ผู้บริโภคชาวแคนาดาให้ความสำคัญกับการซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและแปรรูปจากเวียดนาม

ความต้องการถั่วแปรรูปของแคนาดาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากความต้องการอาหารคลีนและการรับประทานโปรตีนจากพืชเพื่อปกป้องสุขภาพ ตลาดแคนาดานำเข้าผลิตภัณฑ์ถั่วแปรรูปประมาณ 400 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี อัตราการเติบโตของตลาดถั่วแปรรูปในช่วงปี พ.ศ. 2561-2564 อยู่ที่ 16% ขณะที่เวียดนามอยู่ที่ 51% ซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลดีของ CPTPP ซึ่งช่วยให้เวียดนามมีคำสั่งซื้อมากขึ้น

ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2565 มูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปไปยังแคนาดายังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง (14.8%) เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2564 คิดเป็นมูลค่า 24.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ตลอดปี 2565 มูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปของเวียดนามไปยังแคนาดาสูงกว่า 30 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เวียดนามเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคชาวแคนาดาไว้วางใจ ภาพ: อินเทอร์เน็ต

อย่างไรก็ตาม ลักษณะเด่นของตลาดธัญพืชแปรรูปของแคนาดาคือมีผู้ผลิตชาวแคนาดาครองตลาดอยู่ ผู้ผลิตชาวแคนาดานำเข้าวัตถุดิบจากประเทศอื่นมาแปรรูปและบรรจุหีบห่อ บางส่วนเพื่อการบริโภคภายในประเทศ และบางส่วนเพื่อส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา แคริบเบียน และฝรั่งเศส

สำหรับเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบแกะเปลือก เวียดนามเป็นประเทศที่มีส่วนแบ่งตลาดหลักและมั่นคงตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยไม่มีการแข่งขันมากนัก (78-79%) ในปี 2555 แคนาดานำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเพียง 73 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 120 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2560 และสูงสุดเกือบ 130 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2561 ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2565 เวียดนามส่งออก 68.7 ล้านดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ว่าความต้องการของตลาดจะเทียบเท่าหรือต่ำกว่าปี 2564 ดังนั้น การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสู่ตลาดในปี 2565 จะสูงถึง 86 ล้านดอลลาร์สหรัฐในกรณีที่มองในแง่ดีที่สุด

นอกจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบแกะเปลือกแล้ว แคนาดายังนำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบแกะเปลือกจากเวียดนามจำนวนเล็กน้อยทุกปี มูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบแกะเปลือกในปี 2564 สูงถึงเกือบ 800,000 ดอลลาร์สหรัฐ ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2565 ความต้องการนำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของแคนาดาเพิ่มขึ้นอย่างมาก (160% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2564) จนถึงปัจจุบัน แคนาดานำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบแกะเปลือกจากเวียดนามคิดเป็นมูลค่า 1.38 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

สถิติแสดงให้เห็นว่าแคนาดานำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ประมาณ 17,000-18,000 ตันต่อปี ราคาเฉลี่ยในปี 2564 เกือบ 7,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันเมล็ด ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับปี 2563 เนื่องจากต้นทุนการขนส่งที่สูง ราคาเฉลี่ยหลังการแปรรูปของเม็ดมะม่วงหิมพานต์อยู่ที่ 9,800 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน หรือประมาณ 10-12 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม ส่วนราคาเฉลี่ยของเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปที่ส่งออกจากแคนาดาอยู่ที่ 12,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

ด้วยคุณภาพที่ดี ธุรกิจในแคนาดายังคงให้ความสำคัญกับการซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปจากเวียดนาม แม้ว่าราคาจะสูงกว่าก็ตาม ดังนั้น แม้ว่าความต้องการในตลาดภายในประเทศจะไม่แน่นอน (มีความผันผวนมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา) คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามไปยังภูมิภาคนี้จะอยู่ที่ประมาณ 115-120 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูป อย่างไรก็ตาม ดร. ตรัน ทู กวีญ ที่ปรึกษาการค้าประจำเวียดนามประจำแคนาดา กล่าวว่า ตลาดมีความต้องการด้านคุณภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหารที่สูงขึ้นเรื่อยๆ (รวมถึงอัตราของสิ่งเจือปน แมลงศัตรูพืชบนผิวเมล็ด และความสม่ำเสมอของรสชาติและสีสันของผลิตภัณฑ์)

ในระยะยาว เนื่องจากต้นทุนแรงงานที่สูงขึ้นในแคนาดา มีแนวโน้มว่าบริษัทแปรรูปและบรรจุภัณฑ์เม็ดมะม่วงหิมพานต์รายใหญ่ของแคนาดา เช่น Basse และ Kirkland จะย้ายสายการผลิตมายังเวียดนามเพื่อแปรรูปให้กับแบรนด์ของตน บริษัท Dan D Park ของแคนาดาเป็นผู้นำในแนวโน้มนี้ และผลิตในเวียดนามทั้งหมดสำหรับแบรนด์ Dan D Park และแบรนด์ที่บริษัทแปรรูป

การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปไปยังแคนาดายังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ภาพ: อินเทอร์เน็ต

ผู้บริโภคชาวแคนาดาให้ความสนใจอย่างมากต่อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและการรับรองที่ยืนยันกระบวนการผลิตของบริษัทที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ยั่งยืน และเป็นธรรม (เท่าเทียมทางเพศ) ผู้บริโภคชาวแคนาดายังให้ความสนใจอย่างมากต่อบรรจุภัณฑ์และวิธีการถนอมอาหาร (บรรจุภัณฑ์แบบปิดผนึกสูญญากาศที่สามารถนำไปรีไซเคิลได้)

ดร. เจิ่น ทู กวีญ กล่าวว่า ก่อนการส่งออกสินค้า ธุรกิจควรปรึกษาสำนักงานกฎหมายเพื่อช่วยเหลือในการร่างสัญญา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเงื่อนไขการชำระเงินและการระงับข้อพิพาท รวมถึงขั้นตอนการทำธุรกรรมเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เวียดนามสู่ตลาดจะยั่งยืน ธุรกิจเวียดนามจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์ของตนเอง ปัจจุบัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดแบบดิบและแปรรูปและบรรจุในแคนาดา สำหรับร้านค้าปลีก แบรนด์จากแคนาดาและสหรัฐอเมริกายังคงเป็นแบรนด์หลัก แบรนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามที่เข้าสู่ตลาดส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบขนมหวานพิเศษที่จำหน่ายในร้านค้าในเอเชีย

คองดาว