ข้าวโจลอฟหม้อยักษ์ของไนจีเรียสร้างสถิติโลกกินเนสส์

ตามรายงานของผู้สื่อข่าว VNA ในแอฟริกา เมื่อวันที่ 15 กันยายน องค์กรกินเนสส์เวิลด์เรคคอร์ดส์ได้ให้การยอมรับหม้อข้าวโจลลอฟที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่างเป็นทางการแล้ว

ข้าวโจลอฟหม้อใหญ่ที่สุดของเชฟฮิลดา บาซี ไนจีเรีย สร้างสถิติ โลก ภาพ: malaymail.com

เชฟบาซีประกาศความสำเร็จนี้ในรายการ X และกล่าวถึงสถิติเดิมของเธอที่เคยทำไว้ในปี 2023 ซึ่งเธอใช้เวลาทำอาหารรวม 93 ชั่วโมง 11 นาที อย่างไรก็ตาม สถิติของบาซีในปี 2023 ถูกเชฟชาวไอริช อลัน ฟิชเชอร์ แซงหน้าไปในเวลาต่อมา

รางวัลนี้ถือเป็นของขวัญวันเกิดล่วงหน้าสำหรับบาซี ซึ่งจะมีอายุครบ 30 ปีในสุดสัปดาห์นี้ บาซีใช้หม้อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เมตร หุงข้าวบาสมาติ 5 ตัน หัวหอม 600 กิโลกรัม น้ำมันปรุงอาหาร 750 กิโลกรัม และซอสมะเขือเทศ ต่อหน้าผู้คนราว 8,000 คน อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในแอฟริกาตะวันตก ทำจากข้าวที่เคี่ยวในซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา มีหลากหลายรูปแบบทั่วโลก

ข้าวโจลอฟมีต้นกำเนิดในจักรวรรดิโวลอฟโบราณ ซึ่งแผ่ขยายจากเซเนกัลในปัจจุบันไปจนถึงมอริเตเนียและแกมเบีย ในศตวรรษที่ 14 ภูมิภาคนี้ขึ้นชื่อเรื่องการปลูกข้าว ผู้คนมักจะทำอาหารจากข้าว ปลา อาหารทะเล และผัก เรียกว่า ทิเอบู ดีอูเน เมื่อชาวโวลอฟอพยพไปยังแอฟริกาตะวันตก พวกเขานำอาหารพื้นเมืองมาด้วย

ปัจจุบันทั้งไนจีเรียและกานาต่างก็อ้างว่ามีสูตรการทำข้าวแบบดั้งเดิมนี้ที่ดีที่สุด แม้ว่าในปี 2021 สูตรอาหารของเซเนกัลจะได้รับการรวมอยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้โดยองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) ก็ตาม

ตามรายงานของ VNA

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html