เช้าตรู่

ญาจางมีตลาดเล็กๆ หลายแห่ง ผู้คนมักเรียกตลาดเหล่านี้ว่า ตลาดโอซิน ตลาดนั่งยอง ตลาดเคลื่อนที่ ตลาดที่มองไม่เห็น... ตลาดเหล่านี้มักจะตั้งเรียงรายอยู่ตามมุมถนน ในที่ว่าง โดยทั่วไปแล้วจะอยู่ที่ไหนก็ได้ที่สามารถขายสินค้าได้ ตลาดจะเกิดขึ้นเพียงเวลาเดียวในตอนเช้าเท่านั้น จากนั้นก็จะแยกย้ายไป

ตลาดปลายามเช้า

ล่าสุดตามกฏข้อบังคับของเมืองเกี่ยวกับการรักษาความสงบเรียบร้อยและการเคลียร์การบุกรุกทางเท้าเพื่อวัตถุประสงค์ทางธุรกิจ ตลาดต่างๆ ก็กลับมามีความสงบเรียบร้อยอีกครั้ง แต่พ่อค้าแม่ค้าปลาได้เปลี่ยนมาใช้รูปแบบการขายแบบเคลื่อนที่แทน โดยทั่วไป บนถนน Vo Thi Sau ซึ่งเป็นส่วนที่ผ่านตลาด Binh Tan ผู้ขายปลามักจะเปลี่ยนมาใช้รูปแบบการขายปลาเคลื่อนที่ โดยจะวางปลาไว้ในตะกร้าเล็กๆ วิ่งไล่ตามลูกค้าที่เดินผ่านไปเพื่อเชิญชวนให้ซื้อ วิธีการขายปลาโมบายโดยปกติจะขายถาดละครึ่งกิโลกรัม ลูกค้าจึงไม่ต้องเลือกเอง ในความเป็นจริง ตลาดเคลื่อนที่บนถนน Vo Thi Sau ขายปลาสดๆ จำนวนมาก ซึ่งนำมาจากท่าเรือประมง Cua Be และพ่อค้าแม่ค้าขายปลาเคลื่อนที่ที่นี่ส่วนใหญ่เป็นผู้พักอาศัยใน Cua Be

ผู้บรรยายบอกว่าที่ดาลัตก็มีตลาดปลาด้วย ตลาดปลาเล็กตั้งอยู่บริเวณเชิงบันไดจากถนน Nguyen Van Cu ไปยังถนน Nguyen Chi Thanh ที่นี่มีปลาขายอยู่หลายตัว แต่คนในพื้นที่บอกว่าปลาจะถูกแช่แข็ง ทำให้รสชาติลดน้อยลง แต่ปลาที่นาตรังเป็นปลาที่สดและกระโดดได้ตามธรรมชาติ โดยเฉพาะปลาแมคเคอเรลที่นาตรังนั้นมีรสชาติอร่อย เมื่อนำไปขายที่ดาลัด มักจะนึ่งปลาเพื่อให้คงความสดใหม่ เล่าเรื่องราวอื่นๆ ในฟูก๊วก ตรงตลาดหำนิญ ช่วงบ่ายจะมีตลาดปลาขายเฉพาะปลา (ฝั่งตรงข้ามเป็นตลาดผักขายเฉพาะผัก) ปลาในฟูก๊วกสดและอร่อยเนื่องจากฟูก๊วกล้อมรอบไปด้วยเกาะต่างๆ และหากคุณเดินเล่นรอบตลาดฟูก๊วก คุณจะเห็นตลาดปลาใต้สะพานซึ่งมีแผงขายปลาและอาหารทะเลมากมายที่ขายในราคาถูกอย่างน่าประหลาดใจ

