บ้านสวนชุมชนมีโธ การเปลี่ยนแปลงเชิงบวก

DTO - ท่ามกลางกระแสโลกที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่สะอาดและปลอดภัย ชาวสวนจำนวนมากในตำบลมีโถ จังหวัดด่งท้าป กำลังปรับเปลี่ยนจากวิธีการทำเกษตรแบบดั้งเดิมมาเป็นการผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS อย่างจริงจัง เส้นทางการเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การก้าวไปทีละก้าวจะนำมาซึ่งสัญญาณเชิงบวกทั้งในด้านเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และความตระหนักรู้ของเกษตรกร

คุณทราน ฟู่เฮา สมาชิกกลุ่มผลิตมะม่วงอินทรีย์ในตำบลมีโถ (จังหวัด ด่งท้าป ) กำลังตัดแต่งกิ่งเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับต้นมะม่วงพันธุ์ใหม่

จากการทำเกษตรแบบดั้งเดิมสู่แนวคิด เกษตร ยั่งยืน

คุณเหงียน วัน แทค อาศัยอยู่ในตำบลหมี่โถ (จังหวัดด่งท้าป) เป็นหนึ่งในชาวสวนท้องถิ่นกลุ่มแรกๆ ที่มีส่วนร่วมในการผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Seed to Table (ประเทศญี่ปุ่น) คุณแทคกล่าวว่า “ตามคำแนะนำของภาคเกษตรกรรม ชาวสวนต้องค่อยๆ ลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงตามแผนงาน ในปีแรก ลดการใช้ปุ๋ยลง 20% และยาฆ่าแมลงลง 30% และในปีถัดไปก็จะลดการใช้ลงอย่างต่อเนื่อง นี่คือเส้นทาง “ความอยู่รอด” หากมะม่วงเวียดนามต้องการมีที่ยืนในตลาดต่างประเทศ”

PGS (ระบบการรับประกันแบบมีส่วนร่วม) เป็นระบบประกันคุณภาพในการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะเกษตรอินทรีย์ โดยยึดหลักการมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค เพื่อให้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ PGS เกษตรกรต้องปฏิบัติตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด บันทึกข้อมูลการทำเกษตรอย่างละเอียด ค่อยๆ ลดการใช้สารเคมี และหันมาใช้มาตรการทางชีวภาพ สำหรับเกษตรกรหลายราย นี่เป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ไม่เพียงแต่ในวิธีการดำเนินการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวคิดการผลิตด้วย อย่างไรก็ตาม หลังจากความมุ่งมั่นมา 2 ปี ชาวสวนหลายคนกล่าวว่าพวกเขาเข้าใจคุณค่าของการทำเกษตรอย่างมีความรับผิดชอบต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และผู้บริโภคมากขึ้น

รูปแบบการผลิตมะม่วงอินทรีย์ในตำบลมีโถกำลังดำเนินการภายใต้การสนับสนุนจากโครงการ Seed to Table ซึ่งไม่เพียงแต่ให้การสนับสนุนทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังช่วยเชื่อมโยงเกษตรกรกับตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ประกอบการส่งออก คุณเล ทิ คิม ดุยเอิน ชาวสวนในตำบลมีโถ (จังหวัดด่งท้าป) ปลูกต้นมะม่วงอายุมากกว่า 30 ปี บนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ และเป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมในโครงการผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS อย่างแข็งขัน คุณเล ถิ กิม เดียน กล่าวว่า “เมื่อเร็วๆ นี้ ดิฉันขายมะม่วงให้กับบริษัทญี่ปุ่นแห่งหนึ่งในนคร โฮจิมิน ห์ ในราคา 40,000 ดอง/กก. บริษัทฯ ยังได้ตกลงที่จะซื้อมะม่วงเพิ่มอีก 17 ตันจากชาวสวนที่เข้าร่วมโครงการผลิตมะม่วงออร์แกนิก PGS ในปี พ.ศ. 2568 ผลผลิตภายใต้โครงการนี้ไม่เพียงแต่ขายได้ราคาสูงขึ้นเท่านั้น แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา สวนมะม่วงของดิฉันเติบโตได้ดี มีผลมะม่วงสวยงาม และลดต้นทุนการผลิตได้เกือบ 50% การเปลี่ยนมาผลิตมะม่วงออร์แกนิกและนำเทคนิคใหม่ๆ มาใช้ ทำให้เรารู้สึกมั่นใจในการทำฟาร์มมากขึ้น”

