ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเฟือง

ดร. Huynh Tan Vu จากแผนกการรักษาแบบรายวัน โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ – ศูนย์ที่ 3 กล่าวว่า มะเฟืองมีเซลลูโลสประมาณร้อยละ 60 เฮมิเซลลูโลสร้อยละ 27 เพกตินร้อยละ 13 ความเป็นกรดและองค์ประกอบทางโภชนาการจะเปลี่ยนแปลงเมื่อสุก

มะเฟืองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ เช่น วิตามินซี เบตาแคโรทีน และกรดแกลลิก นอกจากนี้ มะเฟืองยังเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี แมงกานีส โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส มะเฟืองมีเส้นใยอาหารสูงและมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้

มะเฟืองมีโปรตีน 0.5% น้ำมัน 0.2% คาร์โบไฮเดรต 4.8% น้ำตาลรวม 3.5-11% กรดออกซาลิก 1% วิตามิน A, C, B1, B2, PP และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเฟือง

มะเฟืองถือเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุจากธรรมชาติ และสามารถรับประทานดิบๆ หรือใช้ในน้ำผลไม้ สลัด และผักดองได้

ตามตำราแพทย์แผนโบราณ มะเฟืองมีรสเปรี้ยวอมหวาน มีฤทธิ์เป็นกลาง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ และขับน้ำลาย รากของมะเฟืองมีรสเปรี้ยวฝาดสมาน มีฤทธิ์เป็นกลาง มีประสิทธิภาพในการกำจัดโรคไขข้อและบรรเทาอาการปวด ลำต้นและใบมีรสเปรี้ยวฝาดสมาน มีฤทธิ์เป็นกลาง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ ดอกหอมหวาน สรรพคุณเป็นกลาง รักษาโรคมาลาเรียได้ผลดี

มะเฟืองรักษาอาการไอ เจ็บคอ ม้ามโต ทำให้มีไข้ รากมะเฟืองช่วยรักษาอาการปวดข้อและอาการปวดหัวเรื้อรัง ก้านและใบมะเฟืองรักษาอาการน้ำมูกไหล โรคกระเพาะลำไส้อักเสบ ปัสสาวะลำบาก ฝีและผิวหนังอักเสบ ดอกมะเฟืองช่วยรักษาโรคมาลาเรีย โรคไตวาย โรคมีชีวิตชีวาน้อยลง โรคไอแห้ง โรคไอมีเสมหะ โรคบิด เปลือกมะเฟืองรักษาอาการไอและหัดในเด็ก

วิธีรักษาจากมะเฟือง

มะเฟืองมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน สรรพคุณเป็นกลาง มีฤทธิ์ขับความร้อน ดับกระหาย ขับลม ลดอาการอักเสบ ขับปัสสาวะ และขับเสมหะ

- รักษาอาการไอและเจ็บคอ ให้คั้นมะเฟืองสดประมาณ 100-150 กรัม แล้วดื่มเป็นเวลา 3-5 วัน

- แก้กลั้นปัสสาวะไม่อยู่: ตามตำราของ Nam Duoc Than Hieu ให้ใช้มะเฟือง 7 ผล โดยแต่ละผลจะใช้ส่วนที่อยู่ใกล้ก้าน 1/3 ส่วน ต้มกับน้ำ 600 มล. จนเหลือ 300 มล. แล้วดื่มขณะที่ยังอุ่นอยู่ ผสมมะเฟืองบด 1 ผลกับกระเทียม 1 หัว แล้วทาที่สะดือ ใช้ต่อเนื่องกัน 3-5 วัน

- รักษาไข้หวัด (ไข้ ไอ จาม น้ำมูกไหล ปวดเมื่อยตามตัว) : นำมะเฟือง 3 ผลไปย่าง คั้นน้ำคั้น ผสมกับไวน์ขาว 50 มล. แล้วดื่ม 1-2 ครั้ง ทำเช่นนี้ 3 วัน ไม่ควรดื่มเมื่ออิ่มเกินไปหรือหิวเกินไป

ดอกมะเฟืองมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย สรรพคุณเป็นกลาง มีฤทธิ์ทำให้ปอดชุ่มชื้น บรรเทาอาการไอ ดับกระหาย บำรุงไตและสร้างอสุจิ

- แก้ไอแห้ง ไอมีเสมหะ : ดอกมะเฟือง(คั่วกับน้ำขิง) 12กรัม, ชะเอมเทศ 12กรัม, โหระพา 10กรัม, มะลิเวียดนาม 10กรัม, ขิงสด 3 แผ่น. ต้มน้ำ 750 มล. เหลือไว้ 300 มล. แบ่งดื่ม 2 ครั้งก่อนอาหาร

ใบมะเฟืองมีรสเปรี้ยว สรรพคุณเป็นกลาง มีฤทธิ์ขับความร้อน ลดการอักเสบ และขับปัสสาวะ ในยาแผนโบราณ ใบมะเฟืองยังใช้รักษาสิว แผลในกระเพาะ ลมพิษ อาการแพ้ โรคลมแดด และอาการไออีกด้วย

- แก้โรคลมแดด : ใบมะเฟืองสด 100 กรัม ใบมะนาวสด 40 กรัม ล้าง ทุบ และคั้นเอาแต่น้ำมาดื่ม นำส่วนที่เหลือมาทาบริเวณขมับและฝ่าเท้า หรือจะเอามะเฟืองดิบมาคั่วแล้วต้มทำเป็นเครื่องดื่มก็ได้

- รักษาอาการแพ้และอาการคัน : นำใบมะเฟืองสด 20 กรัม ต้มกับน้ำดื่ม ใบสดต้มในน้ำอาบ 30 - 50 กรัม

- การป้องกันโรคไข้เลือดออก ต้มใบมะเฟือง 16 กรัม รวมกับรากผักกูด 12 กรัม ใบหม่อน ใบไผ่ กล้วย และรากบัวบกอย่างละ 1 ต้น ควรดื่มน้ำทุกวันในช่วงที่มีโรคไข้เลือดออกระบาดเพื่อป้องกันโรคได้

เปลือกและรากมะเฟืองมีรสเปรี้ยว หวานเล็กน้อย เป็นกลาง มีฤทธิ์ขับความร้อน ลดเสมหะ บรรเทาอาการไอ รักษาอาการปวดข้อ ปวดศีรษะเรื้อรัง และโรคกระเพาะ

มะเฟืองเป็นผลไม้แสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่ต่ำ แต่มีวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง นอกจากนี้ยาแผนโบราณบางชนิดที่ทำจากมะเฟืองก็มีประสิทธิภาพมากเช่นกัน อย่างไรก็ตามประชาชนควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและแพทย์เพื่อใช้มะเฟืองให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและจำกัดความเป็นพิษของมะเฟืองด้วย

เหงียน งวน

แหล่งที่มา