เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไม่สนใจอีกต่อไป

เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสูญเสียแรงจูงใจในการประกอบอาชีพนี้เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากผลผลิตที่ไม่แน่นอน ต้นทุนการผลิตที่สูง และขาดนโยบายสนับสนุนที่แข็งแกร่งเพียงพอ

ครั้งหนึ่งเคยถูกยกย่องให้เป็น “เมืองหลวง” ของการทำฟาร์มโคนม เคยมีช่วงเวลาหนึ่งที่ฝูงโคนมในตำบลหวิงฟู จังหวัด ฟูเถา มีจำนวนมากกว่า 30,000 ตัว แต่ปัจจุบันมีจำนวนเพียง 20,000 ตัวเท่านั้น และแนวโน้มยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง ที่น่าตกใจยิ่งกว่านั้นคือ สาเหตุของการลดลงของฝูงโคนมทั้งหมดไม่ได้เกิดจากโรคภัยไข้เจ็บหรือตลาดเพียงอย่างเดียว แต่ส่วนใหญ่แล้วเป็นเพราะนมสดกำลังค่อยๆ สูญเสียเสถียรภาพในการบริโภค

คุณห่าวันลอง เทศบาลเมืองหวิงฟู จังหวัดฟูเถา กล่าวว่า “เรายังคงสามารถประกอบอาชีพนี้ได้ เพราะเราทำมาตลอดชีวิต แต่ลูกหลานของเราไม่อยากทำอีกต่อไป เมื่อเห็นความยากลำบากทับถมกัน ความเสี่ยงสูง และผลผลิตก็ไม่แน่นอน พวกเขาจึงท้อแท้ ภาพโดย: ดุยฮอก

ตามความคิดเห็นของผู้คน เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ประกอบการรับซื้อนมจำนวนมากได้ลดการผลิตอย่างต่อเนื่อง บางรายถึงกับประกาศว่าจะหยุดรับซื้อโดยสมบูรณ์หลังวันที่ 31 ธันวาคม 2568 การ "ล็อกดาวน์" ผลผลิตอย่างกะทันหันทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์จำนวนมากต้องนิ่งเฉยและดิ้นรนหาวิธีรับมือ

ผลที่เห็นได้ชัดที่สุดคือลูกวัวที่เกิดใหม่จะไม่ถูกเก็บไว้เพื่อผสมพันธุ์ แต่ถูกบังคับให้ขายเป็นลูกวัวเนื้อ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ขนาดฝูงลดลงอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อความสามารถในการฟื้นฟูและพัฒนาฝูงโคนมในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าอีกด้วย

คุณห่าวันลอง ผู้แทนจากตำบลหวิงฟู จังหวัดฟูเถา ในฐานะผู้มีส่วนร่วมโดยตรงในสหกรณ์โคนมท้องถิ่น กล่าวว่า “ภายในเวลาเพียง 5 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 จนถึงปัจจุบัน จำนวนวัวในตำบลลดลงประมาณ 30% ก่อนหน้านี้มีวัวอยู่ประมาณ 26,000 - 27,000 ตัว แต่ปัจจุบันเหลือเพียงประมาณ 21,000 - 22,000 ตัวเท่านั้น”

คุณลองกล่าวว่า สาเหตุสำคัญที่สุดคือผลกระทบจากกิจกรรมการจัดซื้อของโรงงานแปรรูปนม “บริษัทเพิ่งส่งหนังสือแจ้งว่าจะยุติการจัดซื้อตั้งแต่ต้นปี 2569 ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อจิตวิทยาของเกษตรกร หากไม่รู้ว่านมที่ผลิตได้จะขายให้ใคร พวกเขาจะกล้าลงทุนได้อย่างไร” เขากล่าว

นอกจากผลผลิตจะตกต่ำแล้ว เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมยังต้องแบกรับความเสี่ยงด้านต้นทุนเป็นสองเท่า นมสดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน จึงต้องบริโภคในวันที่รีดนม ในขณะเดียวกัน วัวก็ยังคงต้องกิน ต้องลงทุนด้านอาหาร การดูแล และสัตวแพทย์ ฯลฯ หากไม่มีบริษัทจัดซื้อที่มั่นคง ความเสี่ยงของ "ความแออัด" จึงไม่ใช่นม แต่เป็น... เศรษฐกิจ ของเกษตรกร

ในความเป็นจริง การผลิตนมในท้องถิ่นลดลงประมาณ 20% เมื่อเทียบกับปี 2020 หลายครัวเรือนต้องยอมรับการ "เลี้ยงแบบพอประมาณ" แม้กระทั่งขายวัวเพื่อลดการขาดทุน

ปัญหาสำคัญอีกประการหนึ่งคือปัญหาที่ดินสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์และปลูกหญ้า ชาวบ้านระบุว่าในอดีตการพัฒนาโคนมมักเชื่อมโยงกับโครงการส่วนกลางและโครงการ เกษตรกรรม ดังนั้นพื้นที่เพาะปลูกหญ้าจึงถูกวางแผนไว้อย่างเป็นระบบ อย่างไรก็ตาม กระบวนการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็วทำให้พื้นที่เพาะปลูกหญ้าแคบลงเรื่อยๆ

“หากไม่มีการวางแผนที่ดินสำหรับปศุสัตว์และพื้นที่วัตถุดิบที่ชัดเจน การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกก็จะเป็นเรื่องยากสำหรับผู้คน แม้จะต้องการก็ตาม พื้นที่เพาะปลูกหญ้าก็ลดน้อยลงเรื่อยๆ และต้นทุนอาหารสัตว์ก็สูงขึ้นเรื่อยๆ” คุณลองกล่าว

ครั้งหนึ่ง ฝูงโคนมของตำบลหวิงฟู จังหวัดฟูเถามีจำนวนมากกว่า 30,000 ตัว แต่จนถึงปัจจุบัน ฝูงโคนมทั้งหมดเหลือเพียง 20,000 ตัวเท่านั้น และแนวโน้มยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง ภาพ: ดุยฮอก

นอกจากนี้ งานป้องกันโรคยังต้องอาศัยความใส่ใจอย่างใกล้ชิดจากหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อสร้างพื้นที่ผลิตนมที่ยั่งยืนและปราศจากโรค แม้ว่าประชาชนจะมีความกระตือรือร้นในการป้องกันโรคมากขึ้น แต่การพัฒนาในระยะยาวยังคงต้องอาศัยการกำกับดูแลที่สอดประสานกันจากทุกระดับ

สิ่งที่เกษตรกรต้องการมากที่สุดคือสัญญาระยะยาว มั่นคง และโปร่งใสสำหรับการบริโภคนมดิบ ทั้งในด้านคุณภาพและราคา คุณลองกล่าวว่าสัญญาซื้อขายเดิมมีอายุเพียง 2 ปี และถูกยกเลิกก่อนที่จะมีเสถียรภาพ ทำให้ประชาชนเกิดความ "ตกใจ" และสูญเสียความเชื่อมั่น

“เรายังคงยึดมั่นในอาชีพนี้ได้ เพราะเราทำมาตลอดชีวิต แต่ลูกหลานของเราไม่อยากทำอาชีพนี้อีกต่อไป เมื่อเห็นความยากลำบากทับถมกัน ความเสี่ยงสูง และผลผลิตที่ไม่แน่นอน พวกเขาจึงท้อแท้ เมื่อคิดถึงเรื่องนี้ เราทั้งเศร้าและกังวลเกี่ยวกับอนาคตของอุตสาหกรรมนม” คุณลองครุ่นคิด

เมื่อเผชิญกับความยากลำบากรอบตัวเรา การฟื้นฟูความเชื่อมั่นของเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ไม่สามารถจำกัดอยู่แค่เพียง “การช่วยเหลือ” ชั่วคราวเท่านั้น อุตสาหกรรมโคนมจำเป็นต้องมีนโยบายที่มีวิสัยทัศน์ระยะยาว ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่ปศุสัตว์ การเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค ไปจนถึงนโยบายสินเชื่อ ที่ดิน และวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-nong-ho-khong-con-man-ma-d788179.html