แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะฤดูใบไม้ร่วง ในฮานอย เราย่อมอดไม่ได้ที่จะเอ่ยถึงของว่างประจำฤดูใบไม้ร่วงอย่าง Com ซึ่งก็ต้องเป็น Com ชื่อดังจากหมู่บ้าน Vong อย่างแน่นอน...
ข้าวสารสีเขียวผลิตจากข้าวเหนียวมูลชั้นดีที่หอมอร่อยที่สุด ผ่านมือช่างฝีมือหมู่บ้านข้าวเขียว ห่อด้วยใบบัว เป็นของขวัญที่ใครๆ ก็อยากลิ้มลองเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง... แม้ว่าจะเป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่อากาศยังคงร้อนและมีแดดจากฤดูร้อน เมื่อเดินไปตามถนน คุณสามารถหยุดซื้อเครื่องดื่มบนทางเท้าหรือในร้านค้าเป็นครั้งคราว จิบเครื่องดื่มไปพร้อมกับชมการเปลี่ยนฤดูกาลบนถนน บางทีอาจไม่มีสถานที่ใดที่สวยงามไปกว่าฮานอยอีกแล้ว ร้านขายสลัดผลไม้เป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีผลไม้พิเศษ โดยแต่ละฤดูกาลก็จะมีผลไม้เฉพาะของตัวเอง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แผงขายน้ำผลไม้กลายมาเป็น อาหาร ริมทางรูปแบบใหม่ ผลไม้เมืองร้อนไม่เพียงแต่ดึงดูดใจคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังดึงดูดใจนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกด้วย อาหารเวียดนามโดยทั่วไปและอาหารฮานอยโดยเฉพาะมีความหลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก แต่ละฤดูกาลก็จะมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เมนูอาหารถูกคำนวณมาให้เหมาะกับสภาพอากาศทำให้ผู้ทานไม่รู้สึกร้อนหรือเบื่อเมื่อรับประทาน เค้กน้ำผึ้ง อาจจะเป็นจานแบบนี้... ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคงจะเป็นกล้วยไข่ที่ขายตามแผงขายของริมถนนทั่วๆ ไป ตามคุณย่าคุณย่าไปตลาดก็จะมีถุงฝรั่งหอมน่ากินติดมือกลับไปเสมอ... หรือผลไม้บางชนิดจำนวนมากตามฤดูกาล หากอากาศร้อนจนไม่อยากกินข้าวที่บ้านก็สามารถวิ่งเข้าซอยไปเรียกคนขายโจ๊ก “ทำ” โจ๊กไข่เค็มสักชาม หรือ โจ๊กถั่วเขียวใส่มะเขือยาวดองสักชาม... สบายท้อง ไม่ต้องเหนื่อยกับการทำอาหารหรือกิน บางทีในช่วงฤดูนี้ ทุกสิ่งทุกอย่างจะดูสดใสขึ้น มีสีสันจากธรรมชาติ ผู้คน ไปจนถึงดอกไม้ ผลไม้ และอาหารที่ไหลท่วมถนน... แอปเปิลคัสตาร์ดและแอปเปิลสตาร์ที่มีกลิ่นหอม...เชื่อมโยงกับท้องฟ้าในวัยเด็ก... อากาศแบบนี้แค่ไปตลาด ซื้อผักบุ้งมาสักกำ ต้มกับมะเฟืองปลายฤดูหรือผักชนิดอื่นๆ ต้มจนสุก จิ้มน้ำปลา ทานกับข้าว แค่นี้ก็อิ่มเอมทุกสัมผัสแล้ว เช้าๆ แวะซอยไหนก็ได้ สั่งขนมจีนน้ำยาปูสักชาม เบาๆ อิ่มท้อง... กับบรรยากาศเมืองกรุง ฤดูใบไม้ร่วง... ฤดูกาลแห่งสีสันสดใสทั่วท้องถนน... บ่ายๆ ไปตลาดซื้อปูที่โขลกเองมาหนึ่งปอนด์... เพิ่มผักโขมและสควอชลงไปอีกนิดหน่อย แล้วคุณก็จะได้ซุปปู 1 ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เย็นๆ สดชื่น... หลังรับประทานอาหารเย็น จิบชาดอกบัวที่ซื้อไว้ในช่วงกลางฤดูร้อน เมื่อถึงฤดูกาลของดอกบัว... และลืมความกังวล ความเศร้า และความร้อนระอุของปลายฤดูร้อนไปได้เลย... ของขวัญจากธรรมชาติ แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว อยากจะวิ่งเข้าร้านสั่งหอยทากต้มสักชามไปกินกับเพื่อนๆ และญาติพี่น้อง จานชามสไตล์บ้านๆ... จากนั้นก็จะมีฝนตกลงมาเพื่อคลายร้อนทันที... ของขวัญจากธรรมชาติ ช่วยสร้างบรรยากาศให้สงบ การส่งสัญญาณถึงฤดูกาล ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูที่งดงามที่สุดแห่งปี... ให้เด็กเมืองได้ออกจากบ้านโดยไม่ต้องกลัวอากาศร้อน ได้เล่นกับเพื่อนๆ ก่อนที่วันหยุดฤดูร้อนจะสิ้นสุดลง และก้าวเข้าสู่ปีการศึกษาใหม่... กว๋างหุ่ง/VOV การจราจร
ที่มา: https://vov.vn/xa-hoi/mon-qua-mang-mua-thu-ha-noi-post1114743.vov
การแสดงความคิดเห็น (0)