เหตุผลที่คุณควรรับประทานบีทรูทเป็นประจำ

บีทรูทสามารถนำมาปรุงได้หลายวิธี เช่น ตุ๋น ดอง หรือขูดสดๆ ไม่ว่าจะเลือกปรุงด้วยวิธีใด บีทรูทก็ยังคงรสชาติและสารอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน

นอกจากความสามารถในการนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายแล้ว บีทรูทยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และให้สารอาหารที่จำเป็นหลายชนิด ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

อาร์ชานา บาตรา นักโภชนาการและนักกายภาพบำบัดในอินเดีย กล่าวว่า บีทรูทมีแคลอรีต่ำแต่มีสารอาหารสูง นี่คือเหตุผลบางประการที่เราควรรับประทานบีทรูทเป็นประจำ

บีทรูทมีแคลอรีต่ำแต่มีสารอาหารสูง

มีสารต้านอนุมูลอิสระ

บีทรูทเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ เบตาเลนและเบตาไซยานิน ซึ่งช่วยต่อต้านความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย สารประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและส่งเสริมสุขภาพของเซลล์

แคลอรี่ต่ำ

บีทรูทมีแคลอรี่ต่ำมาก จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณแคลอรี่และต้องการลดน้ำหนัก

ช่วยลดความดันโลหิต

บีทรูทมีสารไนเตรต ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยขยายหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น การรับประทานบีทรูทเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองได้

ยาต้านการอักเสบ

บีทรูทมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคข้ออักเสบ และมะเร็ง

มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

บีทรูทมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นการขับถ่ายให้เป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ สารไนเตรตในบีทรูทยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง

ต้านมะเร็ง

จากข้อมูลใน วารสาร Journal of Cancer Prevention ระบุว่า บีทรูทให้สารต้านอนุมูลอิสระแก่ร่างกาย เช่น โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และไนเตรต รวมถึงสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

ยาเหล่านี้มีศักยภาพในการป้องกันความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ และยังช่วยลดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์จากการทำเคมีบำบัดได้อีกด้วย

เสริมสร้างสุขภาพสมอง

บีทรูทมีสารไนเตรต ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ส่งผลให้ช่วยชะลอการเสื่อมถอยของความรู้ความเข้าใจที่เกิดจากอายุ

นอกจากนี้ บีทรูทยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเครียดออกซิเดชัน

เพิ่มพลังงาน

บีทรูทเป็นแหล่งสารอาหารจากธรรมชาติมากมาย รวมถึงคาร์โบไฮเดรต ธาตุเหล็ก และวิตามินซี สารอาหารเหล่านี้ช่วยเติมพลังงานและต่อสู้กับความเหนื่อยล้า

การป้องกันโรคโลหิตจาง

โรคโลหิตจางเป็นภาวะที่มีเม็ดเลือดแดงหรือฮีโมโกลบินในเลือดไม่เพียงพอ ส่งผลให้เกิดอาการอ่อนเพลีย อ่อนแรง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกหลายอย่าง

บีทรูทมีธาตุเหล็กและโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญสองชนิดสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แม้ว่าบีทรูทจะมีรสหวานตามธรรมชาติ แต่ก็มีดัชนีไกลเซมิกต่ำ ซึ่งหมายความว่ามีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยมาก

นอกจากนี้ ไฟเบอร์และไนเตรตในบีทรูทยังช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

มีประโยชน์ต่อตับ

ด้วยคุณสมบัติในการล้างพิษ บีทรูทจึงมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของตับและช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-cu-den-thuong-xuyen-185240316074417992.htm