การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในฮอนเยน

เกาะฮอนเยียนเป็นเกาะเล็กๆ ในตำบลอานฮวา อำเภอตุยอาน จังหวัด ฟูเยียน การเดินทางไปยังเกาะฮอนเยียนจากตัวเมืองตุยฮัวมีสองวิธี คือ จากทางหลวงหมายเลข 1A ไปทางเหนือ 15 กิโลเมตร ถึงสี่แยกฟูเดี้ยม เลี้ยวขวาเข้าถนนคอนกรีตและสอบถามเส้นทางไปยังหมู่บ้านโญนฮอย หรือจะเลียบชายฝั่งโดยเริ่มจากถนนเลดวนในใจกลางเมือง ตรงไปตามตำบลอานฟู อันจัน อันมี จนถึงตำบลโชเยียน จากนั้นเลี้ยวเข้าสู่เกาะฮอนเยียนผ่านถนนเลียบชายฝั่งระหว่างหมู่บ้าน

ฮอนเยนยังคงเป็นพื้นที่อันกว้างใหญ่ไพศาลของผืนน้ำและท้องฟ้า เต็มไปด้วยต้นอัลมอนด์ทะเล ต้นสนทะเล และต้นกระบองเพชรที่เติบโตตามธรรมชาติ ผสมผสานกับผืนทรายที่ขึ้นตามแสงแดดและลม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาเยือนฮอนเยน ทุกคนจะอิ่มเอมกับอาหารทะเลสดๆ เช่น ปลากะตัก ปลาหมึกสด ปูทะเล... ในราคาที่สมเหตุสมผล หรือสามารถจับปลาและปลาจาระเม็ดเงินในแนวปะการังหิน ข้างแพกุ้งมังกร กุ้งชนิดนี้เป็นกุ้งที่อาศัยอยู่ในทะเลในสภาพความเป็นอยู่ที่ยากลำบาก มีทะเลที่อบอุ่นและสงบ อยู่ในซอกหรือถ้ำใต้ท้องทะเล และเป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่า

ในฮอนเยน มีชาวบ้านจากภูเยนหลายร้อยครัวเรือนที่เลี้ยงกุ้งมังกรบนแพ ครัวเรือนขนาดเล็กเลี้ยงประมาณสิบกระชังบนแพ ส่วนครัวเรือนขนาดใหญ่เลี้ยงมากถึง 100 กระชังบนแพ อาชีพนี้เริ่มต้นโดยชาวประมงที่นี่ในปี พ.ศ. 2548 และยังคงพัฒนามาจนถึงปัจจุบัน

การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับชาวประมง เปลี่ยนแปลงชีวิตความเป็นอยู่ของทุกครัวเรือน ทุกเช้าเมื่อแสงตะวันแรกสาดส่อง ชาวประมงในโหนเหยินจะง่วนอยู่กับการพายเรือกระจาดเพื่อไปยังกรงกุ้งมังกร

กุ้งมังกรที่เลี้ยงที่นี่มีทั้งกุ้งมังกร กุ้งมังกรน้ำเงิน และกุ้งมังกรขนาดเท่านิ้วมือ ชาวประมงที่มีประสบการณ์กล่าวว่าสามารถให้อาหารกุ้งมังกรได้วันละสองครั้ง แต่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการให้อาหารมากขึ้นในช่วงเช้าตรู่และช่วงบ่ายแก่ๆ ดังนั้น การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรจึงค่อนข้างซับซ้อน ชาวประมงจึงต้องใส่ใจกับช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสม

กระบวนการลอกคราบของกุ้งขึ้นอยู่กับวัฏจักรน้ำขึ้นน้ำลง โดยปกติกุ้งจะลอกคราบมากในช่วงปลายน้ำขึ้น ในเกาะหญิ่นมีชาวบ้านจากภูเยนหลายร้อยครัวเรือนที่เลี้ยงกุ้งมังกรในแพ ครัวเรือนขนาดเล็กเลี้ยงประมาณสิบกระชังในแพ ส่วนครัวเรือนขนาดใหญ่เลี้ยงมากถึง 100 กระชังในแพ การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรได้สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับชาวประมง และเปลี่ยนแปลงชีวิตของทุกครัวเรือน

นิตยสารเฮอริเทจ