สำหรับชาวเผ่าแดงเต๋าใน กาวบั่ง พระจันทร์เต็มดวงของเดือนจันทรคติที่ 7 ถือเป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดของปีรองจากวันขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ ชาวเผ่าแดงเต๋ามีประเพณีการบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้าเพื่อแสดงความเคารพ โดยหวังว่าบรรพบุรุษจะประทานพรให้ครอบครัวของพวกเขามีความเจริญรุ่งเรือง สุขภาพแข็งแรง และมีความสุข ก่อนถึงวันเพ็ญ ครอบครัวต่างๆ จะเตรียมเครื่องบูชาและทำขนมไหว้บรรพบุรุษเพื่อบูชา
ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม ตลาดจะคึกคักและคึกคัก ผู้คนเริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำเค้ก ซื้ออาหาร และของถวายให้ครอบครัว มาร่วมกิจกรรมห่อเค้กของชาวเรดเดาเพื่อบูชาเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนกรกฎาคม กับ Vietnam.vn ผ่านชุดภาพถ่าย "ชาวเรดเดาทำเค้กสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนกรกฎาคม" โดยนักเขียน Hoang Thi Hoan ส่วนผสมสำหรับทำเค้กประกอบด้วยข้าวเหนียว ใบผักชี ถั่วเขียว น้ำตาลทราย เกลือ และใบตอง เค้กของชาวเรดเดา ได้แก่ เค้กไก่และเค้กรอม ชุดภาพถ่ายนี้ถ่ายโดยผู้เขียนที่เมืองกาวบั่ง และส่งเข้า ประกวดภาพถ่ายและ วิดีโอ "เวียดนามสุขสันต์ - เวียดนามสุขสันต์" ซึ่งจัดโดย กระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร
ด้วยแนวคิดที่ว่า “สรรพสิ่งล้วนมีวิญญาณ” และเชื่อในการมีอยู่ของโลกศักดิ์สิทธิ์ ชาวเผ่าแดงเต๋าในกาวบั่งจึงมีประเพณีบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้าเพื่อแสดงความเคารพ โดยหวังว่าบรรพบุรุษจะอวยพรให้ครอบครัวของตนมีความเจริญรุ่งเรือง สุขภาพแข็งแรง และมีความสุข
ก่อนวันเพ็ญ ครอบครัวต่างๆ จะเตรียมเครื่องบูชา ทำขนมข้าวเหนียวและขนมข้าวเหนียวเพื่อบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้า ในวันเพ็ญ พวกเขาจะเลิกบูชาบรรพบุรุษแล้ว แต่เตรียมเครื่องบูชาเพื่อเชิญญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านมาเยี่ยมเยียนเท่านั้น
เด็กๆ ได้รับมอบหมายให้ไปหาต้นกล้วยที่มีใบใหญ่ สวยงาม และเรียบเสมอกัน เก็บใบกล้วยมาตากแดดจนเหี่ยว แล้วมัดเป็นมัดเล็กๆ ผู้ใหญ่จะเข้าไปในป่าเพื่อหาใบป่านและใบตอง ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมจีนและขนมจีน นำใบป่านไปตากแห้ง ตัดเส้นใบออก ต้มจนนิ่ม ล้าง บด และอบจนฟู
ข้าวที่ใช้ทำเค้กต้องเป็นข้าวเหนียวที่อร่อย ไม่ใช่ข้าวสารผสมข้าวธรรมดา ต้องแช่น้ำข้ามคืนเพื่อให้เมล็ดข้าวขยายตัว บดให้เป็นผงละเอียด ใส่ในถุงผ้า แล้วแขวนให้สะเด็ดน้ำ
เมื่อแป้งข้าวเจ้าแห้งสนิทแล้ว ให้ผสมกับแป้งใบป่านคั่วที่เตรียมไว้ เติมน้ำเชื่อมน้ำตาลกรวดเล็กน้อย แล้วโขลกให้ละเอียด ขั้นตอนการทำบั๋ญรอมก็คล้ายๆ กัน แต่ง่ายกว่าเล็กน้อย เพราะแป้งข้าวเหนียวหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วจะสามารถนวดได้อย่างราบรื่น โดยไม่ต้องใส่ใบป่านลงไป
ไส้ขนมจีนขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละครอบครัว โดยทั่วไปจะเป็นถั่วฝักยาวนึ่ง โขลกให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับน้ำตาลหรือถั่วลิสงคั่วบด เวลาห่อขนมจีน ให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน วางไส้ตรงกลางแป้ง นวดแป้งให้คลุมไส้ โรยงาขาวบางๆ ไว้ด้านนอก แล้วห่อด้วยใบตอง
หลังจากห่อแล้ว ให้นำเค้กไปนึ่งประมาณ 1-2 ชั่วโมง เมื่อสุกแล้ว เค้กไก่จะมีสีดำเงา นุ่มละมุน หอมหวานของน้ำตาลกรวด ผสมผสานกับกลิ่นหอมเหนียวนุ่มของข้าวเหนียวและใบไก่ ส่วนเค้กไก่ยังคงสีขาวของแป้งข้าวเหนียวไว้ หอมและเหนียวนุ่ม
พิธีบูชาของชาวเต้าแดงจัดเตรียมไว้อย่างประณีต ตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้ใหญ่จะตื่นแต่เช้าตรู่เพื่อทำความสะอาดบ้านและเตรียมถาดถวายก่อนที่หมอผีจะมาถึงบ้าน พิธีบูชาแบ่งออกเป็นสองแบบ แบบแรก บูชาบรรพบุรุษ (ดงไทเมี่ยน) วางอยู่ด้านซ้ายของแท่นบูชา ด้านขวาวางขนมจีน 3 คู่ วางอยู่ทั้งสองด้าน ตรงกลางวางไก่ต้ม ชาวเต้าแดงให้ความสำคัญกับความกตัญญูกตเวทีเป็นอันดับแรก พวกเขาเชื่อว่าบรรพบุรุษและปู่ย่าตายายจะคอยดูแลและอวยพรลูกหลานอยู่เสมอ ดังนั้นในพิธี หมอผีจะบูชาบรรพบุรุษก่อน ถัดมา ด้านขวาเป็นพิธีบูชาเทพเจ้า สัตว์ และดวงวิญญาณเร่ร่อน (โละไชเมี่ยน) โดยมีขนมจีน 2 ชิ้นและน้ำหนึ่งขัน
หมอผีจะสวดมนต์หน้าแท่นบูชา แจ้งเรื่องราวต่างๆ ที่เกิดขึ้นตลอดปีที่ผ่านมาให้บรรพบุรุษทราบ และขอให้บรรพบุรุษและเทพเจ้าประทานพรให้ลูกหลานมีสุขภาพแข็งแรง ครอบครัวเจริญรุ่งเรือง อากาศดี และผลผลิตอุดมสมบูรณ์ หลังจากหมอผีเสร็จสิ้นขั้นตอนการรายงานต่อเทพเจ้าและบรรพบุรุษ เชิญดื่มไวน์ เชิญรับประทานอาหาร และเผาเงินถวาย เพื่อให้เทพเจ้าและบรรพบุรุษเป็นผู้ชำระค่าใช้จ่าย พิธีกรรมก็จะสิ้นสุดลง
สำหรับชาวเผ่าแดงเต๋า การบูชาเป็นสิ่งที่สำคัญเสมอ พิธีกรรมบูชาบรรพบุรุษก็เป็นสิ่งที่ปฏิบัติสืบต่อกันมา พิธีกรรมบูชาโดยทั่วไปของชาวเผ่าแดงเต๋าล้วนเปี่ยมล้นด้วยมนุษยธรรม ชี้นำให้ลูกหลานรำลึกถึงรากเหง้า ปัดเป่าสิ่งชั่วร้าย สืบทอดคุณค่าและคุณลักษณะอันดีงามที่ก่อให้เกิดเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์
ในปี 2567 การประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ "เวียดนามสุขสันต์ - เวียดนามสุขสันต์" จะยังคงจัดโดยกระทรวงสารสนเทศและการสื่อสารร่วมกับสมาคมช่างภาพเวียดนามบนเว็บไซต์ https://happy.vietnam.vn เปิดรับพลเมืองเวียดนามและชาวต่างชาติที่มีอายุ 15 ปีขึ้นไป การประกวดนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูบุคคลและกลุ่มบุคคลที่มีข้อมูลเชิงบวก สร้างสรรค์ผลงานเชิงปฏิบัติเพื่อการโฆษณาชวนเชื่อและส่งเสริมภาพลักษณ์อันงดงามของเวียดนามสู่สายตาชาวโลก เพื่อช่วยให้ผู้คนในประเทศ เพื่อนร่วมชาติในต่างแดน และมิตรสหายนานาชาติ เข้าถึงภาพลักษณ์ที่แท้จริงของประเทศ ชาวเวียดนาม และความสำเร็จของเวียดนามในการคุ้มครองสิทธิมนุษยชน เพื่อมุ่งสู่เวียดนามที่มีความสุข
ประเภทการประกวดแต่ละประเภท (ภาพถ่ายและวิดีโอ) จะมีรางวัลและมูลค่ารางวัลดังต่อไปนี้:
– เหรียญทอง 01: 70,000,000 ดอง
– เหรียญเงิน 2 เหรียญ: 20,000,000 ดอง
– 03 เหรียญทองแดง: 10,000,000 ดอง
– รางวัลปลอบใจ 10 รางวัล: 5,000,000 ดอง
– ผลงานที่ได้รับการโหวตสูงสุด 01 รายการ: 5,000,000 VND
ผู้เขียนที่ได้รับรางวัลจะได้รับคำเชิญจากคณะกรรมการจัดงานให้เข้าร่วมพิธีประกาศผลและมอบรางวัลและประกาศนียบัตรทางโทรทัศน์ถ่ายทอดสดของสถานีโทรทัศน์เวียดนาม
เวียดนาม.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)