ประเภทของปลาที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ

ปลาอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและจำเป็นต่อการทำงานของหลอดเลือดและความดันโลหิต อย่างไรก็ตาม ปลาแต่ละชนิดมีโอเมก้า 3 เท่ากัน

เพื่อให้มีหัวใจที่แข็งแรง ผู้คนจำเป็นต้องรับประทานปลาประเภทต่อไปนี้เป็นประจำ:

ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่มีไขมันสูงที่สุด ซึ่งมีกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) มากที่สุด กรดไขมันโอเมก้า 3 สองชนิดเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์ แล้วว่ามีประโยชน์ต่อหัวใจ ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือด เพิ่มคอเลสเตอรอล HDL "ชนิดดี" ลดการแข็งตัวของเลือด และชะลอการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ตามข้อมูลของ เว็บไซต์สุขภาพ ของสหรัฐอเมริกา Healthline

การรับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ - ภาพ: AI

นอกจากนี้ การอักเสบเรื้อรังยังเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตได้เล็กน้อย

ปลาแมคเคอเรล

เช่นเดียวกับปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรลอุดมไปด้วย EPA และ DHA การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานปลาแมคเคอเรลเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ

สิ่งหนึ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับปลาทูน่าคือปริมาณปรอท ปลาทูน่าขนาดใหญ่มักจะมีปริมาณปรอทสูงกว่า ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานปลาทูน่าขนาดเล็กที่จับได้จากแหล่งน้ำสะอาด และรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

ปลาซาร์ดีน

โดยทั่วไปแล้วปลาซาร์ดีนเป็นปลาขนาดเล็ก อาศัยอยู่ต่ำกว่าห่วงโซ่อาหาร ดังนั้นจึงสะสมสารปรอทน้อยกว่าปลาขนาดใหญ่ นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว ปลาซาร์ดีนยังให้วิตามินดี บี 12 ซีลีเนียม แมกนีเซียม และแคลเซียม ซึ่งช่วยบำรุงหัวใจ หากรับประทานพร้อมกระดูก

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าปลาซาร์ดีนสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ลดการอักเสบเล็กน้อย และปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด ปลาซาร์ดีนมักจำหน่ายแบบสดหรือแบบกระป๋อง สำหรับปลาซาร์ดีนแบบกระป๋อง ผู้คนจำเป็นต้องใส่ใจกับปริมาณเกลือในผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อความดันโลหิต

ปลาทูน่า

ปลาทูน่าบางชนิดมี EPA และ DHA สูง ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงระดับไขมันในเลือด งานวิจัยใน วารสาร AHA แสดงให้เห็นว่าการรับประทานปลาทูน่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตีบ

อย่างไรก็ตาม ปลาทูน่าเป็นปลาขนาดใหญ่และอาจมีปรอทอยู่มาก โดยเฉพาะปลาที่มีอายุมาก ตามข้อมูล ของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm