เกี่ยวกับพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวจังหวัดคายน้อย

(Baothanhhoa.vn) - ข้าวเหนียวเจย์น้อยปลูกบนดินที่อุดมสมบูรณ์และได้รับการบำรุงด้วยน้ำบาดาลหวานที่ไหลผ่านตำบลกวางเชียว จึงมีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม รสชาติหวาน และกลิ่นหอมอันยากจะลืมเลือน นี่อาจเป็นเหตุผลที่ทำให้ข้าวเหนียวเจย์น้อยได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2021

นาข้าวเหนียวคายน้อย ในหมู่บ้านซาง ตำบลกวางเชียว

ต่างจากข้าวพันธุ์อื่นๆ ที่สามารถปลูกได้ปีละสองครั้ง ข้าวเหนียวคายน้อยปลูกได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น ในเวลานี้ ชาวบ้านในตำบลกวางเชียว กำลังยุ่งอยู่กับการเริ่มต้นฤดูปลูกข้าวเหนียวคายน้อย บรรยากาศคึกคักและเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะอย่างสนุกสนานในทุ่งนา

ข้าวเหนียวพันธุ์คายน้อย ซึ่งมีถิ่นกำเนิดจากประเทศลาว ได้ถูกปลูกในชุมชนชายแดนทางตะวันตกของจังหวัดมานานหลายปีแล้ว ข้าวพันธุ์นี้มีความต้องการสภาพดินค่อนข้างสูง ไม่สามารถปลูกได้ทุกที่ ต้องการพื้นที่สูงที่มีโพแทสเซียมสูงและแหล่งน้ำที่สม่ำเสมอเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีที่สุด เดิมทีชาวบ้านปลูกข้าวชนิดนี้เพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน หรือใช้ทำขนมในเทศกาลและวันหยุดต่างๆ เท่านั้น ดังนั้นชุมชนกวางเชียวจึงมีพื้นที่เพาะปลูกเพียงไม่กี่สิบเฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 35-40 ควินทัลต่อเฮกเตอร์ เมื่อเห็นว่าข้าวเหนียวพันธุ์คายน้อยเหมาะสมกับดินในท้องถิ่นและให้ผลผลิตข้าวคุณภาพสูง ชาวบ้านจึงขยายพื้นที่เพาะปลูกเพื่อจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ปัจจุบัน ชุมชนกวางเชียวมีพื้นที่ เกษตรกรรม 400 เฮกเตอร์ โดยมีพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวพันธุ์คายน้อยมากกว่า 300 เฮกเตอร์

เหตุผลที่ข้าวเหนียวน้อยที่ปลูกในจังหวัดกวางเชียวมีรสชาติอร่อยกว่าที่อื่นนั้น เป็นเพราะพื้นที่นี้มีสภาพดินและสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างจากภูมิภาคอื่นๆ แสงแดดที่เพียงพอช่วยให้ต้นข้าวสังเคราะห์แสงได้ดี และอุณหภูมิเฉลี่ยต่อปีผันผวนระหว่าง 28 ถึง 30 องศาเซลเซียส ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนค่อนข้างมาก ช่วยป้องกันการสูญเสียพลังงานและทำให้เมล็ดข้าวได้รับสารอาหารอย่างต่อเนื่อง จากการตั้งถิ่นฐานมาอย่างยาวนาน ชาวไทยในตำบลกวางเชียวได้พัฒนาระบบความรู้ดั้งเดิมที่มีคุณค่าในการผลิตข้าว ควบคู่ไปกับการตระหนักถึงการอนุรักษ์แหล่งเมล็ดพันธุ์หายาก ทรัพยากรน้ำ และสิ่งแวดล้อมเพื่อการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน นอกจากเทคนิคการปลูกและการดูแลพืชผลที่มีมาอย่างยาวนานแล้ว ชาวบ้านยังได้เรียนรู้ที่จะประยุกต์ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีในการผลิตข้าวอีกด้วย

นับตั้งแต่ข้าวพันธุ์คายน้อยกลายเป็นสินค้าเกษตรยอดนิยม ชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนในตำบลกวางเชียวก็ค่อยๆ ดีขึ้น ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้จะถูกขายออกไปทันที ที่จริงแล้ว พ่อค้าหลายรายต้องเดินทางมาที่นาโดยตรงเพื่อวางเงินมัดจำก่อนจะซื้อข้าวได้ ลูกค้าที่ช่างเลือกก็ขับรถมาที่นาเพื่อสอบถามเกี่ยวกับการซื้อ ทำให้ฤดูเก็บเกี่ยวในกวางเชียวคึกคักยิ่งขึ้น

นางหลง ถิ หนอง เติบโตมาท่ามกลางกลิ่นหอมของข้าวเหนียว และมีความปรารถนาให้ "ธัญพืชอันล้ำค่า" ของบ้านเกิดมีที่ยืนในตลาด จึงได้ก่อตั้งสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ชุงถั่นขึ้น สหกรณ์แห่งนี้เชื่อมโยงกับ 31 ครัวเรือนในตำบลเพื่อผลิตข้าวพันธุ์คายน้อยภายใต้โครงการ OCOP ครัวเรือนเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนด้านเทคนิค ปุ๋ย และความช่วยเหลือในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในราคาที่มั่นคง ซึ่งเป็นการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อให้เกษตรกรสามารถพัฒนาข้าวพันธุ์พิเศษนี้ได้อย่างมั่นใจ เพิ่มมูลค่า ขยายตลาด และค่อยๆ ขจัดปัญหา "ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาต่ำ"

โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ชุงแทงเก็บเกี่ยวข้าวเหนียวพันธุ์คายนอยได้ประมาณ 100 ตันต่อฤดูกาล คิดเป็นมูลค่าผลิตภัณฑ์ข้าวสำเร็จรูปประมาณ 700-800 ล้านดงต่อฤดูกาล แม้ว่าเกษตรกรจะไม่ขายข้าวโดยตรงให้กับสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ชุงแทง แต่ราคาขายข้าวเหนียวคายนอยนั้นสูงกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูกาลที่ผลผลิตสูงสุด ข้าวเหนียวคายนอยขายได้ในราคา 30,000-40,000 ดง/กิโลกรัม จากการคำนวณพบว่า ด้วยราคาที่ค่อนข้างคงที่ในช่วงที่ผ่านมา เกษตรกรสามารถทำกำไรได้ 3-3.5 ล้านดง/ไร่/ฤดูกาล หรือประมาณ 70 ล้านดง/เฮกตาร์/ฤดูกาล ซึ่งสูงกว่าพืชผลอื่นๆ ในท้องถิ่นอย่างมาก “ด้วยคุณภาพที่ดีและการสนับสนุนในการหาตลาด ทำให้ข้าวเหนียวจังหวัดคายนอยขายหมดทันทีที่ผลิตเสร็จ ตลาดหลักอยู่ภายในจังหวัด และมีผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ใน ฮานอย และจังหวัดนิงบิงห์” นางสาวหลง ถิ หนอง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ชุงแทง กล่าว

ด้วยการชี้นำและการสนับสนุนจากคณะกรรมการพรรคและรัฐบาลท้องถิ่น เรามั่นใจว่าข้าวเหนียวคายน้อย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของตำบลกวางเชียว จะได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคในประเทศอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะนำมาซึ่งรายได้สูงแก่ประชาชน และส่งผลดีต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม รวมถึงความพยายามในการลดความยากจนในตำบลชายแดนแห่งนี้

ข้อความและภาพถ่าย: ถัง ถุย

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm