การเผยแพร่แบรนด์กาแฟโรบัสต้า

เวียดนามอยู่อันดับ 2 ของโลกในด้านการผลิตกาแฟโรบัสต้า โดยส่งออกประมาณ 1.5 ล้านตันต่อปี คิดเป็นประมาณ 18% ของการส่งออกกาแฟทั้งหมดของโลก และ 43% ของการส่งออกทั้งหมด...

เวียดนามอยู่อันดับ 2 ของโลก ในด้านการผลิตกาแฟโรบัสต้า โดยส่งออกประมาณ 1.5 ล้านตันต่อปี คิดเป็นประมาณ 18% ของการส่งออกกาแฟทั้งหมดของโลก และ 43% ของการส่งออกกาแฟโรบัสต้าทั้งหมดทั่วโลก

คุณภาพและรสชาติของกาแฟโรบัสต้าเวียดนามถือว่าอร่อย หลากหลาย และโดดเด่น อย่างไรก็ตาม แบรนด์กาแฟโรบัสต้าเวียดนามยังไม่แพร่หลายสู่ผู้บริโภคทั่วโลก

เมื่อเร็วๆ นี้ ในเขตบวนมาถวต จังหวัดดั๊กลัก สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) และความร่วมมือทางการค้า ภาคพื้นแปซิฟิก (TPP) ได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือเพื่อส่งเสริมแบรนด์กาแฟโรบัสต้าและกาแฟพิเศษของเวียดนามไปทั่วโลก

เพิ่มมูลค่ากาแฟโรบัสต้า

นายเหงียน นาม ไฮ ประธานสมาคมกาแฟเวียดนาม (VICOFA) กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกกาแฟในประเทศอยู่ที่ประมาณ 730,000 เฮกตาร์ ซึ่ง 95% เป็นกาแฟโรบัสต้า เวียดนามส่งออกกาแฟประมาณ 1.5 ล้านตันต่อปี คิดเป็นประมาณ 85% ของผลผลิตกาแฟทั้งหมดในประเทศ ยุโรปเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็นเกือบ 50% ของผลผลิตกาแฟส่งออกทั้งหมดของเวียดนาม โดย 27 ประเทศในสหภาพยุโรป (EU) คิดเป็นเกือบ 40% รองลงมาคือญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และอื่นๆ

จากปริมาณการส่งออกกาแฟทั้งหมดของเวียดนามในแต่ละปี มากกว่า 91% เป็นเมล็ดกาแฟดิบ ส่วนที่เหลือใช้ทำกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟคั่ว นี่เป็นเหตุผลหลักที่ทำให้เวียดนามครองอันดับสองในด้านผลผลิตกาแฟส่งออก และอันดับหนึ่งในด้านการส่งออกกาแฟโรบัสต้า แต่ผู้บริโภคทั่วโลกแทบไม่รู้จักกาแฟเวียดนามเลย ในทางกลับกัน ในบรรดาผู้ประกอบการส่งออกกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟคั่ว มีมากกว่า 81% เป็นผู้ประกอบการจากต่างประเทศ (FDI) ในบรรดาผู้ประกอบการเวียดนามอื่นๆ นอกเหนือจาก Trung Nguyen, L'amant และ Intimex มีเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่มีแบรนด์กาแฟคั่วและกาแฟสำเร็จรูปสำหรับส่งออก

คุณไห่กล่าวว่า แม้จะมีข้อได้เปรียบมากมาย แต่มูลค่าเพิ่มและภาพลักษณ์ของแบรนด์กาแฟโรบัสต้าเวียดนามกลับไม่สอดคล้องกับศักยภาพในปัจจุบัน ดังนั้น ในกรอบการเดินทางทำงานของคณะนักธุรกิจเวียดนามที่สหรัฐอเมริกาเมื่อเร็วๆ นี้ VICOFA จึงเสนอให้ TPP มีโครงการส่งเสริมแบรนด์กาแฟเวียดนามไปทั่วโลก เช่นเดียวกับที่ TPP ได้ทำกับกัวเตมาลา

ปัจจุบัน จังหวัดดั๊กลัก มีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 213,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตต่อปีประมาณ 545,000 ตัน ตลอดหลายปีที่ผ่านมา คณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลักเป็นผู้บุกเบิกในการดำเนินโครงการต่างๆ เพื่อพัฒนากาแฟคุณภาพสูง การปลูกทดแทนอย่างยั่งยืน และเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 จังหวัดได้ดำเนินโครงการสำคัญๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่เพาะปลูกของจังหวัดดั๊กลักได้รับการรับรองมาตรฐาน EU 4C-EUDR เป็นแห่งแรกของโลกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำลายป่า และปัจจุบันได้แปลงพื้นที่ปลูกกาแฟของจังหวัดเป็นดิจิทัลแล้ว 35%

นายเหงียน เทียน วัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลัก กล่าวว่า นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 จังหวัดได้จัดเทศกาลกาแฟบวนมาถวตแห่งชาติขึ้นทุก ๆ สองปี ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติหลายแสนคน จนถึงปัจจุบัน สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟบวนมาถวตได้รับการคุ้มครองใน 32 ประเทศและดินแดนทั่วโลก

