 |
| ขนุนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาล ดังนั้นคุณไม่ควรทานมากเกินไปในครั้งเดียว (ที่มา: Pixabay) |
ขนุนเป็นผลไม้เขตร้อนที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เพราะมีรสชาติหวานหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานขนุนอย่างไม่ถูกต้องและในเวลาที่ไม่เหมาะสม คุณอาจประสบปัญหาสุขภาพที่ไม่คาดคิดได้
| ข่าวที่เกี่ยวข้อง |
 5 สิ่งที่ไม่ควรทำเมื่อกินเกรปฟรุต |
สิ่งที่ควรคำนึงถึง 3 ประการเมื่อรับประทานขนุนมีดังนี้:
อย่าทานครั้งละมากเกินไป
กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ระบุว่าขนุนมีน้ำตาลและแคลอรีจากธรรมชาติสูง การรับประทานขนุนมากเกินไปในคราวเดียวอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ขนุนสุก 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 20-25 กรัม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล แม้ว่าขนุนจะมีไฟเบอร์ วิตามินซี และโพแทสเซียม แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้
อย่ารับประทานอาหารตอนกลางคืน
โดยทั่วไปแล้ว ไม่ควรรับประทานขนุนในช่วงดึก โดยเฉพาะก่อนเข้านอน Healthline ระบุว่าขนุนมีน้ำตาลและแคลอรีจากธรรมชาติสูง ซึ่งสามารถเพิ่มระดับพลังงาน ทำให้นอนหลับยากขึ้น นอกจากนี้ ปริมาณไฟเบอร์สูงในขนุนอาจทำให้เกิดแก๊สหรือท้องอืดได้หากรับประทานใกล้เวลานอน
ตามตำราแพทย์แผนโบราณ ขนุนถือเป็นอาหารเพิ่มความร้อน เมื่อรับประทานในเวลากลางคืน ซึ่งเป็นเวลาที่ร่างกายต้องการความเย็นเพื่อพักผ่อน ขนุนอาจทำให้เกิดภาวะเสียสมดุล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานในปริมาณมาก
อย่ากินเมื่อหิว
การกินขนุนตอนหิวมากก็ไม่แนะนำให้ทำเช่นกัน คลีฟแลนด์คลินิก ระบุว่าขนุนมีน้ำตาลสูง ดังนั้นการกินขนุนตอนหิวอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นแล้วลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้รู้สึกเหนื่อยหรือวิงเวียนศีรษะภายหลัง
นอกจากนี้ ปริมาณไฟเบอร์สูงในขนุนยังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองกระเพาะอาหารที่ว่างเปล่าได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่ไวต่ออาหารหรือกรดไหลย้อน ควรรับประทานขนุนหลังจากรับประทานอย่างอื่น เพื่อให้ร่างกายสามารถย่อยได้ง่ายขึ้น
ใครไม่ควรทาน
ตามที่สมาคมโรคภูมิแพ้ โรคหอบหืด และภูมิคุ้มกันแห่งอเมริกา ระบุว่า กลุ่มบุคคลต่อไปนี้ไม่ควรรับประทานขนุน:
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: ขนุนมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติอยู่มาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการรับประทานขนุน เพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน
- ผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร: ขนุนอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายตัวสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร ลำไส้แปรปรวน หรือกรดไหลย้อน การรับประทานขนุนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรืออาหารไม่ย่อยได้ง่าย
- ผู้ที่เตรียมตัวผ่าตัด: ขนุนสามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด
คุณค่าทางโภชนาการ
กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริการะบุว่าขนุนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ขนุนสุก 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 95 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 23.25 กรัม โปรตีน 1.72 กรัม และไขมัน 0.64 กรัม
ขนุนอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีโพแทสเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจ ขนุนยังเป็นแหล่งใยอาหารซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร และวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพดวงตา นอกจากนี้ขนุนยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กอีกด้วย
ที่มา: https://baoquocte.vn/nhung-luu-y-khi-an-mit-310153.html
การแสดงความคิดเห็น (0)