การเลี้ยงกุ้งล็อบสเตอร์ในจังหวัดฮอนเยน

เกาะฮอนเยนเป็นเกาะเล็กๆ ในเขตตำบลอันฮวา อำเภอตวีอัน จังหวัด ฟู้เยน การเดินทางจากเมืองตวีฮวาไปยังเกาะฮอนเยนมีสองวิธี: วิธีแรกคือใช้ทางหลวงหมายเลข 1A มุ่งหน้าไปทางเหนือประมาณ 15 กิโลเมตร เมื่อถึงทางแยกภูเดียม ให้เลี้ยวขวาเข้าถนนคอนกรีตและสอบถามเส้นทางไปยังหมู่บ้านญอนฮอย หรืออีกวิธีคือใช้เส้นทางเลียบชายฝั่ง เริ่มจากถนนเลดวนในตัวเมือง ผ่านตำบลอันฟู อันชัน และอันมี ไปจนถึงตลาดโชเยน จากนั้นเลี้ยวเข้าเกาะฮอนเยนผ่านถนนเลียบชายฝั่งระหว่างหมู่บ้าน

เกาะฮอนเยนยังคงเป็นผืนทะเลและท้องฟ้าที่กว้างใหญ่และบริสุทธิ์ มีต้นอัลมอนด์ทะเล ต้นสนทะเล และต้นกระบองเพชรขึ้นเองตามธรรมชาติท่ามกลางผืนทราย เจริญเติบโตได้ดีภายใต้แสงแดดและสายลม โดยเฉพาะที่เกาะฮอนเยน นักท่องเที่ยวจะได้ลิ้มลองอาหารทะเลสดใหม่ เช่น ปลาแอนโชวี่ ปลาหมึกสด และปูทะเล ในราคาที่ไม่แพงจนเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถลองตกปลาแมงดาและปลากะพงขาวในบริเวณโขดหิน รวมถึงฟาร์มเลี้ยงกุ้งล็อบสเตอร์ได้อีกด้วย กุ้งล็อบสเตอร์เป็นสัตว์ทะเลชนิดหนึ่งที่เจริญเติบโตได้ดีในน้ำอุ่นและสงบ ในรอยแตกหรือถ้ำบนพื้นทะเล และถือเป็นอาหารทะเลที่มีมูลค่าสูง

บนเกาะหอนเยน มีครัวเรือนจากจังหวัดฟู้เยนอย่างน้อยหลายร้อยครัวเรือนที่เลี้ยงกุ้งล็อบสเตอร์บนแพ บางครัวเรือนเลี้ยงเพียงไม่กี่สิบกรงต่อแพ ในขณะที่บางครัวเรือนมีแพที่เลี้ยงมากถึง 100 กรง อาชีพนี้เริ่มต้นโดยชาวประมงท้องถิ่นในปี 2548 และพัฒนามาจนถึงปัจจุบัน

การเลี้ยงกุ้งล็อบสเตอร์นำมาซึ่งผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ แก่ชาวประมง เปลี่ยนแปลงชีวิตของแต่ละครอบครัว ทุกเช้าเมื่อแสงแรกของดวงอาทิตย์ส่องประกาย ชาวประมงบนเกาะฮอนเยนจะวุ่นวายอยู่กับการพายเรือออกไปที่กระชังกุ้งล็อบสเตอร์ของพวกเขา

กุ้งล็อบสเตอร์ที่เลี้ยงที่นี่มีหลายชนิด ได้แก่ กุ้งล็อบสเตอร์หนาม กุ้งล็อบสเตอร์สีเขียว และกุ้งล็อบสเตอร์วัยอ่อนที่มีขนาดเท่ากับนิ้วมือเท่านั้น ตามคำบอกเล่าของชาวประมงผู้มีประสบการณ์ สามารถให้อาหารกุ้งล็อบสเตอร์ได้วันละสองครั้ง แต่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการให้อาหารมากขึ้นในช่วงเช้าตรู่และช่วงเย็น ดังนั้น การเลี้ยงกุ้งล็อบสเตอร์จึงค่อนข้างซับซ้อน และชาวประมงต้องใส่ใจเรื่องเวลาในการปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสมอยู่เสมอ

กระบวนการลอกคราบของกุ้งมังกรขึ้นอยู่กับวัฏจักรของน้ำขึ้นน้ำลง โดยปกติกุ้งมังกรจะลอกคราบมากที่สุดในช่วงปลายน้ำขึ้น ในเกาะฮอนเยน มีอย่างน้อยหลายร้อยครัวเรือนจากจังหวัดฟู้เยนที่เลี้ยงกุ้งมังกรบนแพ บางครัวเรือนเลี้ยงประมาณ 12 กรงต่อแพ ในขณะที่บางครัวเรือนเลี้ยงมากถึง 100 กรง การเลี้ยงกุ้งมังกรได้สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับชาวประมง และเปลี่ยนแปลงชีวิตของหลายครอบครัว

นิตยสารเฮอริเทจ