ประเภทของปลาที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ปลาอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบและมีความสำคัญต่อการทำงานของหลอดเลือดและความดันโลหิต อย่างไรก็ตาม ปริมาณโอเมก้า 3 ในปลาแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน

เพื่อให้หัวใจแข็งแรง ควรรับประทานปลาประเภทต่อไปนี้เป็นประจำ:

ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีไขมันสูงชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยกรดไอโคซาเพนตาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า-3 สองชนิดที่ได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือด เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ลดการแข็งตัวของเลือด และชะลอการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

การรับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ - ภาพ: AI

นอกจากนี้ การอักเสบเรื้อรังยังเป็นปัจจัยหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจ โอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนสามารถลดการอักเสบและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตลงได้เล็กน้อย

ปลาแมคเคอเรล

เช่นเดียวกับปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรลอุดมไปด้วย EPA และ DHA การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานปลาแมคเคอเรลเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ

สิ่งหนึ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับปลาแมคเคอเรลคือปริมาณสารปรอท ปลาขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะมีปริมาณสารปรอทสูงกว่า ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานปลาแมคเคอเรลขนาดเล็กที่จับได้จากแหล่งน้ำสะอาด และรับประทานในความถี่ที่เหมาะสม

ปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนโดยทั่วไปเป็นปลาขนาดเล็กที่อยู่ระดับล่างของห่วงโซ่อาหาร ดังนั้นจึงสะสมสารปรอทน้อยกว่าปลาขนาดใหญ่ นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว ปลาซาร์ดีนยังให้วิตามินดี บี12 ซีลีเนียม แมกนีเซียม ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และยังมีแคลเซียมหากรับประทานพร้อมกระดูกด้วย

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าปลาซาร์ดีนสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ลดการอักเสบเล็กน้อย และปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดได้ ปลาซาร์ดีนมีจำหน่ายทั่วไปทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง สำหรับปลาซาร์ดีนกระป๋อง ผู้บริโภคควรใส่ใจกับปริมาณเกลือเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบต่อความดันโลหิต

ปลาทูน่า

ปลาทูน่าบางชนิดมี EPA และ DHA สูง ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงระดับไขมันในเลือด งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร AHA แสดงให้เห็นว่าการรับประทานปลาทูน่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตีบ

อย่างไรก็ตาม ปลาทูน่าเป็นปลาขนาดใหญ่และอาจมีปริมาณสารปรอทสูง โดยเฉพาะปลาทูน่าที่มีอายุมาก ตามข้อมูล จาก Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm