นอกจากดอกแล้ว ใบอาร์ติโชคยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง?

SKĐS - แม้ว่าพืชอาร์ติโชคและใบของมันจะไม่มีการบันทึกไว้ในตำราโบราณ เนื่องจากเพิ่งถูกนำเข้ามาในเวียดนามในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 แต่ก็ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

1. ใบอาร์ติโชคมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง?

เนื้อหา

• 1. ใบอาร์ติโชคมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง?
• 2. วิธีใช้ใบอาร์ติโชคเพื่อสุขภาพที่ดี
• 2.1 ชาใบอาร์ติโชค
• 2.2 ใบอาร์ติโชคผสมกับ Artemisia annua และ Gardenia jasminoides
• 2.3 ใบอาร์ติโชคผสมกับใบฮอว์ธอร์นและใบดอกบัว
• 2.4 ใบอาร์ติโชคผสมกับใบสายน้ำผึ้งและใบแดนดิไลออน
• 2.5 ใบอาร์ติโชค ผสมกับเปลือกส้มแมนดารินและรากไซเปรัส

อาร์ติโชคเพิ่งถูกนำเข้ามาในเวียดนามและจีนในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ดังนั้นตำราแพทย์แผนโบราณจึงไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพ เอกสารทางการแพทย์ทั้งแผนปัจจุบันและแผนโบราณหลายฉบับจึงได้กล่าวถึงคุณสมบัติและการใช้ประโยชน์ของดอกและใบอาร์ติโชค

ใบอาร์ติโชค หรือที่รู้จักกันในชื่อใบอาร์ติโชคไทยหรือใบอาร์ติโชคเกาหลี มีรสชาติขมเล็กน้อย หวานเล็กน้อย มีฤทธิ์เย็น และส่งผลต่อเส้นลมปราณตับ ถุงน้ำดี และไต ใบอาร์ติโชคมีสรรพคุณในการบำรุงตับและถุงน้ำดี ขจัดความร้อน ลดอาการดีซ่าน ขจัดสารพิษ ขับเสมหะและความชื้น ส่งเสริมการขับปัสสาวะและลดอาการบวม

ที่จริงแล้ว ใบอาร์ติโชคถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแพทย์แผนโบราณและแพทย์แผนจีนในการรักษาโรคตับอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง โรคระบบย่อยอาหารที่เกิดจากความร้อน โรคหลอดเลือดแดงแข็ง อาการเวียนศีรษะ และโรคผิวหนังบางชนิด เช่น ฝี ผื่น และอาการแพ้

ใบอาร์ติโชคเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย ทั้งในทางการแพทย์แผนปัจจุบันและแผนโบราณของตะวันออก

ผลการศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าใบอาร์ติโชคมีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น:

• เนื่องจากมีปริมาณอนุพันธ์ของกรดคาเฟออยล์ควินิกจำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่รับผิดชอบต่อสรรพคุณทางเภสัชวิทยาอันทรงคุณค่าของพืชชนิดนี้ จึงช่วยปกป้องเซลล์ตับ ลดระดับเอนไซม์ในตับ และส่งเสริมการหลั่งน้ำดี
• ฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ
• สารกลุ่มเซสควิเทอร์พีนแลคโตน โดยเฉพาะไซนาโรพิคริน เป็นสารออกฤทธิ์ที่ทำให้ใบอาร์ติโชคมีรสขมอันเป็นเอกลักษณ์ และยังมีความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ผิดปกติบางชนิดได้อีกด้วย
• ผลิตภัณฑ์นี้มีอินูลินในปริมาณสูง ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ที่ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้ ใบอาร์ติโชคยังเป็นแหล่งวิตามินที่หลากหลาย โดยมีวิตามินบี 9 วิตามินซี วิตามินเค และวิตามินบีอื่นๆ ในปริมาณมาก เช่น บี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 เป็นต้น จากการศึกษาพบว่า ใบอาร์ติโชคยังมีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และสังกะสี

การศึกษาและการทดลองทางคลินิกจำนวนมากได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของใบอาร์ติโชค:

• มีฤทธิ์ในการปกป้องและล้างพิษตับ ช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับ ลดระดับเอนไซม์ตับ และส่งเสริมการสร้างและการผลิตเนื้อเยื่อตับใหม่
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ลดอาการลำไส้แปรปรวน ส่งเสริมการผลิตน้ำดี กระตุ้นการหลั่งน้ำดี ส่งผลให้การย่อยไขมันมีประสิทธิภาพมากขึ้น และป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี
• การลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดี ในขณะที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL ที่ดี จะช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหลอดเลือดสมอง
• ช่วยรักษาโรคเบาหวานโดยการชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดหลังรับประทานอาหาร และเพิ่มความไวต่ออินซูลิน
• ช่วยลดความดันโลหิต ต่อต้านริ้วรอย และให้การปกป้องจากสารต้านอนุมูลอิสระอย่างครบถ้วน
  • 

2. วิธีใช้ใบอาร์ติโชคเพื่อสุขภาพที่ดี

2.1 ชาใบอาร์ติโชค

ส่วนประกอบ: ใบแห้ง 5-10 กรัม หรือใบสด 10-20 กรัม ต่อวัน

วิธีการเตรียม:

• ล้างใบไม้ให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด
• แช่หรือต้มในน้ำประมาณ 500 มล. - 1 ลิตร
• นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ส่วนผสมสำคัญออกฤทธิ์อย่างเต็มที่

สรรพคุณ: ช่วยลดความร้อนในร่างกาย กระตุ้นการขับปัสสาวะ ลดเอนไซม์ในตับ และทำให้ร่างกายเย็นลง

2.2 ใบอาร์ติโชคผสมกับ Artemisia annua และ Gardenia jasminoides

ส่วนผสม: ใบอาร์ติโชคแห้ง, อาร์เทมิเซีย คาปิลลาริส, และการ์เดเนีย จัสมิโนอิดส์ อย่างละ 10-15 กรัม

วิธีการเตรียม: ชงดื่มวันละ 1 แก้ว

สรรพคุณ: ในการแพทย์แผนจีนโบราณ อาร์ติโชก (Artemisia capillaris) ถือเป็นยาศักดิ์สิทธิ์สำหรับรักษาดีซ่าน การ์เดเนีย จัสมินอยด์ (Gardenia jasminoides) มีสรรพคุณในการระบายความร้อน ลดการอักเสบ และขับปัสสาวะ เมื่อใช้ร่วมกับใบอาร์ติโชก จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการล้างท่อน้ำดีและ ขจัด ความชื้นและความร้อนในช่องท้อง ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นดีซ่าน ตับอักเสบ และมีเอนไซม์ตับสูง

2.3 ใบอาร์ติโชคผสมกับใบฮอว์ธอร์นและใบดอกบัว

ส่วนผสม: ใบอาร์ติโชคแห้ง, ผลฮอว์ธอร์นแห้ง และใบดอกบัวแห้ง อย่างละ 10-15 กรัม

วิธีการเตรียม: ชงดื่มวันละ 1 แก้ว แทนชา

สรรพคุณ: ต้นฮอว์ธอร์นช่วยย่อยอาหาร ใบดอกบัวช่วยระบายความร้อน กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และเพิ่มพลังงานชีวิตให้กับร่างกาย การผสมผสานนี้มีประสิทธิภาพสูงในการกำจัดไขมันออกจากเลือดและตับ

ใบอาร์ติโชคผสมกับใบดอกบัวและผลฮอว์ธอร์น นำมาต้มเป็นชา ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

2.4 ใบอาร์ติโชคผสมกับใบสายน้ำผึ้งและใบแดนดิไลออน

ส่วนผสม: ใบอาร์ติโชคแห้ง ดอกสายน้ำผึ้ง และดอกแดนดิไลออน อย่างละ 10-15 กรัม

วิธีการเตรียม: ชงสมุนไพรในน้ำแล้วดื่มทุกวันแทนการชงชา

สรรพคุณ: ผลิตภัณฑ์นี้เป็นการผสมผสานของสมุนไพร 3 ชนิดที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียจากพืชอย่างแข็งแรง ช่วยลดความร้อนและล้างพิษจากภายใน ลดความร้อนในเลือด และจึงช่วยรักษาฝี แผล และอาการคันที่เกิดจากสารพิษจากความร้อน

2.5 ใบอาร์ติโชค ผสมกับเปลือกส้มแมนดารินและรากไซเปรัส

ส่วนผสม: ใบอาร์ติโชคแห้ง เปลือกส้มแมนดารินแห้ง และเหง้าไซเปรัส อย่างละ 10-15 กรัม

วิธีการเตรียม: ชงดื่มวันละ 1 แก้ว

สรรพคุณ: บรรเทาอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และปวดท้องส่วนบนที่เกิดจากความไม่สมดุลของตับและกระเพาะอาหาร ใบอาร์ติโชคช่วยลดแก๊ส ในขณะที่เปลือกส้มและไซเปรัสช่วยปรับสมดุลชี่และบรรเทาภาวะติดขัด ยานี้มีประสิทธิภาพมากในการบรรเทาอาการท้องอืด รักษาอาการเรอ และคลื่นไส้

หมายเหตุ: ใบอาร์ติโชคมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีภาวะอุดตันของท่อน้ำดี แพ้พืชในวงศ์เดซี่ ไตวาย บวมน้ำที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ หรือผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ท้องเย็น มือและเท้าเย็น หรือท้องเสีย

ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร รวมถึงผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือยาลดคอเลสเตอรอล ห้ามรับประทานใบแห้งเกิน 20 กรัมต่อวัน และห้ามรับประทานต่อเนื่องเป็นเวลานาน

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/ngoai-hoa-la-atiso-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-169260510130437792.htm