ทุ่งนาหอมกลิ่นข้าวสุก

ฉันจำเรื่องเล่าเกี่ยวกับเด็กชายคนหนึ่งที่พ่อพาไปเที่ยวพักผ่อนช่วงฤดูร้อนได้ พวกเขากำลังนั่งรถไฟผ่านทุ่งนาสีเขียวขจี เด็กชายอุทานว่า “พ่อครับ หญ้าเขียวจังเลย” เด็กชายอาศัยอยู่ในเมืองนี้มาตลอดชีวิตวัยเด็ก และไม่เคยเห็นทุ่งนามาก่อน เขาจึงคิดว่าทุ่งนาเป็นหญ้า

ทุ่งนามีอยู่แทบทุกหนทุกแห่งในประเทศ ไม่ว่าจะเป็นที่ราบสูงของที่ราบสูงภาคกลางหรือภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ในฤดูนาข้าวที่สุกงอม ทุ่งนาจะสร้างความงามอันน่าหลงใหลให้กับผืนดินและท้องฟ้า เช่น ลาวไก เยนบาย ... พลาดไม่ได้กับทุ่งนาขั้นบันไดในซาปา ลาปันเติน มู่กังไจ... และพลาดไม่ได้กับเส้นทางสู่ฮอยอัน ถนนสายนี้สวยงามด้วยต้นไม้เรียงรายเป็นแถวตรง สองข้างทางเป็นทุ่งนาในฤดูนาข้าวที่สุกงอม สีเหลืองและสีเขียวผสมผสานกันสร้างบรรยากาศคึกคัก

ในสมัยก่อนของเมืองญาจาง ถนนเลฮ่องฟองจากวันดอนไปยังเฟื่องลองถูกเรียกว่าเหลียนติญโล 4 ห้าสิบปีก่อน ถนนเส้นนี้ยังเล็ก มีสนามบินอยู่ด้านหนึ่งและทุ่งนาอีกด้านหนึ่ง ทุ่งนานั้นกว้างใหญ่ไพศาล เมื่อเดินไปตามถนนก็สามารถมองเห็นทุ่งนาในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว บางครั้งควันไฟจากการเผานาก็ลอยฟุ้ง สร้างความรู้สึกสงบ ปัจจุบัน ทุ่งนากลายเป็นเขตเมือง มีทางแยกพาผู้คนไปทุกทิศทุกทาง ยิ่งไปกว่านั้น ระยะทางกว่า 10 กิโลเมตรจากญาจางไปยังถั่นยังเป็นถนนที่ตัดผ่านทุ่งนาอีกด้วย ในเวลานั้น ถนนเส้นนี้ยังเล็ก บางครั้งรถสองทางก็ต้องหลีกทางให้กัน นาข้าวสุกงอมเป็นสีเหลืองทองทั้งสองข้างทาง นกกระสาขาวบินกลับไปหาเมล็ดข้าว แต่ก็ต้องรีบบินหนีเพราะหุ่นไล่กา

นาข้าวสุกงอมมีเสน่ห์ชวนหลงใหล เมื่อรถไฟจาก โฮจิมินห์ ซิตี้ไปญาจางกำลังจะเข้าสถานี มองเห็นนาข้าวทั้งผืนผ่านหน้าต่างรถไฟ เส้นทางสู่นิญซวนและถนนที่ผ่านวันซาก็เป็นนาข้าวเช่นกัน เพียงแค่ข้าวสุกงอม ภาพมัดข้าวที่เพิ่งเกี่ยวริมทาง ภาพชาวนาแบกข้าวกลับบ้านก็ให้ความรู้สึกสงบสุขอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังเป็นฤดูกาลข้าวสุกงอม บางครั้งระหว่างทางก็มีพรมข้าวสีทองอร่าม ชาวนาใช้โอกาสตากข้าวท่ามกลางแสงแดดในฤดูร้อน ราวกับว่าข้าวจะหอมกรุ่นยิ่งขึ้นเมื่อต้องเจอกับแสงแดดและความร้อนจากถนนลาดยาง

ในฤดูเกี่ยวข้าว ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ ฉันเดินตามคุณยายผ่านทุ่งนาเพื่อเกี่ยวข้าว ชาวนาใช้เคียวเกี่ยวข้าวให้เรียบร้อย หลังจากเกี่ยวแล้วเขาก็ปล่อยข้าวไว้ที่นั่น ขณะที่มีคนตามมามัดข้าวและขนขึ้นฝั่ง คนไร้นาก็เดินตามรถเกี่ยวไปเงียบๆ ถือเคียวเกี่ยวรวงข้าวที่เหลือและเก็บรวงข้าวที่ร่วงลงมา พอพอกินอิ่มได้บ้าง ฉันจำได้ว่าตอนเกี่ยวข้าว คุณยายจะเด็ดรวงข้าวแต่ละต้น ราวกับกลัวเมล็ดข้าวหล่น และเพราะข้าวมีน้อย ท่านจึงทิ้งข้าวไว้ในกระจาดหน้าบ้าน ข้าวที่เกี่ยวแล้วก็จะถูกนำไปโรงสี และคนสีก็จะสีให้โดยไม่คิดเงิน แล้วคุณเคยกินอาหารที่ทำจากเมล็ดข้าวที่เกี่ยวแล้วบ้างไหม ซึ่งเป็นข้าวชนิดหนึ่งที่นำข้าวจากหลายแปลงมาผสมกันจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือจะมีรสเค็มๆ ของเหงื่อออกมาด้วย

ในช่วงฤดูเกี่ยวข้าว ฉันก็ออกเดินทางหลายครั้งเช่นกัน ขี่มอเตอร์ไซค์ไปซาปา ไต่เขาขึ้นไปยังหุบเขา หรือเดินจนเหงื่อท่วมตัวเพื่อชื่นชมความงามของทุ่งนาขั้นบันไดอันน่าพิศวง ฉันนั่งอยู่หลังคนขับสามล้อที่ลาปันเติน ข้ามถนนเล็กๆ ชันบนเขาเพื่อชื่นชมทุ่งนาสีทองอร่ามของเนินเขามัมซอย

ในฤดูเกี่ยวข้าว ชาวนามักจะกินข้าวชามแรกของฤดูกาลเพื่อเป็นการขอบคุณสวรรค์ที่ประทานสภาพอากาศและลมที่พัดพาให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ในฤดูเกี่ยวข้าว นกกระสาขาวจะบินกลับมาหาเมล็ดข้าวที่ร่วงหล่น

KHUE VIET TRUONG

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/