อาหารเวียดนามติด 100 เมนูไฟเบอร์ที่อร่อยที่สุดในเอเชีย

เฝอเนื้อไม่สุก

ตัวแทนชาวเวียดนามอยู่ในอันดับที่สูงที่สุดในรายการ โดยอยู่ที่อันดับที่ 5 เฝอเนื้อหายากเป็นรูปแบบของเฝอเนื้อวัว ที่ทำจากเนื้อวัวปรุงสุกอย่างดีและเนื้อวัวหายากหรือปรุงไม่สุก

เฝอเนื้อแบบอื่นๆ ก็ปรากฏอยู่ในรายการด้วย เช่น เฝอเนื้อที่มีส่วนผสมหลายอย่าง เช่น หุ้มห่อ ถัง เอ็น ลูกชิ้น หางวัว... (อันดับที่ 11) นอกจากนี้ยังมีเฝอผสมและเฝอผัดด้วย

เทสเตตลาส

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบาร์บีคิว

เมนูนี้ได้รับความนิยมในภาคใต้ โดยเป็นการผสมผสานระหว่างหมูหมักย่างกับวุ้นเส้น ผักใบเขียว และสมุนไพร โดยปกติส่วนผสมจะใส่ลงในชามแล้วผสมกับน้ำจิ้มซึ่งเป็นน้ำปลาชนิดหนึ่งปรุงรสด้วยมะนาว น้ำ และน้ำตาล

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อภาคใต้

เป็นเมนูที่ค่อนข้างได้รับความนิยมโดยมีส่วนผสมพื้นฐาน 2 อย่าง ได้แก่ วุ้นเส้น และเนื้อผัด พร้อมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ สมุนไพร แครอท แตงกวา ผักกาดหอม ถั่วงอก ถั่วลิสงคั่ว...

บุนจ่าง

จานนี้ประกอบด้วยองค์ประกอบ 3 อย่าง ได้แก่ ลูกชิ้นชามหนึ่งและเนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเย็น วุ้นเส้นหนึ่งจาน และผักสีเขียวนานาชนิด เช่น งาขี้ม่อน ผักกาดหอม ผักชี และผักขม

แม้ว่าขนมปังชาหรือพันธุ์ที่คล้ายกันจะพบได้ในส่วนอื่นๆ ของเวียดนาม แต่แบบฮานอยยังคงได้รับการยกย่องอย่างสูง ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับประวัติหรือต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ แต่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติในปี 2016 เมื่อปรากฏในรายการ อะไหล่ไม่ทราบซึ่งเจ้าภาพ Anthony Bourdain เพลิดเพลินกับการทำขนมปังชากับอดีตประธานาธิบดีบารัค โอบามาของสหรัฐอเมริกา

หมี่กว่าง

อาหารเวียดนามสุดคลาสสิกนี้ประกอบด้วยบะหมี่สีเหลืองที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเนื้อเข้มข้นจำนวนเล็กน้อยและผักสดกรอบ ๆ เช่น ดอกกล้วย ผักกาดหอม ผักชี ต้นหอม และสมุนไพร

เมนูนี้มีความหลากหลายมากและมักรับประทานกับหมูสามชั้น ไก่ กุ้ง ปลา ไข่ต้ม ถั่วลิสงคั่ว...ถึงแม้มีต้นกำเนิดมาจากภาคกลางหรือที่เจาะจงกว่าคือจังหวัดกว๋างนาม แต่บะหมี่กว๋างทุกวันนี้ ในปัจจุบันก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ประเทศ.

ก๋วยเตี๋ยวน้ำวัง

อาหารริมทางเวียดนามอันโด่งดังที่มีต้นกำเนิดมาจากกัมพูชา ตั้งชื่อตามเมืองหลวงพนมเปญ (นามหวาง) และปรับสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของชาวเวียดนาม เมนูเส้นต้องมีน้ำซุปใสเข้มข้นเคี่ยวจากกระดูกหมู หมู ปลาหมึกแห้ง และกุ้ง

ชั้นสูง

อาหารขึ้นชื่อของฮอยอันได้แก่ เส้นบะหมี่ที่ทำจากข้าวที่ปลูกและน้ำจากบ่อน้ำในท้องถิ่น นอกจากบะหมี่แล้ว เคาเลาหนึ่งชามยังประกอบด้วยหมูย่างหั่นบางๆ ผักใบเขียว ถั่วงอก และน้ำซุปรสชาติเล็กน้อย

ต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ยังไม่ชัดเจน และในขณะที่บางคนเชื่อว่าได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจีน บางคนบอกว่ามันถูกจำลองตามประเพณีการทำอาหารของญี่ปุ่น ไม่ว่าต้นกำเนิดจะเป็นอย่างไร Cao Lau ยังคงเป็นอาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่สามารถพบได้นอกฮอยอัน

อาหารสองจานที่ติดอันดับ 100 เมนูไฟเบอร์ที่อร่อยที่สุดในเอเชีย ได้แก่ ข้าวซอยไทย และราเมนญี่ปุ่น