ความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านชาวประมงกานห์โด

VHO - หมู่บ้านชาวประมงกานห์โด ตั้งอยู่ในอ่าวซวนได เป็นหนึ่งในหมู่บ้านโบราณที่มีความงดงามเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงรสชาติเค็มของดินแดนที่ทอดยาวไปตามเนินทรายชายฝั่งของเวียดนามตอนกลาง

หมู่บ้านชาวประมงกานห์โดเป็นหนึ่งในหมู่บ้านโบราณที่มีความงดงามเป็นเอกลักษณ์ (ภาพ: บิช งัน)

เรื่องราวที่น่าสนใจเบื้องหลังชื่อ "ผาแดง" (Gành Đỏ)

หมู่บ้านชาวประมง Gành Đỏ ซึ่งเดิมเป็นส่วนหนึ่งของวอร์ด Xuân Đài เมือง Sông Cầu (จังหวัด Phú Yên เก่า) ปัจจุบันเป็นย่าน An Thánh วอร์ด Xuân Đài (จังหวัด Đắk Lắk) Gành Đỏ ยังเป็นชื่อของหมู่บ้านชาวประมงเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในอ่าวซวนได๋ ซึ่งเป็นสถานที่เงียบสงบและบริสุทธิ์มาก มันถูกเรียกว่า Gành Đỏ เนื่องจากมีโขดหินเล็กๆ มากมายกระจายอยู่ทั่วอ่าว โดยมีโขดหินสีน้ำตาลแดงที่โดดเด่น

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครจำที่มาที่แน่ชัดของชื่อหมู่บ้านกาญโดได้ พวกเขารู้เพียงว่าชื่อนี้เกี่ยวข้องกับชื่อของหน้าผาเพื่อให้ง่ายต่อการเรียกและจดจำ ผู้สูงอายุหลายคนในที่นี้กล่าวว่า ในช่วงสงคราม หมู่บ้านนี้มีชื่อว่าอันโด และต่อมาจึงเปลี่ยนชื่อเป็นกาญโด

นายเลอ วัน ทันห์ ผู้ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านกานห์โดมานาน กล่าวว่า "หน้าผาด้านหน้าหมู่บ้านมีสีแดง คนจึงเรียกหมู่บ้านนี้ว่ากานห์โดเพื่อให้จำได้ง่าย ก่อนหน้านี้หมู่บ้านนี้ชื่ออันโด ซึ่งมีคนจำได้น้อยมาก"

หินที่ Gành Đỏ ไม่ได้แหลมคมเท่ากับหินที่ Gành Đá Đĩa หรือกว้างใหญ่เท่ากับ Hòn Yến แต่มีความงามอันอ่อนโยนและเป็นเอกลักษณ์ (ภาพ: BÍCH NGÂN)

ในหมู่บ้าน ผู้คนยังคงเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับภูเขา Gành Đỏ และเรื่องราวเกี่ยวกับแผ่นดินแคบๆ ที่ปลายสุดของเกาะ Ông Xá ซึ่งมีลักษณะคล้ายกำแพงกั้นอ่าว

ในเวลานั้น ปลากะพงยักษ์ตัวหนึ่งจากทะเลเปิดได้ว่ายเข้ามาในบริเวณนี้ เส้นทางของมันถูกกีดขวาง และปลากะพงก็โกรธจัด มันสะบัดหาง ทำให้เกิดน้ำกระเซ็นขึ้นไปในอากาศและเกิดคลื่นลูกใหญ่ เขื่อนกั้นน้ำถูกกัดเซาะเกือบหมด เหลือเพียงโขดหินสองแห่ง ผู้คนเรียกที่นี่ว่า "กำแพงปลากะพง" จากนั้นปลากะพงก็กลับไปยังทะเลตะวันออกและไม่เคยกลับมาที่อ่าวนี้อีกเลย

หมู่บ้านกาญโดมีลักษณะเป็นภาพตัดขวางแบบชนบท มีชายหาดหินสีน้ำตาลแดงต่ำทอดยาวอยู่ด้านหน้าหมู่บ้านราวกับกำแพงธรรมชาติที่คอยกันคลื่น และในระยะไกลจะเห็นเกาะลาวและเกาะลỡ (ชื่อที่ชาวบ้านตั้งให้) ซึ่งมีการนำกระชังปลามาจอดไว้เมื่อมีพายุเข้ามา

หมู่บ้านชาวประมงโบราณกาญโดมีขนาดไม่ใหญ่มาก มีบ้านเรือนอาศัยอยู่ประมาณ 664 หลัง โดยบ้านทุกหลังหันหน้าออกทะเลและมีหลังติดกับเนินหินเตี้ยๆ

ถนนในหมู่บ้านคดเคี้ยวและแคบ สองข้างทางเรียงรายไปด้วยบ้านเก่าแก่ที่ตั้งเรียงรายอย่างหนาแน่น บางหลังสร้างอยู่บนหน้าผาหินโดยตรง ทำให้เกิดพื้นที่อยู่อาศัยที่ทั้งขรุขระและงดงามราวกับภาพวาด ที่ซึ่งผู้คนสามารถสัมผัสทะเลได้ทุกเช้า

หินที่ Gành Đỏ นั้นไม่ได้แหลมคมเท่ากับที่ Gành Đá Đĩa และไม่กว้างใหญ่เท่ากับที่ Hòn Yến แต่มีความงามอันอ่อนโยนและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

บ้านเรือนในหมู่บ้านกานห์โดนั้นคดเคี้ยวและแคบมาก โดยมีบ้านเก่าแก่สร้างติดกันแน่นทั้งสองข้างทาง (ภาพ: บิช งัน)

โขดหินกลมสีน้ำตาลแดงยื่นออกไปในทะเล ผู้เฒ่าผู้แก่ในหมู่บ้านกล่าวว่า โขดหินผาแดงได้ช่วยปกป้องหมู่บ้านจากพายุใหญ่หลายครั้ง และเป็นเพราะผาหินเหล่านี้เองที่คลื่นไม่เคยซัดท่วมแผ่นดิน ด้วยเหตุนี้ ชาวบ้านจึงเชื่อว่าโขดหินเหล่านี้ศักดิ์สิทธิ์

...ไปจนถึงอุตสาหกรรมการผลิตน้ำปลาที่มีชื่อเสียง

นอกจากทิวทัศน์ที่สวยงามแล้ว กั๋ญโดยังขึ้นชื่อเรื่องหมู่บ้านทำน้ำปลาแบบดั้งเดิม ซึ่งเกี่ยวข้องกับฤดูกาลจับปลาแอนโชวี่ที่คึกคักที่สุด ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงประมาณเดือนมีนาคมตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี เรียกได้ว่าเป็นของฝากที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน

ชื่อ "น้ำปลาแกงโด" ได้ถูกถ่ายทอดกันมาปากต่อปากในหมู่ชาวประมงเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว เมื่อเวลาผ่านไป น้ำปลาได้กลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตชาวบ้านในหมู่บ้านแห่งนี้ ก่อนหน้านี้ แม้ว่าโรงงานผลิตน้ำปลาจะเป็นที่รู้จักกันดี แต่ก็ยังไม่มีตราสินค้าอย่างเป็นทางการ

หลายครอบครัวยังคงสืบทอดประเพณีการหมักน้ำปลาในไหดินเผาอยู่

นับตั้งแต่ปี 1975 แบรนด์น้ำปลา Gành Đỏ ได้ปรากฏตัวอย่างเป็นทางการในตลาดเวียดนาม ชาวบ้าน Gành Đỏ คัดเลือกปลาแอนโชวี่ขนาดเล็ก เนื้อแน่น ที่จับได้จากทะเลนอกชายฝั่งหมู่บ้าน ซึ่งมีระดับความเค็มที่เป็นเอกลักษณ์

ปัจจัยนี้เองที่ทำให้ซอสปลาจากภูมิภาคนี้มีสีเหลืองอำพันที่เป็นเอกลักษณ์ รสเค็มเข้มข้น รสหวานติดปลายลิ้น และกลิ่นหอมละมุนที่ไม่เหมือนใคร

หลายครอบครัวยังคงสืบทอดประเพณีการหมักน้ำปลาในไหดินเผา แล้วนำไปตากแดดตากลมทะเลบนลานหิน เพื่อคงรสชาติแบบดั้งเดิมของบรรพบุรุษไว้

อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมแห่งนี้ก็ค่อยๆ เสื่อมโทรมลง เนื่องจากคนหนุ่มสาวออกไปทำงานที่อื่น และหลายครัวเรือนเลิกทำน้ำปลา แต่หันไปประกอบอาชีพประมงหรือค้าขายขนาดเล็กแทน ถึงกระนั้น รัฐบาลท้องถิ่นก็กำลังพยายามฟื้นฟูรสชาติอันอร่อยของหมู่บ้านกาญโดในบริบทของการพัฒนาการ ท่องเที่ยวเชิงนิเวศ

นอกจากทิวทัศน์ที่สวยงามแล้ว กังโดยังขึ้นชื่อเรื่องหมู่บ้านผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิมอีกด้วย

นายฟาม วัน เหงียน ประธานคณะกรรมการประชาชนเขตซวนได กล่าวว่า ทางท้องถิ่นกำลังปรับแผนเพื่อฟื้นฟูหมู่บ้านชาวประมงกานห์โด โดยมีโครงการรีสอร์ทหรูหลายโครงการกำลังดำเนินการอยู่ในพื้นที่ใกล้เคียงกับหมู่บ้าน

ในอนาคต หน่วยงานท้องถิ่นตั้งเป้าที่จะพัฒนาหมู่บ้านกาญโดให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวและแหล่งประสบการณ์ทางวัฒนธรรม ที่ซึ่งนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้พักผ่อน แต่ยังได้เข้าใจถึงคุณค่าของหมู่บ้านชาวประมงดั้งเดิมริมชายฝั่งอ่าวซวนไดอีกด้วย

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html