ทุ่งนาอบอวลไปด้วยกลิ่นข้าวสุก

ฉันจำเรื่องเล่าเรื่องหนึ่งได้ เกี่ยวกับเด็กชายคนหนึ่งที่พาพ่อไปเที่ยวช่วงฤดูร้อน พวกเขานั่งอยู่บนรถไฟ และขณะที่รถไฟผ่านทุ่งนาสีเขียว เด็กชายอุทานว่า "พ่อครับ มีหญ้าเขียวๆ เยอะแยะเลย!" เนื่องจากเขาใช้ชีวิตวัยเด็กในเมือง เขาจึงไม่เคยเห็นทุ่งนามาก่อน เขาจึงเข้าใจผิดคิดว่าหญ้าคือข้าว

นาข้าวพบได้เกือบทุกที่ในประเทศ ไม่ว่าจะเป็นบนภูเขาสูงของที่ราบสูงตอนกลางหรือทางตะวันตกเฉียงเหนือ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว นาข้าวเหล่านี้สร้างความงดงามที่ยากจะต้านทานได้ เช่น ในลาวกาย และเยนบ๋าย ... และเราไม่ควรพลาดที่จะกล่าวถึงนาขั้นบันไดในซาปา ลาปันตัน และมูคังไช... และเราก็ไม่ควรลืมถนนสู่ฮอยอัน ถนนที่สวยงามเรียงรายไปด้วยต้นไม้เป็นแถวตรง มีนาข้าวอยู่สองข้างทางในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว สีเหลืองและสีเขียวผสมผสานกันสร้างความรู้สึกที่สดใสมีชีวิตชีวา

ในสมัยก่อนของเมืองญาตรัง ถนนเลอฮงฟงช่วงจากวันดอนถึงฟือกลองเคยเรียกว่าถนนเชื่อมจังหวัดหมายเลข 4 เมื่อ 50 ปีก่อน มันเป็นถนนเล็กๆ มีสนามบินอยู่ด้านหนึ่งและนาข้าวอยู่อีกด้านหนึ่ง ในสมัยนั้น นาข้าวกว้างใหญ่ไพศาล คุณสามารถมองเห็นได้ในช่วงฤเก็บเกี่ยว บางครั้งควันจากการเผานาจะลอยขึ้นมา สร้างบรรยากาศที่สงบเงียบ ปัจจุบัน นาข้าวเหล่านั้นได้กลายเป็นเขตเมือง มีถนนแยกออกไปทุกทิศทาง แม้แต่ถนนระยะทาง 10 กิโลเมตรจากญาตรังไปยังเมืองแทงฮวา ก็ยังผ่านนาข้าว ถนนในสมัยนั้นแคบมาก รถยนต์ที่วิ่งสวนทางกันบางครั้งต้องหลีกทางให้กัน ข้าวสุกสีทองเรียงรายอยู่สองข้างทาง และนกกระยางขาวจะบินมาหาข้าว แต่พวกมันต้องรีบบินหนีไปเพราะหุ่นไล่กา

ทุ่งนาข้าวที่กำลังสุกงอมนั้นมีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างประหลาด ขณะที่รถไฟจาก โฮจิมิน ห์ซิตี้ไปยังญาตรังเตรียมจะเข้าสถานี ทุ่งนาข้าวทั้งหมดก็ทอดยาวอยู่เบื้องหน้าผ่านหน้าต่างรถไฟ ถนนไปยังนิงห์ซวนและถนนผ่านวันเจียก็เรียงรายไปด้วยทุ่งนาข้าวเช่นกัน เพียงแค่เห็นข้าวสุกงอม มัดข้าวที่เก็บเกี่ยวใหม่ๆ วางอยู่ริมถนน ภาพของชาวนาแบกข้าวกลับบ้าน ก็ให้ความรู้สึกสงบสุขอย่างยิ่ง ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าว คุณอาจพบเห็นพรมข้าวสีทองอร่ามอยู่ริมถนน ชาวนากำลังใช้ประโยชน์จากแสงแดดในฤดูร้อนเพื่อตากข้าว ราวกับว่าข้าวจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นท่ามกลางแสงแดดจ้าและความร้อนของถนนลาดยาง

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าว ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ ฉันมักเดินตามคุณยายไปในทุ่งนาเพื่อเก็บข้าวที่ร่วงหล่น ชาวนาใช้เคียวตัดรวงข้าวอย่างเรียบร้อย แล้วทิ้งไว้ตรงนั้น ขณะที่คนอื่นๆ เดินตามมาเก็บรวงข้าวเป็นมัดๆ แล้วขนไปที่ริมฝั่ง คนที่ไม่มีที่ดินก็จะเดินตามคนเก็บเกี่ยวไปเงียบๆ ใช้เคียวเก็บรวงข้าวที่เหลืออยู่และเก็บข้าวที่ร่วงหล่นลงมา ซึ่งก็พอสำหรับทำอาหารได้ไม่กี่มื้อ ฉันจำได้ว่าคุณยายจะนวดข้าวที่เก็บเกี่ยวได้แต่ละรวงอย่างระมัดระวัง ราวกับกลัวจะสูญเสียเมล็ดข้าวอันมีค่า และเพราะมีน้อยมาก คุณยายจึงเก็บข้าวไว้ในตะกร้าตากแห้งหน้าบ้าน คุณยายยังนำข้าวที่เก็บเกี่ยวได้ไปโรงสี และคนสีข้าวก็จะสีข้าวให้ฟรีด้วย และฉันแน่ใจว่าคุณคงไม่เคยได้กินอาหารที่ทำจากข้าวที่เก็บเกี่ยวได้เหล่านี้ใช่ไหม? มันคือข้าวที่ผสมกันจากหลายๆ ทุ่งนา ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ราวกับมีรสเค็มเจือปนอยู่ด้วย

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าว ฉันออกเดินทางนับครั้งไม่ถ้วน ขี่มอเตอร์ไซค์ไปซาปา ตามเนินเขาลงสู่หุบเขา หรือเดินจนเหงื่อท่วมตัว เพียงเพื่อชื่นชมความงามอันมหัศจรรย์ของนาข้าวขั้นบันได ครั้งหนึ่งฉันนั่งซ้อนท้ายมอเตอร์ไซค์รับจ้างในลาปันตัน ข้ามถนนบนภูเขาที่แคบและลาดชัน เพียงเพื่อไปชมนาข้าวสีทองอร่ามของเนินเขาหม่ามซอย

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าว ชาวนามักจะกินข้าวแรกของฤดูกาลหนึ่งชามเพื่อเป็นการขอบคุณฟ้าที่ประทานสภาพอากาศที่ดีทำให้ได้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ในช่วงเก็บเกี่ยวข้าว นกกระยางขาวจะกลับมาหากินเมล็ดข้าวที่ร่วงหล่น

คูเวียดตรัง

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/