สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อรับประทานขนุน

คุณจะได้รับประโยชน์ทางโภชนาการมากมายจากการรับประทานขนุน แต่คุณไม่ควรรับประทานมากเกินไปในครั้งเดียว และไม่ควรรับประทานขณะท้องว่าง

ขนุนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาล ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานในปริมาณมากในครั้งเดียว (ที่มา: Pixabay)

ขนุนเป็นผลไม้เขตร้อนยอดนิยมที่คนรักในรสชาติหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม การรับประทานขนุนอย่างไม่ถูกวิธีหรือผิดเวลาอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ไม่คาดคิดได้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

5 สิ่งที่คุณไม่ควรทำเมื่อรับประทานเกรปฟรุต

ต่อไปนี้คือสามสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อรับประทานขนุน:

คุณไม่ควรทานอาหารมากเกินไปในคราวเดียว

ตามข้อมูลจากกระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริกา ขนุนมีน้ำตาลและแคลอรี่สูง การรับประทานขนุนมากเกินไปในคราวเดียวอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ขนุนสุก 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 20-25 กรัม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล แม้ว่าขนุนจะมีใยอาหาร วิตามินซี และโพแทสเซียม แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืด อาหารไม่ย่อย และอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้

อย่ารับประทานอาหารในเวลากลางคืน

โดยทั่วไปแล้ว ไม่ควรรับประทานขนุนในเวลากลางคืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนนอน ตามข้อมูลจาก Healthline ขนุนมีน้ำตาลและแคลอรี่สูง ซึ่งอาจทำให้ระดับพลังงานเพิ่มสูงขึ้นและทำให้หลับยากขึ้น นอกจากนี้ ปริมาณใยอาหารสูงในขนุนอาจทำให้ท้องอืดหรือมีแก๊สในกระเพาะหากรับประทานใกล้เวลานอน

ตามตำราแพทย์แผนโบราณ ขนุนถือเป็นอาหารที่ทำให้ร่างกายร้อน การรับประทานในเวลากลางคืน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการลดความร้อนเพื่อพักผ่อน อาจทำให้เกิดความไม่สมดุล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานในปริมาณมาก

อย่ากินเมื่อคุณหิว

การกินขนุนขณะหิวจัดก็ไม่แนะนำเช่นกัน ตามข้อมูลจาก คลีฟแลนด์คลินิก ขนุนมีน้ำตาลสูง ดังนั้นการกินขณะท้องว่างอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นแล้วลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้รู้สึกอ่อนเพลียหรือเวียนศีรษะได้

นอกจากนี้ ปริมาณใยอาหารสูงในขนุนอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารที่ว่างเปล่า โดยเฉพาะในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางหรือมีภาวะกรดไหลย้อน ควรรับประทานขนุนหลังอาหารเพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น

ใครบ้างที่ไม่ควรรับประทาน?

ตามข้อมูลจากสมาคมโรคภูมิแพ้ หอบหืด และภูมิคุ้มกันวิทยาแห่งอเมริกา กลุ่มคนต่อไปนี้ไม่ควรรับประทานขนุน:

- ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน: ขนุนมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรจำกัดปริมาณการบริโภคขนุนเพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างฉับพลัน

- ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร: ขนุนมีใยอาหารสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่ไวต่อสิ่งต่างๆ โรคลำไส้แปรปรวน หรือกรดไหลย้อน การรับประทานขนุนมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืด มีแก๊ส หรืออาหารไม่ย่อยได้ง่าย

- สำหรับผู้ที่กำลังเตรียมตัวเข้ารับการผ่าตัด: ขนุนอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นควรงดรับประทานอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัด

คุณค่าทางโภชนาการ

ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ขนุนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ขนุนสุก 100 กรัม มีพลังงานประมาณ 95 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 23.25 กรัม โปรตีน 1.72 กรัม และไขมัน 0.64 กรัม

ขนุนอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีโพแทสเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร และวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพดวงตา ยิ่งไปกว่านั้น ขนุนยังมีแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กในปริมาณที่เหมาะสมอีกด้วย

ที่มา: https://baoquocte.vn/nhung-luu-y-when-eating-jackfruit-310153.html