เส้นทางกลับสู่ที่ลี้ภัยในมาตุภูมิ

เอสจีจีพี 12/08/2023 11:02

บ้านมุงจากของปู่ย่าตายายฝั่งแม่ของเขา ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1973 ได้รับการปรับปรุงใหม่โดย เลอ ซวน เชียน (เกิดปี 1998 ที่เมืองซัมซอน จังหวัด แทงฮวา ) เพื่อป้องกันแสงแดดและฝน ในขณะที่ยังคงรักษาเสน่ห์แบบดั้งเดิมไว้ เขายังได้ฟื้นฟูห้องครัวที่อบอุ่น ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารพื้นเมืองท่ามกลางบรรยากาศชนบทที่เงียบสงบ

ครัวเรียบง่ายของซวนเฉียนและคุณยายของเธอ ภาพ: ผู้ให้สัมภาษณ์เป็นผู้จัดหาให้

ออกไปแล้วกลับมาใหม่

เฉียนเป็นหนึ่งในคนหนุ่มสาวจำนวนนับไม่ถ้วนในปัจจุบันที่ตัดสินใจออกจากเมืองและกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อสร้างวล็อกเกี่ยวกับอาหารและชีวิตในชนบท เขาเล่าว่าหลังจากเรียนจบมัธยมปลาย เขาเรียนหลักสูตรอาชีวะเป็นเวลาสามปีก่อนที่จะเข้ารับราชการทหาร หลังจากเสร็จสิ้นภารกิจ ทางทหาร อย่างประสบความสำเร็จ เขาจึงตัดสินใจกลับบ้าน

“ผมเคยทำงานเป็นผู้ช่วยในครัวที่ฮานอยอยู่พักหนึ่ง แต่ผมรู้สึกว่าความวุ่นวายในต่างแดนไม่เหมาะกับผม ผมเลยออกจากเมืองและกลับไปบ้านเกิด ซึ่งผมก็ทำงานเป็นเชฟที่นั่นด้วย ตอนนั้นผมคิดที่จะสร้างช่องของตัวเองเพื่อโปรโมตอาหารของบ้านเกิดและชนบทเก่าแก่ของผม นั่นคือที่มาของ 'Bếp Quê Choa' (ครัวบ้านเกิดของผม)” เชียนเล่า เขาเริ่มทำ วิดีโอ แรกในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์และต้นเดือนมีนาคม ปัจจุบันหลังจากผ่านไปประมาณครึ่งปี ช่องนี้มีผู้ติดตามมากกว่า 151,000 คนบน Facebook และมากกว่า 114,000 คนบน TikTok

การกลับคืนสู่ชนบทยังเกิดจากความปรารถนาที่จะอยู่ใกล้ชิดกับคนที่รักและทิวทัศน์ของบ้านเกิด ซึ่งเป็นธีมทั่วไปในวิดีโอเกี่ยวกับอาหารในชนบทส่วนใหญ่ในปัจจุบัน เจ้าของช่อง "Út về vườn" (Út กลับสู่สวน) คือ คิม อุต ซึ่งจบการศึกษาด้านวารสารศาสตร์ หลังจากทำงานในเมืองมาสองปี เธอตัดสินใจออกจากเมืองและกลับสู่บ้านเกิด อุทิศตนให้กับสวน ผัก และปลา...ในบ้านเกิดของเธอ นอกจากนี้ ผู้ที่อยู่เบื้องหลังช่อง "Khói lam chiều" (ควันยามเย็น) คือ เหงียน ถิ หมี่ ดุยเยน ซึ่งเคยได้รับตำแหน่งมิสเวียดนามจิวเวลรี่ควีน 2017 และเป็นตัวแทนเวียดนามในการประกวดมิสโกลบอล 2019

เมื่อถูกถามเกี่ยวกับกระแสความนิยมของวล็อกเกี่ยวกับการทำอาหารในชนบท ดง วัน ฮุง เจ้าของช่อง "Mom's Cooking" กล่าวว่า "ในความคิดของผม นี่เป็นสิ่งที่ดี ช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนใช้ชีวิตในแง่บวก ทั้งเรื่องครอบครัว อาหาร ผู้คน สังคม และชนบท" เลอ ซวน เชียน ก็กล่าวเสริมว่า "วิดีโอแบบนี้จะเผยแพร่ความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านเวียดนาม ถ่ายทอดคุณค่าของบ้านเกิดเมืองนอน รวมถึงส่งข้อความเชิงบวกให้กับทุกคน" อย่างไรก็ตาม ตามที่ซวน เชียน กล่าว ในกระแสนี้ก็ยังมีบางช่องที่บิดเบือนและนำเสนอขนบธรรมเนียมประเพณีของเวียดนามผิดเพี้ยนไป

สร้างความเปลี่ยนแปลง

ปัจจุบัน วล็อกเกี่ยวกับอาหารชนบทกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ช่องที่ได้รับความสนใจอย่างมาก ได้แก่ Khói lam chiều, Út về vườn, Bếp quê choa, Anh nông dân, Thôn nữ official, Ẩm thực đồng hao, Bếp nhà mình… เจ้าของวล็อกเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาว หลายคนอยู่ในกลุ่มคนรุ่น 9X (เกิดในทศวรรษ 1990) และตัดสินใจออกจากเมืองไปใช้ชีวิตในชนบท

ตามคำบอกเล่าของซวนเฉียน ช่อง "เบ๊บ เกว่ ชัว" เริ่มแรกนำเสนอฉากและอาหารที่เชื่อมโยงกับความทรงจำในวัยเด็ก เขาเผชิญกับความคิดเห็นที่หลากหลาย โดยคนส่วนใหญ่บอกว่าคนรุ่นใหม่ไม่รู้จักอดีต ในเวลานั้น เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนทิศทาง: "หลังจากคิดทบทวนแล้ว ผมตัดสินใจเปลี่ยนมาทำคอนเทนต์เกี่ยวกับการใช้ชีวิตกับคุณยาย ทำอาหารให้ท่านทานเพื่อให้ท่านมีความสุข ผมคิดว่าคอนเทนต์เกี่ยวกับความกตัญญูแบบนี้เหมาะกับคนรุ่นใหม่แบบผมมากกว่า ตั้งแต่นั้นมา ผมก็ได้รับการตอบรับที่ดีมากมาย ส่วนที่ดีที่สุดคือผู้คนเห็นตัวเองในนั้น แม้ว่าจะมีคอมเมนต์ที่ไม่ดีอยู่บ้างก็ตาม" ซวนเฉียนกล่าว

ตัวอย่างเช่น ช่อง "Ut Ve Vuon" นอกจากจะนำเสนออาหารพื้นบ้านแล้ว ยังมีเนื้อหาหลากหลาย เช่น การทำไม้กวาดจากใบมะพร้าว การเก็บผักตบชวามาสานตะกร้า การสานเปลจากต้นกล้วย และการทำไก่ทอด... ช่องยอดนิยมส่วนใหญ่มีลักษณะเฉพาะตัวที่เกิดจากประสบการณ์และการเล่าเรื่องส่วนตัวของแต่ละคน ดง วัน ฮุง กล่าวว่าเขาเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ทุกวัน ดังนั้นเขาจึงไม่กังวลว่าจะหมดไอเดีย การดูจากวิดีโอหลายร้อยรายการที่อัปโหลดในช่อง "Mom's Cooking" ซึ่งมีการทำซ้ำน้อยมาก ก็เป็นคำตอบที่น่าเชื่อถือ

การสร้างวิดีโอหลากหลายชุดเป็นผลมาจากกระบวนการทำงานที่หนักหน่วงมาก ผู้เข้าร่วมต้องรับภารกิจต่างๆ เช่น ลุยนาข้าว จับปลา ล่ากบ ทำสวน และปลูกพืช... รวมถึงงานที่หนักกว่านั้น เช่น ตัดต้นไม้ สร้างครัว ขนดินสำหรับสร้างบ้าน และผสมปูน... อย่างที่ดง วัน ฮุง เล่า วิดีโอบางเรื่องใช้เวลาถึง 6 เดือนในการทำ และเขารับผิดชอบการถ่ายทำและตัดต่อส่วนใหญ่ด้วยตัวเอง ซวน เฉียน มีน้องชายที่ช่วยในการผลิตวิดีโอ แฟนๆ หลายคนยังขอให้ซวน เฉียน พาพวกเขาไปสัมผัสกับทิวทัศน์ชนบทและลิ้มลองอาหารที่เขาทำเองด้วย

แหล่งที่มา: https://www.sggp.org.vn/neo-ve-nuong-nau-noi-que-nha-post701280.html