ค้นพบความแตกต่างอันเป็นเอกลักษณ์ระหว่างลูกพลับไผ่และลูกพลับชนิดอื่น

ความแตกต่างไม่ได้แสดงแค่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แต่ละชนิดด้วย ช่วยให้ผู้บริโภคเลือกได้ตามความต้องการและความชอบของตนเอง

ลูกพลับเปลือกไผ่ เป็นอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียง มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ชนบทของเวียดนาม ชื่อเฉพาะของลูกพลับนี้มาจากเปลือกที่เรียบลื่นและมีสีสันโดดเด่นคล้ายกับ “เปลือกไผ่” ทำให้มีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจและน่าดึงดูด

ผลไม้ชนิดนี้มีรูปร่างกลม ขนาดปานกลาง เปลือกบางนุ่ม และมีสีชมพูอ่อน จึงมีความสวยงามอ่อนโยนและบอบบาง

นอกจากรูปลักษณ์ที่สะดุดตาแล้ว กุหลาบป่ายังเอาชนะใจผู้ชื่นชอบด้วยรสชาติที่หวาน สดชื่น แต่ไม่รุนแรง เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

1. ความแตกต่างระหว่างลูกพลับเปลือกไผ่กับลูกพลับชนิดอื่น

ความแตกต่างระหว่างลูกพลับเปลือกไผ่กับลูกพลับชนิดอื่นอยู่ที่ลักษณะเด่นบางประการ เช่น รูปร่าง สี และรสชาติ

สีผิวและสีผิว

ลูกพลับเปลือกไผ่มีสีสันอ่อนช้อยงดงามด้วยเฉดสีชมพูอ่อน ลูกพลับชนิดอื่นๆ เช่น ลูกพลับสีพีชและลูกพลับสีแดงจะมีสีเข้มและสดใสกว่า ทำให้ดูโดดเด่นและสะดุดตายิ่งขึ้น

ลูกพลับสีแดงหรือสีเหลืองมักจะมีเปลือกหนากว่า และบางครั้งอาจมีชั้นฟูๆ อยู่บนผิวของผล ซึ่งทำให้ลูกพลับเปลือกไผ่แตกต่างจากลูกพลับชนิดอื่นๆ อย่างชัดเจน

ขนาดและรูปร่าง

ลูกพลับเปลือกไผ่มีผลเล็กและกลม ในขณะที่ลูกพลับชนิดอื่นๆ เช่น ลูกพลับแดง มักมีผลใหญ่กว่า รูปร่างไม่สม่ำเสมอ และบางครั้งก็แบนเล็กน้อย ลูกพลับเปลือกไผ่มีรูปร่างที่บอบบาง ไม่ฉูดฉาดเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเรียบง่ายและความหรูหรา

ในทางกลับกัน ดอกกุหลาบ เช่น กุหลาบสีพีช และกุหลาบสีแดง กลับดูน่าดึงดูดใจมากกว่า ด้วยขนาดที่ใหญ่และรูปทรงที่น่าประทับใจ

กุหลาบไผ่

รสชาติ

ลูกพลับเปลือกไผ่มีรสชาติเบา สดชื่น ไม่หวานเกินไป ซึ่งแตกต่างจากลูกพลับชนิดอื่นๆ เช่น ลูกพลับแดงและลูกพลับพีช ซึ่งเมื่อรับประทานบ่อยๆ จะมีรสหวานจัดและบางครั้งก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ลูกพลับเปลือกไผ่มีรสชาติไม่เข้มข้นนัก แต่มีความนุ่มนวล เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความสง่างามและความอ่อนโยน

ในขณะเดียวกัน กุหลาบพันธุ์อื่นๆ มักมีรสชาติที่หอมหวานและเข้มข้นมากกว่า

เมล็ดและเนื้อผล

ลูกพลับไผ่มีเมล็ดน้อยกว่าลูกพลับชนิดอื่น เมล็ดของลูกพลับไผ่ค่อนข้างเล็กและนิ่ม แทบไม่มีนัยสำคัญเมื่อรับประทาน

ส่วนลูกพลับสีแดงหรือสีเหลือง เมล็ดมักจะมีขนาดใหญ่ และจะไม่น่ารับประทานหากไม่เอาออก

ลูกพลับเปลือกไผ่มีเนื้อนุ่มและบางมาก ทำให้เนื้อสัมผัสเนียนเรียบ ส่วนลูกพลับพันธุ์อื่นๆ เช่น ลูกพลับลูกพีช มีเนื้อหนาและเหนียวเล็กน้อย และอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อยังไม่สุกเต็มที่

