ฤดูเก็บเกี่ยวได้ผ่านพ้นไปแล้ว…

เดือนกันยายนมาถึงแล้ว ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงในบ้านเกิดของฉัน ภายใต้ท้องฟ้าสีครามกว้างใหญ่ มีเมฆคล้ายปุยฝ้ายสีขาวขนาดใหญ่ลอยล่องอย่างเชื่องช้า ทุ่งนาข้าวทั้งหมดที่ผ่านพ้นช่วงออกรวงและระยะติดเมล็ดแล้ว ตอนนี้ปกคลุมไปด้วยสีเหลืองทองของรวงข้าวที่สุกงอม โค้งงอ และเต็มไปด้วยเมล็ดข้าว รวงข้าวแผ่ขยายออกไปเหมือนทะเล ส่งเสียงกรอบแกรบในสายลมราวกับเสียงคลื่น ในช่วงเวลานี้ ทุกครัวเรือนในหมู่บ้านต่างวุ่นวายกับการเก็บเกี่ยว เพราะฤดูฝนกำลังจะมาถึง และหากเก็บเกี่ยวไม่ทันเวลา ทุ่งนาจะถูกน้ำท่วม น้ำท่วมหมายความว่าข้าวจะเน่าและงอก ทำให้เกิดความอดอยากในไม่ช้า “ข้าวหนึ่งเมล็ดที่บ้านมีค่าเท่ากับสามเมล็ดในทุ่งนา” ดังนั้นในบางทุ่งนา แม้แต่รวงข้าวที่ยังไม่สุกก็ถูกเก็บเกี่ยว นี่ไม่ใช่แค่เรื่องจริงสำหรับข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิก็เช่นเดียวกัน เมื่อข้าวสุกงอม ทุกคนต้องมุ่งเน้นไปที่การเก็บเกี่ยว เพราะถึงแม้จะไม่มีน้ำท่วม แต่ข้าวก็เสียหายได้ง่ายจากแสงแดด

ภาพถ่าย: คอง ดินห์

ในสมัยก่อนนั้น ไม่มีเครื่องเกี่ยวข้าวแบบรวมเหมือนสมัยนี้ ดังนั้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ในหมู่บ้านของฉัน ทุกคนจึงต้องพึ่งพาแรงงานคน นอกจากเคียวแล้ว ผู้คนยังแบกของสารพัดอย่าง เช่น ไม้ค้ำ แอก เชือก และด้ายสำหรับผูกมัด... สำหรับชาวนาแล้ว ชีวิตขึ้นอยู่กับสวนและไร่นาของพวกเขา ดังนั้นจึงไม่มีอะไรน่ายินดีไปกว่าการเก็บเกี่ยวข้าวได้ผลผลิตมากมาย ทั่วทั้งทุ่งนา แม้จะทำงานหนัก แต่ก็มีเสียงหัวเราะและเสียงพูดคุยดังอยู่ตลอดเวลา ที่นี่ ผู้คนต่างชื่นชมพันธุ์ข้าวที่ให้เมล็ดข้าวอุดมสมบูรณ์ ที่นั่น พวกเขาพูดคุยกันถึงการเลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับฤดูกาลต่อไป บนถนนเล็กๆ ที่นำไปสู่หมู่บ้าน หลายช่วงเป็นหลุมเป็นบ่อและไม่เรียบ มีรอยเท้าควายอยู่ ผู้ที่แบกข้าวต้องก้าวเดินอย่างระมัดระวังด้วยก้าวเล็กๆ ที่ไม่เท่ากัน ไหล่ของพวกเขาปวดเมื่อยจากหนังด้าน แต่ทุกคนก็ร่าเริง ทักทายกันอย่างอบอุ่นและยิ้มแย้มอย่างมีความสุข

พวกเขายุ่งอยู่ไม่เพียงแต่ในทุ่งนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่บ้านด้วย ในหลายครอบครัว หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว บางคนก็สร้างโรงนวดข้าว ในขณะที่บางคนก็กองข้าวไว้แล้วปล่อยให้ควายเหยียบย่ำ นี่ยังไม่รวมถึงขั้นตอนต่อมา เช่น การร่อนข้าว การตากข้าว การตากฟาง และการตากตอซัง

