ปลากระบอกก็เช่นเดียวกับปลาชนิดอื่นๆ ที่สามารถอพยพตามฤดูกาลเพื่อแสวงหาสภาพความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น เช่น อุณหภูมิของน้ำ ความเค็ม หรือแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้น เมื่อสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง จึงเป็นช่วงเวลาที่ปลากระบอกจะอพยพเป็นจำนวนมาก โดยมักจะเป็นฝูง เพื่อหาอาหารหรือสืบพันธุ์ เมื่อปลาเคลื่อนไหว พวกมันจะสร้างคลื่นและเสียงบนผิวน้ำ ทำให้ชาวประมงรู้สึกเหมือนกำลัง "วิ่ง" (ซึ่งมักเรียกว่าฤดูกาลวิ่งของปลากระบอก) ปลากระบอกอาศัยอยู่ในชั้นหินใกล้ชายฝั่งเป็นหลัก ดังนั้นคุณเพียงแค่เหวี่ยงแหห่างจากชายฝั่งประมาณ 7-9 ไมล์ทะเลก็สามารถจับปลากระบอกได้ ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม สิงหาคม จนถึงสิ้นปีเป็นช่วงเวลาที่ปลากระบอกจะอ้วนและมีจำนวนมากขึ้น ปลาสดที่มีเกล็ดแวววาวหลังจากจับได้จะถูกรวบรวมโดยผู้คนเพื่อนำแหออกวางบนชายฝั่ง สร้างบรรยากาศที่คึกคักกว่าที่เคย
ประมาณ 9-10 โมงเช้า ที่หาดลากัน มีกลุ่มชาวประมงประมาณ 5-6 คน นั่งอยู่บนฝั่ง มองคลื่นแต่ละลูกเพื่อหาปลากระบอก ชาวประมงเหล่านี้มีประสบการณ์เท่านั้นจึงจะเห็นปลากระบอก “วิ่ง” พวกเขาชี้ไปที่น้ำทะเลสีน้ำเงินอมดำที่กำลังเคลื่อนไหวอยู่ไกลๆ แล้วตะโกนอย่างรวดเร็วว่า “ปลา ปลา...” จากนั้นชาวประมงก็รีบคว้าอวนแล้วรีบลงทะเลไปโยนอวน อวนลอยสูงแผ่กว้างเหนือผืนน้ำ สวยงามจับตามอง ประมาณห้านาทีต่อมา พวกเขาก็ดึงอวนขึ้นมา ม้วนขึ้นฝั่งเพื่อนำปลาออกมา ท่ามกลางเสียงหัวเราะดังลั่น ปลากระโดดขึ้น โชว์พุงอวบอิ่มและเกล็ดแวววาว คนหนึ่งดึงอวนขึ้นมา แล้วผลัดกันกับอีกคน “บางครั้งจะมีฝูงปลาแหวกว่ายไปมาบนน้ำเพื่อจับเหยื่อ เผยให้เห็นหลังสีขาวของพวกมัน และคุณจะมองเห็นพวกมันได้ คนที่ไม่ได้ทำงานในทะเล มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่ามีปลากระบอกอยู่ที่ไหน” คุณเฮา ชาวประมงที่ตกปลากระบอกในทะเลลากันมานานหลายปีกล่าว
เมื่อเทียบกับพื้นที่ทะเลอื่นๆ ช่องแคบลากันไม่ได้ลึกมากนัก ผู้คนที่อาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่งมาเป็นเวลานานเชื่อว่าปลากระบอกที่ขึ้นฝั่งเป็นสัญญาณที่ดีของสภาพแวดล้อมทางทะเลตามธรรมชาติที่นี่ ปลากระบอกในฤดูกาลนี้ส่วนใหญ่กินปลากระบอกใบ ปลากระบอกปลายแหลมมีเนื้ออร่อย ชาวประมงปลากระบอกกล่าวว่าอาชีพนี้มีรายได้ไม่แน่นอน บางวันได้ปลากระบอก บางวันไม่ได้ปลากระบอก แต่ในช่วงเดือนเก็บเกี่ยวก็มีรายได้ดีเช่นกัน "ปลากระบอกเล็กขนาด 2 นิ้วขายกิโลกรัมละ 30,000 - 40,000 ดอง ขนาดใหญ่กว่ากิโลกรัมละ 80,000 - 100,000 ดอง ผู้ที่ขยันขันแข็งสามารถหารายได้เฉลี่ยวันละ 300,000 - 400,000 ดอง ในช่วงฤดูทำประมง (เดือนสิงหาคมและกันยายนตามปฏิทินจันทรคติ) จะมีบางวันที่แต่ละคนจะมีรายได้ 700,000 - 1 ล้านดอง" คุณโง วัน ตวน ชาวประมงอาวุโสผู้ประกอบอาชีพนี้มากว่า 30 ปี กล่าว
ปลากระบอกมีไขมันมากตามฤดูกาล เนื้อปลาหวานและหอม ชาวชายฝั่งมักนำปลากระบอกไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ ทานคู่กับน้ำปลามะขาม เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย ปลากระบอกมีเกล็ดหนา เมื่อลอกเกล็ดออกจะเห็นชั้นไขมันสีทอง ทำให้เกิดกลิ่นหอมเมื่อย่างบนเตา ซึ่งยากจะต้านทานสำหรับคนในพื้นที่ ชาวชายฝั่งก็รับประทานเกล็ดเช่นกัน ซึ่งเป็นส่วนที่มีไขมันมากที่สุดสำหรับพวกเขา หากคุณไม่คุ้นเคยกับการกินเกล็ด คุณสามารถลอกเกล็ดออกจากส่วนท้องขึ้นมาได้ เกล็ดทั้งหมดจะหลุดออกอย่างง่ายดาย
เดือนต่อๆ ไปจะเป็นช่วงพีคของฤดูกาลจับปลากระบอก ดังนั้นตลอดแนวชายหาดลากันที่ยาวเกือบกิโลเมตร จึงคึกคักเป็นอย่างมาก เพราะผู้คนจากทุกสารทิศต่างร้องเรียกหากัน ชวนกันหย่อนแหและจับปลากระบอก แม้แต่เด็กๆ ก็ร่วมด้วย การจับปลากระบอกไม่เพียงแต่ช่วยให้ชาวประมงมีรายได้เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจในการหา "พรแห่งท้องทะเล" ในฤดูลมเหนืออีกด้วย ชาวประมงที่นี่มักจะเตือนกันเสมอว่า เมื่อจับปลาตัวเล็กได้ ควรปล่อยกลับลงทะเลเพื่อให้ปลาโตขึ้น และจะมีปลาให้จับในครั้งต่อไป เมื่อนั้นทรัพยากรน้ำจะไม่หมดไป และชาวประมงจะมี "พรแห่งท้องทะเล" อยู่ได้นาน
ที่มา: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html
การแสดงความคิดเห็น (0)