ด้านล่างนี้คือผลมหัศจรรย์ของเมล็ดทานตะวันต่อร่างกายของคุณที่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้
อุดมไปด้วยสารอาหารดีต่อหัวใจ
เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยไขมันดี ใยอาหาร โปรตีน วิตามิน (อี บี6 โฟเลต) และแร่ธาตุ (แมกนีเซียม ซีลีเนียม ทองแดง) โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินอีปริมาณสูงในเมล็ดทานตะวันช่วยต่อต้านการเกิดออกซิเดชัน ปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด แมกนีเซียมในเมล็ดทานตะวันช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง
ปรับปรุงอารมณ์ ดีต่อสุขภาพสมอง
เมล็ดทานตะวันมีทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการผลิตเซโรโทนิน ฮอร์โมนแห่งความสุขที่ช่วยควบคุมอารมณ์ ลดความเครียด และความวิตกกังวล นอกจากนี้ วิตามินบี 6 ในเมล็ดทานตะวันยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์ ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง เสริมสร้างความจำและสมาธิ
เมล็ดทานตะวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างคาดไม่ถึง (ภาพ: Getty Images)
ช่วยในการย่อยอาหาร ลดน้ำหนัก
ปริมาณไฟเบอร์สูงในเมล็ดทานตะวันช่วยปรับปรุงการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และปัญหาระบบย่อยอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ เมล็ดทานตะวันยังมีพรีไบโอติก ซึ่งเป็นใยอาหารที่ย่อยไม่ได้ เป็นแหล่งอาหารของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง
ใยอาหารและโปรตีนในเมล็ดทานตะวันช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน ช่วยควบคุมความหิวและลดปริมาณแคลอรี่ ขณะเดียวกัน ไขมันดีในเมล็ดทานตะวันยังช่วยสนับสนุนระบบเผาผลาญ เผาผลาญแคลอรี่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ดีต่อกระดูกและข้อต่อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อสุขภาพกระดูก แมกนีเซียมช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก นอกจากนี้ เมล็ดทานตะวันยังมีวิตามินอี ซีลีเนียม และสังกะสี ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินอีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซีลีเนียมช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย และสังกะสีช่วยสนับสนุนการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน
ป้องกันโรคมะเร็ง
เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินอีและซีลีเนียม ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมล็ดทานตะวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม
ปรับปรุงสุขภาพผิวและเส้นผม
วิตามินอีในเมล็ดทานตะวันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายจากแสงแดด ป้องกันผิวแก่ก่อนวัย และรักษาสุขภาพผิวให้แข็งแรง นอกจากนี้ เมล็ดทานตะวันยังมีไขมันดีที่ช่วยบำรุงผิวและเส้นผมจากภายในอีกด้วย
ข้อควรทราบในการใช้เมล็ดทานตะวัน
เลือกเมล็ดทานตะวันที่มีเปลือกสมบูรณ์ คั่วแห้ง หรืออบแห้ง เพื่อให้ได้คุณภาพและรสชาติ
เมล็ดทานตะวันมีแคลอรี่สูง ดังนั้นควรรับประทานแต่พอประมาณเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก
อย่ารับประทานเมล็ดทานตะวันที่ขึ้นราหรือเน่าเสีย
ที่มา: https://vtcnews.vn/loai-hat-nho-nhu-co-vo-tuong-an-cho-vui-mieng-ai-ngo-lai-cuc-tot-cho-suc-khoe-ar908058.html
การแสดงความคิดเห็น (0)