ธรรมชาติได้มอบพื้นที่ทางทะเลให้กับเมืองนาตรังซึ่งมีแหล่งกุ้งและปลาหลากหลายชนิดโดยเฉพาะปลาไส้ตันสำหรับทำน้ำปลานาตรัง ท่าเรือประมงที่พลุกพล่านตั้งแต่ท่าเรือหลักไปจนถึงท่าเรือรองสร้างบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาในยามเช้าที่มีหมอก เรือที่ออกเดินเรือในเวลากลางคืนจะกลับมาถึงท่าเรือก่อนพระอาทิตย์ขึ้น สมัยนั้น มีปลานานาชนิดทิ้งอยู่บนฝั่ง และมีงานพิเศษอย่างหนึ่งคือ การคัดเลือกปลา ปลาที่ขายตามท้องตลาดก็ได้ถูกคัดเลือกมาแล้ว

ท่าเรือประมง เช่น ท่าเรือประมงฮอนโร ท่าเรือประมงถนนโว่ทิเซา เป็นต้น หรือบางครั้งเรือก็จอดเทียบท่าที่จุดที่สะดวกเพื่อนำปลาขึ้นมา เมื่อคัดเลือกปลาแล้ว เจ้าหน้าที่จัดซื้อจะเข้ามาทันที และพ่อค้าปลาก็จะซื้อตามราคาตลาดอีกด้วย และตลาดปลาในเมืองนาตรังก็ก่อตัวขึ้นจากหมอกยามเช้า

อยู่บนถนนคันดินริมแม่น้ำไกจากโรงแรมเมืองทานห์ รอบๆ สะพานฮารา ปลาถูกนำมาวางขายท่ามกลางแสงแดดที่ยังคงส่องอยู่บนยอดไม้ ปลาแมคเคอเรล ปลาแมคเคอเรล ปลากะพง ปลากะพงแดง และปลาทรายแดง... ปลาเหล่านี้สดมาก แค่เห็นก็อยากซื้อแล้ว บางคนมักจะหยุดแต่เช้าเพื่อซื้อปลาที่ชอบก่อนไปทำงานเป็นนิสัย ตลาดปลาเล็ก ๆ อย่างนี้ มีผู้หญิงที่ดูเหมือนจะประกอบอาชีพซื้อขายปลา วางปลาไว้ในตะกร้าพลาสติกหรือตะกร้าสานที่สะดุดตา มีการแบ่งประเภทชัดเจน คนเดินผ่านไปมาก็อดไม่ได้ที่จะหยุดซื้อเพราะปลาสดมาก โดยทั่วไปราคาจะคิดแบบวันต่อวัน ไม่มีใครกล้าท้าทาย แต่ถ้าลูกค้าลำบากก็ลดราคาลงนิดหน่อยเพื่อความสนุก พ่อค้าขายปลาทุกคนจะมีตาชั่งสำหรับชั่งปลา เขียงสำหรับเตรียมปลา มีดคมๆ และกรรไกรคมๆ หนึ่งคู่ติดตัวไว้เสมอ ผู้ซื้อปลาส่วนใหญ่มักจะขอให้เตรียมปลาให้ แต่มีคนเพียงไม่กี่คนที่เตรียมปลาให้หลังจากซื้อไปแล้ว เสียงหัวเราะอันแสนสนุกสนานในสายหมอกยามเช้ายังคงแฝงไปด้วยเสียงคลื่นทะเล

เช้าตรู่ที่มีน้ำค้าง ฉันเดินไปตลาดปลา พ่อค้าปลานำถาดปลาดุกมาวางโชว์ เธอบอกว่าเธอไม่ได้กินปลาดุกดีๆ แบบนี้มานานแล้ว รวดเร็วมากคนต่างรีบซื้อปลาหวานมาทำอาหาร ถาดปลาก็ขายหมดเกลี้ยงในพริบตา…

ตลาดปลาตอนเช้าตรู่ใจกลางเมืองนาตรังก็ขายหมดอย่างรวดเร็วในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำให้พื้นที่ทั้งหมดต้องกลับไปอยู่ในบริเวณถนนอีกครั้ง

ที่มา: http://baolamdong.vn/du-lich/202408/nhung-som-mai-6022da7/