ข้าวโพดต้มหวานบนภูเขา

ข้ามผ่านที่ราบสูงอันคดเคี้ยว มีถนนช่วงหนึ่งที่เราตั้งชื่อว่า "ถนนข้าวโพดต้ม" ถนนช่วงนี้เป็นของทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 26 ซึ่งมีต้นกำเนิดจากจังหวัดดั๊กลัก เชื่อมต่อกับจังหวัดชายฝั่งใกล้เคียง

Báo Đà Nẵng•26/10/2025

รูปภาพ_7970.jpeg — เส้นทาง “ข้าวโพดต้ม” บนทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 26 เริ่มต้นจากจังหวัดดั๊กลัก ขึ้นเขาลงทะเล เชื่อมต่อกับจังหวัดชายฝั่งใกล้เคียง ภาพ: LDB

เส้นทางคดเคี้ยวโอบล้อมด้วยป่ายางพารา สวนกาแฟ และสวนทุเรียนเขียวขจี ซ่อนตัวอยู่ในชั้นหินบะซอลต์อันอุดมสมบูรณ์ ระหว่างทางเต็มไปด้วยของขึ้นชื่อประจำฤดูกาล เช่น ทุเรียน อะโวคาโด และกาแฟรสชาติเข้มข้น

นอกจากของพิเศษเหล่านั้นแล้ว ยังมีของขวัญอันน่าจดจำที่ทำให้นักท่องเที่ยวต้องแวะชิม นั่นก็คือข้าวโพดต้มร้อนๆ ร้อนๆ บนถนนเพียงไม่กี่กิโลเมตร ก็มีร้านค้ามากมายที่นำข้าวโพดมาวางเรียงกันเป็นหม้อๆ ใต้กองไฟที่พลิ้วไหว

ภาพเรียบง่ายของสาวขายของ แสงไฟอบอุ่นระยิบระยับพร้อมควันจางๆ ของว่างเบาๆ ทำให้ฉันรู้สึกเหมือนมีพลังขึ้นมาอีกครั้ง การเดินทางก็ราบรื่นและปลอดภัย รู้สึกเหมือนไม่ได้อยู่โดดเดี่ยวท่ามกลางขุนเขาและผืนป่าอันกว้างใหญ่

ฉันนั่งสบายๆ ซื้อข้าวโพดสุกและข้าวโพดสดหลายสิบลูกไปฝาก ข้าวโพดปลูกในสวนจึงมีรสหวานและเหนียวนุ่ม ระหว่างที่กิน เจ้าของสวนก็เก็บและต้มข้าวโพดอย่างอบอุ่นและเอื้อเฟื้อ ข้าวโพดสดเก็บวันเดียวกัน สามารถนำไปไกลๆ ได้โดยไม่สูญเสียความหวานและความนุ่มของเมล็ด

เมื่อพระอาทิตย์ตกดินบนเนินเขา สายหมอกลอยละล่องอย่างฝันผ่านไร่กาแฟและสวนยางพารา ขณะเดียวกันก็เป็นช่วงเวลาที่เด็กชายสวมหมวกปีกกว้างและผิวสีแทนต้อนฝูงวัวกลับเข้าโรงนา สะพายกระเป๋าผ้าและถือแส้ไว้ในมือ เสียงกระดิ่งดังกรุ๊งกริ๊งตามสายลมยามบ่าย บรรยากาศดูเศร้าสร้อยเล็กน้อยแต่เงียบสงบ

ข้างนอกนั้น ฉันก็ได้ยินเสียงนายตรวจรถเมล์หัวเราะเสียงดังเรียกฉันว่า "ไปแบนมี้ พี่ชาย... ไปแบนมี้ พี่ชาย?"

ฉันนั่งอยู่บนเปลญวน ส่ายหัวและโบกมืออย่างรวดเร็ว แต่ยังคงเห็นรอยยิ้มของเขาอยู่ แม้ค่ำคืนจะผ่านไปแล้ว เตาในกระท่อมยังคงลุกไหม้ ถ่านยังคงส่งเสียงแตกราวกับเชื้อเชิญให้นักท่องเที่ยวแวะเวียนมา

ฉันเกิดและเติบโตที่บวนเม ในฐานะลูกหลานของที่ราบสูงตอนกลาง ฉันรู้สึกมีความสุขเสมอที่ได้อยู่ในดินแดนแห่งนี้ ดินแดนแห่งนี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยอาหารพื้นเมืองอย่างกาแฟ พริกไทย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย... แต่ยังอบอุ่นในความเป็นมนุษย์ เต็มไปด้วยวัฒนธรรมทางจิตวิญญาณ ตั้งแต่มหากาพย์ ไปจนถึงวรรณกรรมอาหาร อาหารจาน ดั้งเดิมอย่างข้าวต้มไผ่ ไก่ย่าง สลัดมะเขือม่วงขม ปลาแห้ง...

ที่มา: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html