ก่อนหน้านี้ ใบมันสำปะหลังส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวจากป่า แต่เมื่อความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นและทรัพยากรป่าไม้เริ่มไม่เพียงพอ ครัวเรือนบนที่สูงหลายแห่งจึงเริ่มปลูกมันสำปะหลังบนเนินเขาและสวนของตนเอง จนค่อยๆ กลายเป็นพื้นที่การผลิตที่มั่นคง
การเปลี่ยนจากการเก็บเกี่ยวตามธรรมชาติมาเป็นการเพาะปลูกแบบเข้มข้น ช่วยให้ประชาชนสามารถรักษาแหล่งผลิตของตนเอง เพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และสร้างความยั่งยืนได้
|
นางสาว Trieu Thi Nhung ดูแลและเก็บเกี่ยวใบตองในสวนที่บ้าน ซึ่งเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงของครอบครัวมานานหลายปี |
ในหมู่บ้านนาโง ตำบลเถืองมินห์ สวนมันสำปะหลังของครอบครัวนางเจียว ถิ หนุง ตั้งอยู่ใต้ร่มเงาของป่าธรรมชาติ อุดมสมบูรณ์และเขียวชอุ่ม ต้นมันสำปะหลังมีใบขนาดใหญ่และกว้าง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์ นางหนุงเป็นหนึ่งในผู้ปลูกมันสำปะหลังรุ่นแรกๆ ในพื้นที่นี้
จากพื้นที่เริ่มต้นประมาณ 1,000 ตารางเมตร ปัจจุบันครอบครัวของเธอได้ขยายพื้นที่เป็นมากกว่า 5,000 ตารางเมตรแล้ว คุณหนุงกล่าวว่า ต้นมันสำปะหลังนั้นเหมาะสมกับสภาพดินบนที่สูง ทนทานต่อศัตรูพืชและโรค และไม่ต้องการการดูแลมากนัก สามารถเก็บเกี่ยวใบได้ตลอดทั้งปี แต่ความต้องการจะสูงที่สุดในช่วงเทศกาลตรุษจีน
โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวนี้มีรายได้ประมาณ 100 ล้านดองต่อปีจากการขายใบตองเพียงอย่างเดียว นอกจากการขายปลีกให้แก่บุคคลทั่วไปเพื่อใช้ห่อขนมและข้าวเหนียวแล้ว ครอบครัวนี้ยังจัดจำหน่ายให้กับพ่อค้าคนกลางที่ซื้อในปริมาณมากอีกด้วย
|
การปลูกและขายใบตองในช่วงปลายปีช่วยให้ครอบครัวของนายดัง อุง ฮวา มีรายได้เพิ่มขึ้น |
ในตำบลฟงกวาง หลายครัวเรือนปลูกมันสำปะหลัง ในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน นายดัง อุง ฮวา จะยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ส่งมอบได้ทันเวลา เนินเขาปลูกมันสำปะหลังของครอบครัวเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ต้นมันสำปะหลังแต่ละต้นแตกกิ่งก้านสาขามากมาย แต่ละกิ่งมีใบ 5-6 ใบ
หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ใบไม้จะถูกมัดรวมกันและเก็บไว้ในที่เย็นและร่มเงา เพื่อคงสีเขียวและความแน่นของใบไว้ได้นาน ทำให้สะดวกต่อการขนส่งและการบริโภค
นายฮัวกล่าวว่า "ปีก่อนๆ รายได้จากมันสำปะหลังอยู่ที่ประมาณ 7-8 ล้านดงต่อฤดูตรุษจีน ปีนี้ด้วยการดูแลที่ดีและความต้องการที่เพิ่มขึ้น ครอบครัวของผมมีรายได้มากกว่า 10 ล้านดง หลังจากเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง ผมจะตัดลำต้นเก่าออกและใส่ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อช่วยให้ต้นเจริญเติบโตต่อไป วิธีนี้ช่วยให้สวนมันสำปะหลังรักษาผลผลิตได้อย่างสม่ำเสมอ"
ปัจจุบัน ใบตองมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในตลาดสด ราคาตั้งแต่ 50,000 ถึง 150,000 ดองต่อกำ ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาด นางหวง ถิ กวน จากบ้านช้าง ตำบลฟงกวาง กล่าวว่า "ทุกเทศกาลตรุษจีน ฉันขายใบตองได้หลายล้านดอง ใบเล็กราคาประมาณ 1,000 ดองต่อกำ ส่วนใบใหญ่ราคา 2,000 ดองต่อกำ แม้ราคาจะไม่สูง แต่ขายในปริมาณมากก็ยังได้กำไรดีทีเดียว"
|
นางสาวหวง ถิ กวน นำใบตองไปขายที่ตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน |
ไม่เพียงแต่เกษตรกรเท่านั้น แต่พ่อค้าและธุรกิจที่ทำขนมบะจึง (ขนมข้าวเวียดนาม) ก็ต่างพากันซื้อใบตองล่วงหน้าอย่างกระตือรือร้น นางสาวเจิ่น ถิ ตุยต์ แม่ค้าขนาดเล็กในตลาดดึ๊กซวน กล่าวว่า ใบตองจากที่ราบสูงทางตอนเหนือของจังหวัดมีข้อดีคือ ใบมีขนาดใหญ่ หนา และมีสีเขียวตามธรรมชาติ เมื่อปรุงสุกแล้ว ใบตองจะคงสีสันสวยงามและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เป็นที่นิยมในตลาด ในช่วงปลายปี ปริมาณใบตองมักจะขาดแคลน และธุรกิจต่างๆ ต้องสั่งซื้อล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับสินค้าทันเวลา
พร้อมกับข้าวเหนียว ถั่วเขียว และเนื้อหมูที่เก็บเกี่ยวใหม่ๆ ใบตองสีเขียวชอุ่มจำนวนมากถูกขนส่งไปยังหลายพื้นที่ เพื่อเป็นส่วนประกอบในการทำขนมบánh chùng (ขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมของเวียดนาม) สำหรับเทศกาลตรุษจีน จากเดิมที่ต้องพึ่งพาแหล่งทรัพยากรธรรมชาติจากป่า ปัจจุบันต้นตองได้หยั่งรากบนเนินเขา กลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับผู้คนในพื้นที่สูง
การปลูกต้นดงช่วยขยายแหล่งรายได้ให้กับผู้คนพร้อมทั้งอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิม ใบสีเขียวแต่ละใบเปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของเทศกาลตรุษจีน นำผลผลิตจากที่สูงมาสู่เทศกาลฤดูใบไม้ผลิของหลายครอบครัว จากเนินเขาทางตอนเหนือของจังหวัด สีเขียวของใบดงแพร่กระจายไปไกลพร้อมกับพ่อค้าแม่ค้า สร้างบรรยากาศที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์ให้กับเทศกาลตรุษจีน
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/tu-loc-rungden-san-pham-hang-hoa-7104afc/
การแสดงความคิดเห็น (0)