การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในฮอนเยน

เกาะฮอนเยียนเป็นเกาะเล็กๆ ในตำบลอานฮวา อำเภอตุยอาน จังหวัด ฟูเยียน การเดินทางไปยังเกาะฮอนเยียนจากตัวเมืองตุยฮัว มีสองวิธี คือ จากทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1A ไปทางเหนือ 15 กิโลเมตร เลี้ยวขวาที่สี่แยกฟูเดียม ขับไปตามถนนคอนกรีตและสอบถามเส้นทางไปยังหมู่บ้านโญนฮอย หรือจะเลียบชายฝั่งจากถนนเลดวนในใจกลางเมือง ตรงไปตามตำบลอานฟู อันจัน อันมี จนถึงตำบลโชเยียน จากนั้นเลี้ยวเข้าสู่เกาะฮอนเยียนโดยใช้ถนนเลียบชายฝั่งระหว่างหมู่บ้าน

ฮอนเยนยังคงเป็นพื้นที่อันกว้างใหญ่ไพศาล บริสุทธิ์ดุจผืนน้ำและท้องฟ้า เต็มไปด้วยต้นอัลมอนด์ทะเล ต้นสนทะเล และต้นกระบองเพชรที่เติบโตตามธรรมชาติ ผสมผสานกับผืนทรายที่ขึ้นตามแสงแดดและลม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาเยือนฮอนเยน ทุกคนจะอิ่มเอมกับอาหารทะเลสดๆ ไม่ว่าจะเป็นปลากะตัก ปลาหมึกสด ปูทะเล... ในราคาที่สมเหตุสมผล หรือจะจับปลาเอง ปลาจาระเม็ดเงินในแนวปะการัง หรือแพกุ้งมังกรก็ได้ กุ้งชนิดนี้เป็นกุ้งที่อาศัยอยู่ในทะเลในสภาพความเป็นอยู่ที่ยากลำบาก ท่ามกลางทะเลที่อบอุ่นและสงบ อาศัยอยู่ในซอกหรือถ้ำใต้ท้องทะเล และเป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่า

ในฮอนเยน มีชาวบ้านจากภูเยนอย่างน้อยหลายร้อยครัวเรือนที่เลี้ยงกุ้งมังกรบนแพ ครัวเรือนขนาดเล็กเลี้ยงประมาณสิบกรงในแพ ขณะที่ครัวเรือนขนาดใหญ่เลี้ยงมากถึง 100 กรงในแพ อาชีพนี้เริ่มต้นโดยชาวประมงที่นี่ในปี พ.ศ. 2548 และได้รับการพัฒนามาจนถึงปัจจุบัน

การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับชาวประมง เปลี่ยนแปลงชีวิตความเป็นอยู่ของทุกครัวเรือน ทุกเช้าเมื่อแสงอาทิตย์แรกแยนปรากฏขึ้น ชาวประมงในฮอนเยนจะง่วนอยู่กับการพายเรือกระด้งไปยังกระชังกุ้งมังกร

กุ้งมังกรที่เลี้ยงที่นี่มีทั้งกุ้งมังกรหนาม กุ้งมังกรน้ำเงิน และกุ้งมังกรวัยอ่อนขนาดเท่านิ้วมือ ชาวประมงที่มีประสบการณ์กล่าวว่าสามารถให้อาหารกุ้งมังกรได้วันละสองครั้ง แต่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการให้อาหารมากขึ้นในช่วงเช้าตรู่และช่วงบ่ายแก่ๆ ดังนั้น การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรจึงค่อนข้างซับซ้อน ชาวประมงจึงต้องใส่ใจกับช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสมอยู่เสมอ

กระบวนการลอกคราบของกุ้งขึ้นอยู่กับวัฏจักรน้ำขึ้นน้ำลง โดยปกติกุ้งจะลอกคราบมากในช่วงปลายน้ำขึ้น ในเกาะหญินเยน มีครัวเรือนอย่างน้อยหลายร้อยครัวเรือนจากฟูเยนที่เลี้ยงกุ้งมังกรในแพ ครัวเรือนขนาดเล็กเลี้ยงประมาณสิบกระชังในแพ ส่วนครัวเรือนขนาดใหญ่เลี้ยงมากถึง 100 กระชังในแพ การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรได้สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับชาวประมง และเปลี่ยนแปลงชีวิตของแต่ละครัวเรือน

นิตยสารเฮอริเทจ