ทำไมคนจำนวนมากจึงลาพักเพื่อไปเรียนรู้วิธีการเป็นปรมาจารย์ชาในนครโฮจิมินห์?

นี่คือหลักสูตรฝึกอบรมปรมาจารย์ชาหลักสูตรแรกในเวียดนามของสถาบันฝึกอบรมปรมาจารย์ชานานาชาติ MTG ซึ่งก่อตั้งโดยปรมาจารย์ชา โง ถิ แถ่ง ทัม หลักสูตรนี้สอนโดยอาจารย์จากคณะวัฒนธรรมศึกษา มหาวิทยาลัย สังคมศาสตร์ และมนุษยศาสตร์ (มหาวิทยาลัยแห่งชาติเวียดนาม นครโฮจิมินห์) และทีมผู้เชี่ยวชาญจากโรงเรียนฝึกอบรมศิลปะชา Luc Vu (ไต้หวัน) ซึ่งดึงดูดความสนใจจากคนรักชาในเวียดนาม

หลายๆ คนรู้สึกตื่นเต้นกับการเรียนคอร์สเพื่อเป็นอาจารย์ชงชา

เนื่องจากเป็นคนรักชาและใช้เวลาหลายปีในการเรียนรู้เกี่ยวกับชา เมื่อเขาทราบว่าปรมาจารย์ด้านชา Ngo Thi Thanh Tam ได้เปิดหลักสูตรเพื่อสอนวิธีชงชา คุณ Pham Duc Huy (อายุ 42 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) จึงตัดสินใจจัดอบรมของเขาและลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมโครงการ

ตลอดระยะเวลา 8 วัน ที่ต้องเรียนวันละ 8 ชั่วโมงเพื่อก้าวสู่การเป็นปรมาจารย์ชา คุณฮุยกล่าวว่าเขาประทับใจในคุณภาพของอาจารย์เป็นอย่างยิ่ง อาจารย์จากโรงเรียนสอนชา Luc Vu ในไต้หวันที่เดินทางมาสอนล้วนมีคุณสมบัติสูงและมุ่งมั่นในการถ่ายทอดความรู้ให้แก่ศิษย์

“ที่นี่ ผมได้เรียนรู้ความรู้และทักษะเกี่ยวกับชาที่ไม่เคยขาดหายไปจากการศึกษาด้วยตนเอง ผ่านหนังสือ หนังสือพิมพ์ และ YouTube หลักสูตรฝึกอบรมเป็นระบบ ทำให้ผมตระหนักว่าความรู้ที่ผมมียังมีข้อบกพร่องอยู่ เช่น ขั้นตอนการชงชา” ฮุยสารภาพ พร้อมเสริมว่าหลังจากเรียนหลักสูตรนี้ เขามีความรักในชามากขึ้น และตระหนักว่าความรู้เกี่ยวกับชานั้นกว้างไกล และเขายังต้องเรียนรู้อีกหลายสิ่งด้วยตัวเอง

บินจาก ฮานอย ไปโฮจิมินห์ซิตี้เพื่อศึกษา

เช่นเดียวกับคุณฮุย คุณฮุยเบา (อายุ 30 ปี) ก็มีความรักในชาเป็นพิเศษเช่นกัน ด้วยความชื่นชมและติดตามปรมาจารย์ชา โง ถิ แถ่ง ทัม มานานหลายปี เมื่อเขาทราบว่าท่านเปิดหลักสูตรอบรมปรมาจารย์ชา ท่านจึงพักงานชั่วคราวและบินจากฮานอยไปยังนครโฮจิมินห์เพื่อศึกษาเล่าเรียน

ก่อนหน้านั้น ผมวางแผนจะไปไต้หวันเพื่อศึกษาชาอย่างเป็นระบบ โชคดีที่เวียดนามมีสถาบันแห่งแรกๆ ที่ให้การฝึกอบรมอย่างเป็นระบบและเป็นมืออาชีพ ผมจึงตัดสินใจเรียน หลังจากเรียนจบ ผมรู้สึกว่าการเลือกครั้งนี้ถูกต้อง เพราะผมได้เรียนรู้ความรู้ใหม่ๆ มากมายที่ผมไม่เคยรู้มาก่อน

แม้จะยอมรับว่าตนเองเป็นเพียง "หน้ากระดาษเปล่า" ในสาขานี้ แต่ความรักและความหลงใหลในชาก็กระตุ้นให้คุณฮวง เลือง (อายุ 40 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) ตัดสินใจลาหยุด 8 วันเพื่อเข้าเรียนหลักสูตรศิลปินชงชา

“ตลอดสิบกว่าปีที่ทำงานมา ฉันไม่เคยขอลาหยุดเกินสามวันเลย ครั้งนี้เพื่อนร่วมงานไม่รู้เลยว่าฉันจะไปไหน” คุณลวงกล่าว หลังจากจบหลักสูตร เธอบอกว่าเธอไม่เพียงแต่ได้รับความรู้เกี่ยวกับชามากขึ้นเท่านั้น แต่ยังพัฒนาความรักในชาให้มากขึ้นอีกด้วย

คุณฮุยเบา บินจากฮานอยไปยังนครโฮจิมินห์ ด้วยความตื่นเต้นที่จะได้เข้าร่วมหลักสูตรพิเศษนี้

นักเรียนหญิงคนนี้บอกว่าเธอมาที่นี่เพื่อเรียน ไม่ใช่เพื่อเป็นปรมาจารย์ชาชื่อดัง แต่เพื่อชงชาแสนอร่อยให้ตัวเองและคนที่เธอรัก นั่นคือสิ่งที่เธอหลงใหลที่สุด

ปรมาจารย์ชา โง ถิ แถ่ง ทัม เล่าว่า หลักสูตรแรกนี้มีนักเรียนเข้าร่วม 15 คน แม้ว่าจำนวนผู้ลงทะเบียนจะเกินความคาดหมายก็ตาม เธอเล่าว่าเส้นทางสู่การเป็นปรมาจารย์ชาต้องผ่านความยากลำบากมากมาย มีหลายชั้นเรียนที่มีระดับความยากแตกต่างกัน

“อย่างไรก็ตาม สถาบันจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อช่วยให้พวกคุณกลายเป็นปรมาจารย์ด้านชา ผู้เชี่ยวชาญในด้านชา มีความรู้เกี่ยวกับการทำชาและเทคนิคการดื่ม เพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ทำงานในสาขาที่เกี่ยวข้องกับชา หรืออาจจะเข้าร่วมเป็นคณาจารย์ของสถาบันในอนาคต เพื่อช่วยให้อุตสาหกรรมชาของเวียดนามพัฒนา” ปรมาจารย์ด้านชากล่าว

ศิลปินชาคืออะไร?

ปรมาจารย์ชา คือผู้ที่มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในศิลปะแห่งวัฒนธรรมชา ตั้งแต่กระบวนการคัดสรรใบชา เทคนิคการชงชา ไปจนถึงการดื่มด่ำและถ่ายทอดแก่นแท้ของวัฒนธรรมชา หน้าที่ของปรมาจารย์ชาไม่เพียงแต่สร้างสรรค์ชารสเลิศเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดจิตวิญญาณแห่งความสงบสุข ความผูกพันระหว่างผู้คน วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และธรรมชาติ ผ่านชาแต่ละถ้วย พวกเขามีบทบาทเป็นผู้รักษาและส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็แบ่งปันความรู้และความรักในชาให้กับชุมชน

ที่มา: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-xin-nghi-phep-ru-nhau-hoc-lam-tra-nghe-su-o-tphcm-185241002134248352.htm