เพื่อพัฒนาแบรนด์และมูลค่ากาแฟ ดั๊กลักจึงได้ออกโครงการพัฒนาบวนมาถวตให้เป็น "เมืองกาแฟโลก" โดยมีนโยบายด้านภาษีและค่าธรรมเนียมการใช้ที่ดินเพื่อดึงดูดนักลงทุนในอุตสาหกรรมกาแฟให้เข้ามาลงทุนในดั๊กลัก ภายในงาน Buon Ma Thuot Coffee Festival ในปี พ.ศ. 2562 จังหวัดดั๊กลักได้จัดการแข่งขันกาแฟพิเศษครั้งแรกในเวียดนาม นั่นคือ Vietnam Amazing Cup จนถึงปัจจุบัน การแข่งขันได้ดำเนินมาอย่างต่อเนื่องถึง 7 ฤดูกาล ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลมากมายยังคงเข้าร่วมแข่งขันและได้รับผลตอบรับที่ดีในการแข่งขันระดับนานาชาติ ผลิตภัณฑ์หลายรายการได้รับรางวัล Fine Robusta จากสถาบัน International Coffee Quality Institute ด้วยคะแนนมากกว่า 87 คะแนน ซึ่งช่วยยืนยันถึงสถานะของกาแฟเวียดนามในตลาดโลก

ยกระดับแบรนด์กาแฟเวียดนาม

ประธาน VICOFA ระบุว่า ท่ามกลางกฎระเบียบที่เข้มงวดมากขึ้นจากประเทศผู้นำเข้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าและความเสื่อมโทรมของป่าของสหภาพยุโรป และความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้นของผู้บริโภคทั่วโลก กิจกรรมการส่งออกกาแฟของเวียดนามจึงต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย ดังนั้น แนวทางของ VICOFA สำหรับอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า คือการพัฒนาการผลิตไปสู่เกษตรเชิงนิเวศ เศรษฐกิจสีเขียว การหมุนเวียน และการกำหนดมาตรฐานสีเขียวที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบย้อนกลับ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และเครดิตคาร์บอน เพื่อยกระดับแบรนด์กาแฟเวียดนาม

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้อนุมัติโครงการพัฒนากาแฟพิเศษของเวียดนาม เพื่อเพิ่มพื้นที่และผลผลิตกาแฟพิเศษ สนับสนุนและสร้างแบรนด์ ขยายตลาด และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ โดยมีเป้าหมายพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกกาแฟพิเศษ 19,000 เฮกตาร์ภายในปี พ.ศ. 2573 โดยมีผลผลิต 11,000 ตัน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตกาแฟพิเศษของเวียดนาม จากการประเมินโดยรวม พบว่าศักยภาพของกาแฟพิเศษของเวียดนามมีมหาศาล และความต้องการของกลุ่มคนรุ่นใหม่และธุรกิจรุ่นใหม่ที่สนใจกาแฟพิเศษก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดั๊กลักเป็นพื้นที่ชั้นนำในการสร้างสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับกาแฟบวนมาถวต และกำลังพัฒนากาแฟชนิดพิเศษอย่างค่อยเป็นค่อยไป นายกสมาคมกาแฟบวนมาถวต ตริญ ดึ๊ก มินห์ กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ สมาคมจะนำเสนอและเสนอแนวคิดเพื่อปรับปรุงกลไกและนโยบายด้านการเกษตรแบบฟื้นฟู ลดการปล่อยมลพิษ ปฏิบัติตามกฎระเบียบ EUDR ส่งเสริมการผลิตและการค้ากาแฟด้วยการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์บวนมาถวต กาแฟยั่งยืน กาแฟชนิดพิเศษ และกาแฟแปรรูปเข้มข้น ควบคู่ไปกับการประยุกต์ใช้อุตสาหกรรม 4.0 ปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับ และการตรวจสอบคุณภาพ ส่งเสริมให้สมาชิกนำแบบจำลองเศรษฐกิจหมุนเวียนมาใช้ เพื่อสนับสนุนโครงการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนที่มีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030 ของจังหวัดดั๊กลัก และโครงการพัฒนากาแฟชนิดพิเศษของเวียดนามในช่วงปี 2021-2030

เพื่อส่งเสริมคุณภาพ แบรนด์ และคุณค่าของอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนามให้เป็นที่รู้จักทั่วโลกอย่างแข็งแกร่ง จังหวัดดั๊กลักจึงมุ่งมั่นที่จะร่วมมือกับทุกภาคส่วนในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของกาแฟพิเศษ ตั้งแต่สายพันธุ์ การเพาะปลูก การแปรรูป ไปจนถึงการคั่วและการชง คุณเหงียน เทียน วัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลัก คาดหวังว่า “ด้วยการเชื่อมโยงความรู้ระดับโลกจากองค์การกาแฟพิเศษโลก (WTO) และบทบาทผู้นำของ VICOFA เราเชื่อมั่นว่าเวียดนามจะกลายเป็นจุดหมายปลายทางของผู้ที่ชื่นชอบกาแฟโรบัสต้าทั่วโลก และแบรนด์กาแฟบวนมาถวตจะกลายเป็นแบรนด์ระดับชาติสำหรับกาแฟพิเศษของเวียดนาม”

บทความและรูปภาพ: NGUYEN CONG LY

ที่มา: https://baolamdong.vn/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-robusta-405727.html