การทำอาหารเพื่อคนที่คุณรัก

อาหารบ้านๆ ก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ ฝีมือสามี - ภาพโดย : นห่าซวน

สามีของฉันรักษาพฤติกรรมการทำอาหารแบบนี้มาตั้งแต่เราตกหลุมรักกันครั้งแรก ถึงแม้ฉันจะบ่นอยู่บ่อยๆ ว่าทำไมเราไม่ออกไปกินข้าวข้างนอกแทนที่จะต้องทำอาหารและทำความสะอาด เวลานั้นเขาก็แค่ยิ้ม “การไปตลาดเพื่อทำอาหารช่วยให้จิตใจสงบลง จากนั้นก็จะสามารถมุ่งความสนใจไปที่อาหารได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอื่นใดอีก”

ชื่นชมฝีมือทำอาหารของสามี

10 ปีที่อยู่ด้วยกันวิถีชีวิตของเรายังเหมือนเดิม ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เขาไม่มีงานทำ เขาจะพาภรรยาไปตลาดและเลือกซื้อปลาสดๆ ที่เพิ่งนำเข้ามาจากเมืองวุงเต่า ฟูก๊วก ฯลฯ ด้วยตัวเอง จากนั้นแวะแผงขายผักเพื่อซื้อผักสด มะเขือยาว สับปะรด และอย่าลืมใบโหระพาเพื่อทานซุปเปรี้ยวปลาทะเลแสนอร่อย

เมนูโปรดของฉันและสามีคือซุปเปรี้ยวปลาทะเลแน่นอน บางครั้งก็ปลากระพงนึ่งหวาน บางครั้งก็ปรุงด้วยสับปะรด ปลาทูต้มกับหน่อไม้เปรี้ยว ปลาทูเด็กต้มกับใบมะขามอ่อน... แต่ละฤดูกาลก็มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง ในวันที่คุณขี้เกียจเกินกว่าจะเตรียมอะไรมากมาย เพียงแค่แกงส้มหนึ่งชาม ผักสดหนึ่งจาน และน้ำปลาพริกกระเทียมหนึ่งชาม ก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหารหนึ่ง “สามีกิน ภรรยาซดซดและพยักหน้าเห็นด้วย”

เนื่องจากลักษณะงานของเขาที่ต้องเดินทางมาก ทำให้สามีของฉันได้เรียนรู้วิธีทำอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์มากมาย

มื้ออาหารประจำวันของสามีบางครั้งทำให้ฉันเปิดใจให้รู้จักกับอาหารที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน และยิ่งไปกว่านั้นก็คืออาหารที่ฉันไม่เคยกินมาก่อน เช่น ปลากะพงนึ่งมะเฟือง ปลากะพงนึ่งแตงโม ซุปกบต้มกล้วยดิบ ซุปเส้นปลาเส้นพลู เห็ดผัดไข่ ปลากะตักตุ๋นมะขาม...

นอกจากจะชอบเรียนรู้เมนูใหม่ๆ แล้ว ฉันยังชื่นชมความทุ่มเทของเขาในการทำอาหารด้วย แม้ว่าสำหรับเขาแล้วสิ่งเหล่านั้นจะถือเป็น "เรื่องธรรมดา" ก็ตาม วันหนึ่งฉันเผลอพูดออกมาว่าฉันอยากกินกุ้งแม่น้ำผัดมะเฟือง เช้าวันรุ่งขึ้น ฉันเห็นเขาขี่จักรยานไปตลาด สักครู่ต่อมาเขาก็กลับมาพร้อมถุงกุ้งน้ำจืด “ต้องไปตลาดแต่เช้าเพื่อจะซื้อของนี้”

