“สถานการณ์” ของพืชกาแฟปี 2024 จะเป็นอย่างไร?

หมายเหตุบรรณาธิการ: ในฐานะผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ 4 อันดับแรกของเวียดนามและผู้ส่งออกพริกไทยอันดับ 1 ในตลาดยุโรป คุณฟาน มินห์ ทอง กรรมการผู้จัดการบริษัท ฟุก ซินห์ จอยท์ สต็อค ได้ลงพื้นที่สำรวจพื้นที่เพาะปลูกกาแฟหลักๆ ในเขตที่ราบสูงตอนกลาง เพื่อเตรียม "สถานการณ์" สำหรับการเพาะปลูกกาแฟสายพันธุ์ใหม่นี้ เขาได้ส่งบทความบันทึกการเดินทางของเขาให้กับคุณแดน เวียด

ในเดือนมกราคม 2567 ราคากาแฟดิบอยู่ที่ 70 ล้านดองต่อตัน และปัจจุบันเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 120 ล้านดองต่อตัน ราคากาแฟในลอนดอนสูงมาก กาแฟโรบัสต้าไม่เคยมีเสถียรภาพและ "ครอง" อยู่ในระดับสูงเช่นนี้มานาน สูงกว่ากาแฟอาราบิก้าถึง 500 ถึง 1,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ตลาดดิจิทัลมีการแข่งขันที่รุนแรง แต่ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ในเวียดนามกลับซบเซามาเป็นเวลานาน เพราะไม่มีกาแฟขายอีกต่อไป เงียบเหงาและไม่มีการซื้อขายมากนัก ในโลกนี้ มีเพียงบราซิลเท่านั้นที่ซื้อขายกาแฟ

ปกติแล้ว เมื่อฤดูกาแฟใกล้เข้ามา เราจะออกเดินทางไปสำรวจไร่กาแฟในที่ราบสูงตอนกลาง กว่าปีแล้วที่ราคากาแฟพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เกษตรกรส่วนใหญ่ที่เราพบต่างก็มีความสุขมาก พวกเขายังคงปลูกต้นกาแฟใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง

Những — เกษตรกรมีแนวโน้มที่จะปลูกกาแฟแบบยั่งยืนในระบบพื้นที่วัตถุดิบของบริษัท Phuc Sinh Joint Stock Company ในตำบล Nhan Dao อำเภอ Dak R'Lap จังหวัด Dak Nong ภาพโดย: Hoai Yen

หากคุณไปที่ที่ราบสูงตอนกลาง คุณจะเห็นรถบรรทุกหรือรถกระบะบรรทุกต้นกล้ากาแฟไปปลูกทุกวัน ต้นกาแฟอ่อนๆ จะถูกเติมเต็มอย่างรวดเร็วในพื้นที่ที่สวนกาแฟหลายแห่งถูกปล่อยปละละเลยเนื่องจากราคาตกต่ำในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หรือที่ดินหลายแปลง แม้จะขายให้กับนักเก็งกำไรไปแล้ว หากพบว่าที่ดินว่างเปล่า เจ้าของที่ดินเดิมก็จะขอเช่ากลับมาปลูกกาแฟ ราคากาแฟที่สูงช่วยให้พวกเขาปลูกกาแฟในสวนเก่าได้ง่ายขึ้นและมั่นใจมากขึ้น

เมื่อเรามาถึงดั๊กรลัป ดั๊กรู (ดั๊กนง) ซึ่งเป็นพื้นที่ติดกับ จังหวัดบิ่ญเฟื้อก เบื้องหน้าของเราคือทุ่งกาแฟเขียวขจี กิ่งก้านผลิดอกออกผลดก เมื่อถามถึงผลผลิต ชาวบ้านบอกว่าปีนี้ค่อนข้างดี

เราได้พูดคุยกับเจ้าของสวนที่มีพื้นที่ 3 เฮกตาร์ ซึ่งคาดว่าจะเก็บเกี่ยวกาแฟดิบได้ 8 ตันในปีนี้ สวนแห่งนี้ยังปลูกทุเรียนร่วมด้วย ทำให้มีผลผลิตทุเรียนจำนวนมากในปีที่ผ่านมา พื้นที่นี้มีการเก็บเกี่ยวที่เร็วที่สุดในที่ราบสูงตอนกลาง และผู้คนที่นี่ปลูกต้นไม้หลายชนิดร่วมกันในสวนของพวกเขา เช่น กาแฟ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทุเรียน และพริกไทย

เมื่อเรามาถึงตำบลน้ำนราง (อำเภอดักซอง) หลายคนกำลังปลูกต้นกาแฟใหม่โดยการเสียบยอด และปลูกต้นกาแฟใหม่พร้อมต้นกล้าด้วย สำหรับกาแฟพันธุ์ใหม่นี้ ใช้เวลาเพียง 2 ปีในการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรก

เราเดินทางต่อไปยังพื้นที่ดักเนีย (อำเภอเจียเงีย) คาดว่าสวนกาแฟหลายแห่งจะให้ผลผลิตดี ประมาณ 3 ตันต่อเฮกตาร์ และผู้คนก็ปลูกพืชแซมกันเป็นจำนวนมาก ด้วยกระแสนี้ คาดการณ์ว่าปีนี้กาแฟจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนหรือต้นเดือนธันวาคม

