ทำอาหารให้คนที่คุณรัก

Báo Tuổi Trẻ•19/10/2024

[โฆษณา_1]

Nấu ăn cho người mình thương - Ảnh 1. — อาหารที่ปรุงเองที่บ้าน บะหมี่น้ำโฮมเมด ฝีมือสามีของฉัน - ภาพ: เหงียน ซวน

สามีของฉันยังคงทำอาหารทานเองมาตั้งแต่เริ่มคบกันใหม่ๆ แม้ว่าฉันจะบ่นอยู่บ่อยๆ ว่าทำไมเราไม่ไปกินข้าวนอกบ้านแทนที่จะเสียเวลาทำอาหารและล้างจานเอง ทุกครั้งที่ฉันบ่น เขาก็จะหัวเราะแล้วพูดว่า "การไปตลาดและทำอาหารช่วยให้จิตใจผมผ่อนคลาย แล้วผมก็สามารถจดจ่ออยู่กับอาหารได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอื่น"

ฉันชื่นชมฝีมือการทำอาหารของสามีฉัน

ตลอด 10 ปีที่อยู่ด้วยกัน กิจวัตรประจำวันของเรายังคงเหมือนเดิม ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เราว่างและไม่ได้ทำงาน เขาจะพาฉันไปตลาด ที่ซึ่งเขาเลือกปลาสดแต่ละตัวด้วยตัวเอง นำมาจากหวุงเต่า ฟู้โกว๊ก และที่อื่นๆ จากนั้นเราก็จะแวะแผงขายผักเพื่อซื้อสมุนไพรสด มะเขือเทศสองสามลูก สับปะรดหนึ่งในสี่ลูก และแน่นอน ใบโหระพา – แล้วเราก็จะได้กินซุปปลารสเปรี้ยวอร่อยๆ ด้วยกัน

ฉันกับสามีชอบซุปปลารสเปรี้ยวมาก บางครั้งก็เป็นซุปปลาแมคเคอเรล บางครั้งก็ซุปปลาคิงฟิช ซุปปลาแมงดาใส่หน่อไม้ หรือซุปปลาแมงดาอ่อนใส่ใบมะขาม...แล้วแต่ว่าฤดูกาลไหนจะเหมาะสม ในวันที่เราขี้เกียจทำอาหารหลายอย่าง แค่ซุปปลารสเปรี้ยวสักชาม ผักสดสักจาน และน้ำจิ้มปลาพริกกระเทียมรสเผ็ดสักถ้วยเล็กๆ ก็เพียงพอแล้วสำหรับมื้ออาหารที่ทั้งสามีและภรรยาต่างพยักหน้าเห็นด้วย

เนื่องจากลักษณะงานของสามีที่ต้องเดินทางไปหลายที่ ทำให้เขาสามารถทำอาหารอร่อยและแปลกใหม่ได้หลายอย่าง

อาหารประจำวันของสามีฉันบางครั้งทำให้ฉันได้รู้จักกับอาหารที่ไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนเลย ไม่ต้องพูดถึงการได้ลิ้มลองมาก่อน เช่น สตูว์ปลาคิงฟิชกับผลไม้รสเปรี้ยว สตูว์ปลาแมคเคอเรลกับผักดอง ซุปกบใส่กล้วยดิบ ซุปก๋วยเตี๋ยวปลา เห็ดทรามผัดไข่ ปลาแอนโชวี่ตุ๋นมะขาม...

นอกจากความรักในการเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ แล้ว ฉันยังชื่นชมความพยายามที่เขาใส่ลงไปในอาหารแต่ละจาน แม้ว่าเขาจะคิดว่ามัน "ไม่มีอะไรพิเศษ" ก็ตาม วันหนึ่ง ฉันพูดขึ้นมาลอยๆ ว่าฉันอยากกินกุ้งแม่น้ำผัดมะเฟือง เช้าวันรุ่งขึ้น ฉันไปส่งเขาที่ตลาดด้วยมอเตอร์ไซค์ และสักพักเขาก็กลับมาพร้อมกับถุงกุ้งแม่น้ำ พร้อมพูดว่า "ต้องไปตลาดแต่เช้าถึงจะได้กุ้งแบบนี้"

ซุปอีกอย่างที่ฉันไม่เคยเบื่อเลยก็คือซุปมะระยัดไส้เนื้อ ฟังดูเหมือนง่ายๆ แต่พอสามีฉันทำแล้วอร่อยเหลือเชื่อ มะระที่ใช้ต้องเป็นมะระป่า ขนาดเล็กพอที่จะกัดได้สองครั้งถึงจะอร่อยที่สุด ไส้เป็นเนื้อสับผสมกับไขมันเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อเนียน บางครั้งก็ใส่กุ้งด้วย ปรุงรสตามชอบ แล้วนำไปตำในครกกับเห็ดหูหนูสับละเอียดจนเหนียวหนึบ สามีฉันยืนยันว่าต้องตำด้วยมือถึงจะได้รสชาติที่ดีที่สุด

ทำงานร่วมกัน รักกันไปตลอดชีวิต

ทุกครั้งที่ฉัน "อวด" อาหารที่สามีทำ เพื่อนๆ ก็จะอุทานว่าฉันโชคดีจังที่มีสามีที่ทำอาหารเก่งขนาดนี้ ในขณะที่บางคนก็เรียกอาหารเหล่านั้นว่า "อาหารที่ทำด้วยความรัก" ครั้งหนึ่ง เพื่อนคนหนึ่งพูดว่า "คุณเป็นสามีที่ยอดเยี่ยมมาก" ซึ่งฉันก็รีบแก้ทันทีว่า "ฉันเป็นภรรยาที่ประสบความสำเร็จต่างหาก"

จริงอยู่ที่ฉันโชคดี แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือ ฉันได้พบคู่ชีวิตที่รู้วิธีดูแลครอบครัว มากกว่าที่จะเป็นเพราะไม่ต้องทำอาหารเพราะเป็นผู้หญิง นอกจากนี้ ฉันคงเคยเห็นโชคแบบนี้มาหลายครั้งแล้ว

ตั้งแต่ยังเด็ก ครัวที่บ้านเป็น "อาณาเขต" ของคุณพ่อเสมอ ที่ซึ่งท่านจะปรุงอาหารที่ผมและพี่น้องชื่นชอบ เช่น หมูตุ๋น ซุปเปรี้ยว ซุปเผือก และอื่นๆ อีกมากมาย

ช่วงวัยเด็กของฉันเป็นช่วงเวลาที่ฉันได้เห็นการแบ่งงานภายในครอบครัวของพ่อแม่ แม่ของฉันทำธุรกิจส่วนตัว พ่อของฉันทำงานราชการ และใครก็ตามที่มีเวลาว่างก็จะดูแลครอบครัว ถ้าคนใดคนหนึ่งทำงาน อีกคนก็จะทำงานบ้าน ส่วนเรื่องการทำอาหาร แม่ของฉันจะเป็นคนซื้อและเตรียมวัตถุดิบ ส่วนการทำอาหารนั้นจะเป็นหน้าที่ของพ่อ

แม้ในปัจจุบันที่พ่อแม่เกษียณอายุแล้ว ไม่ได้ทำงานและไม่ได้อาศัยอยู่กับลูกๆ แต่กระบวนการทำอาหารของพวกเขาก็ยังคงเป็นกิจวัตรที่มีจังหวะและชัดเจนซึ่งทำร่วมกันอยู่เสมอ

บางครั้งฉันก็รู้สึกว่ามันยุ่งยากเหลือเกิน หลังจากแม่เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว เธอก็บอกพ่อให้ทำอาหาร พอพ่อทำอาหารเสร็จ เขาก็ตะโกนว่า "มาโรยพริกไทยกับผักชีลงไปหน่อย แล้วเราก็จะเสิร์ฟอาหารกัน" "ทำไมต้องทำให้มันยากขนาดนี้ ทำไมคนๆ เดียวถึงทำทั้งหมดไม่ได้" ฉันถามตัวเองหลายครั้งแล้ว

ฉันเพิ่งมาเข้าใจภายหลังว่ามันเกี่ยวกับการแบ่งงาน การทำงานร่วมกัน และการดูแลครอบครัวด้วยกัน

ในครอบครัวของฉันก็มีการแบ่งงานกันอย่างชัดเจนเช่นกัน ก่อนมื้ออาหาร ภรรยาจะนั่งรอให้สามีทำอาหารอย่างสบายๆ และหลังมื้ออาหาร สามีจะพักผ่อนดูทีวีในขณะที่ภรรยาทำความสะอาด ทุกคนทำในสิ่งที่ตัวเองถนัด

ปัจจุบัน มีผู้หญิงจำนวนมากที่ให้ความสำคัญกับเป้าหมายในอาชีพการงานเท่าเทียมกับการดูแลครอบครัว และมีผู้ชายจำนวนมากที่ให้ความสำคัญกับการทำอาหารอร่อยๆ ให้ภรรยาและลูกๆ ทานพอๆ กับความสำเร็จในหน้าที่การงาน เมื่อเลื่อนดูโซเชียลมีเดีย คุณจะพบช่องยอดนิยมมากมายบน TikTok, YouTube และ Instagram ที่แสดงให้เห็นถึงอาหารที่พวกเขาทำเพื่อภรรยาและลูกๆ

บางทีอาจถึงเวลาที่เราต้องทบทวนความคิดที่ล้าสมัยที่ว่าผู้หญิงควรเป็นผู้หาเลี้ยงครอบครัวเพียงผู้เดียวสำหรับผู้ชาย หรือผู้ชายควรเป็นผู้ช่วยงานบ้านเพียงผู้เดียว? อย่าให้ห้องครัวเป็นของเพศใดเพศหนึ่งแต่เพียงผู้เดียวเลย ปล่อยให้มันเป็นสถานที่ที่ทุกคนสามารถปรุงอาหารด้วยความรักให้กับคนที่ตนรักได้

งานบ้านไม่ควรถูกมองว่าเป็นหน้าที่ของผู้หญิงแต่เพียงผู้เดียว

ตามความคิดที่แพร่หลายมาตั้งแต่สมัยโบราณ การทำอาหารและงานบ้านถือเป็น "สิทธิพิเศษ" ของผู้หญิงมาโดยตลอด ผู้หญิงที่ได้แต่งงานกับสามีที่เก่งและรู้วิธี "ช่วยเหลือ" เธอ ถือว่าโชคดี

ในบทความที่ตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ นิวยอร์กโพสต์ เมื่อเดือนมีนาคมปีนี้ งานวิจัยโดย Homeaglow บริษัทบริการทำความสะอาดบ้านของอเมริกา แสดงให้เห็นว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย (ทั้งชายและหญิง) ใช้เวลา 34 นาทีต่อวันในการทำงานบ้านในปี 2022 ซึ่งหากแปลงเป็นค่าแรงรายชั่วโมง จะเท่ากับ 19.69 ดอลลาร์ต่อวัน รวมแล้วพวกเขาทำงาน 208 ชั่วโมง คิดเป็นเงิน 7,188 ดอลลาร์ต่อปี

อย่างไรก็ตาม เมื่อวิเคราะห์แยกตามเพศ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงทำงานบ้านมากกว่าผู้ชาย และมีรายได้มากกว่าถึง 6,431 ดอลลาร์ต่อปี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ชายใช้เวลาทำงานบ้านเฉลี่ย 19 นาทีต่อวัน คิดเป็นรายได้ 3,909 ดอลลาร์ต่อปี ในขณะที่ผู้หญิงใช้เวลาทำงานบ้านเฉลี่ย 49 นาทีต่อวัน คิดเป็นรายได้ 10,341 ดอลลาร์ต่อปี

นั่นเป็นเหตุผลที่คำกล่าวที่ว่า "งานบ้านเป็นงานของผู้หญิง" ไม่ใช่แค่ความคิดในประเทศของเรา แต่มีอยู่ทั่วโลก แม้ว่าความไม่สมดุลนี้จะยังคงมีอยู่ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าผู้หญิงหลายคนในปัจจุบันไม่คิดว่างานบ้านเป็นความรับผิดชอบ "เฉพาะ" ของพวกเธออีกต่อไป

มีผู้หญิงรุ่นหนึ่งที่เกิดและเติบโตมาโดยไม่ได้รับการสอนจากพ่อแม่ว่า "คุณต้องทำงานบ้านเก่งถึงจะได้แต่งงาน" มีผู้หญิงรุ่นหนึ่งที่ยุ่งอยู่กับงาน อาชีพส่วนตัว และกิจกรรมทางสังคมของตนเอง และมีผู้หญิงรุ่นหนึ่งที่ยืนเคียงข้างสามีเพื่อสร้างบ้าน หาเงินด้วยกันเพื่อดูแลครอบครัว

แน่นอนว่าก็มีสามีที่ยืนเคียงข้างภรรยาในเรื่องงานบ้านและงานครัวเช่นกัน

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm