เมนูอร่อยๆ ที่ปรุงจากต้นมักวอร์ต ช่วยบำรุงร่างกายในช่วงฤดูหนาว

ครอบครัวและสังคม - เมื่ออากาศเริ่มหนาวเย็น อาหารอร่อยๆ ที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นมักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหลายครอบครัว ด้านล่างนี้คือเมนูง่ายๆ ที่ใช้สมุนไพรชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "มักเวิร์ต" (Mugwort) เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มลงในเมนูอาหารสำหรับครอบครัวในช่วงฤดูหนาว

Báo Gia đình và Xã hội•01/02/2026

ไก่ดำตุ๋นสมุนไพรมักเวิร์ต

เนื้อไก่ดำเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย และมีกรดอะมิโนจำเป็น ธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินบี

ในทางการแพทย์แผนโบราณ ไก่ดำตุ๋นกับโหระพา มักถูกนำมาใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น พุทราแดง โกจิเบอร์รี่ และโคโดโนปซิส พิโลซูลา เพื่อช่วยปรับปรุงสภาพร่างกาย บำรุงเลือดและพลังชี่ และบรรเทาความเหนื่อยล้า ตามประสบการณ์พื้นบ้าน

อาหารจานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังพักฟื้นจากอาการป่วย ผู้สูงอายุ หรือสตรีหลังคลอดได้ แต่จำเป็นต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ หากคุณมีโรคประจำตัวหรือกำลังรับประทานยาอยู่

ไข่ดาวหรือไข่นึ่งกับสมุนไพรมักเวิร์ต

ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ อุดมไปด้วยวิตามินบี และมีเลซิติน ซึ่งดีต่อระบบประสาท

Món ngon từ ngải cứu giúp bồi bổ cơ thể mùa lạnh - Ảnh 1. — เมนูที่ทำจากต้นมักวอร์ตนั้นทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับเพิ่มลงในเมนูอาหารฤดูหนาวของครอบครัวคุณ

ในตำรับยาโบราณเชื่อกันว่า เมื่อนำมาปรุงรวมกับสมุนไพรชนิดหนึ่งที่เรียกว่ามักวอร์ต (Mugwort) จะช่วยบรรเทาอาการปวดหัวจากหวัด ปรับการไหลเวียนโลหิต และบรรเทาอาการปวดประจำเดือน เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการและลดไขมันอิ่มตัว แนะนำให้ใช้วิธีนึ่งหรือทอดโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด

หัวใจหมูตุ๋นกับสมุนไพรมักวอร์ต

หัวใจหมูอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และบี 6 ธาตุเหล็ก และโคเอนไซม์คิว 10 ซึ่งเป็นสารอาหารรองที่สำคัญต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงระบบประสาท

เมื่อนำส่วนผสมของต้นมักวอร์ตมาเคี่ยว จะช่วยให้รู้สึกสงบอย่างอ่อนโยน ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ และลดความรู้สึกวิตกกังวลและความเหนื่อยล้าที่มักเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาว

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำงานด้านสติปัญญา ผู้ที่มีอาการอ่อนเพลียทางประสาท หรือผู้ที่มีปัญหานอนไม่หลับบ่อยเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ

ปลาคาร์พนึ่งกับสมุนไพรมักวอร์ต

ปลาคาร์พเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันไม่อิ่มตัว และแร่ธาตุ อีกทั้งยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ลดอาการบวม และช่วยบำรุงการทำงานของไต

Món ngon từ ngải cứu giúp bồi bổ cơ thể mùa lạnh - Ảnh 2. — ปลาคาร์พเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันไม่อิ่มตัว และแร่ธาตุ อีกทั้งยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ลดอาการบวม และช่วยบำรุงการทำงานของไต

เมื่อรับประทานปลาคาร์พนึ่งร่วมกับสมุนไพร Artemisia annua จะช่วยให้ความอบอุ่นแก่กระเพาะและม้าม ลดความรู้สึกหนาวเย็นในช่องท้อง และช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อที่เกิดจากการสัมผัสความเย็น

อาหารจานนี้ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่มีร่างกายไม่แข็งแรง

ซุปหมูใส่สมุนไพร

ซุปมักวอร์ตใส่เนื้อบดไม่ติดมัน เป็นอาหารเบาๆ ที่สดชื่น เหมาะสำหรับรับประทานในชีวิตประจำวันช่วงฤดูหนาว

เนื้อสัตว์ไม่ติดมันให้โปรตีนและธาตุเหล็ก ในขณะที่สมุนไพรชนิดหนึ่งช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร บรรเทาอาการหวัดเล็กน้อย และปรับอุณหภูมิร่างกายให้คงที่ ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่ออาหาร ท้องอืดง่าย หรือรู้สึกเหนื่อยง่ายเมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง