การค้นพบเนื้อหมูป่วยหลายร้อยตันในห้องเย็นของบริษัทผลิตอาหารกระป๋องชื่อดังแห่งหนึ่งในจังหวัดทางภาคเหนือเป็นตัวอย่างหนึ่ง ทันทีที่ตำรวจเปิดเผยความจริงอันน่าสยดสยองนี้ ผู้บริโภคทั่วประเทศก็หันหลังให้กับบริษัทดังกล่าว และธุรกิจที่กระทำผิดได้ระงับการผลิตชั่วคราวเพื่อแก้ไขปัญหา
เมื่อไม่นานมานี้ หนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่งได้ตีพิมพ์รายงานการสืบสวนที่เปิดโปงการใช้ของหมดอายุ โดย "แปรรูป" เนื้อควายให้เป็นเนื้อหมูและเนื้อวัว แล้วนำไปส่งให้โรงเรียนในนครโฮจิมินห์ ในเช้าวันที่ 29 มกราคม โรงเรียนหลายแห่งได้เปลี่ยนผู้จัดหาอาหารโดยไม่รอคำสั่งใดๆ ในบ่ายวันเดียวกันนั้น ตัวแทนจากกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมได้แถลงว่า กระทรวงได้ระงับบริการอาหารกลางวันในโรงเรียนที่ใช้ของจากบริษัทดังกล่าวทันที ขณะเดียวกัน กระทรวงจะตรวจสอบผู้จัดหาอาหารให้กับโรงเรียนทั้งหมดในเมือง ผู้ที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานจะถูกตัดสิทธิ์ นอกจากนี้ กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมยังวางแผนที่จะพัฒนาระบบการจัดการข้อมูลดิจิทัลสำหรับความปลอดภัยของอาหารในโรงเรียน เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับและประเมินความน่าเชื่อถือของผู้จัดจำหน่ายได้รวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น
ในช่วงการกวาดล้างอาหารไม่ปลอดภัยทั่วประเทศก่อนเทศกาลตรุษจีน จังหวัดและเมืองต่างๆ จำนวนมากได้ค้นพบสถานประกอบการและเครือข่ายที่ละเมิดกฎระเบียบ ในจังหวัด แทงฮวา พบเครือข่ายจำหน่ายปลาที่ถนอมด้วยฟอร์มาลดีไฮด์ ในนครโฮจิมินห์ เมืองที่มีประชากรมากที่สุดของประเทศ พบกรณีต่างๆ มากมาย ตั้งแต่เนื้อหมูที่ถูก "แปรรูป" เป็น "เนื้อนกกระจอกเทศหรือเนื้อกวาง" บะหมี่ที่ผสมสารเคมี หอยทากที่แช่ในวัสดุก่อสร้าง เป็นต้น ความจริงนี้แสดงให้เห็นว่าสถานการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารยังคงซับซ้อน และยังแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของหน่วยงานภาครัฐในการกำจัดอาหารที่ไม่ปลอดภัยและเป็นพิษอย่างเด็ดขาดเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน
จากรายงานประจำปี "แพลตฟอร์มส่งอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้" ที่บริษัทแห่งหนึ่งเผยแพร่เมื่อต้นเดือนมกราคม 2026 คาดการณ์ว่าตลาดส่งอาหารออนไลน์ในเวียดนามจะเติบโตขึ้น 19% ในปี 2025 เมื่อเทียบกับปี 2024 โดยมูลค่าธุรกรรมรวมของแพลตฟอร์มส่งอาหารออนไลน์ทั้งสามแห่งจะอยู่ที่ประมาณ 2.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีที่ผ่านมา ตัวเลขนี้รวมเฉพาะคำสั่งซื้อที่สั่งผ่านแอปพลิเคชันส่งอาหารเท่านั้น ไม่รวมคำสั่งซื้อที่สั่งโดยตรงจากร้านอาหาร การรับประทานอาหารนอกบ้านหรือสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันกลายเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้บริโภคชาวเวียดนามจำนวนมาก โดยเฉพาะใน ฮานอย โฮจิมินห์ซิตี้ ดานัง และพื้นที่เมืองอื่นๆ นี่เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เนื่องจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของสมาร์ทโฟน วิถีชีวิตที่เร่งรีบ และความต้องการตัวเลือกการรับประทานอาหารที่สะดวกสบาย
อย่างไรก็ตาม จากการสำรวจระดับนานาชาติ พบว่าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เวียดนามมีประชากรมากกว่า 100 ล้านคน แต่กลับมีตลาดบริการส่งอาหารออนไลน์ที่เล็กที่สุด รองจากอินโดนีเซีย ไทย ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย สิงคโปร์ เป็นต้น ซึ่งอาจเป็นเพราะความกังวลของผู้คนจำนวนมากเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารจากร้านอาหารและแผงขายอาหาร การดำเนินการอย่างเด็ดขาดของหน่วยงานภาครัฐในการต่อสู้กับอาหารที่ไม่ปลอดภัยในช่วงที่ผ่านมา และปฏิกิริยาที่แข็งแกร่งของผู้บริโภค แสดงให้เห็นว่า เพื่อความอยู่รอดและการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และเพื่อเสริมสร้างความไว้วางใจของผู้บริโภค ผู้ผลิต ผู้แปรรูป แบรนด์ และร้านอาหารทุกแห่งต้องคำนึงถึงและปฏิบัติตามหลักการสำคัญที่สุดในการรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอยู่เสมอ
ที่มา: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html
การแสดงความคิดเห็น (0)