เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมรายย่อยไม่ค่อยกระตือรือร้นที่จะเลี้ยงโคนมอีกต่อไปแล้ว

เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมจำนวนมากกำลังสูญเสียแรงจูงใจในการประกอบอาชีพนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากความต้องการของตลาดที่ไม่แน่นอน ต้นทุนการผลิตสูง และขาดนโยบายสนับสนุนที่แข็งแกร่งเพียงพอ

ตำบลวิงห์ฟู จังหวัด ฟู้โถ ครั้งหนึ่งเคยได้รับการยกย่องว่าเป็น "เมืองหลวง" ของการเลี้ยงโคนมขนาดเล็ก โดยมีฝูงโคนมมากกว่า 30,000 ตัว แต่ปัจจุบันจำนวนฝูงโคนมลดลงเหลือเพียงกว่า 20,000 ตัว และมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ที่น่าตกใจยิ่งกว่านั้นคือ สาเหตุของการลดลงอย่างรวดเร็วนี้ไม่ได้เกิดจากโรคระบาดหรือความผันผวนของตลาดเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากความต้องการนมสดที่ไม่แน่นอนมากขึ้นเรื่อยๆ

นายฮา วัน ลอง จากตำบลวิงห์ฟู จังหวัดฟู้โถ กล่าวว่า "พวกเรายังคงสามารถประกอบอาชีพนี้ได้ เพราะเราทำมาตลอดชีวิต แต่ลูกหลานของเราไม่ต้องการทำต่อแล้ว พวกเขาเห็นความยากลำบากที่เพิ่มขึ้น ความเสี่ยงสูง และความต้องการของตลาดที่ไม่แน่นอนอย่างมาก จึงรู้สึกท้อแท้" ภาพ: ดุยฮ็อก

จากรายงานของชาวบ้านในพื้นที่ บริษัทรับซื้อนมหลายแห่งลดปริมาณการผลิตลงอย่างต่อเนื่อง โดยบางแห่งถึงกับประกาศว่าจะหยุดรับซื้อนมทั้งหมดหลังวันที่ 31 ธันวาคม 2568 การ "ปิดกั้น" ช่องทางการจำหน่ายอย่างกะทันหันนี้ ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์จำนวนมากตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากและต้องดิ้นรนหาทางรับมือ

ผลที่ตามมาอย่างเห็นได้ชัดที่สุดคือ ลูกวัวเพศเมียที่เกิดมาไม่สามารถเลี้ยงไว้เพื่อการผสมพันธุ์ได้ แต่ถูกบังคับให้ขายเป็นเนื้อสัตว์ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้จำนวนฝูงวัวลดลงอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อความสามารถในการฟื้นฟูและพัฒนาฝูงวัวนมในอีกหลายปีข้างหน้าด้วย

นายฮา วัน ลอง จากตำบลวิงห์ฟู จังหวัดฟู้โถ ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับสหกรณ์การเลี้ยงโคนมในท้องถิ่น กล่าวว่า “ในเวลาเพียง 5 ปี ตั้งแต่ปี 2020 จนถึงปัจจุบัน จำนวนโคนมของตำบลลดลงประมาณ 30% จากที่เคยมีมากถึง 26,000-27,000 ตัว ตอนนี้เหลือเพียงประมาณ 21,000-22,000 ตัว”

นายหลงกล่าวว่า สาเหตุหลักมาจากผลกระทบจากกิจกรรมการจัดซื้อของโรงงานแปรรูปนม “บริษัทเพิ่งประกาศว่าจะหยุดการจัดซื้อตั้งแต่ต้นปี 2026 ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อขวัญกำลังใจของเกษตรกร หากพวกเขาไม่รู้ว่าจะขายน้ำนมให้ใคร พวกเขาจะกล้าลงทุนได้อย่างไร” เขากล่าว

เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไม่เพียงแต่เผชิญกับความเสี่ยงที่จะสูญเสียช่องทางการตลาดเท่านั้น แต่ยังต้องแบกรับภาระต้นทุนสองเท่าอีกด้วย นมสดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน ต้องบริโภคในวันเดียวกับที่รีดนม ในขณะเดียวกัน โคนมก็ยังต้องได้รับอาหาร และยังมีการลงทุนในด้านอาหาร การดูแล บริการด้านสัตวแพทย์ ฯลฯ หากไม่มีบริษัทรับซื้อที่มั่นคง ความเสี่ยงของ "ปัญหาคอขวด" จึงไม่ได้จำกัดอยู่แค่ตัวนมเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อ ฐานะการเงิน ของเกษตรกรด้วย

ในความเป็นจริง การผลิตนมในท้องถิ่นลดลงประมาณ 20% เมื่อเทียบกับปี 2020 หลายครัวเรือนต้องยอมรับที่จะ "ลดปริมาณนมให้น้อยที่สุด" หรือแม้กระทั่งขายวัวบางตัวออกไปเพื่อลดการขาดทุน

ความท้าทายสำคัญอีกประการหนึ่งคือปัญหาเรื่องที่ดินสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์และปลูกหญ้า ตามที่ชาวบ้านกล่าว การพัฒนาการเลี้ยงโคนมในอดีตนั้นเชื่อมโยงกับโครงการของรัฐบาลกลางและโครงการ ด้านการเกษตร ส่งผลให้พื้นที่ปลูกหญ้าได้รับการวางแผนไว้อย่างดี แต่การขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็วได้นำไปสู่การลดลงของพื้นที่ปลูกหญ้า

นายหลงกล่าวว่า "หากไม่มีการวางแผนที่ชัดเจนเกี่ยวกับการจัดสรรที่ดินสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์และแหล่งวัตถุดิบ การพัฒนาพื้นที่ก็จะทำได้ยากมาก แม้ว่าประชาชนจะต้องการพัฒนาเองก็ตาม ที่ดินสำหรับปลูกหญ้าก็เริ่มหายากขึ้นเรื่อยๆ และต้นทุนอาหารสัตว์ก็สูงขึ้น"

ครั้งหนึ่งฝูงวัวนมในตำบลวิงห์ฟู จังหวัดฟู้โถ เคยมีจำนวนมากกว่า 30,000 ตัว แต่ปัจจุบันเหลือเพียงกว่า 20,000 ตัว และมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ภาพ: ดุยฮ็อก

นอกจากนี้ การป้องกันและควบคุมโรคยังต้องการความเอาใจใส่จากหน่วยงานท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด เพื่อสร้างพื้นที่ผลิตวัตถุดิบนมที่ยั่งยืนและปลอดโรค แม้ว่าปัจจุบันเกษตรกรจะมีความกระตือรือร้นในการป้องกันโรคมากขึ้น แต่การพัฒนาในระยะยาวยังคงต้องการการชี้นำที่ประสานงานกันจากทุกระดับ

สิ่งที่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมต้องการมากที่สุดคือ สัญญาซื้อขายน้ำนมดิบที่มีความมั่นคง โปร่งใส และครอบคลุมทั้งคุณภาพและราคา นายลองกล่าวว่า ในอดีต สัญญาซื้อขายมีอายุเพียงสองปี และถูกยกเลิกก่อนที่จะมีความมั่นคง ทำให้เกิดความตกใจและสูญเสียความไว้วางใจในหมู่เกษตรกร

“เราอาจจะยังคงประกอบอาชีพนี้ต่อไป เพราะเราทำมาตลอดชีวิต แต่ลูกหลานของเราไม่อยากทำต่อแล้ว พวกเขาเห็นความยากลำบากที่เพิ่มขึ้น ความเสี่ยงสูง และความต้องการของตลาดที่ไม่แน่นอนอย่างมาก จึงรู้สึกท้อแท้ เมื่อคิดถึงเรื่องนี้ เราก็รู้สึกทั้งเศร้าและกังวลเกี่ยวกับอนาคตของอาชีพเลี้ยงโคนม” นายลองกล่าวด้วยความเสียใจ

เมื่อเผชิญกับความยากลำบากอย่างมากมาย การฟื้นฟูความเชื่อมั่นในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไม่สามารถทำได้ด้วยมาตรการ "ช่วยเหลือ" ชั่วคราว อุตสาหกรรมโคนมต้องการการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ระยะยาว ตั้งแต่การวางแผนการทำฟาร์มในระดับภูมิภาคและห่วงโซ่การผลิต-แปรรูป-บริโภคแบบบูรณาการ ไปจนถึงนโยบายด้านสินเชื่อ ที่ดิน และวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-nong-ho-khong-con-man-ma-d788179.html