ลูกพลับแดง

ฤดูกาลและการเก็บเกี่ยว

ฤดูกาลและวิธีการเก็บเกี่ยวลูกพลับ โดยเฉพาะลูกพลับเปลือกไผ่ มีบทบาทสำคัญในการนำคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ออกมา

ลูกพลับไผ่มีฤดูกาลเก็บเกี่ยวสั้นมาก โดยปกติจะเก็บได้ประมาณหนึ่งเดือน ลูกพลับชนิดอื่นๆ มักจะเก็บได้นานกว่า คือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน ทำให้หาได้ง่ายกว่า

ลูกพลับเปลือกไผ่จะเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุกแก่ในระดับหนึ่ง (ยังเขียวและแข็งอยู่) จากนั้นจะบ่มตามธรรมชาติ (โดยปกติจะคว่ำลง) เป็นเวลา 2-3 วัน เพื่อให้สุกอย่างช้าๆ และขจัดความฝาด ส่วนลูกพลับกรอบ/ดองต้องแช่ในน้ำปูนใสหรือน้ำสะอาดเพื่อขจัดความฝาด ส่วนลูกพลับสีแดงสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อผลยังนิ่มและสุกอยู่บนต้น หรือบ่มให้สุกโดยวิธีธรรมชาติ

วิธีการเพลิดเพลิน

การเพลิดเพลินกับรสชาติของลูกพลับเปลือกไผ่และลูกพลับชนิดอื่นๆ ไม่ใช่เรื่องยุ่งยากแต่เป็นประสบการณ์อันล้ำค่าให้กับผู้ลิ้มลอง

ลูกพลับเปลือกไผ่: ผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนคว้านเอาเนื้อข้างในออกมา จะได้รสชาติหวาน หนึบ และกรุบกรอบอย่างเต็มที่

ลูกพลับ : ปอกเปลือกแล้วรับประทานได้เลย กัดให้กรอบ

ลูกพลับแดง : ปอกเปลือกหรือปอกเปลือกแล้วกัดเป็นชิ้นเมื่อนิ่ม

โรสโกลด์

2. ความแตกต่างด้านคุณค่าทางโภชนาการและการใช้ประโยชน์

ความแตกต่างในคุณค่าทางโภชนาการและการใช้ประโยชน์ระหว่างลูกพลับเปลือกไผ่กับลูกพลับประเภทอื่นอยู่ที่โครงสร้าง องค์ประกอบทางโภชนาการ ตลอดจนคุณประโยชน์ที่ลูกพลับแต่ละประเภทมอบให้ต่อสุขภาพของผู้ใช้งาน

โภชนาการ

ลูกพลับเปลือกไผ่อุดมไปด้วยวิตามินซี ใยอาหาร และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากลูกพลับเปลือกไผ่มีรสหวานกว่า ปริมาณน้ำตาลในผลจึงไม่สูงเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารหรือควบคุมน้ำหนัก

ลูกพลับพันธุ์อื่นๆ เช่น ลูกพลับสีแดง มักมีน้ำตาลสูง ทำให้มีรสชาติหวานกว่า แต่ก็อาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้หากกินมากเกินไป

กุหลาบไผ่

การใช้งาน

ลูกพลับเปลือกไผ่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการระบายความร้อนในร่างกาย ระบายความร้อนตับ และบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม เหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศร้อน นอกจากนี้ ยังช่วยดับกระหายและลดความร้อนในร่างกายได้อีกด้วย

ดอกกุหลาบแดงและพันธุ์อื่นๆ นิยมนำมาใช้ในขนมหวาน

กล่าวโดยสรุป ลูกพลับเปลือกไผ่เป็นลูกพลับที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว แม้จะมีเนื้อสัมผัสที่หวานและเหนียวนุ่มเหมือนลูกพลับสุก แต่เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบคล้ายเยลลี่ในเนื้อที่แนบสนิทกับเปลือก ประกอบกับลักษณะเปลือกสีเขียวที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อยังไม่สุก ฤดูกาลที่สั้นก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่เพิ่มมูลค่าและการล่าหาผลไม้พิเศษชนิดนี้ เมื่อเทียบกับลูกพลับพันธุ์อื่นๆ ที่มีฤดูกาลยาวนานและเป็นที่นิยมมากกว่า

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-dac-sac-cua-hong-da-tre-voi-cac-loai-qua-hong-khac-post1068015.vnp