สำหรับพวกเราเด็กๆ ฤดูเก็บเกี่ยวหมายถึงการที่หลายคนต้องช่วยพ่อแม่เกี่ยวข้าวหรือทำงานบ้านเล็กๆ น้อยๆ เช่น ตากฟาง พลิกข้าวให้แห้ง เป็นต้น แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว มันเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข ในทุ่งนาที่เพิ่งเก็บเกี่ยวเสร็จ ขณะที่ปล่อยให้ควายกินหญ้า พวกเราจะเก็บฟางมาวางซ้อนกันบนกิ่งไม้แห้งเพื่อทำเป็นบ้าน หรือเล่นไล่จับและเกมสงคราม เมื่อเราเล่นจนเหนื่อย บางครั้งเราจะมัดฟางเป็นมัดๆ แล้วเผาให้เกิดควัน จากนั้นใช้ควันนั้นเป่าเข้าไปในรูของกบเพื่อให้พวกมันกระโดดออกมา เราจะได้จับพวกมันกลับบ้านไปทำโจ๊กกิน ในทุ่งนาที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยว ตั๊กแตนมักจะมารวมตัวกันเป็นจำนวนมาก ตัวอ้วนกลม พวกเราจะจับพวกมันอย่างมีความสุขแล้วนำไปย่างบนฟางที่กำลังลุกไหม้ นี่เป็นอาหารที่อร่อยมาก เพราะตั๊กแตนตัวอวบอ้วนและมันวาว เมื่อนำไปย่างแล้ว ไม่เพียงแต่จะละลายในน้ำมันเท่านั้น แต่ยังส่งกลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกลิ่นนั้นผสมกับกลิ่นฉุนของฟางที่ไหม้ลอยมาตามลม ยิ่งไปกว่านั้น บางครั้งในนาข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยวเสร็จ เราก็จะพบลูกนกรางน้ำที่พลัดหลงจากแม่และกำลังเดินเตร่ไปมา เรามักจะนำพวกมันกลับบ้าน เลี้ยงจนโตขึ้น แล้วปล่อยพวกมันไปในป่าไผ่…

ภาพหนึ่งที่ยากจะลืมเลือนจากฤดูเก็บเกี่ยวครั้งนั้นคือฟาง ฟางกระจัดกระจายอยู่ตามขอบทุ่งนา บนทางเดิน ฟางปกคลุมพื้นที่ว่างเปล่าในสวน เช่นเดียวกับครอบครัวอื่นๆ อีกมากมาย หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว หากเป็นพืชผลในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง พ่อของฉันมักจะเลือกฟางที่ดีบางส่วนไปตากแห้งแยกต่างหาก เพื่อเก็บไว้สำหรับมุงคอกหมูและคอกควาย ส่วนที่เหลือก็จะถูกตากแห้งให้แห้งสนิท กองเป็นเนินสูง และอัดแน่นเหมือนเห็ดขนาดใหญ่ เพื่อค่อยๆ ดึงออกมาให้ควายและวัวกินในช่วงฤดูฝนและพายุในฤดูหนาว

ฤดูเก็บเกี่ยวเป็นช่วงเวลาแห่งการทำงานหนัก ไม่ว่าจะเป็นฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ หรือฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง แต่สำหรับชาวบ้านแล้ว มันคือช่วงเวลาแห่งความสุข ไม่มีอะไรจะน่ายินดีไปกว่าการได้ลิ้มรสผลผลิตจากความพากเพียรหลังจากดูแลเอาใจใส่มาหลายเดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อข้าวถูกตากแห้งและเก็บไว้ ในหมู่บ้าน แม้แต่ครอบครัวที่ยากจนที่สุด ซึ่งปกติแล้วต้องกินมันฝรั่งหรือมันสำปะหลังเป็นอาหารเสริม ก็สามารถเพลิดเพลินกับข้าวสวยได้หลายวัน ข้าวที่เก็บเกี่ยวใหม่ๆ นั้นหอมและอร่อยเสมอ เข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อได้ข้าวใหม่ ทุกคนก็อยากจะทำอาหารกินเอง บางครอบครัวนำไปบดเป็นแป้งทำแพนเค้กและขนมข้าว บางครอบครัวทำขนมโมจิ แม้แต่สัตว์เลี้ยง เช่น ไก่ เป็ด และห่าน ก็ดูอ้วนท้วนและผ่อนคลายมากขึ้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

