แม่ลูกสามขายเค้กเหรียญวันละ 2,000 ชิ้น สร้างรายได้ข้าวสารกว่า 6 ตัน

ลูกค้าต่อแถวซื้อเค้กกันจนถึงเที่ยงคืน

เพียงไม่กี่นาทีหลังจากเปิดร้าน ร้านขายเค้กรูปเหรียญของคุณหวู่ ถิ เหี่ยน (อายุ 35 ปี อาศัยอยู่ในเขต 4 นครโฮจิมินห์) ก็แน่นขนัดไปด้วยลูกค้าที่รอซื้อ ถึงแม้ว่าเธอจะนอนหลับเพียง 4 ชั่วโมงเพราะขายเค้กจนเลยเที่ยงคืนไปแล้ว แต่คุณเหี่ยนก็ยังคงยิ้มแย้มแจ่มใส เพราะจำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้นทุกวัน

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 1 — ลูกค้าเข้าแถวเพื่อเพลิดเพลินกับเค้กชีสเหรียญยอดนิยม (ภาพถ่าย: Nguyen Vy)

คุณเหี่ยนกล่าวว่า เมื่อก่อนร้านเบเกอรี่จะเปิดตอนบ่ายหลังบ่ายโมง แต่ปัจจุบันได้เลื่อนเปิดเป็น 9 โมงเช้าแทน เนื่องจากมีลูกค้าจากเขตฮอกมอน บิ่ญจัน และนาเบะ จำนวนมากมารอคิวตั้งแต่ก่อนร้านจะเปิด

เจ้าของร้านเบเกอรี่เคลื่อนที่เล่าว่า เธอต้องตื่นตีสี่ครึ่งเพื่อเริ่มคนแป้งสำหรับวันใหม่ บางวันลูกค้าสั่งเค้กล่วงหน้า 50-100 ชิ้น เธอก็ต้องตื่นเช้าเพื่อเตรียมส่วนผสม

แม่ลูก 3 ขายเค้กเหรียญ “เทรนด์ฮิต” ทำรายได้ 40 ล้านดองต่อวัน

คุณเหียนกล่าวว่า เค้กเหรียญกำลังเป็นเทรนด์ใหม่จากเกาหลี เพิ่งเปิดตัวที่นครโฮจิมินห์ และกำลังเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่น เค้กแต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร รูปทรงคล้ายเหรียญ 10 วอนของเกาหลี เปลือกเค้กด้านนอกอบกรอบ ด้านในเป็นชีสหนา เมื่อรับประทานร้อนๆ จะสามารถดึงเป็นเส้นที่สะดุดตาได้

เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับรสชาติ เค้กเหรียญของคุณเฮียนยังมีไส้ไข่เค็ม ชีสละลาย และชีสขูดอีกด้วย

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 2 — เค้กเหรียญมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. และมีไส้ 3 อย่าง ได้แก่ ชีสขูด ชีสละลาย และชีสไข่เค็ม (ภาพถ่าย: Nguyen Vy)

ทุกวันคุณเหียนขายเค้กได้ 2,000 ชิ้น โดยเติมแป้ง 50 กิโลกรัม ไข่ 1,000 ฟอง ชีสขูด 30 กิโลกรัม และส่วนผสมอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง

ด้วยรถเข็นนี้ คุณแม่ลูกสามคนนี้สามารถสร้างรายได้มากกว่า 40 ล้านดองต่อวัน

แม้ฝนจะตก แต่ก็ยังมีลูกค้าใส่เสื้อกันฝนต่อแถวยาวเหยียด จนบางทีก็กีดขวางทางเท้าและล้นออกมาบนถนน ตอนแรกตั้งใจจะขายแค่ช่วงเย็น แต่ลูกค้าก็ยังทยอยมากันเป็นก๊วน วันหนึ่งร้านต้องเปิดถึงเที่ยงคืน เพราะลูกค้าจากไกลต้องรอนาน เสียดายที่ต้องปิดร้านแล้วหยุดงาน เลยต้องคลุกแป้งขายต่อไป” คุณเฮียนเล่า

จากถาดอบเค้ก 4 ชิ้นต่อถาด คุณเหียนต้องเพิ่มถาดอีก 2 ถาดเพื่อลดเวลาการรอของลูกค้า ด้วยเหตุนี้ เครื่องจึงผลิตเค้กร้อนได้ 12 ชิ้นทุก 5 นาที ดังนั้นลูกค้าที่มาต่อแถวจึงมักจะต้องรอประมาณ 30 นาทีหรือน้อยกว่านั้น

"ผมมาที่นี่หลายครั้งแล้ว เห็นลูกค้าต่อแถวยาวเหยียดตลอด เลยลังเลที่จะซื้อ แต่พอเห็นรูปแล้วอยากกินขึ้นมาเลย วันนี้เลยตัดสินใจซื้อขนมปังมากิน อิ่มมาก ขนมปังที่นี่ราคา 25,000 ดอง ถือว่าถูกมากเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ แถมชีสก็หอมมากด้วย" ฟองญี (อาศัยอยู่ในเขต 4 นครโฮจิมินห์) เล่าให้ฟัง

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 3 — คุณเหียนต้องลงทุนซื้อถาดอบถึง 3 ถาดพร้อมกันเพื่อให้มีความจุเพียงพอต่อการรองรับลูกค้าจำนวนมาก (ภาพถ่าย: Nguyen Vy)

