นำเอาป่ามาสู่ไร่กาแฟ

QTO - “นำป่ามาสู่สวนกาแฟ” ไม่ใช่แค่ชื่อของแบบจำลองการผลิต แต่กำลังกลายเป็นแรงผลักดันที่สำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจในเขตภูเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดกวางตรี ท่ามกลางต้นทุนการผลิตทางการเกษตรที่สูงขึ้น การเสื่อมโทรมของดิน และสภาพอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟจำนวนมากในตำบลหวงฝูและเขซานห์ได้เลือกที่จะกลับคืนสู่คุณค่าทางธรรมชาติ โดยการนำต้นไม้ป่าพื้นเมือง ไม้ผล พืชสมุนไพร ฯลฯ มาปลูกแซมเพื่อฟื้นฟูพืชพรรณและสร้างระบบนิเวศภายในสวนกาแฟของพวกเขา

กาแฟเด่นประจำสวนป่า

นายเลอ ดึ๊ก บินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์กาแฟพิเศษซา รี (หมู่บ้านซา รี ตำบลหวงฝู) พาเราชมไร่กาแฟของครอบครัวซึ่งมีอายุมากกว่า 20 ปี และกล่าวว่า แม้จะปลูกมานานหลายปีแล้ว ต้นกาแฟก็ยังคงให้ผลผลิตที่คงที่ เนื่องจากปลูกอยู่ใต้ร่มเงาของต้นขนุน ต้นพะยูง และไม้ดอกชนิดอื่นๆ ซึ่งช่วยสร้างร่มเงาตามธรรมชาติ

นายบินห์กล่าวว่า แนวคิดเรื่อง "กาแฟปลูกในป่า" เพิ่งมีมาได้ไม่กี่ปี แต่ในความเป็นจริงแล้ว หลายครัวเรือนได้ปลูกต้นไม้สูงแซมเพื่อให้ร่มเงาแก่ต้นกาแฟมาก่อนแล้ว ต้นไม้ให้ร่มเงาช่วยรักษาความชื้นในช่วงฤดูแล้ง ลดการกัดเซาะในช่วงฤดูฝน และช่วยเพิ่มการระบายอากาศของดิน กาแฟที่ปลูกใต้ร่มเงาของป่ายังมีรสชาติที่เข้มข้นและสมดุลกว่ากาแฟที่ปลูกแบบพืชเชิงเดี่ยว ดังนั้น นายบินห์จึงเปลี่ยนพื้นที่ปลูกกาแฟ 3 เฮกตาร์ของเขาเป็นการทำเกษตรอินทรีย์ โดยใช้ผลพลอยได้ทาง การเกษตร ในการทำปุ๋ยหมัก ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตลงได้

รูปแบบการทำฟาร์มกาแฟแบบวนเกษตรที่ดำเนินการโดยศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัดในตำบลหวงฝุ่ง - ภาพ: ดี.เอช.

ด้วยความปรารถนาร่วมกันที่จะสร้างระบบนิเวศกาแฟที่ยั่งยืน ตั้งแต่ปี 2021 เป็นต้นมา ปุน คอฟฟี่ ได้ริเริ่มโมเดลขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "การนำป่ามาสู่ไร่กาแฟ" นางสาวหลง ถิ ง็อก ตราม กรรมการผู้จัดการของปุน คอฟฟี่ กล่าวว่า แทนที่จะรักษาไร่กาแฟแบบปลูกพืชชนิดเดียวโดยพึ่งพาฤดูกาลและราคาตลาดเพียงอย่างเดียว บริษัทฯ ได้ร่วมมือกับเกษตรกรในการปลูกไม้ผล ไม้ป่า ไม้สมุนไพร และผสมผสานกับการเลี้ยงผึ้ง เพื่อสร้างโครงสร้างทางนิเวศวิทยาแบบหลายชั้น

คุณตรัมกล่าวว่า การปลูกพืชแซมไม่เพียงแต่สร้างรายได้เพิ่มเติม แต่ยังช่วยรักษาความชื้น ลดการกัดเซาะ ลดศัตรูพืชและโรค ฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ และทำให้ผลผลิตคงที่ ที่สำคัญกว่านั้น รูปแบบนี้ช่วยเปลี่ยนทัศนคติในการผลิต โดยมองที่ดินและระบบนิเวศเป็น "สินทรัพย์" ที่ต้องอนุรักษ์ในระยะยาว ปัจจุบัน ปุน คอฟฟี่ ได้ปลูกต้นไม้ขนาดใหญ่หลายล้านต้น เช่น ไม้จันทน์แดง ไม้มะฮอกกานี และไม้โรสวูด แซมในไร่กาแฟ ทำให้ป่าไม้ค่อยๆ ฟื้นฟูขึ้น เกษตรกรได้รับการสนับสนุนในด้านต้นกล้า เทคนิค ท่อนซุงสำหรับการเพาะปลูก และการรับประกันว่าจะรับซื้อผลผลิตในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด 5,000 ดง/กิโลกรัม

มุ่งสู่ระบบนิเวศสวนกาแฟแบบป่า

ตำบลหวงฝุ่งมีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 2,000 เฮกเตอร์ โดยมีครัวเรือนที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกมากกว่า 1,200 ครัวเรือน จากรูปแบบการบุกเบิก การปลูกกาแฟในพื้นที่ป่ากำลังค่อยๆ ก่อตัวเป็นระบบนิเวศการผลิตใหม่ การแพร่กระจายนี้ได้รับการสนับสนุนจากโครงการต่างๆ รวมถึงโครงการ "การผลิตกาแฟเชิงนิเวศและการปรับปรุงป่าธรรมชาติ" (PFFP) ที่ดำเนินการโดยกองทุนสัตว์ป่าโลก (WWF) ในเวียดนามและพันธมิตรตั้งแต่ปี 2023 หลังจากผ่านไปกว่าสองปี โครงการได้มอบต้นกล้าไม้พื้นเมืองและไม้ผลจำนวน 50,000 ต้นให้แก่ครัวเรือนในพื้นที่ 620 เฮกเตอร์ ทำให้พื้นที่ปลูกกาแฟแบบวนเกษตรในหวงฝุ่งเพิ่มขึ้นเป็น 870 เฮกเตอร์

นายฟาน ง็อก ดง รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด กล่าวว่า ด้วยการสนับสนุนจาก WWF ในปี 2568 ศูนย์ฯ ได้ดำเนินโครงการ PFFP โดยใช้แบบจำลองต่างๆ เช่น การสร้างระเบียงสีเขียวความยาว 517 เมตร การขยายระเบียงป้องกันการบุกรุกความยาว 850 เมตร ในหมู่บ้านเฉิงเหวิน การสร้างระเบียงป้องกันการบุกรุกความยาว 958 เมตร ในหมู่บ้านซา รี... โดยปลูกไม้หลากหลายชนิด เช่น ลูกจันทน์เทศ อะคาเซีย และขนุนกาแฟ การดำเนินโครงการวนเกษตรปลูกกาแฟสำหรับ 4 ครัวเรือนในหมู่บ้านซา รี โดอา คู และบุตเวียด (ตำบลหวงฝุ่ง) รวมพื้นที่ 5.12 เฮกเตอร์ ปัจจุบันแบบจำลองเหล่านี้เจริญเติบโตและพัฒนาไปได้ดี และอยู่ระหว่างการติดตามอย่างใกล้ชิดเพื่อประเมินผลกระทบและประสิทธิภาพ

ตามที่นายดงกล่าว การทำเกษตรแบบบูรณาการระหว่างกาแฟและป่าไม้ในทางเทคนิคนั้นเกี่ยวข้องกับการวางแผนพื้นที่เพาะปลูกใหม่ การกำจัดต้นไม้เก่าที่เป็นโรค และการปลูกพืชแซมด้วยต้นไม้ที่มีทรงพุ่มหนาแน่น อย่างไรก็ตาม หากปล่อยให้ประชาชนปลูกเองตามธรรมชาติ อาจนำไปสู่สถานการณ์ที่บางคนปลูกหนาแน่น ในขณะที่บางคนปลูกเบาบาง ไม่มีการจัดเรียงแถวที่เหมาะสม และประชาชนไม่ทราบว่าป่าไม้หรือไม้ผลชนิดใดเหมาะสม เนื่องจากทางจังหวัดได้นำขั้นตอนทางเทคนิคและโครงการสนับสนุนต่างๆ มาใช้ ทำให้มีผู้ลงทะเบียนเข้าร่วมมากขึ้นเรื่อยๆ

ด้วยการต่อยอดจากรากฐานของระบบนิเวศป่าไม้ที่กำลังพัฒนา โครงการ "นำป่าไม้มาสู่ไร่กาแฟ" ได้ปลดล็อกศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำในจังหวัด นี่ไม่ใช่เพียงโอกาสในการเพิ่มมูลค่าของเมล็ดกาแฟ กวางตรี เท่านั้น แต่ยังเป็นเงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับท้องถิ่นในการมีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นในตลาดเครดิตคาร์บอน เพื่อก้าวไปสู่การเกษตรที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำในพื้นที่

ดังเหียน

ที่มา: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/mang-rung-ve-vuon-ca-phe-add311b/