การนำแบบจำลองมะม่วงอินทรีย์มาใช้ทำให้แนวคิดการผลิตของเกษตรกรค่อยๆ เปลี่ยนไป ชาวสวนหลายคนไม่มองว่ามะม่วงเป็นเพียงพืชผลทางการเกษตรแบบดั้งเดิมอีกต่อไป แต่เป็นผลผลิตทางเศรษฐกิจที่ต้องอาศัยการลงทุนอย่างเป็นระบบตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงผลผลิต

ชาวสวนในตำบลหมีทอ (จังหวัดด่งท้าป) มุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำฟาร์มเพื่อเพิ่มมูลค่าของมะม่วง

การเผยแพร่โมเดลสีเขียว-สะอาด-มีประสิทธิภาพ

เพื่อช่วยให้เกษตรกรเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการทำฟาร์มในระยะยาว Seed to Table ได้ออกแบบแผนงานที่ชัดเจนในการลดการใช้ปุ๋ยและสารเคมีในแต่ละปี โดยมีเป้าหมายที่จะบรรลุมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ภายในปีที่สาม

คุณอิโนะ มายู หัวหน้าผู้แทนโครงการ Seed to Table ประจำเวียดนาม กล่าวว่า “การผลิตมะม่วงออร์แกนิก PGS นั้นยากกว่าพืชผลอื่นๆ มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเกษตรกรนิยมใช้สารกระตุ้นการออกดอก เมื่อปี พ.ศ. 2567 ที่ผ่านมา เกษตรกรลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการในตำบลมีเถอ 18 ครัวเรือน แต่หลังจากนั้นเพียง 12 ครัวเรือนเท่านั้นที่มีสิทธิ์เข้าร่วมโครงการ อย่างไรก็ตาม ความมุ่งมั่นของครัวเรือนที่เหลือกำลังสร้างการเติบโตเชิงบวกในชุมชน นอกจากการถ่ายทอดเทคโนโลยีแล้ว หน่วยงานนี้ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกกับบริษัทญี่ปุ่นที่ดำเนินธุรกิจในเวียดนาม เราต้องการให้เกษตรกรเข้าใจว่าการผลิตที่สะอาดนั้นต้องเป็นไปตามความต้องการของตลาด มะม่วงไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่า แต่ยังช่วยเสริมสร้างแบรนด์ท้องถิ่นอีกด้วย”

ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่รูปแบบการผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS ยังนำมาซึ่งประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมอย่างชัดเจนอีกด้วย คุณเจิ่น ฟู เฮา อาศัยอยู่ในตำบลมีโถ (จังหวัดด่งท้าป) สมาชิกกลุ่มผลิตมะม่วงอินทรีย์ กล่าวว่า “ด้วยการลดการใช้สารเคมี ทำให้สวนมะม่วงของผมมีศัตรูธรรมชาติมากขึ้น และดินก็อุดมสมบูรณ์มากขึ้น ผมยังใช้รากมะม่วงเลี้ยงไก่และหอยทาก ซึ่งสร้างรายได้เสริมอีกด้วย”

ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมมะม่วงทำจากมะม่วงออร์แกนิก PGS จากสวนเมืองหมีโถ

จุดเด่นในห่วงโซ่คุณค่าของโมเดลนี้คือการมีส่วนร่วมของวิทยาลัยชุมชนดงทับ ซึ่งทางวิทยาลัยได้สนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะม่วงอินทรีย์ เช่น มะม่วงอบแห้ง ไอศกรีมมะม่วง... ช่วยเพิ่มมูลค่า ยืดระยะเวลาการบริโภค และเพิ่มผลผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS

แม้ว่าแบบจำลองนี้จะยังคงเผชิญกับความท้าทายบางประการ เช่น ความกลัวการเปลี่ยนแปลงและเทคนิคที่ไม่สม่ำเสมอ แต่จากผลลัพธ์เบื้องต้น ก็สามารถยืนยันได้ว่านี่คือทิศทางที่ถูกต้องและยั่งยืน ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาล องค์กรระหว่างประเทศ และความมุ่งมั่นของเกษตรกร แบบจำลองการผลิตมะม่วงอินทรีย์ PGS สามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างสมบูรณ์ ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกแก่ภาคการเกษตรของด่งทับในช่วงบูรณาการ

มายลี่

ที่มา: https://baodongthap.vn/kinh-te/nha-vuon-xa-my-tho-buoc-chuyen-minh-tich-cuc-132753.aspx