ในห้องที่อบอวลไปด้วยกลิ่นชาในเถาเดียน (นครโฮจิมินห์) อาจารย์ชงชา โง ถิ ทันห์ ตัม วางกาน้ำชาลงบนโต๊ะอย่างเบามือ มือของเธอเคลื่อนไหวอย่างช้าๆ ราวกับกำลังรักษาจังหวะที่สงบนิ่ง
อาจารย์สอนชา Ngo Thi Thanh Tam
หญิงผู้นี้ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ถือครองสถิติ โลก จากคอลเลกชันกาน้ำชา "Heart of Wonderful Tea" และเป็นผู้ก่อตั้ง Tea Master Academy กล่าวถึงชาราวกับกำลังพูดถึงชีวิตเลยทีเดียว
“ฉันมักได้ยินคนพูดว่า ‘ฉันยุ่งเกินไป ไม่มีเวลาดื่มชา’ แต่ฉันกลับพูดตรงกันข้าม ‘การดื่มชาต่างหากที่ทำให้ฉันมีเวลาว่าง’” เธอกล่าวพร้อมรอยยิ้ม
โลกอันอบอุ่นของชาและชาของปรมาจารย์ชา ธันห์ ตัม
เธอเล่าว่า ช่วงเวลาไม่กี่นาทีในการเตรียมชุดน้ำชาและการชงชานั้น เป็นช่วงเวลาแห่งความสงบอันล้ำค่าท่ามกลางวันที่วุ่นวาย ในขณะที่น้ำเดือด ในขณะที่ใบชาสัมผัสกับน้ำร้อน ผู้ชงชาต้องหยุดชั่วคราว
หยุดทำงาน หยุดความคิดที่วุ่นวาย หยุดความสับสนในจิตใจของคุณ “เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอที่จะสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับร่างกายและจิตใจ คุณสามารถจัดระเบียบความคิดและสร้างสมดุลให้กับชีวิตของคุณได้ทันที” เธอกล่าว
โลกอันอบอุ่นของชาและชาของปรมาจารย์ชา ธันห์ ตัม
เมื่อได้ฟังอาจารย์ชาชื่อดังอย่างธัญตัมแบ่งปันความคิดของเธอ ฉันก็เข้าใจทันทีว่าทำไมหลายคนถึงมองว่าชาเป็นวิธีหนึ่งในการเชื่อมต่อกับตัวเอง ที่จริงแล้ว เธอไม่ได้พูดถึงชาในเชิงโอ้อวด เธอเปรียบการดื่มชาเหมือนกับการลิ้มรสอาหารรสเลิศ
"คุณต้องลองด้วยตัวเองถึงจะรู้ว่ามันเหมาะกับรสนิยมของคุณหรือไม่ คุณไม่ควรเชื่อสิ่งที่คนอื่นพูด" ดังนั้น เธอจึงเชื่อว่าชาที่ดีที่สุดไม่ใช่ชาราคาแพงหรือหายาก แต่เป็นชาที่เหมาะกับผู้ดื่ม "แค่รู้ว่าคุณชอบรสชาติแบบไหนและดื่มอย่างไรให้ถูกวิธีก็เพียงพอแล้ว"
โลกอันอบอุ่นของชาและชาของปรมาจารย์ชา ธันห์ ตัม
เธอกล่าวว่า ชาไม่ใช่กิจกรรมทางวิชาการที่ห่างไกล แต่เป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถทำได้ เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากนั่งลงและผ่อนคลายสักเล็กน้อย
“การชงชาให้อร่อยนั้นเป็นเพียงเทคนิคอย่างหนึ่ง” ปรมาจารย์ชากล่าวอย่างช้าๆ “แต่เมื่อคุณนำบทเรียนจากชาไปใช้ในชีวิต เปลี่ยนแปลงมันให้กลายเป็นวิถีชีวิตและการประพฤติ นั่นแหละคือวิถีที่แท้จริง”
อาจารย์สอนชาชื่อดัง โง ถิ ทันห์ ตัม ยืนอยู่ข้างต้นชาโบราณในเขตภูเขาทางภาคเหนือ
ท่ามกลางกลิ่นหอมอบอุ่นของชา ฉันก็เข้าใจในทันทีว่าทำไมผู้คนมากมายจึงหันมาดื่มชา ไม่ใช่แค่เพื่อดื่มเท่านั้น แต่เพื่อค้นหาความสงบและความผ่อนคลาย
(ส่งเข้าประกวด "ความประทับใจเกี่ยวกับกาแฟและชาเวียดนาม" ประจำปี 2026 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "เฉลิมฉลองกาแฟและชาเวียดนาม" ครั้งที่ 4 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong)
ที่มา: https://nld.com.vn/lang-tam-cung-tra-su-196260313193353335.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)