ความสำเร็จต้องอาศัย...ความกตัญญู

เจ้าของร้านเค้กเหรียญเพิ่งเปิดขายได้ไม่ถึงเดือน ไม่คิดว่าจะได้รับการสนับสนุนมากขนาดนี้

“ตอนแรกฉันแค่วางแผนจะขายเค้กเพิ่ม แต่ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ฉันก็ไม่คิดว่าจะมีคนมาเยอะขนาดนี้ ฉันรู้สึกขอบคุณคนรุ่นใหม่ที่ให้การสนับสนุนมากจริงๆ” เฮียนเผย

นอกจากรถเข็นขายเค้กเหรียญแล้ว คุณแม่ลูกสามรายนี้ยังเป็นเจ้าของร้านขนมปัง สมูทตี้ และเครื่องดื่มตุรกีชื่อดังในเขต 4 อีกด้วย คุณเฮียนเล่าว่าเพื่อที่จะประสบความสำเร็จอย่างทุกวันนี้ เธอต้องเสียสละหลายอย่าง

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 4 — นางสาวเหียนทำงานหนักทั้งวันทั้งคืน โดยหวังว่าจะมีเงินเพียงพอที่จะเลี้ยงดูและให้การศึกษาแก่ลูกๆ ของเธอ (ภาพถ่าย: เหงียน วี)

ฉันนอนแค่วันละ 4 ชั่วโมงเองค่ะ ฉันเป็นเจ้าของร้านแต่ฉันทำทุกอย่างเอง เพราะไม่มั่นใจว่าเค้กที่ได้คุณภาพไม่ดีพอเมื่อถึงมือลูกค้า ฉันก็ไม่มีเวลาให้ลูกๆ เหมือนกันค่ะ

ในช่วงวันหยุด ขณะที่ลูกๆ ของเพื่อนบ้านถูกพ่อแม่พาออกไปข้างนอก ลูกๆ ของฉันกลับเสียเปรียบ เพราะฉันกับสามีไม่มีเวลา ลูกๆ เลยอยู่บ้านเรียนหนังสือ ฉันพยายามให้กำลังใจลูกๆ ว่า "แม่ยังเด็กอยู่ ใช้ประโยชน์จากการทำงานหาเงินเถอะ" และโชคดีที่ลูกๆ ของฉันมีความเห็นอกเห็นใจมาก" คุณแม่วัย 8X กล่าว

คุณเหียนมาจาก ไทบิ่ญ เติบโตในครอบครัวชาวนาที่ยากจน ชีวิตของเธอต้องเจอกับความยากลำบากมาตั้งแต่สมัยเรียน คุณเหียนไม่เคยลืมวันที่ต้องไปโรงเรียนตอนเช้าและปั่นจักรยานไปส่งข้าวในตอนบ่ายเพื่อช่วยเหลือพ่อแม่

เมื่อนึกถึงช่วงเวลานั้น คุณเหียนหลั่งน้ำตาเพราะความยากลำบาก แต่เธอก็คิดว่าเป็นความสุขเพราะเธอสามารถช่วยครอบครัวของเธอได้

ขณะเติบโตขึ้น คุณเหียนได้ไปที่นครโฮจิมินห์เพื่อศึกษาและสำเร็จการศึกษาในสาขาการบัญชีในปี 2009 เนื่องจากเธอรักอิสระและมีความหลงใหลในธุรกิจ ไม่กี่ปีต่อมาเธอจึงเปิดร้านพิมพ์ของตัวเอง จากนั้นเป็นร้านขายขนมปังและเฝอ และในที่สุดก็เปิดรถเข็นแซนด์วิชและสมูทตี้ตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปัจจุบัน

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 5 — คุณแม่ลูกสามคนนี้เชื่อว่าตราบใดที่เธอยังเด็ก เธอจะยังคงทำงานต่อไป การเติบโตในครอบครัวที่ยากจนและยากลำบากยิ่งทำให้ความมุ่งมั่นของเธอแข็งแกร่งยิ่งขึ้น (ภาพ: เหงียน วี)

ระหว่างนั้นเธอได้แต่งงานและมีลูก 3 คน แต่ไม่มีเวลาพักผ่อนเลย

เธอเตือนตัวเองเสมอว่า “ความยากลำบากคือความท้าทายและโอกาส หากคุณล้มลงต่อหน้าความท้าทาย นั่นหมายความว่าคุณพลาดโอกาสไปแล้ว การเริ่มต้นธุรกิจไม่เพียงแต่ต้องอาศัยความเพียรและความอดทนเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความรู้สึกขอบคุณอีกด้วย”

หลายวันที่ต้องทำงานคนเดียวจนถึงเที่ยงคืน แล้วต้องดิ้นรนเพื่อตื่นก่อนรุ่งสาง คุณเหียนอดรู้สึกสงสารตัวเองและหลั่งน้ำตาไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ความมุ่งมั่นของแม่สาวที่อยากจะเริ่มต้นธุรกิจไม่เคยจางหายไป

“ฉันเป็นคนขยัน มุ่งมั่นอยู่เสมอ และมีพรสวรรค์ด้านธุรกิจ ฉันจึงได้สร้างสรรค์เมนูมากมายให้กับร้านอาหารเล็กๆ ของฉัน และทุกคนก็สนับสนุนฉัน การได้เห็นลูกค้าชื่นชอบเมนูของฉันทำให้ฉันมีความสุข” คุณแม่ลูกสามกล่าวอย่างตื่นเต้น

ลิงค์ที่มา