ในบ้านเกิดของฉัน เรามีประเพณีการถวายข้าวใหม่แด่บรรพบุรุษ โดยปกติแล้ว หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวในทุ่งนาและนำกลับบ้านมาตากให้แห้งแล้ว ผู้คนจะจัดเตรียมอาหารเลี้ยงฉลองเพื่อถวายบรรพบุรุษ หลังจากถวายเสร็จแล้ว ครอบครัวหนึ่งจะเชิญอีกครอบครัวหนึ่งมาร่วมรับประทาน แม้ว่าจะไม่ยิ่งใหญ่เท่ากับวันครบรอบหรือเทศกาลตรุษจีน เป็นเพียงอาหารมื้อเรียบง่าย บางครั้งก็เรียบง่าย แต่พิธีถวายข้าวใหม่ก็มักจะจัดขึ้นอย่างเคร่งขรึม จริงใจ เพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ และในขณะเดียวกัน ชาวบ้านก็ต้องการเสริมสร้างความผูกพันฉันท์มิตรและความสามัคคีในชุมชน

ชาวเวียดนามจำนวนมากเติบโตมาพร้อมกับภาพทุ่งนาในชนบทที่เต็มไปด้วยสีสันสดใสของฤดูเก็บเกี่ยว ภาพนี้ได้กลายเป็นดินแดนแห่งความทรงจำที่ส่องประกายระยิบระยับในบทกวีหลายบท กวีทหาร เหงียน ฮู กวี เคยเขียนบทกวีอันงดงามชื่อ "กลับสู่พระอาทิตย์ตกในฤดูเก็บเกี่ยว" ซึ่งมีตอนที่แสดงถึงความรู้สึกอันลึกซึ้งของเขาว่า: “ทิ้งแสงไฟสีเขียวและสีแดงไว้เบื้องหลัง / บ้านเรือนที่ส่องประกายอย่างภาคภูมิใจ / ถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นและเสียงดัง / กระแสชีวิตที่พลุกพล่านและหมุนวน / เรากลับสู่พระอาทิตย์ตกในฤดูเก็บเกี่ยว / ที่ซึ่งรวงข้าวหอมอบอวลไปด้วยความทรงจำ / แสงอาทิตย์แห่งชนบทลับขอบฟ้าลงสู่เมล็ดข้าว / ความฝันเก้าประการสุกงอมบนอกของทุ่งนา / ในตอนท้ายของวัน อาบสายลมอันกว้างใหญ่ / น้ำค้างโคลนชุ่มเท้าของเรา / ฟังเสียงเรียกของฤดูกาลอย่างเงียบๆ / ฟังเสียงการจากไปของยามเย็นอย่างเงียบๆ…” นี่คือส่วนหนึ่งจากบทกวี "ฤดูเก็บเกี่ยว" โดยกวี โฮ บัค: “เมล็ดข้าวสีทองโปรยปรายไปทั่วทุ่งนาเบื้องบน / ข้าวสีทองโปรยปรายไปทั่วทุ่งนาเบื้องล่าง แล้วสูงขึ้นไปถึงกลางหมู่บ้าน / หมู่บ้านที่ยากจนต่างยินดีกับการมาถึงของฤดูเก็บเกี่ยว / เสียงเรียกขานดังก้องทั้งภายในและภายนอก” เสียงฝีเท้าดังระงมไปทั่ว / กลิ่นข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยวหอมกรุ่น / หอมอบอวลจากควันในครัว หอมอบอวลจากตรอกซอยไกลโพ้น..."

โฮอัง นัท ตวน

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-vung-ky-uc/202409/nhung-mua-gat-di-qua-0217703/