ฤดูกาล "วิ่ง" ปลากะพงขาวในทะเลลากัน

ตั้งแต่เดือนจันทรคติที่ 5 เป็นต้นไป ชาวประมงชายฝั่งในหมู่บ้านชาวประมงลากัน ตำบลเลียนเฮือง จังหวัดลามด่ง จะคึกคักไปด้วยฤดูกาลจับปลากระบอก

ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมจนถึงสิ้นปีเป็นช่วงที่ปลากะพงมีไขมันและมีจำนวนมาก

เช่นเดียวกับปลาชนิดอื่นๆ ปลากระบอกสามารถอพยพตามฤดูกาลเพื่อแสวงหาสภาพความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น เช่น อุณหภูมิของน้ำ ความเค็ม หรือแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้น เมื่อสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง จึงเป็นช่วงเวลาที่ปลากระบอกจะอพยพเป็นจำนวนมาก โดยปกติจะเป็นฝูง เพื่อหาอาหารหรือสืบพันธุ์ เมื่อปลาเคลื่อนไหว พวกมันจะสร้างคลื่นและเสียงบนผิวน้ำ ทำให้ชาวประมงรู้สึกเหมือนกำลัง "วิ่ง" (ซึ่งมักเรียกว่าฤดูกาลวิ่งของปลากระบอก) ปลากระบอกอาศัยอยู่ในชั้นหินใกล้ชายฝั่งเป็นหลัก ดังนั้นคุณเพียงแค่ทอดแหห่างจากชายฝั่งประมาณ 7-9 ไมล์ทะเลก็สามารถจับปลากระบอกได้ ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม สิงหาคม จนถึงสิ้นปีเป็นช่วงเวลาที่ปลากระบอกจะอ้วนและมีจำนวนมากขึ้น ปลาสดที่มีเกล็ดแวววาวหลังจากจับได้จะถูกรวบรวมโดยผู้คนเพื่อนำแหออกวางบนชายฝั่ง สร้างบรรยากาศที่คึกคักกว่าที่เคย

ประมาณ 9-10 โมงเช้า ที่หาดลากัน มีกลุ่มชาวประมงประมาณ 5-6 คน นั่งอยู่บนฝั่ง มองคลื่นแต่ละลูกเพื่อหาปลากระบอก ชาวประมงเหล่านี้ต้องมีประสบการณ์จึงจะเห็นปลากระบอก “วิ่ง” ได้ ชี้ไปที่น้ำทะเลสีน้ำเงินอมดำที่กำลังเคลื่อนไหวอยู่ไกลๆ แล้วตะโกนอย่างรวดเร็วว่า “ปลา ปลา...” จากนั้นชาวประมงก็รีบคว้าอวนแล้วรีบลงทะเลไปทอดแห อวนลอยสูงแผ่กว้างบนผิวน้ำ สวยงามจับตา ประมาณห้านาทีต่อมา พวกเขาก็ดึงอวนกลับ ม้วนขึ้นฝั่งเพื่อนำปลาออกมา ท่ามกลางเสียงหัวเราะดังลั่น ปลากระโดดขึ้น โชว์พุงอวบอิ่มและเกล็ดแวววาว คนหนึ่งดึงอวนขึ้น อีกคนก็ผลัดกัน “บางครั้งจะมีฝูงปลาแหวกว่ายอยู่บนผิวน้ำเพื่อจับเหยื่อ เผยให้เห็นหลังสีขาวของพวกมัน และคุณจะมองเห็นพวกมันได้ คนที่ไม่ได้ทำงานในทะเล มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่ามีปลากระบอกอยู่ที่ไหน” คุณเฮา ชาวประมงปลากระบอกที่อาศัยอยู่ในทะเลลากันมาหลายปีกล่าว

เมื่อเทียบกับพื้นที่ทะเลอื่นๆ ช่องแคบลากันไม่ได้ลึกมากนัก ผู้คนที่อาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่งมาเป็นเวลานานเชื่อว่าปลากระบอกที่ขึ้นฝั่งเป็นสัญญาณที่ดีของสภาพแวดล้อมทางทะเลตามธรรมชาติที่นี่ ปลากระบอกในฤดูกาลนี้ส่วนใหญ่มักเป็นปลากระบอกใบและปลากระบอกปลายแหลม ซึ่งมีเนื้อปลาที่อร่อย ชาวประมงปลากระบอกกล่าวว่าอาชีพนี้มีรายได้ไม่แน่นอน บางวันก็ใช่ บางวันก็ไม่ แต่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวก็ยังมีรายได้ดี "ปลากระบอกเล็กขนาดสองนิ้วขายกิโลกรัมละ 30,000 - 40,000 ดอง ขนาดใหญ่กว่ากิโลกรัมละ 80,000 - 100,000 ดอง ผู้ที่ขยันขันแข็งสามารถหารายได้เฉลี่ยวันละ 300,000 - 400,000 ดอง ในช่วงฤดูทำประมง (เดือนสิงหาคมและกันยายนตามปฏิทินจันทรคติ) จะมีบางวันที่แต่ละคนจะมีรายได้ 700,000 - 1 ล้านดอง" คุณโง วัน ตวน ชาวประมงอาวุโสผู้ประกอบอาชีพนี้มานานกว่า 30 ปี กล่าว

ปลากระบอกตามฤดูกาลจะมีไขมันมาก เนื้อปลาหวานและหอม ชาวชายฝั่งมักนำปลากระบอกไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ ทานคู่กับน้ำปลามะขาม เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย ปลากระบอกมีเกล็ดหนา เมื่อเอาเกล็ดออกจะเผยให้เห็นชั้นไขมันสีทอง ทำให้เกิดกลิ่นหอมเมื่อย่างบนเตา ทำให้คนแถวนั้นอดใจไม่ไหว ชาวชายฝั่งก็กินเกล็ดเช่นกัน ซึ่งเป็นส่วนที่มีไขมันมากที่สุดสำหรับพวกเขา หากคุณไม่คุ้นเคยกับการกินเกล็ด คุณสามารถลอกเกล็ดจากส่วนท้องขึ้นมาได้ เกล็ดทั้งหมดก็จะหลุดออกอย่างง่ายดาย

เดือนต่อๆ ไปจะเป็นช่วงพีคของฤดูกาลจับปลากระบอก ดังนั้นตลอดแนวชายหาดลากันที่ยาวเกือบกิโลเมตร จึงคึกคักเป็นอย่างมาก เพราะผู้คนจากทุกสารทิศต่างเรียกหากัน ชักชวนกันมาหย่อนแหและจับปลากระบอก แม้แต่เด็กๆ ก็ร่วมด้วย การจับปลากระบอกไม่เพียงแต่ช่วยให้ชาวประมงมีรายได้เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจในการหา "โชคลาภทางทะเล" ในฤดูลมเหนืออีกด้วย ชาวประมงที่นี่มักจะเตือนกันเสมอว่า เมื่อจับปลาตัวเล็กได้ ควรปล่อยกลับลงทะเลเพื่อให้ปลาโตขึ้น เพื่อที่จะได้จับปลาได้ในครั้งต่อไป เมื่อนั้นทรัพยากรน้ำจะไม่หมดไป และชาวประมงจะมี "โชคลาภทางทะเล" ไปอีกนาน

ที่มา: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html