เทศกาลพื้นบ้านในสวีเดน [ตอนที่ 3]

สวีเดนเป็นประเทศที่ยังคงรักษาประเพณีทางการเกษตรและศาสนาไว้มากมาย และมีเทศกาลพื้นบ้านมากมาย ด้านล่างนี้ เราจะแนะนำเทศกาลพื้นบ้านของสวีเดนเพิ่มเติมอีกบางส่วน

ปลาเฮริงเค็ม (ที่มา: Isof)

+ ประเพณีการรับประทานปลาเฮอริ่งหมัก (Surströmmmingspremiären): ในแถบชายฝั่งทะเลบอลติกตอนเหนือ ปลาเฮอริ่งเค็มจะถูกบรรจุกระป๋อง ปรุงรส และปล่อยให้หมัก การหมักจะทำให้กระป๋องพองตัวจนเกือบเป็นทรงกลม โดยปกติแล้วล็อตแรกของปีจะวางขายในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนสิงหาคม เมื่อเปิดกระป๋อง กลิ่นแรงมากจะโชยออกมา บางคนชอบ แต่บางคนก็ต้องปิดจมูกแล้ววิ่งหนี ปลาชนิดนี้รับประทานคู่กับขนมปังข้าวบาร์เลย์ หัวหอมดิบ และมันฝรั่งขนาดเล็กรูปทรงคล้ายอัลมอนด์ ในบางแห่ง ปลา หัวหอม และมันฝรั่งจะถูกวางบนขนมปังแผ่นหนึ่งแล้วพับครึ่งรับประทานเหมือนแซนด์วิช นิยมรับประทานคู่กับเบียร์หรือไวน์ขาว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ารับประทานคู่กับนมจะอร่อยยิ่งขึ้น

+ วันสมเด็จพระนักบุญทั้งหลาย (Alla helgons dag, Toussaint): ตั้งแต่ปี 1952 วันสมเด็จพระนักบุญทั้งหลายได้รับการฟื้นฟูขึ้นมาอีกครั้งเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คนที่ต้องการมีวันระลึกถึงผู้ล่วงลับ เทศกาลนี้ยังคงมีการเฉลิมฉลองในประเทศคาทอลิกในยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังสงครามโลกทั้งสองครั้งซึ่งมีผู้เสียชีวิตจำนวนมาก เทศกาลนี้จัดขึ้นในวันเสาร์ถัดจากวันที่ 30 ตุลาคม ในวันนั้น ครอบครัวจะไปเยี่ยมหลุมศพ วางกิ่งสนไว้บนหลุมศพ และในตอนเย็นจะจุดเทียนไว้ข้างหลุมศพ

+ ธรรมเนียมการกินห่านมาร์ติน (Martin gas): วันฉลองนักบุญมาร์ตินในวันที่ 11 พฤศจิกายน เป็นการระลึกถึงทั้งนักบุญมาร์ติน เดอ ตูร์ และนักบุญลูเธอร์ ซึ่งวันฉลองหลักของท่านตรงกับวันที่ 10 ในอดีต วันฉลองนี้มีความสำคัญมากสำหรับเกษตรกรและพ่อค้า เพราะเป็นสัญลักษณ์ของการสิ้นสุดฤดูใบไม้ร่วงและการเริ่มต้นฤดูทำนาในฤดูหนาว และยังเป็นเวลาปิดบัญชีด้วย ในโอกาสนี้ ผู้คนมักจะกินห่าน ปัจจุบัน ในวันที่ 11 พฤศจิกายน ไม่ว่าจะในร้านอาหารหรือที่บ้าน การฉลองห่านจะเริ่มต้นด้วยซุปสีดำที่ทำจากเลือดห่าน

+ วันพ่อ (Fars dag): ตรงกับวันอาทิตย์ที่สองของเดือนพฤศจิกายน กิจกรรมนี้เริ่มต้นในโรงเรียนในประเทศสวีเดน และได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ ในกลุ่มนอร์ดิก มีการขายของขวัญในร้านค้า และเด็กๆ จะวาดรูปและประดิษฐ์สิ่งน่ารักๆ ให้คุณพ่อ นำอาหารเช้าไปเสิร์ฟถึงเตียงของคุณพ่อ พร้อมกับเค้กและของขวัญ (บางครั้งก็เป็นเนคไท)

+ เทศกาลเตรียมรับเสด็จพระคริสต์: การเฉลิมฉลองนี้เป็นการเริ่มต้นเทศกาลคริสต์มาส ในวันอาทิตย์แรกของเทศกาลเตรียมรับเสด็จพระคริสต์ โบสถ์ต่างๆ จะเต็มไปด้วยผู้คน ในช่วงวันหยุดนี้ ถนนและพื้นที่สาธารณะจะประดับประดาด้วยดอกไม้ ไฟ และต้นสน ที่บ้านจะมีการจุดเทียนทุกวันอาทิตย์ ดังนั้นในวันคริสต์มาสจึงมีเทียนสี่เล่มบนเชิงเทียนสี่กิ่ง ในช่วงทศวรรษ 1930 มีการขายปฏิทินพิเศษ และวิทยุและโทรทัศน์มีการออกอากาศพิเศษสำหรับเด็ก ที่หน้าต่างจะมีการแขวนดาวที่ทำจากกระดาษแข็ง ฟาง หรือโลหะโดยมีเทียนอยู่ข้างใน หรือกลุ่มเทียนห้าหรือเจ็ดเล่ม

+ เทศกาลนักบุญลูเซีย (13 ธันวาคม): สัญลักษณ์แห่งความหวังในการกลับมาของแสงแดดหลังฤดูหนาว เมื่อท้องฟ้าในเดือนธันวาคมมืดมิดมาก เทศกาลนี้จัดขึ้นในฤดูหนาว ซึ่งอากาศหนาวเย็นอยู่แล้วในยุโรปเหนือ และมีหิมะตกในบางแห่ง ตามตำนานในยุคกลาง คืนเทศกาลเป็นคืนที่ยาวที่สุดของปี ดังนั้นผู้คนและสัตว์จึงต้องได้รับอาหารเพิ่มเพื่อป้องกันความหิวโหย นักบุญลูเซียผู้เปล่งประกายด้วยความรุ่งโรจน์จะมาถึงแต่เช้าเพื่อปลุกทุกคนให้ตื่น ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 18 มีธรรมเนียมที่หญิงสาวสวมชุดสีขาวตัวยาวและมงกุฎระยิบระยับ ถืออาหารมาด้วย ในช่วงทศวรรษ 1920 หนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่งได้จัดการประกวดเพื่อเลือกนักบุญลูเซียประจำเมืองหลวง จึงเป็นที่มาของธรรมเนียมใหม่นี้

ในเช้าวันฉลองนักบุญลูเซีย ในสถานที่ต่างๆ สำนักงาน และโรงเรียน จะมีการเลือกรูปปั้นนักบุญลูเซียส่วนตัว ซึ่งแต่งกายดังภาพด้านบน ถือถาดกาแฟและขนมปังชิ้นเล็กๆ โรยขมิ้นหรือไวน์ร้อน ตามมาด้วยผู้ติดตามที่แต่งกายในชุดคล้ายกัน และทหารยามชายที่แต่งกายด้วยชุดสีขาว สวมหมวกกระดาษทรงกรวย และร้องเพลงลูเซียแบบดั้งเดิม

+ คริสต์มาส (24 ธันวาคม): นี่คือวันหยุดที่ยาวที่สุดและสำคัญที่สุดของปี นักเรียนจะได้หยุดเรียนสองสัปดาห์ ประเพณีต้นคริสต์มาสถูกนำเข้ามาในสวีเดนในศตวรรษที่ 18 แต่ได้รับความนิยมอย่างแท้จริงตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา ไม่กี่วันก่อนวันหยุด ครอบครัวต่างๆ จะจัดเตรียมต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งด้วยพวงมาลัยระยิบระยับ เครื่องประดับแก้ว ลูกอม ของกระจุกกระจิกเล็กๆ เทียน หรือไฟประดับ พวกเขาจะพรมน้ำเพื่อให้ต้นไม้สดอยู่จนถึงวัน Knut ซึ่งเป็นเวลา 20 วันหลังวันคริสต์มาส นอกจากนี้ยังมีการปักต้นคริสต์มาสที่ประดับไฟไว้กลางแจ้งด้วย

ในวันที่ 24 ผู้คนจะพักผ่อน ในอดีต ชาวนาจะหยุดพัก โดยดูแลเฉพาะปศุสัตว์ของตนเท่านั้น งานเลี้ยงคริสต์มาสประกอบด้วยอาหารหลากหลายชนิด (Smörggasbord) และอาหารพิเศษหลายอย่าง เช่น แฮม ขาหมู ปลาแห้งต้ม (Lut-fisk) และข้าวหุงนม นอกจากนี้ยังมีธรรมเนียมการกินขนมปังจุ่มในน้ำซุปแฮมด้วย

หลังอาหาร ซานตาคลอส (ทอมเต) จะปรากฏตัว ตามตำนานเล่าว่า ในบางแห่งเขามีลักษณะคล้ายเทพเจ้าแห่งครัวของเวียดนาม เขาอาศัยอยู่ใต้พื้นบ้านและในโรงเลี้ยงวัว และคอยปกป้องผู้คนและสัตว์ต่างๆ สมาชิกในครอบครัวที่แต่งกายเป็นซานตาคลอส (สวมเสื้อคลุมสีแดงหรือสีเทา หมวกทรงแหลม และเครายาว) จะนำถุงของขวัญมาให้

ในเช้าวันหยุด ผู้คนจะไปโบสถ์แต่เช้าเพื่อร่วมพิธี ในสมัยก่อน หลังจากร่วมพิธีแล้ว ผู้คนจะแข่งขันกันว่าใครจะถึงบ้านก่อนกัน โดยนั่งรถม้าหรือเลื่อน ใครที่ถึงบ้านก่อนก็จะได้เก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างอุดมสมบูรณ์ในปีนั้น การเฉลิมฉลองวันหยุดเป็นการรวมตัวกันอย่างอบอุ่นในครอบครัว โดยเริ่มรับประทานอาหารกันในวันถัดไป และบางครั้งอาจยาวนานหลายสัปดาห์

+ เทศกาลการจุติของพระเยซู (Trettonhelg): วันที่ 6 และ 7 มกราคม อิงจากเรื่องราวที่พระเยซูปรากฏตัวต่อหน้าโหราจารย์ทั้งสาม เนื่องจากนักเรียนยังอยู่ในช่วงปิดเทอมคริสต์มาส ผู้ใหญ่หลายคนจึงใช้เวลาว่างจัดงานเฉลิมฉลอง (มีการแสดงละครเกี่ยวกับโหราจารย์ทั้งสาม โดยเด็กผู้ชายสวมชุดสีขาว คล้ายกับเทศกาลนักบุญลูเซีย)

+ วันคนุต: เดิมทีตรงกับวันหยุดข้างต้น แต่หลังจากการปฏิรูปปฏิทินของสวีเดน วันคนุตถูกเลื่อนไปอีกหนึ่งสัปดาห์ กลายเป็นวันสิ้นสุดเทศกาลคริสต์มาส คล้ายกับเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเวียดนาม เด็กๆ จะชวนเพื่อนมาดื่มน้ำมะนาว กินคุกกี้ เล่นเกม ร้องเพลง และนำของตกแต่งต้นคริสต์มาสออกไปก่อนจะนำไปทิ้งนอกบ้าน

แหล่งที่มา: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html