ฤดูมะม่วงหิมพานต์ที่ชายแดน

เราเดินทางมาถึงเขตชายแดนของ Ia Mo (เขต Chu Prong) ในช่วงต้นเดือนเมษายน แสงแดดที่ส่องลงมายังเนินเขาทำให้ถนนดินแดงที่มุ่งสู่หมู่บ้านดูสว่างไสว ในระยะไกลมีบ้านเรือนที่เงียบสงบซ่อนตัวอยู่ใต้ร่มเงาของต้นมะม่วงหิมพานต์ มีผลสุกห้อยลงมาจากหน้าจั่วและสูงตระหง่านอยู่ไกลออกไป

ผู้เขียนอยู่ข้างๆ ต้นมะม่วงหิมพานต์สุกสีแดง **ภาพ: NTD**

ฤดูมะม่วงหิมพานต์ในพื้นที่สูงเริ่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคมและสิ้นสุดลงเมื่อฝนแรกของฤดูกาลเริ่มตก ในบางแห่งบนเนินเขาและสวน มะม่วงหิมพานต์จะอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเต็มที่ โดยมีผลมากบนกิ่ง ทำให้เนินเขาบางส่วนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสีแดง

ฉันยังจำชื่อมะม่วงหิมพานต์ที่เคยเรียกเมื่อตอนเด็กๆ ได้ แต่ตอนนี้แทบไม่มีใครเรียกชื่อนั้นแล้ว ทุกวันนี้ก็แทบไม่มีใครกินมะม่วงหิมพานต์แล้ว แน่นอนว่ามะม่วงหิมพานต์มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้มากมาย อย่างไรก็ตาม มะม่วงหิมพานต์ที่มีสีสันฉุ่มฉ่ำนั้นมักจะส่งกลิ่นหอมที่น่าจดจำเสมอมา ซึ่งทำให้หลายคนนึกถึงความทรงจำเก่าๆ รสชาติของมะม่วงหิมพานต์สุกจะลอยเข้าจมูก รสเค็มและเผ็ดของเกลือและพริกไทยจะแทรกซึมเข้าปาก

กลิ่นของมะม่วงหิมพานต์สุกนั้น ใครชอบก็จะติดใจ ส่วนใครไม่ชอบก็จะไม่สนใจ เมื่อกัดเข้าไปคำแรก มะม่วงหิมพานต์จะมีรสหวาน เมื่อกัดเข้าไปครั้งที่สอง รสขมจะติดคอ แต่กลิ่นฉุนแปลกๆ นี้จะคงอยู่ในความทรงจำวัยเด็กของใครหลายๆ คนตลอดไป

ฤดูกาลนี้ ลมพัดผ่านเนินเขาแต่ก็ไม่ลืมที่จะพาแสงแดดแห้งและกลิ่นหอมหวานของผลมะม่วงหิมพานต์สุกที่ลอยไปไกลทุกหนทุกแห่ง ทุกฤดูกาลที่มะม่วงหิมพานต์มาเยือนดินแดนแห่งนี้เงียบสงบและเร่าร้อนเหมือนเช่นเคย ต้นมะม่วงหิมพานต์ยังคงเขียวเข้ม ช่อดอกยังคงผลิบานจากซอกใบ ดอกสีขาวเล็กๆ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ สีม่วงอ่อนๆ ที่ดึงดูดผึ้ง จนกว่าผลจะสุกในเดือนเมษายน

ช่อดอกตอนนี้ออกผลแล้ว ผลอวบอ้วนและมีกลิ่นหอม หลังจากถูกลมและน้ำค้างพัดผ่านมาหลายเดือน ตอนนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็มีชีวิตชีวาเต็มที่ เมื่อลมพัดผ่านมาเบาๆ ผลสุกแต่ละผลจะร่วงหล่นลงมาที่โคนต้น นอนนิ่งเงียบอยู่บนพรมใบไม้แห้ง รอให้ใครสักคนมาเก็บไป

ฤดูมะม่วงหิมพานต์มาถึงผู้คนในเขตชายแดนด้วยสีสันเรียบง่ายของท้องฟ้าและพื้นดิน กลิ่นหอมหวานของผลไม้ และความทรงจำเก่าๆ ที่ดูเหมือนจะถูกลืมไปที่ไหนสักแห่ง สำหรับเด็กๆ ฤดูมะม่วงหิมพานต์ยังเป็นวันที่เด็กๆ ออกไปเที่ยวตามถนนในหมู่บ้านที่เต็มไปด้วยฝุ่นสีแดง เพื่อเก็บผลมะม่วงหิมพานต์ที่สุกแล้วแต่ละผล จากนั้นคั่วเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีกลิ่นหอมแรกของปี คั่วเมล็ดมะม่วงหิมพานต์โดยเอาเปลือกออกแล้วทุบเบาๆ ด้วยหินเล็กๆ จะเห็นแกนสีขาวมันๆ และเนื้อแน่น ความสุขง่ายๆ เหล่านี้เกิดขึ้นในช่วงวัยเด็กของเด็กๆ ในที่ราบสูงที่มีลมแรง

ฤดูกาลเริ่มต้นด้วยกลิ่นและกลิ่นของเวลาคืบคลานเข้ามา หากคุณต้องการรู้ว่าคุณอายุเท่าไหร่ เพียงแค่หลับตาและฟังกลิ่นที่ไหลเวียนผ่านความทรงจำของคุณ กลิ่นของผลไม้ที่นี่ชัดเจนเมื่อแม่และยายถือตะกร้าในขณะที่ท้องฟ้ายังมีหมอก หลังจากวันอันยาวนานที่ต้องก้มลงไปเก็บผลไม้แต่ละผล มือที่ถูกแดดเผาของพวกเขาก็ค่อยๆ เหนื่อยล้า แต่ใบหน้าของทุกคนก็เปล่งประกายด้วยความสุขจากการเก็บเกี่ยว "ชัยชนะสองเท่า"

เมื่อเดินชมบ้านไม้ ฉันเห็นต้นมะม่วงหิมพานต์สุก 6 ต้นอยู่รอบ ๆ บ้าน คุณนายเฮเลนยิ้มแย้มแจ่มใสขณะเก็บผลมะม่วงหิมพานต์ที่ร่วงหล่นแต่ละผลอย่างขะมักเขม้น เธอรีบเก็บผลมะม่วงหิมพานต์ใส่ตะกร้าอย่างรวดเร็ว เมื่อได้ฟังเธอเล่าเรื่องราว ใจของฉันก็เต็มไปด้วยความปิติ “ปีนี้มะม่วงหิมพานต์ออกผลดกมาก มีผลดก เมล็ดแน่น และราคาก็สูงกว่าปกติ”

ในช่วงบ่ายที่ลานบ้านไม้ แสงแดดสาดส่องเงาต้นมะม่วงหิมพานต์ทอดยาวบนพื้นดินสีแดง มะม่วงหิมพานต์จำนวนมากพร้อมที่จะขนไปยังปลายถนนที่พ่อค้าแม่ค้ากำลังรอซื้ออยู่ มะม่วงหิมพานต์จากสวนเล็กๆ เหล่านี้จะถูกขนส่งด้วยรถบรรทุกไปยังทุกภูมิภาค โดยบรรทุกแสงแดดและลม ความยากลำบาก และความหวังของผู้คนใจดีและซื่อสัตย์ที่ชายแดน

... บ่ายวันค่อย ๆ หมดลง แสงสุดท้ายของวันสาดส่องลงมาบนยอดไม้ ทำให้สวนมะม่วงหิมพานต์กลายเป็นสีเหลืองสดใส ฉันนั่งเงียบ ๆ ใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์แก่ ๆ ฟังเสียงลมพัดเอื่อย ๆ และทันใดนั้นก็รู้สึกหัวใจเต้นแรงขึ้น

มีฤดูกาลแห่งความคิดถึงที่ผ่านเข้ามาในชีวิตของเราเช่นนี้ แม้ว่าจะเป็นเพียงการมาเยือนสั้นๆ ฉันจำรอยยิ้มที่สดใสใต้ร่มไม้ ยามบ่ายริมชายแดนอันกว้างใหญ่ กลิ่นหอมของผลไม้สุก ราวกับส่วนหนึ่งของความทรงจำที่ปลุกเร้าภายในตัวฉันด้วยความรักใคร่และคิดถึง

ที่มา: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html