงการผลิตไม่เพียงแต่ช่วยให้สหกรณ์เอาชนะข้อจำกัดด้านขนาดและทรัพยากรเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างแบรนด์ และขยายตลาดผู้บริโภคอีกด้วย ด้วยรูปแบบการเชื่อมโยงที่มีประสิทธิภาพ สหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดฟู้โถจึงค่อยๆ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ยืนยันบทบาทของตนในฐานะสะพานสำคัญในการพัฒนาการเกษตรที่ทันสมัยและยั่งยืน

ตำบลง็อกฮอย: รายได้จากงบประมาณในช่วง 6 เดือนแรกของปีมีมูลค่ากว่า 297 พันล้านดองเมื่อวันที่ 26 มิถุนายน สภาประชาชนตำบลง็อกฮอย วาระที่ 23 ปี 2026-2031 ได้จัดการประชุมครั้งที่สอง เพื่อประเมินการพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคม ตลอดจนสถานการณ์ด้านการป้องกันและความมั่นคงของชาติในช่วงหกเดือนแรกของปี และเพื่อตัดสินใจในประเด็นสำคัญหลายประเด็นเพื่อส่งเสริมการพัฒนาท้องถิ่นในอนาคต

การส่งออกอาหารทะเลเผชิญกับอุปสรรคมากมายผลิตภัณฑ์อาหารทะเลส่งออกที่สำคัญหลายอย่างของเวียดนามกำลังเผชิญกับแรงกดดันอย่างมากจากอุปสรรคทางการค้าและมาตรฐานที่เข้มงวดมากมายที่กำหนดโดยตลาดผู้นำเข้า

เทคโนโลยีช่วยปลดล็อกห่วงโซ่คุณค่า

จากข้อมูลของสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม เวียดนามได้เข้าร่วมในข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ทั้งแบบทวิภาคีและพหุภาคีรวมทั้งสิ้น 17 ฉบับ ข้อตกลงการค้าเสรีรุ่นใหม่ เช่น EVFTA, CPTPP และ RCEP เปิดโอกาสด้านภาษีศุลกากรที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีอุปสรรคทางเทคนิคมากมายเช่นกัน

หากอุตสาหกรรมกาแฟของลำดงยังคงดำเนินตามรูปแบบการผลิตแบบกระจัดกระจายและขนาดเล็ก โดยขาดการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานระยะยาว ก็จะเสียเปรียบ “ตลาดขนาดใหญ่ไม่ได้ซื้อแค่เมล็ดกาแฟเท่านั้น แต่พวกเขาซื้อ ‘จริยธรรมด้านสิ่งแวดล้อม’ ในกระบวนการผลิตด้วย มาตรฐานสากลที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น ข้อบังคับต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) ข้อผูกพันในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ สิทธิแรงงานที่ยั่งยืน และมาตรฐานการกำกับดูแลกิจการที่ยั่งยืน (ESG) กำลังกลายเป็นข้อกำหนดที่บังคับใช้” นายตวนเน้นย้ำ

การแปรรูปขั้นสูงจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ แทนที่จะส่งออกในรูปแบบวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว

เพื่อลดการส่งออกกาแฟดิบคุณภาพต่ำ อุตสาหกรรมกาแฟของลำดงจำเป็นต้องมีกลยุทธ์การปรับโครงสร้าง โดยมุ่งเน้นที่การดึงดูดการลงทุนจำนวนมากในเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูง “จำเป็นต้องออกแบบและดำเนินการนโยบายพิเศษด้านภาษี การจัดสรรที่ดิน และสินเชื่อสีเขียว เพื่อดึงดูดนักลงทุนรายใหญ่ให้มาสร้างโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ที่ทันสมัยและครบวงจร ควรให้ความสำคัญกับการดึงดูดการลงทุนในการผลิตกาแฟคั่วบด และกาแฟสำเร็จรูปชนิดพิเศษเพื่อการส่งออก การลงทุนอย่างกล้าหาญในเทคโนโลยีการอบแห้งที่ทันสมัยเท่านั้นที่จะเพิ่มมูลค่าของเมล็ดกาแฟได้หลายเท่า” นายบัค ทันห์ ตวน กล่าว

นอกจากการดึงดูดการลงทุนแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจยังเชื่อว่าจำเป็นต้องเสริมสร้างศักยภาพภายในประเทศด้วยการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจแบบรวมกลุ่ม สหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ต้องเป็นเสาหลักในการเชื่อมโยงเกษตรกรรายย่อย รวบรวมผลผลิต และเพิ่มความสามารถในการเสนอสินค้าและกำหนดราคาให้ดียิ่งขึ้น

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา

การเปลี่ยนจากปริมาณไปสู่คุณภาพ จากการส่งออกวัตถุดิบไปสู่การแปรรูปอย่างพิถีพิถัน จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากภาครัฐ ภาคธุรกิจ และเกษตรกร เมื่อการเพาะปลูก การดูแล และเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงได้รับการเอาใจใส่ และผนวกเข้ากับแนวคิดทางเศรษฐกิจที่มุ่งเน้นตลาด เมล็ดกาแฟลำดงจะสามารถสลัดภาพลักษณ์ "ราคาถูก" ออกไป และแข่งขันได้อย่างมั่นใจบนพื้นฐานของแบรนด์และคุณค่าของที่ดินที่ปลูกกาแฟนั้น

ที่มา: https://baolamdong.vn/lam-gi-de-ca-phe-khong-con-xuat-tho-ban-re-446421.html