สถานการณ์ที่เป็นไปได้สำหรับผลผลิตกาแฟในปี 2024 มีอะไรบ้าง?

หมายเหตุจากบรรณาธิการ: ในฐานะหนึ่งในสี่ผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดของเวียดนามและผู้ส่งออกพริกไทยอันดับหนึ่งสู่ตลาดยุโรป นายฟาน มินห์ ทอง กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ฟุกซินห์ จำกัด (มหาชน) ได้ทำการสำรวจภาคสนามในพื้นที่ปลูกกาแฟที่สำคัญในที่ราบสูงตอนกลางเมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูกาลเก็บเกี่ยวใหม่ เขาได้ส่งบทความที่บันทึกข้อสังเกตของเขาหลังจากการเดินทางมายังหนังสือพิมพ์ดานเวียด

ในเดือนมกราคม 2024 ราคาเมล็ดกาแฟดิบอยู่ที่ประมาณ 70 ล้านดง/ตัน และปัจจุบันได้พุ่งสูงขึ้นเป็นประมาณ 120 ล้านดง/ตัน ราคากาแฟในตลาดลอนดอนผันผวนอย่างมาก ไม่เคยมีมาก่อนที่กาแฟโรบัสต้าจะทรงตัวและ "ครอง" ราคาสูงเช่นนี้เป็นเวลานาน แม้กระทั่งสูงกว่ากาแฟอาราบิก้าถึง 500 ถึง 1,000 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ตลาดดิจิทัลกำลังเฟื่องฟู แต่ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ของเวียดนามยังคงซบเซามานานเนื่องจากขาดแคลนกาแฟที่จะจำหน่าย มีกิจกรรมการซื้อขายน้อยมาก ในระดับโลก มีเพียงบราซิลเท่านั้นที่ยังคงทำการค้ากาแฟอยู่

โดยปกติแล้ว เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟใกล้เข้ามา เราจะออกสำรวจและเยี่ยมชมไร่กาแฟในที่ราบสูงตอนกลาง กว่าปีที่ผ่านมา เนื่องจากราคากาแฟสูงเป็นประวัติการณ์ เกษตรกรส่วนใหญ่ที่เราพบต่างมีความสุขมาก พวกเขาปลูกต้นกาแฟใหม่กันอย่างต่อเนื่อง

เกษตรกรดูแลไร่กาแฟที่ปลูกอย่างยั่งยืนภายในพื้นที่วัตถุดิบของบริษัท Phuc Sinh Joint Stock Company ในตำบล Nhan Dao อำเภอ Dak R'Lap จังหวัด Dak Nong ภาพถ่าย: Hoai Yen

หากคุณไปที่ที่ราบสูงตอนกลาง คุณจะเห็นรถบรรทุกและรถกระบะบรรทุกต้นกล้ากาแฟไปปลูกทุกวัน ต้นกล้ากาแฟเหล่านี้จะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในพื้นที่ว่างที่เหลืออยู่ในสวนกาแฟหลายแห่งเนื่องจากราคาตกต่ำในปีก่อนๆ หรือแม้แต่ที่ดินที่เคยขายให้กับนักเก็งกำไร หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ทำการเพาะปลูก เจ้าของเดิมก็จะเช่าคืนเพื่อปลูกกาแฟ ราคาที่สูงขึ้นของกาแฟทำให้พวกเขาสามารถปลูกทดแทนสวนกาแฟเก่าได้ง่ายขึ้นและทำให้พวกเขามีความมั่นใจมากขึ้น

เมื่อเราเดินทางมาถึงดัก รลาป อำเภอดัก รู (ดัก นอง) ซึ่งเป็นพื้นที่ติดกับ จังหวัดบิ่ญเฟือก เราได้รับการต้อนรับด้วยไร่กาแฟเขียวชอุ่ม กิ่งก้านแต่ละกิ่งเต็มไปด้วยผลกาแฟ เมื่อถามถึงผลผลิต ชาวบ้านบอกว่าปีนี้เป็นปีที่ดี

เราได้พูดคุยกับเจ้าของสวนกาแฟขนาด 3 เฮกตาร์ ซึ่งคาดว่าจะเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟดิบได้ 8 ตันในปีนี้ สวนแห่งนี้ยังปลูกทุเรียนแซมด้วย และเพิ่งเก็บเกี่ยวทุเรียนได้ผลผลิตดีมากเมื่อเร็วๆ นี้ บริเวณนี้เป็นพื้นที่เก็บเกี่ยวที่เร็วที่สุดในที่ราบสูงตอนกลาง และชาวบ้านปลูกพืชหลายชนิดแซมในสวนของพวกเขา เช่น กาแฟ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทุเรียน และพริกไทย

ในไร่กาแฟของดัก รลาป และดัก รู (จังหวัดดัก นอง) ทุกกิ่งก้านเต็มไปด้วยผลกาแฟ ภาพ: ฮว่าย เยน

เมื่อเราเดินทางมาถึงน้ำนรัง (อำเภอดักซอง) พบว่ามีผู้คนจำนวนมากกำลังปลูกต้นกาแฟใหม่โดยการต่อกิ่ง และปลูกต้นกล้าใหม่ด้วยเมล็ดกาแฟ ด้วยกาแฟสายพันธุ์ใหม่นี้ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้ภายในเวลาเพียงสองปี

เราเดินทางต่อไปยังพื้นที่ดักเนีย (อำเภอเกียเงีย) ซึ่งมีสวนกาแฟหลายแห่งที่คาดว่าจะให้ผลผลิตดี โดยมีผลผลิตประมาณ 3 ตันต่อเฮกตาร์ และชาวบ้านยังทำการปลูกพืชแซมอย่างกว้างขวาง ด้วยอัตรานี้ คาดการณ์ว่ากาแฟจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนหรือต้นเดือนธันวาคมปีนี้

ในทำนองเดียวกัน พื้นที่ปลูกกาแฟในจังหวัดกวางเข่ที่มุ่งหน้าไปยังลำดงก็ให้ผลผลิตค่อนข้างดี โดยมีผลผลิตโดยประมาณอยู่ที่ 3-4 ตันต่อเฮกตาร์ อันที่จริงแล้ว พื้นที่นี้มีผลผลิตดีกว่าพื้นที่ที่เราสำรวจไปก่อนหน้านี้เสียอีก คาดว่าจะเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟรอบใหม่ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน

พื้นที่ปลูกกาแฟของบริษัท ฟุกซินห์ จำกัด (มหาชน) ตั้งอยู่ในตำบลหนานดาว อำเภอดัก รลัป จังหวัดดักนอง ภาพ: โฮไอ เยน

โดยรวมแล้ว ผลผลิตกาแฟในปีนี้จะสุกช้ากว่าปกติ ส่วนใหญ่จะสุกประมาณปลายเดือนพฤศจิกายน เราเดินทางต่อไปยังดิลินห์ และในพื้นที่ดิงห์จางเถือง ลัมฮา ดันฟอง และน้ำบัง ผลผลิตกาแฟสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยบางพื้นที่คาดการณ์ว่าได้ผลผลิต 5 ตันต่อเฮกตาร์ และอาจสูงถึง 6-7 ตันต่อเฮกตาร์

ประชาชนค่อนข้างพอใจกับราคากาแฟในปัจจุบัน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการเก็บเกี่ยวล่าช้าไปบ้าง โดยผลผลิตใหม่จะพร้อมจำหน่ายในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน

เป็นที่น่าสังเกตว่า เมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ปริมาณสินค้าที่สั่งจองล่วงหน้านั้นไม่มากเท่าที่ควร อาจเป็นเพราะผลผลิตในสองปีที่ผ่านมา (2022/2023 และ 2023/2024) ได้รับผลกระทบอย่างหนัก ทำให้มีธุรกิจที่ซื้อสินค้าล่วงหน้าหรือผู้จำหน่ายที่ขายสินค้าล่วงหน้าน้อยลง อัตราการวางมัดจำสูงมาก ก่อนหน้านี้ ผู้ขายที่ขายล่วงหน้าอาจวางมัดจำเพียง 10%, 5% หรือแม้แต่ 0% แต่ตอนนี้สูงถึง 25% หรือแม้แต่ 30% เพื่อยืนยันการสั่งจองล่วงหน้า

ทุกปี ผู้ขายมักเสนออัตราเงินมัดจำต่ำสำหรับการขายล่วงหน้า และเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวและราคากาแฟสูงขึ้น พวกเขาก็จะผิดสัญญา ทำให้ธุรกิจหลายแห่งต้องประสบปัญหา แต่ในปีนี้ หากพวกเขาไม่ขายล่วงหน้าและทุกคนต่างรีบขายเมื่อฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มต้นขึ้น ใครจะรู้ว่าราคาจะเป็นเท่าไหร่?

เราสังเกตเห็นว่าตลาดกาแฟมีความผันผวนและคาดเดาไม่ได้ในช่วงสองปีที่ผ่านมา มีเหตุการณ์ไม่คาดฝันเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ผู้จำหน่ายกาแฟเกือบทั้งหมดประสบปัญหา คาดการณ์ว่ากว่า 60% ไม่สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

คนส่วนใหญ่ที่เราพบต่างแสดงความตื่นเต้นและพึงพอใจที่ราคากาแฟยังคงอยู่ในระดับสูง ภาพ: HY

ปีนี้ยุโรปยังได้นำกฎระเบียบใหม่ๆ เกี่ยวกับสินค้านำเข้ามาใช้หลายฉบับ รวมถึงกฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) ที่ใช้กับกาแฟเวียดนาม อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน แนวทางปฏิบัติยังไม่ชัดเจนทั้งหมด เนื่องจากบริษัทต่างๆ ทั่วโลกนำไปปฏิบัติแตกต่างกันไป

แต่ผมมั่นใจในสิ่งหนึ่งคือ หากไม่มี EUDR การส่งออกกาแฟไปยังยุโรปจะเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากตลาดกาแฟมีความผันผวนในช่วงสองปีที่ผ่านมา และตอนนี้แทบไม่มีกาแฟให้ส่งออกเป็นเวลาสี่เดือน ประกอบกับ EUDR ทำให้ตลาดกาแฟดิบมีความไม่แน่นอนมากกว่าที่เคยเป็นมา

ต้นกาแฟที่เต็มไปด้วยผลดกบ่งบอกถึงผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์ในฤดูกาลใหม่

ใครก็ตามที่อยู่ในอุตสาหกรรมกาแฟดิบคงไม่มีวันลืมบรรยากาศธุรกิจที่คึกคักและวุ่นวายในปีที่ผ่านมา หลังจากหลายเดือนที่ทั้งงานยุ่งและรายได้สูง จู่ๆ ก็ไม่มีงาน ไม่มีสินค้า – แล้วเงินจะมาจากไหนเพื่อความอยู่รอด? เงินจะมาจากไหนเพื่อจ่ายค่าจ้างให้กับคนงานหลายร้อยหรือหลายพันคนในโรงงานที่เปิดมานานหลายทศวรรษ?

หวังว่าในการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจะได้ผลผลิตจำนวนมาก ผู้คนจะดูแลต้นกาแฟของตนให้ดียิ่งขึ้น และทุกคนจะสามารถขายได้ในราคาที่เหมาะสมเพื่อนำไปลงทุนในสวนกาแฟของตน เมื่อผู้คนมีกำไร พวกเขาก็จะสามารถทุ่มเทความพยายามและความรักทั้งหมดให้กับต้นกาแฟ และเหนือสิ่งอื่นใด ผู้บริโภคกาแฟทั่วโลกจะได้ดื่มกาแฟรสชาติอร่อยในราคาที่เอื้อมถึง

ไซ่ง่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์เดือนกันยายน ปี 2024

ที่มา: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm