ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประหลาดใจของผลไม้มังกร

มังกรผลไม้เป็นผลไม้ที่มีรสหวานอ่อนๆ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ผลไม้มังกรปลูกกันอย่างแพร่หลายในเวียดนาม - ภาพประกอบ: TTO

มังกรผลไม้เป็นผลไม้ตระกูลกระบองเพชร มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ มีหลากหลายสี เช่น เนื้อสีเหลือง สีแดง สีขาว หรือสีชมพู แต่คุณค่าทางโภชนาการของมังกรแต่ละชนิดไม่แตกต่างกันมากนัก

ชื่อของมังกรผลนี้มาจากรูปลักษณ์ภายนอก ผลมีครีบคล้ายเกล็ดมังกรซ้อนทับกัน สรรพคุณสำคัญของมังกรผลนี้มีดังนี้

รองรับสุขภาพลำไส้

มังกรผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก มังกรผลไม้หนึ่งถ้วย (เทียบเท่ากล้วยหอมลูกใหญ่หนึ่งลูก ส้มหนึ่งลูก หรือสตรอว์เบอร์รีแปดลูก) มีไฟเบอร์ 3.24 กรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 11% ของปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

มังกรผลไม้ยังมีพรีไบโอติกส์ที่เรียกว่าโอลิโกแซ็กคาไรด์ แบคทีเรียที่มีประโยชน์เหล่านี้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ เช่น บิฟิโดแบคทีเรียม และแลคโตบาซิลลัส โปรไบโอติกส์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันหรือช่วยรักษาโรคทางเดินอาหาร รวมถึงโรคลำไส้แปรปรวน

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

มังกรผลไม้อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีหลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่ามังกรผลไม้สีแดงอาจช่วยฟื้นฟูเซลล์เบต้าในตับอ่อน ซึ่งทำหน้าที่ผลิตอินซูลินและอะมิลิน ฮอร์โมนทั้งสองชนิดนี้มีบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของแก้วมังกรอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้อีกด้วย ผลการศึกษา 4 ชิ้นพบว่าแก้วมังกรช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารในผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวาน

การรับประทานมังกรผลไม้ในปริมาณมากขึ้นจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

ป้องกันความเสี่ยงจากโรคบางชนิด

ผลไม้มังกรอาจช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็งได้ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเบตาไซยานินทำให้เนื้อและผิวของมังกรแดงมีสี และช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอะตอมที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ การสะสมของอนุมูลอิสระตามกาลเวลามีส่วนทำให้เกิดริ้วรอย

มังกรแดงและมังกรขาวยังอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิก ซึ่งมีส่วนช่วยในรสชาติ สีสัน และประโยชน์ต่อสุขภาพ การศึกษาหนึ่งพบว่ามังกรแดงมีความเข้มข้นของโพลีฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าพรีไบโอติกในมังกรผลไม้อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ยังอาจช่วยป้องกันมะเร็งหลายชนิดได้อีกด้วย

สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

มังกรผลไม้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา และต้านไวรัส งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเนื้อและเปลือกของมังกรผลไม้สามารถยับยั้งจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในอาหาร รวมถึงยีสต์และรา

การกินมังกรผลไม้กระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในไมโครไบโอมในลำไส้ ส่งผลให้กระตุ้นและสนับสนุนการตอบสนองภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการของผลมังกร

มังกรผลไม้ 1 ผล (ประมาณ 80 กรัม) ให้คุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้:

แคลอรี่: 122

ไขมัน: 0.378 กรัม

โซเดียม: 1.8 มก.

คาร์โบไฮเดรต: 29.2 กรัม

ไฟเบอร์: 3.24 กรัม

น้ำตาลที่เติม: 0 กรัม

โปรตีน: 1.22 กรัม

คุณสามารถแพ้ผลไม้มังกรได้หรือไม่?

แม้ว่าจะพบได้น้อย แต่หากคุณแพ้แก้วมังกร คุณอาจมีอาการต่างๆ เช่น ผื่น ลิ้นบวม และลมพิษ การรับประทานอาหารสีแดงเข้มจำนวนมาก เช่น แก้วมังกรแดง อาจทำให้เกิดภาวะปัสสาวะเป็นเลือดเทียม (pseudo-hematuria) ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อปัสสาวะของคุณมีสีแดงอมชมพู ซึ่งไม่ได้เกิดจากเลือด

เหงียน ดึ๊ก

ที่มา: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-cua-trai-thanh-long-20250824080955359.htm