ในทำนองเดียวกัน พื้นที่ปลูกกาแฟในกวางเค่อไปจนถึงเลิมด่งก็ค่อนข้างดีเช่นกัน โดยให้ผลผลิตประมาณ 3-4 ตันต่อเฮกตาร์ พื้นที่นี้ให้ผลผลิตดีกว่าพื้นที่ที่เราสำรวจก่อนหน้านี้เสียอีก คาดว่าผลผลิตกาแฟใหม่จะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน

โดยทั่วไปผลผลิตกาแฟปีนี้จะสุกช้ากว่าปกติเล็กน้อย ส่วนใหญ่อยู่ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน เราเดินทางต่อไปยังดีลิงห์ สู่พื้นที่ของดิญจ่างเทือง เลิมฮา ดานฟอง และนามบ่าง ซึ่งให้ผลผลิตกาแฟสูงกว่ามาก โดยบางพื้นที่ประเมินว่าให้ผลผลิตได้ 5 ตันต่อเฮกตาร์ และอาจสูงถึง 6-7 ตันต่อเฮกตาร์

คนส่วนใหญ่ค่อนข้างพอใจกับราคาเมล็ดกาแฟในปัจจุบัน ยกเว้นว่าฤดูกาลนี้มาช้าไปหน่อย และผลผลิตรอบใหม่จะไม่ออกจนกว่าจะถึงปลายเดือนพฤศจิกายน

ที่น่าสังเกตคือเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ปริมาณสินค้าที่ขายล่วงหน้าไม่ได้มากนัก อาจเป็นได้ว่าสองปีเพาะปลูกที่ผ่านมา (2565/2566 และ 2566/2567) มีปัญหามากเกินไป ทำให้มีธุรกิจที่ซื้อล่วงหน้าและซัพพลายเออร์ขายล่วงหน้าไม่มากนัก อัตราการฝากเงินค่อนข้างสูง ก่อนหน้านี้ผู้ขายล่วงหน้าบางรายฝากเงินเพียง 10%, 5% หรือ 0% แต่ปัจจุบันเพิ่มขึ้นเป็น 25% หรือแม้กระทั่ง 30% สำหรับการขายล่วงหน้า

ทุกปี อัตราดอกเบี้ยเงินฝากจะต่ำเมื่อขายล่วงหน้า และเมื่อราคากาแฟสูงขึ้น ผู้ขายก็จะผิดสัญญา ทำให้หลายธุรกิจประสบปัญหา แต่ปีนี้ หากไม่ขายล่วงหน้าและแข่งขันกันขายพร้อมกัน ใครจะรู้ว่าราคาจะเป็นอย่างไร

เราได้เห็นแล้วว่าตลาดกาแฟมีความผันผวนในช่วงสองปีที่ผ่านมา ทำให้เกิดความประหลาดใจอย่างไม่รู้จบสิ้น ทำให้ผู้ผลิตกาแฟเกือบทั้งหมดประสบปัญหา คาดการณ์ว่ากว่า 60% ไม่สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ ดังนั้น ความระมัดระวังจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง

ปีนี้ยังเป็นปีที่ยุโรปได้บังคับใช้กฎระเบียบใหม่ๆ มากมายเกี่ยวกับสินค้านำเข้า รวมถึง EUDR (กฎระเบียบการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป) ที่บังคับใช้กับกาแฟเวียดนาม จนถึงปัจจุบัน แนวทางปฏิบัติยังไม่ชัดเจนนัก แต่บริษัทต่างๆ ทั่วโลกต่างปฏิบัติตามแนวทางดังกล่าว

แต่ผมมั่นใจอย่างหนึ่งว่าหากไม่มี EUDR การส่งออกกาแฟไปยุโรปคงเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยสถานการณ์ตลาดกาแฟที่ร้อนแรงอย่างมากในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา และตอนนี้แทบจะไม่มีกาแฟส่งออกมา 4 เดือนแล้ว บวกกับ EUDR ทำให้ตลาดกาแฟดิบมีความไม่แน่นอนมากกว่าที่เคย

ใครก็ตามที่อยู่ในอุตสาหกรรมกาแฟสดคงไม่มีวันลืมบรรยากาศธุรกิจที่คึกคักและคึกคักในปีที่ผ่านมา ยุ่งจนหาเงินมาหลายเดือน จู่ๆ ก็ไม่มีสินค้า แล้วจะเอาเงินมาจากไหนมาเลี้ยงชีพ? แล้วจะเอาเงินที่ไหนมาจ่ายค่าใช้จ่ายให้คนงานหลายแสนคนในโรงงานที่เปิดดำเนินการมานานหลายทศวรรษ?

หวังว่าผลผลิตครั้งต่อไปจะให้ผลผลิตมากขึ้น ผู้คนจะดูแลกาแฟของตนให้ดีขึ้น ทุกคนจะสามารถขายกาแฟได้ในราคาดีเพื่อนำกลับไปลงทุนในสวนกาแฟของตนเอง เมื่อผู้คนทำกำไรได้ พวกเขาสามารถทุ่มเทความพยายามและความรักทั้งหมดให้กับต้นกาแฟ และเหนือสิ่งอื่นใด ผู้บริโภคกาแฟทั่วโลกจะมีกาแฟรสชาติดีดื่มในราคาที่เอื้อมถึง

สุดสัปดาห์ไซง่อน เดือนกันยายน 2567

ที่มา: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm