การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ในดานัง

โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในเมืองได้นำมาซึ่งผลลัพธ์เชิงบวก โดยกระตุ้นให้หน่วยงาน OCOP ลงทุน ปรับปรุงคุณภาพ ขยายตลาด และพัฒนาแบรนด์ผลิตภัณฑ์เฉพาะตัวของดานังให้แพร่หลายมากขึ้น

ผู้นำเมืองมอบใบรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวให้กับหน่วยงานในปี 2568 ภาพ: TRAN TRUC

การลงทุนในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP

นายเหงียน เทียน เคียม ผู้ร่วมก่อตั้งและรองผู้อำนวยการ บริษัท วินซีด ไบโอเทคโนโลยี จำกัด (เขตกามเล) กล่าวว่า ปัจจุบันแบรนด์ “ดร. ตรัง” ของบริษัทฯ มีจำหน่ายในท้องตลาดแล้วกว่า 30 สายผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ถั่งเช่า ชาสมุนไพร น้ำรังนก น้ำผึ้ง... โดยบริษัทฯ มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับเมืองระดับ 4 ดาว ตั้งแต่ปี 2564 จำนวน 2 รายการ ได้แก่ ถั่งเช่าอบแห้ง ดร. ตรัง และน้ำผึ้งถั่งเช่า ดร. ตรัง

“ด้วยการรับรองนี้ เราสามารถเข้าถึงช่องทางการขายและเพิ่มการรับรู้แบรนด์ได้อย่างง่ายดาย บริษัทมีช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย เช่น แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ตัวแทนจำหน่ายกว่า 50 รายทั่วประเทศ การค้าปลีกผ่านโซเชียลมีเดีย ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าเฉพาะทาง เรากำลังมุ่งพัฒนาแหล่งวัตถุดิบและสร้างโรงงานใหม่ในนิคมอุตสาหกรรม Cam Le เพื่อสร้างมาตรฐานสากลเพื่อการส่งออก ขณะเดียวกันก็ร่วมมือกับพันธมิตรต่างประเทศเพื่อส่งเสริมการค้าในตลาดต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย และอื่นๆ ด้วยการพิจารณาศักยภาพของถั่งเช่าที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เราเชื่อมั่นว่าจะสามารถส่งออกไปยังตลาดเหล่านี้ได้สำเร็จ” คุณเคียม กล่าว

ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์เค้กมะพร้าวอบของบริษัทมีฟอง ฟู้ด จำกัด (เขตฮว่าหวาง) ก็ได้ขยายตลาดต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง โดยส่งออกไปยังกว่า 10 ประเทศ เช่น จีน เกาหลี ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา โปแลนด์ รัสเซีย สหราชอาณาจักร ฯลฯ บริษัทมีพื้นที่โรงงานมากกว่า 1,000 ตารางเมตร และมีกำลังการผลิต 1,500 ตัน/ปี ล่าสุด บริษัทมีฟอง ฟู้ด ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ได้แก่ เค้กมะพร้าวทุเรียนโคคูล เค้กมะพร้าวโคคูล เค้กมะพร้าวมะม่วงโคคูล และเค้กมะพร้าวกาแฟโคคูล เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ของบริษัท

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อีก 4 รายการที่เพิ่งได้รับการประเมินและจัดระดับเป็น OCOP ระดับ 4 ดาวโดยเมืองในปี พ.ศ. 2568 คุณไม ถิ วาย นี กรรมการบริษัท มี ฟอง ฟู้ด จำกัด กล่าวว่า “ครั้งนี้ เราได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ปรับปรุงรสชาติ วิธีการผลิต และสูตรการผลิตให้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ยังไม่มีวางจำหน่ายในท้องตลาด ซึ่งสะดวกต่อการส่งออกเป็นอย่างมาก”

ในทางกลับกัน เรายังคงลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน เครื่องจักรที่ทันสมัย ด้วยโรงงานขนาดกว่า 3,000 ตารางเมตร ^และ พัฒนาทุกขั้นตอนเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์ พัฒนาผลิตภัณฑ์ตามความต้องการของลูกค้า เช่น รสชาติหวานน้อยลง รสชาตินุ่มขึ้น เป็นต้น เนื่องจากคู่ค้าต่างประเทศหลายรายมักตั้งคำถามว่า ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการรับรอง OCOP หรือไม่ ดังนั้นจึงเห็นได้ว่าการรับรอง OCOP มีความสำคัญต่อทุกองค์กร

การสนับสนุนสูงสุดสำหรับวิชา OCOP

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นต่างๆ ได้ดำเนินโครงการ OCOP อย่างมุ่งเน้นและตรงประเด็น โดยไม่มุ่งเน้นความสำเร็จ แต่มุ่งเน้นการส่งเสริมกิจกรรมสนับสนุนเพื่อพัฒนาบุคลากร OCOP ให้ดีที่สุด อำเภอ Cam Le มีผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมด 18 รายการ โดย 11 รายการได้คะแนน 4 ดาว และ 7 รายการได้คะแนน 3 ดาว

เมื่อเทียบกับพื้นที่อื่นๆ อำเภอกามเลมีปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP เป็นอันดับสองของเมือง พื้นที่นี้มุ่งเน้นการสนับสนุนหน่วยงาน OCOP ตั้งแต่ขั้นตอนการลงทะเบียน เช่น การสร้างโปรไฟล์ การประกาศคุณภาพ การพิมพ์ตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับสินค้า การลงทะเบียนบาร์โค้ดสินค้า การสร้างเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และการบันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เป็นต้น

ภายในเขตฯ ได้มีการจัดตั้งจุดจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร สินค้าเฉพาะทาง และผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3 จุด ในอนาคต เขตฯ มุ่งมั่นที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่ประมาณ 6-8 รายการ ที่ได้รับคะแนนระดับ 3 ดาวขึ้นไป นอกจากนี้ โครงการ OCOP ในเขตเหลียนเจียวยังพัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืนและครอบคลุม ไม่เพียงแต่เพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังพัฒนาคุณภาพ ขยายสายผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมให้มีการเข้าร่วมโครงการด้วย

ในปี พ.ศ. 2566 อำเภอมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 7 รายการ และในปี พ.ศ. 2567 มีผลิตภัณฑ์ OCOP เติบโตอย่างโดดเด่น โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP รวม 16 รายการ เดิมที อำเภอมีผลิตภัณฑ์หลักเป็นผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน เช่น น้ำปลา ถั่ว ไวน์ เป็นต้น แต่ปัจจุบันได้ขยายไปยังผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากมาย เช่น อาหารแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และเกษตรหมุนเวียน ในด้านการบริหารจัดการและงานสนับสนุน อำเภอได้จัดทำแผนงานเชิงรุก ดำเนินการปฐมนิเทศผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างเป็นระบบ เพิ่มการฝึกอบรม และให้ความรู้แก่ผู้เรียนเกี่ยวกับการจัดทำเอกสาร การตรวจสอบย้อนกลับ บรรจุภัณฑ์ และฉลาก เป็นต้น

นายหวู ถิ บิช เฮา รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม เปิดเผยว่า จนถึงปัจจุบัน เมืองนี้มีผลิตภัณฑ์เกือบ 150 รายการที่ได้รับการประเมินและจัดประเภทเป็น OCOP ด้วยเหตุนี้ หน่วยงาน OCOP จึงได้ใช้นโยบายสนับสนุนของเมืองเพื่อลงทุนและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ นี่เป็นหนึ่งในความสำเร็จและประสิทธิผลของโครงการ OCOP หลังจากที่ได้นำไปปฏิบัติในเมือง

อย่างไรก็ตาม หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องเชื่อมโยงกันอย่างเชิงรุกเพื่อสร้างมาตรฐานด้านวัตถุดิบ ตอบสนองความต้องการด้านการผลิต และรับรองการตรวจสอบย้อนกลับตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ควรลงทุนอย่างต่อเนื่องและดำเนินการด้านเทคโนโลยีและอุปกรณ์ขั้นสูงให้เสร็จสมบูรณ์ รวมถึงนำดิจิทัลมาใช้ในการบริหารจัดการ การผลิต และการขาย “การรับรอง OCOP ไม่เพียงแต่เป็นการรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันให้หน่วยงานต่างๆ มุ่งเป้าไปที่ตลาดที่กว้างขึ้น โดยเฉพาะการส่งออก”

การสร้างและพัฒนาแบรนด์ OCOP นั้นเป็นการเดินทางอันยาวนาน ต้องใช้ความเพียรพยายาม ความคิดสร้างสรรค์ และความพยายามอย่างไม่ลดละจากผู้มีส่วนร่วม ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ดานัง แต่ละชิ้นจึงจำเป็นต้องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีเรื่องราวท้องถิ่นของตนเอง ขณะเดียวกันก็ต้องพัฒนาคุณภาพ การออกแบบ และบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น” คุณเฮา กล่าวเน้นย้ำ

ทราน ทรุค

ที่มา: https://baodanang.vn/kinhte/202504/nang-tam-chat-luong-san-pham-ocop-da-nang-4005949/