ซุปอีกอย่างที่ผมทานเท่าไหร่ก็ไม่อิ่มคือซุปมะระยัดไส้เนื้อ อาหารจานนี้ฟังดูง่าย แต่เมื่ออยู่ในมือของเชฟผู้เป็นสามี กลับมีความวิจิตรบรรจงชวนหลงใหล มะระจะต้องเป็นมะระป่า ผลจะต้องมีขนาดเล็กพอที่จะกินได้ 2 คำจึงจะอร่อย ไส้ทำจากเนื้อสับผสมกับไขมันเล็กน้อยเพื่อให้มีความเนียน บางครั้งอาจผสมกุ้งลงไป ปรุงรสตามชอบ แล้วนำไปใส่ในครกกับเห็ดหูหนูสับ และตำด้วยมือเพื่อให้เหนียว สามีบอกว่าต้องตำด้วยมือถึงจะอร่อย

ทำงานร่วมกันรักตลอดไป

ทุกครั้งที่ฉัน “อวด” อาหารที่สามีทำ เพื่อนๆ ของฉันก็จะอุทานว่าฉันโชคดีมากที่มีสามีเป็น “แม่บ้าน” ในขณะที่คนอื่นๆ เรียกสามีของฉันอย่างไพเราะว่า “คนรักอาหาร” ครั้งหนึ่งเพื่อนคนหนึ่งแสดงความเห็นว่า "คุณเป็นสามีที่ดี" ฉันก็แก้ไขเขาในทันทีว่า "คุณเป็นภรรยาที่ประสบความสำเร็จ"

ฉันโชคดีจริงๆ แต่โชคดีที่ฉันมีคู่ครองที่รู้วิธีดูแลครอบครัว มากกว่าจะเป็นผู้หญิงที่ไม่ต้องทำอาหาร นอกจากนี้ฉันคงเคยเห็นโชคแบบนี้มาหลายครั้งแล้ว

ตั้งแต่ฉันยังเล็ก ห้องครัวของครอบครัวก็กลายเป็น "พื้นที่" ของพ่อมาโดยตลอด โดยพ่อมักจะปรุงอาหารจานโปรดของฉันและพี่น้อง เช่น หมูตุ๋น ซุปเปรี้ยว ซุปเผือก...

ในวัยเด็กฉันใช้เวลาสังเกตการแบ่งงานกันทำในครอบครัวของพ่อแม่ แม่ทำธุรกิจ พ่อทำงานให้รัฐบาล ใครมีเวลาว่างก็ดูแลครอบครัว คนหนึ่งทำงาน อีกคนทำงานบ้าน ส่วนวิธีทำอาหารคุณแม่จะซื้อวัตถุดิบมาเตรียมเอง ส่วนวิธีทำอาหารนั้นขึ้นอยู่กับคุณพ่อค่ะ

แม้ในปัจจุบันที่พ่อแม่ถึงวัยเกษียณ ไม่ทำงาน และไม่ได้อยู่กับลูกหลานแล้ว แต่กระบวนการทำอาหารของปู่ย่าตายายก็ยังคงเป็นขั้นตอนต่างๆ ที่ "ทำร่วมกัน" อย่างมีจังหวะและชัดเจน

บางทีฉันพบว่ามันซับซ้อนเกินไป หลังจากที่แม่เตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว เธอก็เรียกพ่อไปที่ครัวเพื่อทำอาหาร เมื่อพ่อทำอาหารเสร็จ เธอก็เรียก “คุณยาย โรยพริกไทยและต้นหอม แล้วก็เสิร์ฟข้าว” “ทำไมต้องลำบาก ทำไมคนคนเดียวไม่ทำทั้งหมดล่ะ” - ฉันถามหลายครั้งแล้ว.

ต่อมาจึงเข้าใจว่าเป็นเรื่องของการแบ่งงานกันทำและทำงานร่วมกันดูแลครอบครัว

ครอบครัวของฉันก็มีการแบ่งงานกันอย่างชัดเจนเช่นกัน ก่อนรับประทานอาหารภรรยาจะรอสามีทำอาหารอย่างสบายๆ หลังรับประทานอาหารสามีนั่งดูทีวีอย่างสบายๆ ในขณะที่ภรรยาทำความสะอาด ใครเก่งอะไรก็ทำอะไร

ในปัจจุบันผู้หญิงจำนวนมากมองว่าเป้าหมายในอาชีพการงานมีความสำคัญพอๆ กับการดูแลครอบครัว และยังมีผู้ชายจำนวนมากที่มองว่าการทำอาหารมื้ออร่อยให้ภรรยาและลูกมีความสำคัญพอๆ กับความสำเร็จในการทำงานอีกด้วย หากเลื่อนดูโซเชียลมีเดีย คุณจะพบช่อง TikTok, YouTube และ Instagram ยอดนิยมมากมายที่ทำอาหารสำหรับภรรยาและลูกๆ

ถึงเวลาหรือยังที่ต้องพิจารณาว่าแนวคิดที่ว่าผู้หญิง "ช่วย" ผู้ชายหาเงิน หรือผู้ชาย "ช่วย" ผู้หญิงทำงานบ้าน เป็นเรื่องล้าสมัยแล้ว? อย่า “ผูกขาด” ห้องครัวสำหรับเพศใดเพศหนึ่ง ให้เป็นสถานที่ที่ใครๆ ก็สามารถเข้ามาทำอาหารจานโปรดให้กับคนที่พวกเขารักได้

งานบ้านไม่ควรถือเป็นเรื่องเฉพาะของผู้หญิงเท่านั้น

ตามความคิดของคนส่วนใหญ่ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน การทำอาหารและการทำงานบ้านถือเป็น "สิทธิพิเศษ" ของผู้หญิงมาโดยตลอด หากผู้หญิงคนใดแต่งงานกับสามีที่ทำงานบ้านเก่งและรู้วิธี "ช่วย" ภรรยา เธอถือว่าโชคดีมาก

จากบทความที่ตีพิมพ์ใน New York Post เมื่อเดือนมีนาคมของปีนี้ ซึ่งเป็นผลการศึกษาของบริษัท Homeaglow ซึ่งเป็นผู้ให้บริการทำความสะอาดบ้านของสหรัฐฯ พบว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย (ทั้งชายและหญิง) ในปี 2022 จะใช้เวลาทำงานบ้านเฉลี่ย 34 นาทีต่อวัน ซึ่งคิดเป็นค่าจ้างรายชั่วโมงอยู่ที่ 19.69 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อวัน รวมแล้วพวกเขาทำงาน 208 ชั่วโมง ซึ่งเท่ากับ 7,188 เหรียญสหรัฐต่อปี

อย่างไรก็ตาม เมื่อวิเคราะห์ตามเพศ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงทำงานบ้านมากกว่าผู้ชาย 6,431 ดอลลาร์ต่อปีในแง่ของเงิน ทั้งนี้ ผู้ชายทำงานบ้านเฉลี่ยวันละ 19 นาที หรือคิดเป็นเงิน 3,909 ดอลลาร์สหรัฐต่อปี ขณะที่ผู้หญิงทำงานบ้านเฉลี่ยวันละ 49 นาที หรือคิดเป็นเงิน 10,341 ดอลลาร์สหรัฐต่อปี

ดังนั้นคำกล่าวที่ว่า “งานบ้านเป็นเรื่องของผู้หญิง” จึงไม่เพียงแต่เป็นความคิดในประเทศของเราเท่านั้น แต่รวมไปถึงทุกที่บนโลกด้วย แม้ว่าความไม่สมดุลดังกล่าวยังคงมีอยู่ แต่ก็เป็นข้อเท็จจริงที่ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าในปัจจุบันผู้หญิงหลายคนไม่ถือว่างานบ้านเป็นหน้าที่ "เฉพาะ" ของพวกเธออีกต่อไป

มีผู้หญิงหลายรุ่นเกิดมาและเติบโตมาโดยที่พ่อแม่ไม่ได้สอนว่า "คุณต้องทำงานบ้านเก่งถึงจะหาสามีได้" มีผู้หญิงยุคหนึ่งที่ยุ่งกับงาน อาชีพส่วนตัว และงานสังคมสงเคราะห์มากพอแล้ว มีผู้หญิงรุ่นหนึ่งที่ทำงานเคียงข้างสามีในการสร้างบ้านและหาเงินมาดูแลครอบครัว

แน่นอนว่ายังมีสามีที่ยืนเคียงบ่าเคียงไหล่กับภรรยาในการทำงานบ้านและทำอาหารอีกด้วย

ที่มา: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm