นายดิงห์ มินห์ เถา ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดานฮวา โทรมาหาผมและบอกว่า "มาดูนาด้วยกันสิ ชาวบ้านกำลังเก็บเกี่ยวข้าว ฤดูกาลนี้เก็บเกี่ยวได้ดีมาก ทุกคนมีความสุขกันมาก!" ผมตอบรับคำเชิญและเดินทางกว่า 170 กิโลเมตรไปยังตำบลชายแดนแห่งนี้
จุดแรกที่เราแวะคือหมู่บ้านบาลูค หมู่บ้านนี้ถือเป็น "แหล่งผลิตข้าว" ของตำบลดานฮวา มีพื้นที่ประมาณ 30 เฮกตาร์ ปลูกข้าวเหนียวแดงและข้าวเหนียวดำเป็นหลัก ชาวบ้านเริ่มปลูกข้าวตั้งแต่เดือนมิถุนายน ด้วยการดูแลเอาใจใส่ที่ดีและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ข้าวจึงเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูง
ขณะต้อนรับเราเข้าสู่บ้านยกพื้นแข็งแรงของเขา โฮ วาช หัวหน้าหมู่บ้านบาโล๊ก กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า "ปีนี้ผลผลิตข้าวไร่ดีเยี่ยม! ทุกครัวเรือนมีข้าวสารมากมาย หลายครอบครัวได้ข้าวสารถึง 7-8 ควินทัล"
ตามคำบอกเล่าของชาวบ้านบาโล๊ก ในอดีต นอกจากปลูกข้าวไร่แล้ว พวกเขายังปลูกมันสำปะหลังและข้าวโพดด้วย อย่างไรก็ตาม ในปีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยและผลผลิตไม่ดี หลายครัวเรือนก็ยังขาดแคลนข้าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้นำชุมชนได้สั่งการให้ชาวบ้านมุ่งเน้นการปลูกและดูแลข้าวไร่ เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร
 |
| ทุ่งนาข้าวสีทองอร่ามของชาวเมย์และชาวคัว - ภาพ: XV |
คุณโฮ นัม ผู้เฒ่าจากหมู่บ้านบาหลูค เล่าว่า “ต้องขอบคุณการปลูกข้าวบนที่สูง ทำให้ครอบครัวของผมมีข้าวเพียงพอสำหรับงานแต่งงานของลูกชาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลผลิตข้าวบนที่สูงอุดมสมบูรณ์มาก ทำให้ไม่มีใครในหมู่บ้านอดอยาก” ครอบครัวของเขาปลูกข้าวสองนา ได้ผลผลิต 600 กิโลกรัม ด้วยปริมาณข้าวนี้ บวกกับข้าวที่ได้รับการอุดหนุนจากรัฐบาล ทำให้ครอบครัวของเขาสามารถพึ่งพาตนเองด้านอาหารได้เกือบทั้งหมด
จากหมู่บ้านบาลูค เราเดินตามชาวบ้านไปประมาณ 30 นาทีตามเนินเขาคาจาม โดยเดินผ่านป่า สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาเราคือทุ่งนาข้าวอันกว้างใหญ่ที่เต็มไปด้วยเมล็ดข้าวสีทองอร่าม
นายโฮ เหมา ชาวบ้านหมู่บ้านบาลูค กล่าวว่า "ครอบครัวของผมปลูกข้าวสองนา ถ้าเก็บเกี่ยวทั้งหมดจะได้ข้าวประมาณ 8 ควินทัล ผมเก็บเกี่ยวไปแล้วหนึ่งนา นำกลับบ้านได้ 4 ควินทัล ข้าวที่เหลืออยู่ในนาก็สุกแล้ว ครอบครัวของผมจึงขอให้คนอื่นๆ มาช่วยกันนวดข้าวและนำกลับบ้าน (ชนกลุ่มน้อยที่นี่ไม่ได้เก็บเกี่ยวข้าวด้วยมือ พวกเขาจะนวดข้าวแต่ละต้นด้วยมือ แล้วใส่ตะกร้าหรือกระสอบเพื่อนำกลับบ้าน)"
หลังจากออกจากหมู่บ้านบาลูค เราก็มาถึงหมู่บ้านชาคัป หมู่บ้านนี้ตั้งอยู่บนถนนไปหมู่บ้านลอม ห่างจากที่ทำการตำบลประมาณ 20 กิโลเมตร ระยะทางจากหมู่บ้านไปยังนาข้าวประมาณ 1 กิโลเมตรในแนวเส้นตรง แต่เราใช้เวลาเดินเท้ามากกว่า 30 นาทีจึงจะไปถึง ในระยะไกล เราเห็นนาข้าวสีทองอร่ามสุดลูกหูลูกตา สวยงามราวกับภาพวาดสีน้ำท่ามกลางเทือกเขาเจื่องเซิน
ที่นี่ บ้านเรือนหลายสิบหลังในหมู่บ้านชาคัปกำลังเก็บเกี่ยวข้าวไร่ ปีนี้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ และชาวบ้านต่างก็แสดงความยินดีอย่างเห็นได้ชัด
นายชา คัป โฮ ซอน หัวหน้าหมู่บ้านกล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ ชาวนาที่ปลูกข้าวบนที่สูงต้องพึ่งพา...สภาพอากาศอย่างเดียว เมื่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ผลผลิตก็ไม่ดี และหลายครัวเรือนก็ไม่มีข้าวกิน แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ทางตำบลได้กำชับให้ชาวบ้านเน้นการปลูกข้าวให้ถูกเวลา การกำจัดวัชพืช และการใส่ปุ๋ย ทำให้ผลผลิตข้าวสูงขึ้น ปีนี้สภาพอากาศเอื้ออำนวย ทำให้ข้าวอุดมสมบูรณ์และราคาดี ทำให้ชาวบ้านมีความสุขมาก ครอบครัวของผมเก็บเกี่ยวข้าวได้เกือบ 8 ควินทัลในปีนี้"
 |
| ชาวบ้านในตำบลดานฮวา กำลังเก็บเกี่ยวข้าวไร่ - ภาพ: XV |
ในหมู่บ้านชาคัปทั้งหมด มีพื้นที่ประมาณ 20 เฮกตาร์ที่ชาวบ้านใช้ปลูกข้าวไร่ แม้ว่าระยะทางจะไกลและเดินทางลำบาก ชาวบ้านก็ยังคงเดินทางมาทำนาที่นี่ ตามคำบอกเล่าของชาวบ้าน ที่นี่เป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์ขนาดใหญ่ มีต้นกกและพุ่มไม้มากมาย ทำให้พวกเขาสามารถปลูกข้าวสลับกับมันสำปะหลังหรือข้าวโพดเพื่อป้องกันการเสื่อมโทรมของดินได้
ปีนี้ ชาวบ้านหมู่บ้านชาคัปส่วนใหญ่ปลูกข้าวไร่ บางครัวเรือนปลูกมากถึง 80 กิโลกรัม ในขณะที่บางครัวเรือนปลูกอย่างน้อยหลายสิบกิโลกรัม
นายโฮ มอต ชาวบ้านหมู่บ้านชาคัป เล่าว่า "ครอบครัวของผมปลูกข้าวบนที่สูงที่เชิงเขาเจียงหม่านมาหลายชั่วอายุคนแล้ว แม้จะเป็นงานหนัก แต่ข้าวที่นี่ให้ผลผลิตดีเสมอ ทำให้ครอบครัวเรามีอาหารกินอย่างเพียงพอ เมื่อถึงเทศกาลตรุษจีน ผมก็มีข้าวเหนียวไว้ทำขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมของเวียดนาม) ให้ทั้งครอบครัวและคนในหมู่บ้านได้แบ่งปันกัน"
ในฤดูกาลนี้ โฮ มอต ปลูกข้าวในนา 3 แปลง หลังจากดูแลเอาใจใส่เป็นเวลา 5 เดือน เขาเก็บเกี่ยวข้าวได้กว่า 800 กิโลกรัม “ปีนี้ ครอบครัวของผมไม่ต้องกังวลเรื่องขาดแคลนอาหารอีกต่อไปแล้ว ผลผลิตข้าวไร่ที่ดี ประกอบกับการสนับสนุนข้าวจาก รัฐบาล จะมีอาหารเพียงพอสำหรับทั้งปี” โฮ มอต กล่าว
ในหมู่บ้าน นอกจากครอบครัวโฮโมทแล้ว ยังมีครอบครัวโฮนิง โฮกา และอื่นๆ ที่เก็บเกี่ยวข้าวไร่ได้ประมาณ 6-8 ควินทัลในฤดูกาลนี้ ปัจจุบัน ข้าวเหนียวดำ 10 ควินทัลมีราคาตั้งแต่ 600,000 ถึง 800,000 ดง ในขณะที่ข้าวเหนียวเหลืองมีราคาตั้งแต่ 300,000 ถึง 500,000 ดง ดังนั้นชาวบ้านหลายคนที่ขายข้าวจึงมีรายได้ที่ดี ข้าวไร่จากกลุ่มชาติพันธุ์เมย์และคัวในตำบลดานฮวาขึ้นชื่อมานานแล้วในเรื่องความหอมและเนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบ ดังนั้นผู้คนจำนวนมากจึงซื้อไปเป็นของฝาก ทำขนมบะจั่น (ขนมข้าวเวียดนามแบบดั้งเดิม) สำหรับเทศกาลตรุษจีน หรือนำไปคั่วเป็นข้าวพองซึ่งอร่อยมาก...
นายดิงห์ มินห์ เถา ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดานฮวา กล่าวว่า "ตำบลดานฮวามีพื้นที่นาข้าวบนที่สูงทั้งหมด 135 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตโดยประมาณ 18 ควินทัลต่อเฮกตาร์ในปีนี้ ในอนาคตอันใกล้นี้ ตำบลจะทำการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวบนที่สูงแบบ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) ฟื้นฟูและอนุรักษ์พิธีกรรมการบูชาแผ่นดินและการถวายข้าวใหม่ในหมู่บ้าน เพื่อสนับสนุนการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมและการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ในกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในพื้นที่"
เมื่อดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าหลังเทือกเขาเจียงหม่าน เราก็กลับไปยังบ้านของโฮ ซวน ปา เลขาธิการพรรคประจำหมู่บ้านปาหล็อก เพื่อเข้าร่วมงานเทศกาลเก็บเกี่ยวตามประเพณีของชาวเดือนพฤษภาคม หลังจากเตรียมการทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ปาและครอบครัวได้ถวายข้าวคั่ว ข้าวเหนียว ไก่ หมู เหล้า และเครื่องบูชาอื่นๆ แด่แท่นบูชาบรรพบุรุษ
จากนั้น นายโฮ บอน หัวหน้าตระกูล ได้จุดธูปหอมหนึ่งกำมือแล้ววางไว้บนถาดอาหารแต่ละถาด เขาพนมมือด้วยความเคารพและเชิญบรรพบุรุษมาร่วมรับประทานอาหารมื้อใหม่กับลูกหลาน ประการแรก เพื่อแสดงความกตัญญูต่อการอบรมสั่งสอนของบิดามารดา และประการที่สอง เพื่อหวังว่าบรรพบุรุษจะประทานพรให้มีสภาพอากาศที่ดี ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ และได้ผลผลิตที่ดีกว่าปีนี้ในปีหน้า
หลังเสร็จสิ้นพิธี โฮ ซวน ปา และญาติๆ ได้เชิญชาวบ้าน ครูอาจารย์ และข้าราชการมาร่วมรับประทานอาหารฉลองปีใหม่ พร้อมดื่มเหล้าข้าวในบรรยากาศที่สนุกสนาน อบอุ่น และสามัคคีกัน
ซวนหว่อง
ที่มา: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
การแสดงความคิดเห็น (0)