สาขาไหนที่ ‘ฮอต’ ที่สุดในสายการท่องเที่ยว?

อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ถือเป็นอุตสาหกรรมที่เติบโตเร็วที่สุดในปี 2567 โดยมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมาเยือนมากกว่า 17.5 ล้านคน เพิ่มขึ้น 39.5% เมื่อเทียบกับปี 2566 ศักยภาพในการพัฒนาของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวยังคงมีอีกมาก และคาดว่าความต้องการทรัพยากรบุคคลจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

รายการปรึกษาทางทีวีออนไลน์ ตอนที่ 2 “การเลือกสาขาวิชาในอนาคต: อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ” ในวันที่ 18 กุมภาพันธ์ จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับแนวโน้มอาชีพ โอกาสในการทำงาน โปรแกรมการฝึกอบรม และข้อกำหนดการรับเข้าเรียนในสาขานี้

รายการนี้ออกอากาศออนไลน์ได้ที่: thanhnien.vn , แฟนเพจเฟซบุ๊ก, ช่องยูทูป, TikTok และหนังสือพิมพ์ Thanh Nien ระหว่างการออกอากาศ ผู้อ่านสามารถสอบถามคำถามได้ผ่านช่องทางข้างต้น

[ฝัง]https://www.youtube.com/watch?v=Ovc0LlikXQI[/ฝัง]

ปัจจุบัน ในรายการรหัสการฝึกอบรมระดับ 4 ของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม สาขาการท่องเที่ยว-โรงแรม -กีฬา และบริการส่วนบุคคล เป็นสาขาการฝึกอบรมที่มีรหัสมากมาย ในระหว่างกระบวนการฝึกอบรม มหาวิทยาลัยต่างๆ จะมีแนวทางหลักที่แตกต่างกันไปสำหรับแต่ละอุตสาหกรรม แนวโน้มของอาชีพการฝึกอบรมในสาขานี้มีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของตลาดแรงงาน

ในโครงการให้คำปรึกษา ตัวแทนจากมหาวิทยาลัยจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาการฝึกอบรมของนักศึกษาสาขาต่างๆ ในสาขาการท่องเที่ยว ร้านอาหาร โรงแรม กีฬา และอุตสาหกรรมบริการอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวโน้มการพัฒนาและความต้องการในการสรรหาบุคลากรของธุรกิจในสาขาเหล่านี้ในอนาคต

นอกจากนั้น ผู้เชี่ยวชาญจะแบ่งปันเกี่ยวกับแผนการรับสมัครเข้าเรียนของโรงเรียนในปี 2568 รวมถึงประเด็นใหม่ๆ ที่น่าสนใจในภาคการท่องเที่ยว-บริการ เช่น สาขาวิชาใหม่ การผสมผสานวิชาใหม่ ค่าเล่าเรียน ทุนการศึกษา เป็นต้น

นอกจากนี้ ตัวแทนจากโรงเรียนจะให้คำแนะนำและคำปรึกษาเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับคำถามของนักเรียน ยกตัวอย่างเช่น ผู้สมัครควรคำนึงถึงอะไรบ้างในการเข้าศึกษาต่อในสาขาวิชาการท่องเที่ยวและบริการ? คุณสมบัติและความสามารถใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการเรียนในสาขาวิชาการท่องเที่ยวและบริการ? สาขาวิชาใดที่ “ร้อนแรง” และเป็นที่ต้องการของธุรกิจในสาขานี้มากที่สุด?...

การท่องเที่ยวหลังโควิด-19 เติบโตแข็งแกร่ง ส่งผลให้ความต้องการทรัพยากรบุคคลเพิ่มสูงขึ้น

วิทยากรรับเชิญร่วมโครงการปรึกษาหารือ

ผู้เชี่ยวชาญเข้าร่วมโครงการระยะที่ 2

- ดร. ห่า ถิ ถวี ดวง หัวหน้าภาควิชาการท่องเที่ยว คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเปิดนครโฮจิมินห์

- ดร. Truong Thi Hong Minh หัวหน้าแผนกการท่องเที่ยว-โรงแรม-ร้านอาหาร มหาวิทยาลัย Hoa Sen

- อาจารย์ถัง ทอง หนาน รองคณบดีคณะการท่องเที่ยว-ร้านอาหาร-โรงแรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีนครโฮจิมินห์

การขาดแคลนทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยวทั้งปริมาณและคุณภาพ

ดร. ห่า ถิ ถวี ซวง หัวหน้าภาควิชาการท่องเที่ยว คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเปิดโฮจิมินห์ กล่าวว่า การท่องเที่ยวเป็น “อุตสาหกรรมไร้ควัน” ที่นำมาซึ่งโอกาสงานมากมาย ในแต่ละปีมีความต้องการพนักงาน 40,000 คน แต่กลับมีนักศึกษาสำเร็จการศึกษาเพียง 20,000 คนต่อปี ซึ่งอัตราแรงงานวิชาชีพด้านการท่องเที่ยวในจำนวนนี้ต่ำ เพียง 43% เท่านั้น แสดงให้เห็นถึงการขาดแคลนทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยวทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ ดร. ห่า ถิ ถวี ซวง ระบุว่าทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยวต้องการภาษาต่างประเทศอย่างน้อย 2 ภาษา ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยวขาดแคลนในปัจจุบัน

ดร. ห่า ถิ ถวี ดวง กล่าวว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งหลังการระบาดใหญ่ของโควิด-19 และคาดว่าจะมีความต้องการงานถึง 8.5 ล้านตำแหน่งภายในปี 2573 นับเป็นโอกาสและข้อได้เปรียบที่ดีสำหรับผู้สมัคร ปัจจุบันเงินเดือนของนักศึกษาด้านการท่องเที่ยวหลังสำเร็จการศึกษาอยู่ที่ 15-20 ล้านดอง อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมนี้ก็มีความยากลำบากเช่นกัน การท่องเที่ยวขึ้นอยู่กับปัจจัย ทางการเมือง สงคราม และฤดูกาล... เราจำเป็นต้องปรับปรุงแนวโน้มการท่องเที่ยวใหม่ๆ พัฒนาขีดความสามารถ และพัฒนาทักษะวิชาชีพอยู่เสมอเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด...

ดร. เจือง ถิ ฮอง มินห์ หัวหน้าภาควิชาการท่องเที่ยว โรงแรม และภัตตาคาร มหาวิทยาลัยฮว่า เซ็น กล่าวว่า ลูกค้าในอุตสาหกรรมบริการการท่องเที่ยวในปัจจุบันต้องการประสบการณ์ที่เป็นส่วนตัว ต้องการบริการที่ "ออกแบบเฉพาะบุคคล" ซึ่งหมายความว่าบริการเหล่านั้นเหมาะสมกับความสนใจและความต้องการของตนเอง โปรแกรมการฝึกอบรมจำเป็นต้องบูรณาการทักษะ เทคโนโลยี และหัวข้อต่างๆ เข้ากับโปรแกรมการฝึกอบรมเพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าว ปัจจุบัน กิจกรรมการท่องเที่ยวมีแนวโน้มที่จะให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบส่วนบุคคลในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรมเพื่อนำไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนมากขึ้น

อาจารย์ถัง ทอง หน่าย รองหัวหน้าภาควิชาการท่องเที่ยว-ร้านอาหาร-โรงแรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวกำลังขาดแคลนอย่างหนักเนื่องจากความกังวลหลังการระบาดของโควิด-19 ธุรกิจโรงแรมและบริษัทท่องเที่ยวยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง การท่องเที่ยวเป็นภาคเศรษฐกิจหลักของหลายพื้นที่ ผู้สมัครควรพิจารณาสาขาวิชาที่เหมาะสมกับแนวโน้มทรัพยากรบุคคลในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่คาดการณ์ไว้

ดร. ฮา ทิ ทุย ดวง หัวหน้าภาควิชาการท่องเที่ยว คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเปิดโฮจิมินห์ซิตี้

ภาคส่วนการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและภาคบริการ

ดร. ห่า ถิ ถวี ดวง กล่าวว่า วิธีการรับสมัครของมหาวิทยาลัยเปิดมุ่งเน้นไปที่ใบรับรองภาษาสากล ในปีนี้ นอกจากการรับเข้าเรียนโดยตรงและคะแนนสอบปลายภาคแล้ว ทางมหาวิทยาลัยยังให้ความสำคัญกับผู้สมัครที่มีใบรับรองภาษาสากลและมีผลการเรียนและการฝึกอบรมที่ดีอีกด้วย...

ดร. เจื่อง ถิ ฮอง มินห์ แจ้งว่าในปี พ.ศ. 2568 มหาวิทยาลัยฮว่า เซ็น จะมีหลักสูตรสาขาบริการการท่องเที่ยว ได้แก่ การจัดการโรงแรม การจัดการร้านอาหารและการจัดเลี้ยง การจัดการบริการการท่องเที่ยวและการท่องเที่ยว การจัดการงานอีเวนต์ และหลักสูตรอบรม Elite ทางมหาวิทยาลัยจะพิจารณาผลสอบระดับมัธยมปลาย ประวัติการศึกษา และคะแนนประเมินสมรรถนะจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ซิตี้และฮานอย รวมถึงการรับเข้าศึกษาโดยตรง ทางมหาวิทยาลัยมีทุนการศึกษาสูงสุด 60% ของค่าเล่าเรียนภาคเรียนแรก

อาจารย์ถัง ทอง หน่าย กล่าวถึงมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีโฮจิมินห์ (HUTECH) ว่า มีสาขาวิชาเอกด้านบริการการท่องเที่ยว 4 สาขา ได้แก่ การจัดการโรงแรม การจัดการบริการการท่องเที่ยวและการเดินทาง การจัดการบริการร้านอาหารและจัดเลี้ยง และการจัดการงานอีเวนต์ นอกจากนี้ ยังมีหลักสูตรพิเศษของสถาบันเทคโนโลยีเวียดนาม-ญี่ปุ่นอีก 2 หลักสูตร

ทางโรงเรียนจะพิจารณาใบแสดงผลการเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 และคะแนนสอบปลายภาคตามกลุ่มวิชา ทางโรงเรียนจะไม่เพิ่มค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร นักเรียนที่ลงทะเบียนเรียนล่วงหน้าจะได้รับทุนการศึกษาเต็มจำนวน 25%

ดร. Truong Thi Hong Minh หัวหน้าภาควิชาการท่องเที่ยว-โรงแรม-ร้านอาหาร มหาวิทยาลัย Hoa Sen

นักศึกษาส่งคำถามมาที่โครงการ: ''หลักสูตรการจัดการร้านอาหารและบริการอาหารสองหลักสูตร คือ หลักสูตรการจัดการร้านอาหารและบริการอาหาร - หลักสูตร Elite ที่มหาวิทยาลัย Hoa Sen แตกต่างกันอย่างไรในแง่ของการรับเข้า กระบวนการฝึกอบรม และโอกาสในการทำงานหลังจากสำเร็จการศึกษา?''

ดร. เจือง ถิ ฮอง มินห์ อธิบายว่า “การสอบเข้าจะคล้ายกับสาขาวิชาอื่นๆ แต่หลักสูตร Elite จะมีการสัมภาษณ์โดยตรงเกี่ยวกับภาษาอังกฤษ รวมถึงความต้องการและเหตุผลในการเลือกเรียนสาขาวิชานี้ หลักสูตรปกติสองสาขา ได้แก่ การจัดการร้านอาหารและการจัดการโรงแรม ใช้เวลาเรียน 4 ปี โดย 50% จะเรียนภาษาอังกฤษ มีเวลาเรียนภาคธุรกิจหนึ่งภาคเรียน และฝึกงานในธุรกิจ หลักสูตร Elite ประกอบด้วยการเรียนที่โรงเรียน 2 ปี และการฝึกปฏิบัติจริงอีก 1.5 ปี ในช่วงเวลานี้ นักศึกษาสามารถเลือกเรียนที่เวียดนาม หรือที่พันธมิตรในสหรัฐอเมริกา สวิตเซอร์แลนด์ หรือนิวซีแลนด์”

นักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการได้ส่งคำถามมาว่า “หลักสูตรการจัดการการท่องเที่ยวและบริการการเดินทางของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีโฮจิมินห์ซิตี้มีหลักสูตรอะไรบ้าง แตกต่างจากหลักสูตรการจัดการการท่องเที่ยวอย่างไร? ฉันอยากเป็นไกด์นำเที่ยวระดับนานาชาติ หลักสูตรนี้เหมาะสมหรือไม่? และการแข่งขันในการรับสมัครมีระดับแค่ไหน?”

อาจารย์ถัง ทอง หนาน ตอบว่า: ตามแนวทางการฝึกอบรมในปี พ.ศ. 2568 นอกจากความรู้และทักษะพื้นฐานแล้ว นักศึกษาจะได้รับการบูรณาการกับวิชาที่เกี่ยวข้องกับ AI เพื่อให้สามารถทำงานในสภาพแวดล้อมระดับโลกได้ นอกจากนี้ จะมีการบูรณาการวิชาที่สอดคล้องกับแนวโน้มการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน การท่องเที่ยวเชิงฟื้นฟู ฯลฯ

โรงเรียนมีโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมยุโรปและเอเชียเป็นประจำเพื่อช่วยให้นักเรียนได้สัมผัสประสบการณ์และปฏิสัมพันธ์ มีบางภาคเรียนที่นักเรียนสามารถเลือกเรียนต่อต่างประเทศได้ นอกจากนี้ยังมีภาคเรียนธุรกิจ...

ปัจจุบัน Hutech ให้ความสำคัญกับนักเรียนที่มีความสามารถทางวิชาการที่ดีในการมอบทุนการศึกษา

อาจารย์ถัง ทอง หนาน รองคณบดีคณะการท่องเที่ยว-ร้านอาหาร-โรงแรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีโฮจิมินห์ซิตี้

ปัจจัยสำคัญในการศึกษาการท่องเที่ยวและบริการ

ดร. เจือง ถิ ฮอง มินห์ กล่าวว่า สภาพแวดล้อมด้านการท่องเที่ยวมีความเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา มีความคิดสร้างสรรค์ มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย และมีองค์ประกอบที่ไม่คาดคิด จึงสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้นักศึกษาพัฒนาทักษะทางสังคมหลังจากสำเร็จการศึกษา “อุตสาหกรรมนี้ก็มีแรงกดดันและการแข่งขันสูงเช่นกัน หากคุณต้องการที่จะก้าวไปข้างหน้า คุณต้องมีความมุ่งมั่น” ดร. มินห์ กล่าวเน้นย้ำ

อาจารย์ถัง ทอง หน่าย กล่าวไว้ว่า การทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจำเป็นต้องเผชิญกับสถานการณ์ต่างๆ ที่เกิดขึ้นมากมาย อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการพัฒนาเทคโนโลยีได้สนับสนุนกระบวนการต่างๆ มากมาย ควบคู่ไปกับการพัฒนาทักษะด้านเทคโนโลยีและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ยังมีความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเปลี่ยนแปลงทางภูมิรัฐศาสตร์... ดังนั้น นักศึกษาจึงต้องปรับตัว ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลง มีทักษะด้านภาษาต่างประเทศ และทักษะการสื่อสารข้ามวัฒนธรรม...

ที่มา: https://thanhnien.vn/nganh-hoc-nao-nong-nhat-trong-linh-vuc-du-lich-dich-vu-185250217230950199.htm