อาหารที่คุณควรรับประทานทุกวัน

[โฆษณา_1]

มันเทศมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสายตา และการดื่มชาจากมันเทศเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และโรคเบาหวาน

อาหารเพื่อสุขภาพเน้นอาหารจำพวกผักและผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมทั้งจำกัดปริมาณน้ำตาลและโซเดียมที่เติมลงไป ด้านล่างนี้คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหาได้ทั่วไป ซึ่งทำให้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่าย

เบอร์รี่

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทุกชนิดเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้รู้สึกอิ่ม และดีต่อหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราสเบอร์รี่ ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก มีใยอาหารและกรดเอลลาจิกสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง นอกจากใยอาหารแล้ว บลูเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มความจำ คุณสามารถนำผลไม้เหล่านี้มาทำสมูทตี้หรือรับประทานกับโยเกิร์ตได้

ไข่

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ไข่หนึ่งฟองมีพลังงานประมาณ 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัม นอกจากนี้ ไข่แดงยังมีลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่ช่วยบำรุงสายตาให้แข็งแรง ลูทีนอาจช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายได้ด้วย

มันเทศ

มันเทศมีอัลฟาและเบตาแคโรทีน ร่างกายจะเปลี่ยนสารประกอบเหล่านี้เป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยบำรุงสายตา กระดูก และระบบภูมิคุ้มกัน สารพฤกษเคมีเหล่านี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรค มันเทศยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและบี6 โพแทสเซียม แมงกานีส ลูทีน และซีแซนทีน

บรอกโคลี

บรอกโคลีมีวิตามินเอ ซี และเค รวมถึงโฟเลต ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ อาหารชนิดนี้ยังให้สารซัลโฟราเฟนในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งโดยการกระตุ้นเอนไซม์ในการล้างพิษของร่างกาย

ชา

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า การดื่มชาเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ โรคเบาหวาน และมะเร็งบางชนิด รวมทั้งช่วยส่งเสริมสุขภาพฟัน เหงือก และกระดูกให้แข็งแรง ชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ในปริมาณมาก

ถั่ว

ถั่วมีแมกนีเซียมและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพสูง ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญ 2 ชนิดที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับภาวะดื้อต่ออินซูลิน นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดเอลลาจิกและเรสเวอราทรอล ซึ่งช่วยลดการอักเสบและอาจลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ ยิ่งไปกว่านั้น ถั่วยังมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยส่งเสริมแบคทีเรียที่ดีในลำไส้

ส้ม

ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในการต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจนเพื่อผิวที่กระชับขึ้น ส้มยังมีไฟเบอร์และโฟเลตสูงอีกด้วย

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตมีโปรไบโอติกที่ช่วยรักษาสุขภาพลำไส้ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 12 และโปรตีน คุณควรทานโยเกิร์ตสไตล์กรีกเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน โยเกิร์ตปรุงแต่งรสส่วนใหญ่มักมีน้ำตาลเพิ่มมาก ทำให้มีแคลอรี่เพิ่มขึ้นแต่คุณค่าทางโภชนาการลดลง

เลอ เหงียน ( อ้างอิงจาก Eating Well )

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา